كوباتي - النقانق الجورجية الساخنة

كوباتي - النقانق الجورجية الساخنة

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: الجورجية

مكونات
لحم البقر المفروم ولحم الخنزير.	1 كجم
بصلة	4 رؤوس
ثوم	10 أسنان
بذور الكزبرة المطحونة	1 ملعقة كبيرة. ل
الحلبة الزرقاء (utskho Suneli)	1 ساعة ل.
زعفران إمريتيان	1 ملعقة صغيرة
الريحان المجفف	1 ملعقة صغيرة
مجففة لذيذة (كونداري)	1 ملعقة صغيرة
حبوب البرباريس المجففة	2 ملعقة كبيرة. ل
خل النبيذ 9٪	2 ملعقة كبيرة. ل.
فلفل أسود مطحون	المذاق
فلفل أحمر حار	المذاق
ملح	المذاق
لحم الخنزير البطن

طريقة طهو

• خذ حوالي 700 جرام من لحم البقر الدهني و 300 جرام من لحم الخنزير قليل الدهن. مرر اللحم عبر رف سلكي كبير (لدي 8 ثقوب) أو افرمه جيدًا. نفرم البصل ناعما (أنا قطعته في مفرمة) نضيف البصل والثوم المهروس وجميع المكونات الأخرى إلى اللحم المفروم. امزج كل شيء جيدًا. أرسل اللحم المفروم إلى الثلاجة لمدة ساعتين. املأ اللحم المفروم في بطن الخنزير من خلال الفوهة. لدي حقنة سجق. اصنع نقانق صغيرة. اربط الأطراف بخيوط. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ربط حدوة حصان. تقلى الكوباتى فى زيت دوار الشمس الساخن. أفضل في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 جم. عندما يحمر جانب واحد ، اقلبه برفق. قليت في قدر عميق بقاع سميك ، لأن الفرن كان مغطى بحوض نحاسي (داخليًا تحطم الزجاج إلى قطع صغيرة ، للمرة الثانية خلال نصف عام) كوباتي لذيذة جدًا. طبخ من أجل الصحة. أتمنى لك وجبة شهية.

الطبق مصمم ل

7-8 قطع

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

مفرمة لحم ، موقد

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا ، ربما كوباتي فقط لذيذ. أود أيضًا أن أحاول طهيها ، لكن غايان ليس لديه ديدان ، إذا حاولت شراء رحم ، ما هو القطر المطلوب لكوبات؟

[جايان]

جايان، لا تحتاج إلى وضع مسافات عديدة ، يكفي تحريك المؤشر إلى سطر جديد باستخدام مفتاح "Enter" على سبيل المثال

[طاه]

طاهشكرا الشيف! وبعد ذلك أنا في حالة حرب مع هذه المساحات. عندما يصل نيبول إلى الكمال على الأرجح.

نشر يوم السبت 11 فبراير 2017 00:48

سكوب البومة، لاريسا بطن لحم خنزير عادي. اسأل الجزارين في السوق. متوفر في المتاجر عبر الإنترنت. شراء أضيق واحد.

تمت الإضافة السبت 11 فبراير 2017 00:51

إذا كنت تفعل الكثير ، يمكنك تخزينه في كيس في الفريزر.

تتوفر Chereva أيضًا دائمًا في متاجر Metro ، في أقسام اللحوم.

أوه ، "مترو" حتى الآن ربما يكون من الأسهل طلبها عبر الإنترنت.

[سكوب البومة]

سكوب البومة, لاريسا، في محلات Myasnov مقابل 89 روبل. مملح.

[سكوب البومة]

سكوب البومة, لاريسا، في Auchan و carousel ، تكون الأمعاء متاحة دائمًا.

شكرا يا فتيات ، سوف أنظر

صباح الخير!
جئت لأقول شكراً لك على الوصفة ، يبدو أنني أول من أكررها. لفترة طويلة جدًا اخترت من بين الوصفات المختلفة ولم أكن مخطئًا ، أحببتها لذيذة جدًا

[امين]

امين، شكرا إيرينا على ثقتك. أنا سعيد جدًا لأنك أحببته. وأود أن أضيف. إذا لم يكن هناك برباريس ، يمكنك وضع بذور الرمان.

أضيف بتاريخ الجمعة 03 مارس 2017 11:54

اذهب إلى ملفي الشخصي. هناك الكثير من الأشياء الجيدة.

[امين]

امين، شكرا إيرينا على ثقتك. أنا سعيد جدًا لأنك أحببته. وأود أن أضيف. إذا لم يكن هناك برباريس ، يمكنك وضع بذور الرمان.

أضيف بتاريخ الجمعة 03 مارس 2017 11:54

اذهب إلى ملفي الشخصي. هناك الكثير من الأشياء الجيدة.

شكرا على الدعوة!!! انا اتابع وصفاتك منذ فترة طويلة يوجد البرباريس ايضا اريد ان اسالك الوصفة هي كبات باللحم المفروم

[امين]

امينايرينا هكذا مع اللحم المفروم. من الصعب بالنسبة لي أن أقطع وأمر بشبكة كبيرة. هم أيضا معدة من مخلفاتها. يتم تقطيع الكبد والقلب والرئتين لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. هكذا يطبخون في غرب جورجيا. تغلي مخلفاتها.

[امين]

امينايرينا هكذا مع اللحم المفروم. من الصعب بالنسبة لي أن أقطع وأمر بشبكة كبيرة. هم أيضا معدة من مخلفاتها. يتم تقطيع الكبد والقلب والرئتين لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. هكذا يطبخون في غرب جورجيا.

وفي مثل هذه الكوبات ، ما التوابل التي يجب إضافتها؟

[امين]

امين، تزود إيرينا بالوقود بنفس الطريقة. آسف على الرد المتأخر. نحت الخنكالي.

إذا تمكنت فقط من تعلم كيفية صنع khinkali حقيقي منك ، فسيكون ذلك رائعًا!

Utskho-suneli لن تجده معنا ، ما الذي يمكنك استبداله؟

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا,
والبرباريس وجميع التوابل المضافة - طحنهم بدقة؟

[امين]

امينوصفة إيرينا لل khinkali مع صورة. انظر إلى ملفي الشخصي مدينة khinkali.

أضيف يوم الجمعة 03 Mar 2017 6:02 pm

لوسيليا، Lyudmila utskho suneli هي حلبة زرقاء. يحدث في محلات السوبر ماركت. كتبت الفتيات أن الأوزبك كانوا يبيعون في الأسواق. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فهو ليس حرجًا ، ويمكنك الاستغناء عنه.

تمت الإضافة الجمعة 03 Mar 2017 6:07 PM

تاتي آنا، نبيع الكزبرة والحلبة مطحونة بالفعل. أجفف الريحان وأتذوق نفسي بالأوراق. إذا لزم الأمر ، أسكبها على راحة اليد وأفركها بين راحة اليد. يتم وضع البرباريس في الحبوب الكاملة. كلما كان ذلك أفضل.

لقد أعددت كوباتي حسب وصفتك. بدلاً من التوابل ، أضفت خليطًا قوقازيًا. اتضح أنه لذيذ جدا.

[ناتاليا]

ناتالياناتاشا لصحتك. سعيد لأنك أحببته.