Milinka بالجبن

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: البلغارية

مكونات
عجينة
ماء (عائد من الجبن)	150 مل
زيت نباتي	50 جم (أضع 25 فقط)
أي جبن صلب ، بما في ذلك الجبن المطبوخ (الأصل - جبنة الفيتا)	50 جرام وأكثر
ملح	قرصة
طحين	300 غرام
خميرة	5 جرام
ملء
دهن الخنزير (يمكن استبداله بأي نوع آخر بما في ذلك زيادة كمية الزبدة)	1 ملعقة كبيرة. ل
الماء (لدي أيضًا عائد من الجبن) - إن لم يكن سائلاً بدرجة كافية	2 ملعقة كبيرة. ل
بيضة	حاسب شخصي 1.
طحين	1 ملعقة كبيرة. مع شريحة
ملح	قرصة
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل

طريقة طهو

كان العجين يعجن بواسطة صانع الخبز. أضع جميع المكونات ، باستثناء الزبدة والجبن ، في الحال ؛ في الارتفاع الأول ، يضاف الجبن والزبدة المبشور على مبشرة خشنة.
ارتفعت العجينة جيدا. لقد صنعت 16 كرة أكبر قليلاً من الجوز ، ووضعتها على صفيحة خبز (مزيتة ومغطاة بورق الخبز) ، تُركت لتظهر.
لقد صنعت حشوة: زيت مختلط ، دهون ، دافئة قليلاً (لكن لا تغلي!) ، أضيفت كل شيء آخر ، خففت قليلاً إلى الوراء.
عندما ظهرت الكعك وتلتصق ببعضها البعض ، قمت بتلطيخ الحشوة.
تُخبز في درجة حرارة 200 درجة مئوية قبل التسمير ، وليس لفترة طويلة.

الطبق مصمم ل

16 قطعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

وصفة من موقع SAY7 ، بفضل المؤلف MamaMarinka.

جالشونوك

تاتيانا، كعك لذيذ جدا! الآن أريد أن أضع العجينة ، لكن ما هو حجم صينية الخبز لـ 16 قطعة؟

طبرها

مقلاة قديمة سيلومين مربعة مقاس 20 × 20 سم. بشكل عام ، نأخذ ورقة خبز مناسبة ، ونحسب عدد الكرات الأكبر قليلاً من حبة الجوز التي تناسبها ، ووزن العجين ، ونقسمه ، ونلفه ، ونضعه - لقد فعلت ذلك تمامًا. تناسبهم بشكل رائع! العصا معا.

جالشونوك

شكرًا لك ، أنا كذلك ، تقريبًا ، ووجدت أن العجين جاهز بالفعل للقولبة

تمت الإضافة الجمعة 03 Mar 2017 05:13 PM

تانيشكاوهنا الكعك! مخبوز على شكل 25 × 35 ، اتضح أن 19 كعكة. وضعت 75 غرامًا من الجبن في اليوم التالي. سأزيده إلى 100 مرة. لذيذ جدا ورقيق ، الفتات قشاري مباشرة! لقد أحببنا حقًا هذه الملينكي ، شكرًا جزيلاً لك على الوصفة - المرسلة إلى المفضلة لديك!

طبرها

جالشونوكقتلت بجمالها الذي لا يوصف في قلبي! هذا ذكي حقًا. في الوقت نفسه ، زينت صفحة الوصفة: من المستحيل المقاومة.

جالشونوك

تانيشكاشكرا لك على لذيذ!

هيلين

طبرها، تانيا ، ما هي الكعك اللطيف ، نحتاج إلى إثارة غدًا أيضًا ...

طبرها

رائع ، وفي رأيي ، غير مرهق على الإطلاق - مثل جميع الوصفات الشعبية ، على ما أعتقد.

ألبينا

تاتيانا، تبدو مثل الكعك لـ 9 كوبيل 🔗

طبرها

فقط بالجبن!

إلينا

لم أر قط أن البلغار يصنعون حشوة من دهن الخنزير ، فقط الزيت. القوالب القياسية للميلينوكس: افردي العجينة ، ودهنها بالزبدة ورشيها بشرائح من صفارات الإنذار (هذه جبنة تشبه الأديغة ، لكنها أكثر ملوحة) ، وشكل لفافة ، ثم قطعتها إلى قطع. أي ، الجبن والزبدة لا يخلطان في العجين.
يمكنك صنع الميلنكا بدون جبن ، ثم رشها بالمسحوق.
سامحني على التدخل ، لكنني أردت أن تكون الوصفة أقرب إلى الأصالة.

طبرها

إلينالا تعتذر: أنت محق تماما! لأن الوصفة ليست تمامًا ... ، أنا و Pisولا هو أول شخص. كما اتضح أنه لذيذ جدا.
من الجيد أنك أخبرتنا كيف يفعلون ذلك في بلغاريا.