شوربة البازلاء باللحم المدخن

شوربة البازلاء باللحم المدخن

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
البازلاء (نصفين)	1 كوب
اللحوم المدخنة	300-500 جرام
البطاطا كبيرة	2 قطعة
جزرة	2 قطعة
بصلة	2 قطعة
فلفل حلو	حاسب شخصي 1
ثوم	4 فصوص
خبز ابيض
ملح	1 ملعقة صغيرة
لحم بقري	500 جرام
البقدونس للتقديم	اختياري
زيت الزيتون	50 مل

طريقة طهو

• هذا هو أحد أنواع الحساء المفضلة لدي. معطر ولذيذ وغير عادي.
• أولاً ، دعونا نجهز قطع الخبز المحمص بالثوم. نقطع الرغيف إلى مكعبات مقاس 1 * 1 سم ، ويُمزج زيت الزيتون مع الثوم ويمررها في العصارة. قلبي الصلصة الناتجة مع الخبز ، وجففي مثل البسكويت العادي في الفرن لمدة 10 دقائق ، حتى يجف.
• قطع اللحم إلى قطع 1.5 * 1 سم (تقريبًا). اليوم لدي مزيج - لحم البقر + لحم الخنزير. ضعه في وعاء من الماء. اقطع اللحوم المدخنة بشكل أقل. أطبخ مع أضلاع مدخنة ، على الرغم من أن أي شيء سيعمل. أقطع اللحم عن الأضلاع (ستكون هناك حاجة لاحقًا) ، وألقي بالعظام في مقلاة اللحم البقري. ملح ، ضعي بصلة كاملة في قدر ، يمكنك مباشرة مع القشرة (لذلك ستعطي لونًا جميلًا) ، لكن مغسولة)) ضع جزرة صغيرة كاملة مقشرة هناك. يُطهى على نار متوسطة لمدة ساعتين تقريبًا (حتى ينضج اللحم) ، مع إزالة الرغوة في البداية.
• عندما يكون المرق جاهزًا ، أخرج العظام والبصل والجزر ، لم تعد هناك حاجة إليها ، أضف كوبًا من البازلاء المغسولة. نقوم بطهيها بسرعة ، إذا كنت في شك ، يمكنك نقعها لمدة ساعة مسبقًا.
• يُطهى على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة.
• نضيف البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة. طهي لمدة 15 دقيقة أخرى.
• في هذا الوقت ، اقلي اللحوم المدخنة قليلاً ، ثم أضيفي البصل المفروم والجزر المبشور والفلفل المقطّع إلى شرائح صغيرة. تقلى باللحوم المدخنة لمدة 3 دقائق أخرى على نار متوسطة.
• 
• أضفه إلى الحساء واطبخه لمدة 10 دقائق. كما ترون ، يستغرق غلي البازلاء في المجمل 65 دقيقة ، يكفي لطهيها ، ولكن لا تغلي.
• منجز. يُسكب في أطباق ، ويُرش بالبقدونس ويُرمى القليل من الخبز المحمص فوقه. يكملون الذوق.
• أتمنى لك وجبة شهية.

وقت الطبخ:

3 ساعات

وصفة جميلة جدا! مشرق ، مشمس)) ولكن في الوقت الحالي ، ضع إشارة مرجعية ، حتى نهاية المنشور))

وصفة جميلة جدا! مشرق ، مشمس)) ولكن في الوقت الحالي ، ضع إشارة مرجعية ، حتى نهاية المنشور))

إنه حقا مشرق ، لكن يمكنك إضافة الفلفل الملون ، سيكون هناك جمال بشكل عام. مشاركة سهلة لك

يا لها من وصفة غير عادية وصور ممتازة

[مارو]

مارو، الصورة تناسب فمك

[مارو]

يا لها من وصفة غير عادية وصور ممتازة

شكرا جزيلا لكم صورت الصورة من الهاتف الذي جاء بيدي))

أضيف الإثنين ، 06 مارس 2017 2:06 م

مارو، الصورة تناسب فمك

يعالج))