خبز القمح بالكوسا والجبن (بالفرن)

خبز القمح بالكوسا والجبن (بالفرن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
القرع الصغير بدون بذور	200 جرام
الكفير السائل	200 جرام
دقيق القمح (لدي 1 ج)	500 جرام
الخميرة الجافة	3D.
ملح	8 د.
السكر	15 جرام
جبنة قاسية	50 غ.

طريقة طهو

• ابشر الكوسة على مبشرة خشنة بالقشر. يضاف الملح والسكر ويقلب ويترك لمدة 10-15
• قبل دقائق من إطلاق العصير.
• يضاف الكفير والجبن المبشور والدقيق الممزوج بالخميرة. اعجن في الجمع حسب المخطط:
• 1 سرعة - 2 دقيقة
• السرعة الثانية - 5 دقائق
• العجين لزج لا يحافظ على شكله:
• 
• صب ملعقتين كبيرتين في وعاء كبير. ل. زيت نباتي. افرد العجينة. قم أيضًا بتليين اليدين بالزيت. شكلي العجينة على شكل كرة وغطيها بورق الألومنيوم واتركيها لمدة 15 دقيقة.
• ثم اعجن العجينة مرة أخرى كما هو موضح.
• اتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة. لقد قمت بإذابة الجليد في الميكروويف المغلق بكوب من الماء المغلي.
• 30 دقيقة قبل الخبز ، سخني الفرن إلى 250 درجة مئوية مع قدر من الحديد الزهر مع غطاء (هذا مثالي). إذا لم يكن هناك قدر ، فقم مع صفيحة الخبز أو حجر الخبز.
• ضع الفراغ بحذر من حواف الورق في قدر ، وقم بتغطيته بغطاء.
• اخبزي لمدة 10 دقائق عند 250 درجة مئوية ، ثم انزعي الغطاء ، وخفضي درجة الحرارة إلى 220 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 20 درجة مئوية واخبزيها حتى تنضج.
• المقلاة منخفضة وواسعة ، لذا خبزت بدون غطاء بنفس الطريقة:
• 
• الشيء الوحيد ، عند الهبوط في الفرن ، رش الفرن بالماء.
• 
• 
• 
• خبز معطر جدا غني جدا !!!! مع قشرة مقرمشة وفتات طرية. لطيف لدرجة أنه ينهار عندما يبرد. هذا أنا حول التجاعيد في النهاية ، والتي تكونت عندما قلبت الخبز على جانبه وفحصت القاع. بالتأكيد سأخبز المزيد !!!

ملحوظة

والآن أهم شيء. كل شخص لديه كوسة مختلفة. سيتحول الصغار قريبًا إلى صغار كبار السن ، لذا يجب تعديل كمية السائل اعتمادًا على كمية العصير التي تعطيها الكوسة. حتى لا تسد العجينة بالدقيق لاحقًا ، من الأفضل وضع سائل أقل في البداية.

بناءً على وصفة من LJ Marina 🔗

وصفات مماثلة

كوسة سريعة مع الطماطم والجبن في الميكروويف (جالشونوك)

كوسة بالجبن في عنصر طباخ متعدد FWA 01 PB El (حورية)

فقط كوسة مع الجبن في صانع البيتزا "برينسيس" (تتبرها)

لا ، هذا كثير جدا! هذا ثقب ، الدانتيل الجمال لرؤية وليس محاولة. أحتاج إلى مكيف ليتمكن من خبز الخبز .... (لا أطلب الكثير ....). برافو أوكسانوتشكا! آخذه إلى الصناديق حتى الطقس البارد (لا يعطوني الموقد ... سأنتظر ، سأرى ...

رأيت صورة للخبز ، فكرت على الفور في الهدال ، هي فقط القادرة على ذلك سخرية فوقنا . حسنًا ، لماذا ، لماذا يجب أن نظهر مثل هذا الجمال لنا: girl_cray: لقد مُنعت تمامًا أيضًا من تشغيل الفرن ، وأخبز في xn ، أنتظر الخريف: girl_in_dreams:
: روز: والخبز جميل جدا! هل تشعر بالكوسا؟

[بيجوفكا ، فاسيليكا]

بيجوفكا ، فاسيليكا شكرا لك البنات !!! لا يشعر الكوسة. نصف أكل !!!

أحتاج إلى تكييف

أنا أيضا!!! مع تكييف الهواء أنا أكثر سأعد التبن لبقرتي خبز !!!!

الفتيات ، لدي فقدان الذاكرة !!! في أي خبز أدخلت مقطع الفيديو حول كيفية طي العجين ؟؟؟

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171810.0
يوجد

لا ، الفيديو الخاص بك.

هذا هو؟https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173200.0

[ناتاشا]

بلى، ناتاشا، شكر!!

نعم ، أنا أتجول ، معجب ، برسائل مألوفة حتى لا أنسى ، ربما ستأتي الرائحة من مطبخك ...

خليوشك ، كما هو الحال دائمًا ، هو معيار الثقب والتهوية

[ليوبا]

ليوبا، شكر!

[Ksyu]

Ksyu، ما مدى صعوبة الوقت ، أم لا ، ليس كذلك ... حسنًا ، قبل chezh في الوقت المحدد ، عاملوني في الحانات !!!
حسنا كالعادة ، الأسرة لا تخلو من المعرفةومنظمة الصحة العالمية أنا لا أطرح سؤالا بعد لن أهدأ لن أخبز من أجل أي شيء ...

ثم نضع العجينة على المنضدة مع رش الدقيق ، أضعاف 4 مرات

ولكن هذه هي الطريقة التي في أي اتجاهاخفقضريبة القيمة المضافة؟ لدي خياران ، أيهما الحالي هو xs الصحيح ...

[اخفق]

ولكن هذه هي الطريقة التي في أي اتجاهاخفقضريبة القيمة المضافة؟

كروشيك، يطوي باستخدام طريقة التمدد والطي. فيديو هنا.

shl. وأخفيت كوسة صغيرة من الحديقة .. سأخبز مرة أخرى.

[كروشيك]

كروشيك، يطوي باستخدام طريقة التمدد والطي.

إذا لم يكن لارتباط الفيديو ،فيكسرت رأسي xثم ههذا اللغزثنيويورك تمتد وطي ...

شكرا على المساعدة يا عزيزي !!!

30 دقيقة قبل الخبز ، سخني الفرن إلى 250 درجة مئوية مع مقلاة من الحديد الزهر بغطاء

كسيوشا، ولن تعمل المقلاة الزجاجية بدلاً من الحديد الزهر؟ أو بالفعل لوح حالبريد على ورقة الخبز؟

[ح ح]

أو بالفعل لوح حالبريد على ورقة الخبز؟

كنت سأفعل ذلك على ورقة الخبز. لا تُخبز في الزجاج أبدًا.

[ё]

لا تُخبز في الزجاج أبدًا.

لا ، حسنًا ، في الزجاج ، أخبز كثيرًا ، خاصة الخبز بدون عجن ، دائمًا ёم ... لدي قدر (اثنان حتى نفس الشيء) لـ 3 لترات ، والأكثر تفضيلاً للخبز ...

لكنها خبزت الكوسة على ورقة خبز مقلوبة (inusya، اقلب ورقة الخبز إلى الأعلى باستخدام قطعة منبثقة لا تنفجر) !!!





هو فقط !!!

الخبز بالحمل الحراري (وإلا سأنسى نفسي):
230 جم - 10 دقائق
200 غرام - 5 دقائق
180 جم - 5 دقائق

Fسيو ، خبز على هذا!
قسيونيا، انزل ، أنا سأرمي كيس الشكر عليك شكرا لك حقيبة!

[كروشيك]

كروشيكانا اتعرف على اخي كوليا !!!! توأم واحد لواحد !!! جميلة !!!

[الهدال]

الهدالولكن لا يمكنك عمل التدقيق على الفور في مقلاة من الحديد الزهر؟ أخشى أنني لن أتمكن من نقله بعناية من سلة الاختبار ، لأن المقلاة عالية. وكان ورق الخبز غير ناجح

[ناتاشا]

ليس، ناتاشاالنزية. هنا ، بيت القصيد هو أن قدرًا بغطاء يتراكم الحرارة عند تسخينه ثم يعيده إلى الخبز. أقترح خيارين:
1. اخبزيها على ورقة خبز مسخنة.
2. خبز كل نفس في قدر. حتى لو تم وضع قطعة العمل بطريقة غير ناجحة أثناء النقل ، فسوف ينتفخ الخبز أثناء الخبز وسيتم تسوية هذا التفاوت.
حظا سعيدا!

ولماذا لا أتركها تجلس في قدر حديدي ، ثم أسكب عليها بعض الماء ، وأغلقها بغطاء وضعها في فرن ساخن ، بعد 10-15 دقيقة. أزل الغطاء ، وأخفض درجة الحرارة وأخبزها حتى تصبح جاهزة = نتيجة مذهلة يوم الخميس سأخبزها مرة أخرى وأعرضها

[البندق]

شكر، البندق ، إيه ، قبل ذلك بقليل ، قمت بالفعل بسحب سلة التدقيق في وعاء حديدي مُسخن مسبقًا (كما تسمي والدتي المقلاة) ووضعته في الفرن. خليوشك بالطبع "سقط" ، حسنًا ، دعونا نأمل في الأفضل

[ناتاشا]

ناتاشا، كل شي سيكون على ما يرام!!

[الهدال]

الهداللا أعرف كيف مذاقها ، لكن رائحتها تشبه رائحة الخبز

وها هو خبزي



سنحاول غدا

[ناتاشا]

ناتاشا، جميلة !!!!! كل شئ يعمل !!!!

رائحة - رائحة مثل الخبز

آه ، قولي نعم !!!

[الهدال]

الهدال، بالطبع ، مثل الدانتيل كما لم تعمل ، سأحاول في المرة القادمة إجراء التدقيق في المقلاة.
طعم الخبز رائع ، يبدو حقًا مثل السلع المخبوزة. شكرا كالعادة

[ناتاشا]

ناتاشا، أنا سعيد لأنني أحببت الطعم !!!

[الهدال]

الهدال، لذلك أنا أتساءل عما إذا كان هناك مثل هذا الطبق حيث لم نضع أنا وأنت الكوسة بعد؟ لدي الشهر الماضي ولفائف الخبز وشرائح مع البيض والدجاج والسمك مع الكوسة

[تان]

تاناليوم فقط أتذكرك عندما قمت بتحميل كيس ضخم في السيارة .. 15 كيلو جرام - لكي تتم معالجة جدتي في المدينة. و تنهار مطبوخ ؟؟؟

الهدال ، شكرًا للخبز الرائع ، على الرغم من أن كل شيء مرتبط بطي العجين وتثبيته في السلة هو محو الأمية الصينية بالنسبة لي ، لقد خبزت للتو في الشكل ، ولم أستطع المقاومة ، لقد قطعتها ساخنة ، فتات البقسماط مثل طعم الطفولة (على الرغم من أنني لم أكن بالتأكيد طفلة أكل) ، القشرة مقرمشة ، الفتات طرية وناعمة ، سأخبزها بالتأكيد أكثر من مرة
(فقط لدي مشكلة ، على ما يبدو مرتبطة بالخميرة - لم أكن أرغب في رفع الخبز مقابل 3 جرامات ، حسنًا ، لقد أضفت للتو 5 جرامات أخرى ثم بدأت العملية)

[سانشكا]

سانشكا خبز رائع !!!! أنا سعيد لأنني أحببت الطعم !!!

كل ما يتعلق بطي العجين وتثبيته في السلة بالنسبة لي هو محو أمية صينية ،

حسنًا ، عليك أن تدرس! يمكنك معرفة كيفية الطي هنا: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171810.0.

[تان]

تاناليوم فقط أتذكرك عندما قمت بتحميل كيس ضخم في السيارة .. 15 كيلو جرام - لكي تتم معالجة جدتي في المدينة. و تنهار مطبوخ ؟؟؟

لدي مشكلة مع الجبن في القرية ، لكن الذهاب إلى كييف كسول. أنا أكثر وأكثر كوجل والفطائر.

حسنًا ، كسيوشا ، لقد حاربت هذا الخبز اليوم. لقد تحولت بالفعل إلى سائل بالنسبة لي ، على الرغم من معرفتي بالدقيق ، أضفت 100 جرام من الدقيق على القاعدة. لكن لم ينقذ الزيت ولا الغبار. كنت كل شيء والطاولة بأكملها في عصيدة. لكن!!! ما زلت أقنعه بالشفقة علي. وها هو جلالة الملك! غدا سوف نأكل ، ويوم السبت ما لا نأكله سيذهب إلى الطواجن.
نبيلة وعطرية وجميلة جدا. مجرد طلب ضخم. عند خبزها ، يرجى نقلها من الجرامات إلى الملاعق (باستثناء الدقيق). ليس لدي موازين مطبخ. تم وضع العيون بالفعل على كوب بارد من الفولاذ المقاوم للصدأ. لكن لدي دائمًا قائمة انتظار للتسوق .... شكرًا جزيلاً على الوصفة! من يشكك ...

الشيخوخة ليست بهجة .... نعم ، أعرف ما يمكن ترجمته بالطاولة. لكني سأحصل عليها من المؤلف. ثم حارب مرة أخرى ... والخبز لذيذ جدا! أود أن أقول الجبن ونوع من الزبدة. لينة ومسامية في نفس الوقت. ممتاز. شكرا Ksyusha!

كسيوشا ولكن الان هو بالتأكيد !!!! غير تقليدي وبسيط جدًا في الأداء ولذيذ جدًا. خبز مع أرغفة. اتضح اثنين. لا أعرف حتى لماذا كانت لدي أسئلة آخر مرة. ربما أخطأوا. على الرغم من أنني نسيت قطع واحدة. لكن لذيذ.



قطع دافئ - لا يمكن أن يقف ...

ايرا يورا !!!! يمكنك أن ترى كيف لينة وجيدة التهوية !! (ذ) يعض !!

كنت سألدغ !!

لن أعطي ، لأنه لا بالفعل. لكنني ما زلت أخبز. الكثير من الكوسة والحليب الرائب

أنا لا أعطيها ،

آه .... وبعد ذلك حملوها !!!!

لن أعطي ، لأنه لا بالفعل. لكنني ما زلت أخبز. الكثير من الكوسة والحليب الرائب

إيرك ، أنت بحاجة إلى تقليل الضرر ، فلن يتحول اللبن.

إيرك ، أنت بحاجة إلى تقليل الضرر ، فلن يتحول اللبن.

ومن ماذا سأخبز بعد ذلك خبز كسيوشن؟ أنا مع الامتثال للوصفة