بطة على أساس الدخان (دخان الصيف)

بطة على أساس الدخان (دخان الصيف)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
بطة	1 جثة
البهارات والتوابل	3 - 4 ملاعق كبيرة. ل.
الخضر	3 حزم
تفاح	3 - 4 قطع
كوسة	حاسب شخصي 1
الباذنجان	حاسب شخصي 1
جزرة	3 - 4 قطع
طماطم	5-7 قطع
فلفل حلو	12 قطعة
ثوم	3 الهدف
بصلة	5 هدف
بطاطا	5-7 قطع
ورق عنب (ملفوف يمكن استخدامه)	7 قطع
طماطم مجففة بالشمس	100 جرام

طريقة طهو

• سيكون أكثر دقة أن نقول ، أو بالأحرى أن نسميها ، "بطة على مبدأ الدخان ... نسخة الصيف." لماذا الصيف؟ ولكن لأن كل شيء ذهب إلى القدر - كما يقولون ، "من حديقة التباهي ..." الصيف ، بشكل عام ، في الفناء. (كان وقت التحضير).
• في الواقع ، ها هي - بطة. هذا هو ، دخان مطبوخ بالفعل. مع هذه البطة جدا.
• 🔗
• وهذا هو نفس "عصير الدخان" ، مرق البط والخضروات. لن أتعب من التكرار مرارًا وتكرارًا - فقط من أجله يستحق الأمر العبث وإعداد هذا الطعام.
• 🔗
• حسنا ، في الواقع ، "بطلة رواية اليوم". بطة مولارد. لقد كانت ترقد ، آسف ، في صناديق وطننا الأم منذ عام 2013. كما ترى ، لقد اعتدت على الجليد لدرجة أنه لن ينفصل.
• 🔗
• نتيجة لذلك ، معذرةً ، تم تشكيل التقطيع ، بالإضافة إلى حقيقة أنه سيتحول إلى دخان ، بالإضافة إلى مجموعتين من الحساء.
• 🔗
• حسنًا ، مثل مكعبات المرق. لحظية غير ضرورية ، حزمتها وأرسلتها إلى الثلاجة. سيأتي الوقت - سيذهبون إلى المقلاة.
• 🔗
• أول شيء يجب فعله هو تحمير القطع الرئيسية. ضعي صدور وأفخاذ البط في قدر ...
• 🔗
• … وعلى حرارة منخفضة جدًا (لا حاجة للزيت ، هناك دهون كافية داخل البط) ، تقلى ، بنية اللون من جميع الجوانب. بعض الشيء. بحيث كانت جميلة.
• 🔗
• بشكل عام ، من الأفضل طهي مثل هذه الأطعمة في مرجل. لكن من المؤلم أن يجلس الشخص الكئيب في المرجل لفترة طويلة ، ويدعم "الشمعة" تحته. هذه المرة لم يتم تشكيل شركة مناسبة. لذلك ، تم أخذ بطة بيضاوية ، ولكن بقاع سميك جدًا.
• أضع قطعًا من الدهون بجلد في القاع ، مع حساب تكوين التشققات ، وفي الأعلى تحتاج إلى صب طبقة من البصل غير المفروم بشدة.
• البصل ، سوف ألاحظ أنك ستحتاج إلى الطبق كله ، حوالي ثمانين بالمائة من وزن البط الذي سيتم استخدامه.
• 🔗
• ضعي الفخذين وصدور البط على البصل. وهي بنية. ثم انقلب الثديان. أضعهم في "الإطار" حتى تكون جميلة.
• 🔗
• حول بهارات الصف الأول. سألاحظ على الفور أن الكميات والمجموعة يمكن أن تختلف حسب الأذواق والتفضيلات.
• بابريكا جافة وخشنة. أخذت ملعقة واحدة فقط. لكي لا تشحذ كثيرا….
• مزيج الدواجن. يوجد زعتر ، وفلفل حار ، وكل أنواع الأشياء الأخرى.
• وملح. لاحظ أن هذا ليس كل الملح الذي سيدخل في الإناء.
• 🔗
• لذلك ، نرش أجزاء البط بالتساوي ، أضع الأجنحة في الأعلى أيضًا. لن يضر المرق.
• 🔗
• حسنًا ، هذه خضروات تم العثور عليها في الحديقة. كل شيء ، كما قيل ، مع "حديقة سفاغو".
• 🔗
• الخضر. الريحان نوعان من البقدونس. للعشاق ، يمكنك إضافة القليل من الكزبرة. لم أفعل. إنه ليس لحم ضأن متشابه ، بطة….
• وعلى الرغم من أن الخضر هي أيضًا ملكهم ، لكنني تركتها ترقد في الماء البارد لمدة نصف ساعة. يعزز غسل جميع أنواع الأتربة والأشياء الأخرى الهشة على الأسنان التي تختبئ في تجعيد الشعر - الأوراق.
• 🔗
• لا يوجد سفرجل حتى الآن ، لذلك ذهبت إلى "أنتونوفكا" وقطفت القليل من التفاح. ولكن عليك هنا توخي الحذر ، فلن يجلب الحمض الزائد أي فائدة. لا يزال أغسطس في الفناء ، على الرغم من أن التفاح جميل ، لكنه لم ينضج تمامًا.
• 🔗
• نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة. إذا كنت تطحن ، فسوف يزحف كل شيء.
• 🔗
• نضع الخضار في المرجل وفقًا للمبدأ - من الصعب إلى الطري.
• من الأفضل نشر التفاح بين قطع البط. لن يتعارض هذان المنتجان أبدًا ، لكنهما سيساعدان بعضهما البعض كثيرًا.
• اخترت جزرة صغيرة ، لكن لم أضطر إلى قطعها.
• ثم البطاطس والبصل مرة أخرى.
• 🔗
• وأضف مرة أخرى. نصف ملعقة. هنا سيكون من الأفضل عدم إضافة القليل من الملح بدلاً من العكس.
• 🔗
• حصاد الباذنجان وفير هذا العام. ما هو مثير للاهتمام - لقد نشأوا في مجال مفتوح. لقد جمعت خصيصا الصغار. ثلاثة أشياء - أربعة تكفي. مقطعة إلى دوائر رفيعة. سم - واحد ونصف.
• 🔗
• وكوسة صغيرة. قررت أن أجربها هذه المرة. لا تضعه من قبل. تقطع إلى دوائر ، أيضًا سم - سم ونصف.
• 🔗
• لن أضع البطيخ والبطيخ في الوعاء. هذا أنا ... لمجرد التباهي ....
• 🔗
• نضع الباذنجان المخلوط مع الكوسا فوق باقي الخضار. القليل من البصل في الأعلى مرة أخرى.
• 🔗
• قطعي الطماطم فوق قدر حتى لا تضيع قطرة عصير.
• 🔗
• ولم أستطع المقاومة ، مع الأخذ في الاعتبار تجربة "الشتاء" السابقة ، أضفت الطماطم المجففة بالشمس. على الرغم من العام الماضي ، ولكن اليونانية. حلو وعطري.
• 🔗
• ثوم. لم أنظفه ، لكنني قسمته إلى أسنان منفصلة ووزعته بين الطماطم.
• 🔗
• وبالطبع الفلفل الحلو. مقطعة إلى دوائر رفيعة ...
• 🔗
• ... وتوضع فوق فطيرة الخضار بأكملها. مع طبقة أنيقة.
• وفوق الفلفل الأخضر. لا حاجة للقطع. لم أقم بحياكة باقات أيضًا.
• سوف ألاحظ عن التوابل والتوابل للخضروات. إذا كانت هناك رغبة ، بعض الإدمان الخاص ، فيمكنك تتبيل كل طبقة خضروات بما تفضله ودمجها مع الخضار التي تضعها.
• من الضروري أيضًا إضافة كل طبقة. لكن بشكل طفيف. لكي لا تفرط "بشكل عام"!
• 🔗
• ثم ذهب إلى الحديقة وقطف بعض أوراق العنب. أنا لم ألمس العنب. ليست هناك حاجة لها في القدر ، وهذا مبكر جدا
• 🔗
• وباستخدام ورق العنب ، حاولت بجهد أكبر ، وغطيت كل محتويات المقلاة.
• 🔗
• علاوة على ذلك ... ، لن يعتمد عليك أي شيء. نغطي الحاوية بغطاء ، من الأفضل وضع الحمل في الأعلى ووضعه على الموقد. أولاً ، نقوم بإشعال حريق قوي. لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
• بمجرد أن تبدأ في التجعيد في المقلاة ، اجعل النار - صغيرة قدر الإمكان.
• 🔗
• ونحن نتجول لمدة ساعتين ، نشم ، نستمع ، نتوقع.
• تمت إزالة الغطاء !!!
• هذه صورة. عطر !!! أنا هنا عاجز عن وصف أي شيء. هذا شيء لا يوصف.
• 🔗
• هذا ما تحت الأوراق. كما ترون ، لم ينتشر شيء ، كل شيء جميل وبخار. إنه على البخار.
• 🔗
• إذا قمت بنشرها في أجزاء ، فحاول أن تدرج في كل طبق ، بالإضافة إلى البط ، جميع الخضروات الموجودة في المرجل. على الأقل قليلاً ... لكن هذا كل شيء!
• 🔗
• وفي الثلث السفلي من المقلاة سيكون هناك - عصير دخان. أستطيع أن أخبرك أن هذا دهني وعطري ، ونباتي بالكامل - غذائي ... بشكل عام ، سامحني - لا أستطيع وصف هذا. لا يكفي ، كما تعلمون ، والمفردات والموهبة.
• 🔗
• لذا ، وإن كان قليلاً ، ولكن حتى يفهمها الجميع.
• 🔗
• وماذا عن البطة؟ ما بطة؟ الطائر على البخار ، مطهي بعمق وبقوة في الصلصة. اتضح بشكل جيد جدا ... جدا !!!
• أنجيلا لك في وجبتك!
• 🔗
• 🔗
• وإذا كان الصيف ، تزهر هذه الكوبية في الحديقة. وجميله ونكهاته….
• 🔗
• 🔗

الطبق مصمم ل

12 حصة

وقت الطبخ:

2.5 ساعة

واه! ابتلاع اللسان

حسنًا ، ماذا يمكنك أن تقول ... في أمسيات الشتاء الطويلة ، انظر فقط إلى هذه السعادة النباتية والزهرية ، ولعق شفتيك.
ولكن ، من قبيل المصادفة المحظوظة ، بدأ هذا الدخان بالتبخر في رسم كاريكاتوري الآن. من ما كان. مع لحم بقر.
لكن مع البطة - يتطلب تجسيدًا إلزاميًا. شكرا للظهور!

[إيكرا]

إيكرا، لذلك لا أرغب أبدًا في إثارة استياءك بطريقة أو بأخرى ، ولكن ... فقط فيما يتعلق بمشاركة الخبرات. حسنا؟
نوعان من اللحوم ، في رأيي ، ليسا مناسبين بأي حال من الأحوال لتعريف "الدخان". هذا لحم خنزير ولحم بقر. هل هذا ساق لحم البقر ، وحتى ذلك الحين - ليس كثيرًا. هذا هو نفس لحم الضأن.
لذا ، إذا تناولت اللحم ، فبالطبع لحم الضأن.
ومن الطيور ، من المستغرب أن يكون ذلك مع طائر غينيا. البطة في المركز الثاني.

إيفانيش ، أنا في نشوة من صورك التي أكلتها ، بالفعل فقط أنظر إليها

كل وصفاتك هي مجرد معجزة ، وهذه تحفة حقيقية. أحب البط كثيرا ، ومع مثل هذه المجموعة من الخضار والأعشاب والبهارات ........

[إيفانيش]

صباح الخير عزيزي إيفانيش!!!
نأسف على السؤال "الغبي": هل يمكنك طهي الطبق الذي قدمته في الفرن؟ لا يوجد سوى محمصة من السيراميك ، ولا يمكن وضعها على نار مفتوحة (لا يوجد غاز ، ولا يزال الحث لا يرى السيراميك).

إيفانيش، شكرا جزيلا لك على تحفة أخرى / لطيف !!!

[إيفانيش]

إيفانيشما أنت لا مشكلة. نشارك تجربتنا هنا ، لذلك أنا سعيد بأي تعليقات.
لأكون صادقًا ، لم أفكر أبدًا في بطة في الدخان قبل وصفتك. والآن حتى من الصورة أرى أنها إلهية.

[إيفانيش]

إيفانيش، الوصفة والوصف رائعان بكل بساطة.
هل فقدت قطرة ماء أم لا؟
وبشأن الفرن أيضًا ، أنا في انتظار إجابة.

[إيفانيش]

صباح الخير عزيزي إيفانيش!!!
نأسف على السؤال "الغبي": هل يمكنك طهي الطبق الذي قدمته في الفرن؟ لا يوجد سوى محمصة من السيراميك ، ولا يمكن وضعها على نار مفتوحة (لا يوجد غاز ، ولا يزال الحث لا يرى السيراميك).

إيفانيش، شكرا جزيلا لك على تحفة أخرى / لطيف !!!

يمكنك فعل ذلك ، لكن الفرن مبدأ مختلف. لذلك ، من الضروري تشغيله ، في رأيي ، التسخين فقط من الأسفل ودرجة الحرارة التي سيتم اختيارها حتى لا تفرط في الجفاف. Dymlyama - بعد كل شيء ... بشكل عام ، معناها هو طهي الطعام داخل الأطباق فقط للبخار ، والذي يتم إطلاقه بالداخل ويتبخر العصائر من المنتجات التي تختلط ... إلخ.

[إيفانيش]

طهي الطعام داخل الأطباق فقط للبخار الذي يخرج بالداخل ويتبخر العصائر من المنتجات المخلوطة ... إلخ.

إيفانيش,
بوم لمحاولة / التقاط !!!

[إيفانيش]

إيفانيشقصيدة وليست وصفة! أنت تعرف كيف تصف العملية بشكل مذهل يا موهبة !!!
ولدي مثل هذا السؤال. اشتريت مولاردا من السوق بوزن 2700 كجم. سألت البائع كيف يميز ذبيحة المولد عن أوزة أو إندوكا. من الواضح أن الإوزة أكبر ولكن من الداخل؟ كان الجواب أن نهاية الجناح ليست مستقيمة ، بل مستديرة للمولارد. البطة لها خط مستقيم (يوجد هنا خط مستقيم في الصورة). طيري له جناح مستدير. ربما لم أشتري مولاردا؟

تمت الإضافة الأحد 18 ديسمبر 2016 13:54

كيف أفرق بين الأماكن المغلقة والمولارد ، من فضلك قل لي ، من يدري؟

كما تعلم ، لم أزعج أبدًا سلالات البط عند شراء جثة ...
الشيء الرئيسي هو أنه طازج وأن هناك دهون معتدلة.

نعم ، يقولون أن المولارد أكثر بدانة من المرأة الهندية ، ولم يجربوه ولو مرة واحدة.
اعتقدت أنك تربي البط بنفسك!)))

وإذا أخذت داخليًا ، فسيؤثر ذلك بشكل كبير على الذوق.
لقد زرعناهم في مزرعة قريبة وأوز ، لكنني لم أر بطة.

وأكرر سؤالي ألا يوجد ماء إطلاقا؟ ألن تحترق بالنار؟

نحن نكبر. بالمناسبة ، المولارد هو الأفضل. ليست دهنية ، سمين ...

تمت الإضافة الأحد 18 ديسمبر 2016 الساعة 2:55 مساءً

وإذا أخذت داخليًا ، فسيؤثر ذلك بشكل كبير على الذوق.
لقد زرعناهم في مزرعة قريبة وأوز ، لكنني لم أر بطة.

وأكرر سؤالي ألا يوجد ماء إطلاقا؟ ألن تحترق بالنار؟

أنا لا أضيف. ما يكفي من عصائر الخضار. والطعم ...؟ في رأيي ، البط الذي يتم تغذيته بشكل صحيح يكون دائمًا لذيذًا!

[إيفانيش]

إيفانيش، شكر. سيكون هناك داخلي. سؤال آخر للشخص العادي. خذ فتى أو بنت مذاق مختلف؟

[إيفانيش]

لم تهتم أبدًا بسلالات البط عند شراء جثة ...

من قبل ، أيضًا ، لم يزعج نفسه ، حتى لحظة معينة. اشتريت بطة ، وطهتها ... كل ذلك تحسبا ، آخذ لقمة ...
الآن بالنسبة لي ليس البط - البط الهندي.
تلقيت أسئلتي من البائعين المحليين. أحب لحم البط بطعمه ورائحته الخاصة.

من يدري ، سلالة بط بكين طبيعية يا بطة؟

إيفانيش، kk هو دائما تحفة! اريد بطة!

[أولجيرا]

أولجيرااللعنة ، الجميع غامض جدا. يقولون أن البطة ليست لذيذة جدًا ، من الأفضل أن تكون مجرد بطة هندية. بشكل عام ، أواجه خيارًا. وأنا لا أعرف عن الصبي / الفتاة أيضًا. تقديم المشورة بالفعل لمن يشتري ذلك؟))))))
يجب أولاً نقعها في محلول ملحي خاص مثل الديك الرومي ، أو كما هو الحال في وصفة إيفانوفيتش ، أخذ الجثة وذهب وذهب إلى النار.

[إيفانيش]

إيفانيش، شكر. سيكون هناك داخلي. سؤال آخر للشخص العادي. خذ فتى أو فتاة ، مذاق مختلف؟

لا يوجد فرق كبير. على الأقل لا أجده.

تمت الإضافة الأحد 18 ديسمبر 2016 9:46 مساءً

من قبل ، أيضًا ، لم يزعج نفسه ، حتى لحظة معينة. اشتريت بطة ، وطهتها ... كل ذلك تحسبا ، آخذ لقمة ...
الآن بالنسبة لي ليس البط - البط الهندي.
تلقيت أسئلتي من البائعين المحليين. أحب لحم البط بطعمه ورائحته الخاصة.

من يدري ، سلالة بط بكين طبيعية يا بطة؟

إيفانيش، kk هو دائما تحفة! اريد بطة!

بكين - حتى جدا. إذا كانت إضافته ، بعد اليوم السبعين ، كقاعدة عامة ، فإن بكين مليئة بالدهون. لذا - عليك أن تنظر.

تمت الإضافة الأحد 18 ديسمبر 2016 الساعة 9:47 مساءً

أولجيرااللعنة ، الجميع غامض جدا. يقولون أن البطة ليست لذيذة جدًا ، من الأفضل أن تكون مجرد بطة هندية. بشكل عام ، أواجه خيارًا. وأنا لا أعرف عن الصبي / الفتاة أيضًا. تقديم المشورة بالفعل لمن يشتري ذلك؟))))))
يجب أولاً نقعها في محلول ملحي خاص مثل الديك الرومي ، أو كما هو الحال في وصفة إيفانوفيتش ، أخذ الجثة وذهب وذهب إلى النار.

فقط ... بشكل عام ، كما اعتاد الملازم ميشلايفسكي أن يقول - "تحقق بالتمرين". لكل شخص أذواق مختلفة. حاول أن تفهم ما تحتاجه.

[إيفانيش]

إيفانيشأنت محبوب! شكرًا جزيلاً من أعماق قلبي على هذه الوصفات المفعمة بالحيوية ، على التجربة - هذه "طعم" دافئ من بعدهم ، كما لو كنت تتواصل مع الأقارب أو الجيران الطيبين!

شكر. حسن الجوار للقرية ... لا أكثر أهمية!

[أولجيرا]

أولجيرااللعنة ، الجميع غامض جدا. يقولون أن البطة ليست لذيذة جدًا ، من الأفضل أن تكون مجرد بطة هندية. بشكل عام ، أواجه خيارًا. وأنا لا أعرف عن الصبي / الفتاة أيضًا. تقديم المشورة بالفعل لمن يشتري ذلك؟))))))
يجب أولاً نقعها في محلول ملحي خاص مثل الديك الرومي ، أو كما هو الحال في وصفة إيفانوفيتش ، أخذ الجثة وذهب وذهب إلى النار.

اللعنة أيتها الفتيات ... فتيات الهند لا علاقة لهن بالديك الرومي. لديهم ثمرة في قاعدة المنقار ، مثل الشعاب المرجانية على الديك الرومي ، ومن ثم البطة الهندية. لكن هذا ليس هجينًا وبشكل عام لا يرتبط وراثيًا بأي شكل من الأشكال بالديك الرومي. هذه بطة حقيقية. بطة مسكوفي. لا تخترع لنفسك ولا تقترح "قليلاً ، لكن هذه ليست بطة". هذه مجرد بطة حقيقية. القديمة ، مثل أنياب الماموث))). لكن المولد هي دجاجات من البط. هناك دجاج التسمين ، وهناك البط اللاحم. عبور (أي ثمرة عبور سلالتين / سلالات تربية). لذا فإن المولارد عبارة عن تقاطع بين بطة بكين وبطة مسكية (نعم ، نفس البطة الهندية). عبر - لأنه لا ينقل نفسه في النسل. مثل الهجينة F1 في زراعة الأزهار.
تختلف أذواق الجميع بالطبع ، لذا حاول فقط واكتشف كيف سيكون مذاقك أفضل. أنا شخصياً أريد دهون أقل. لذلك ، فإن المسكي (البط المسكي) هو ما يهمني أكثر من كل شيء))).
ليس كل من يحب الدجاج اللاحم. على سبيل المثال ، لحم الدجاج غير ناضج ، وهو لحم متحور سريع النمو (عمر الذبح 45-60 يومًا !!!). ينمو الطائر إلى هذا الحجم لمدة ستة أشهر. تخيل الآن الفرق في اللحوم. لكن الطعم واللون كما يقولون ...

تمت الإضافة الأحد 18 ديسمبر 2016 الساعة 10:23 مساءً

إيفانيش,

آسف ، لم أستطع المقاومة. لكن بصفتك مزارع دواجن ، سوف تفهمني))). أنا أيضا. تحتاج فقط إلى جعل الديك يذوب))).

[فزاعة]

فزاعةناتاشا شكرا على البرنامج التربوي تعلمت الكثير!

[ناتا]

ناتا, فزاعة، أنا لست مزارع دواجن ، للأسف أنا آكل. الهند ليست لحمي. التي تحدثت عنها ، ولم أعد أشتريها. أنا آكله مرة في السنة ، وأريد فقط أن تتذوق البطة ، وليس في المظهر.

اشتريت بطة! بطة مجمدة وزنها 1800. لم أر أو آكل قط. تنمو مزرعة بالقرب من موسكو.
أنا أستعد أخلاقيا للتجسد. لكن ما هي السلالات الأخرى لدينا ، لا أعرف. الجنس أيضًا غير مفهوم ، لكن لا يهم.
في المستقبل ، أخبرني كم الوزن الذي تحتاجه لأخذ بطة؟

حسن. فقط قسّم كمية الخضار مع وزن البطة. حصريًا كما يخبرك حدسك.

[إيفانيش]

إيفانيش، شكر. لكنني تمكنت بالفعل من أن أشترط أن البطة ليست لذيذة ودسمة ورائحة. الله! يقولون أنك بحاجة إلى إضافة الكثير من البهارات. بشكل عام ، في خوف. بالنسبة لي ، هو نحيف للغاية وضيق وليس سمينًا ، ولا أرى دهونًا عليه مقارنة بجثة الدجاج.لكني لم آكله قط. كيف لا أصاب بخيبة أمل حتى أريدها لذيذة.
من الواضح أن الزوج سيأكل (وإلى أين سيذهب) ، لكني أعتقد أن البطة يجب أن تكون لذيذة.
وسؤال آخر عن بقايا الجثة. لقد وضعتهم جانبا للمرق. هل من الضروري قطعها؟ وبعد ذلك سوف يصنعون مرقًا كاملًا؟ أم يختلطون بشيء في المرق؟

أضيف في الخميس ، 22 ديسمبر 2016 8:56 م

فزاعةشكرا جزيلا لتحليل البطة.

حسنًا ... أولاً وقبل كل شيء ، إذا لم تحاول ، فلن تعرف من هو على حق ومن ليس كذلك. والاستماع إلى المستشارين ... لن أفعل.
وجواب السؤال الثاني هنا:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410342.0

[إيفانيش]

إيفانيشوكم وزن هذا المولود الخاص بك؟ حسنًا ، يمكنني مقارنة ذبيحة ومجموعة خضروات. وبطتي قديمة ولكنها مستديرة)))))

في مكان ما حوالي ثلاثة كيلوغرامات. وكمية الخضار .. هناك متسع لإدمانك. الشيء الوحيد هو الطماطم. حتى لا تفرط في الحموضة.

[نفسي]

لقد سبق أن ناقشت ،

مع هذا - لا تعطي قطعة واحدة!
يصنع نفسي الدخان - هذا عبق للغاية ، يتدفق مع العصائر اللذيذة ، ويتفكك في الفم إلى أحلى الجزيئات الحساسة. هناك ، قرقرة ، تئن وتدحرج عينيه بالنعيم ، وعدم مشاركتها مع أحد !!!!
الباقي ، وخاصة "يترددون" في قلي شرحات مملة مع المعكرونة المشتراة ، كعقوبة))))

لا يوجد شيء ألذ من بطة المزرعة ، المطبوخة بحب وبشكل صحيح. طريقة واحدة من هذا القبيل إيفانيش وأظهر لنا. استمتع))))

... تقلى شرحات مملة مع المعكرونة المشتراة ، كعقوبة)))) ...

جدا ، بالمناسبة ، إنساني ...

[إيفانيش]

إيفانيشحسنًا ، نحن لسنا نوعًا من الشر ...
وما زلت أفكر ، ماذا أضع فوق ورق العنب؟ لا يمكننا تحمل تكلفة الكرنب ، وربما أستخدم الجزء الأخضر من الكراث كغطاء ، ثم أزيله.

إذا لم يكن هناك أوراق ، ولا يسمح بالكرنب ، فلا تضع شيئًا. يلزم وجود غطاء محكم. والأوراق ليست ضرورية.

[إيفانيش]

إيفانيش،: مرحباً: الوصفة رائعة ، لقد أخرجت بطة لتذويب الجليد.
فقط خضروات الصيف ، بالطبع ليست هي نفسها الآن. يمكنك استخدام الكوسة المجمدة واستبدال الباذنجان بمخلل الملفوف ؟؟؟ هل البط مثل مخلل الملفوف أم شراء الباذنجان ؟؟؟

[إيكرا]

إيكرا، شكر! ثم خدعني زملائي. قالوا أوزة ، من الأفضل أن تأخذ أوزة. A. يوجد مثل هذا الحصان 7-9 كيلو. لا أستطيع أكل ذلك.
إيفانيشحسنًا ، حسنًا ، حسنًا ..... eprst ، على ما يبدو اشترى كتكوتًا)))))) 1500-1800 كان هناك طيور ، حسنًا ، أخذته إلى عام 1580. نحيف؟ أم أن الوزن غير مهم هنا؟ أنا أستعد وعقليًا أيضًا
أخبرنا عن الطيور. بجعة. بطة. ديك رومي. دجاجة. طائر السمان. برنامج تعليمي موجز. ربما يكون من الأفضل لك تحديد موضوعك الخاص ، euهل هو مستحيل هنا. أنت ممتع جدا!

[باست 1ندا]

باست 1ندا، لدي بط محلي ، أيضًا حوالي 2 كجم. لكنني أخذتها من صديقة ، اشترتها في أبريل ، وبحلول الخريف كانت تبني الجميع ، لذا فهم صغار ، ولحومهم غنية بالعصارة وليست دهنية جدًا. بطة مطبوخة بشكل صحيح لذيذة !!!!

[جورفل]

جورفلوكيفية التخلص من الدهون. الجميع يكتب جريئة وجريئة. لكن لا يوجد دهون عليها ، ليس ذلك. أم أنه نوع من المكر. كيف تزيل الدهون؟

[جورفل]

جورفلوكيفية التخلص من الدهون. الجميع يكتب جريئة وجريئة. لكن لا يوجد دهون عليها ، ليس ذلك. أم أنه نوع من المكر. كيف تزيل الدهون؟

لماذا؟؟؟ إذا كان غير مرئي ولا يتدلى في مجموعات؟ هناك العديد من الخيارات لطهي البط ، يمكنك خبزه في الفرن على ورقة خبز مع البرتقال والتفاح والتوت البري ومخلل الملفوف ، وهو ما يناسب ذوقك. بعد كل شيء ، الدهون هي التي تجعل اللحم لذيذًا. ها هي وصفة إيفانيش مع الكثير من الخضار ، أستطيع أن أتخيل بالفعل كم هي لذيذة !!!! البطة لها رائحة غير عادية وتحب الفواكه والخضروات الحامضة. في العام الماضي ، صنعت وصفة Vysotskaya بالكرز ، لم أحبها ، إنها حلوة جدًا ، إنها تحتوي على السكر بكثرة في الوصفة.
وفي هذه الوصفة ، يضع إيفانيتش جلودًا بها دهون في الأسفل لإذابة الدهون ، لأننا نطبخ على الموقد. أريد أن أحاول الطبخ غدًا ، خاصة وأن بطتي ليست يتيمة
من الممكن في الفرن ، لكن هذه وصفات أخرى ، هم هنا في المنتدى ، ألق نظرة.

قبل أسبوعين قمت بطهي أرجل البط ، مرة أخرى وفقًا لوصفة فيسوتسكايا مع صلصة الفول السوداني ، لم ينجح نفس الشيء ، تبين أن البط والمكسرات ثقيلان جدًا بالنسبة لنا ... ومربى الفلفل الحار هو ما نحتاجه

[إيفانيش]

إيفانيشأنا أبلغ ،
في الجزء السفلي أضع القشرة والبصل وكل مخلل الملفوف الصغير مع التوت البري وقلي البط

بعد ذلك ، البصل ، البطاطس ، الجزر ومرة ​​أخرى طبقة من البط ، كوسة مجمدة فوقها ، فلفل ، طماطم مجففة بالشمس

ثم تذكرت مخلل الليمون والطماطم الطازجة والفلفل الحار وأضيف.
تشمل التوابل توابل خاصة للبط والزعتر والعرعر والسماق وملح سفان.
والآن كل شيء جاهز

نعم ، اتضح أنه طبق شتوي لذيذ ، على الأرجح كل نفس طعام الرجال. يمكنك إضافة المزيد من الحامض ، لكن التفاح كلها حلوة ، لذلك ساعد الكرنب! مرضي جدا. لا حاجة لأي شيء آخر باستثناء كأس من النبيذ الأحمر الجاف

شكرا على الوصفة!

[جورفل]

جورفلنادية رحمة! سأفعل كما قلت إيفانيشالوصفة مجربة ويبدو لي أنها ليست معقدة. لقد اعتقدت بالفعل أن هناك نوعًا من الدهون الداخلية)))))
الخضار التي أملكها ليست سوى بعض من الخضروات المجمدة هل ستذهب؟ كوسة مع غسالات ، قرنبيط ، مجمدة.

تمت الإضافة السبت 24 Dec 2016 06:42 PM

إيفانيش، لطيف جدا! سأذهب للقراءة والحصول على الإلهام!

في ديسمبر ... دخان الصيف ...

سيدي ، أنت سادي طهي ، أو منفذ ...

[جورفل]

جورفلاتضح بغنى !!! مع مخلل الملفوف بالإضافة إلى التوت البري - الفكرة ممتعة للغاية. سآخذ للمحاولة. شكر.

تمت الإضافة السبت 24 ديسمبر 2016 08:33 مساءً

باست 1ندا، قرنبيط؟ لكن هذا ليس للجميع ، كما يبدو لي ...

تمت الإضافة السبت 24 ديسمبر 2016 08:34 م

كابيت، لم أفكر حتى. شطرنج. كما ترى ، جاءت الفتيات بشيء ما.

[إيفانيش]

إيفانيش، سؤال. لدي كاليجا (لقد أعطوه ، لا أعرف ما هو ، لكن مثل اللفت!) ، يمكنك الحصول عليه هنا. غير مجمدة. أو لا تلدها.

لا أعرف من أين أستخدمه ، فهو صحي ولم أتناوله. مساعدة.

لا اعرف. لكن من الأفضل عدم المخاطرة - تناول الطعام هكذا. او مع السلطة.

ساعدني من فضلك!
لا أعرف أي موضوع أسأل. البطيطة. هناك دورالومين قديم من زمن الاتحاد السوفياتي. هل ممكن فيه؟ أو يتم الخلط بين شراء الحديد الخام؟ Kukmarovskys كلها من الألومنيوم أو مطلية. يمكنك أن تأخذ الحديد الزهر في السوق ، سأقودها. أو يمكنك طهي البط في دورالومين قديم ، يمتلكه أحد الأقارب ويعطونه لي. يرجى تقديم النصيحة.

[باست 1ندا]

باست 1ندا، أنا لا أخاف من "النعال" ، لذلك سأقول ذلك. لا توجد أداة حديثة أفضل من الأداة القديمة ، فهي أجمل - ربما ، ولكن من حيث الوظيفة وجودة المعدن - ستعطي الأداة السوفيتية القديمة مائة نقطة مقدمًا. خذ من قريب ، اطبخ بفرح ، كل شيء سيظهر بأفضل طريقة ممكنة.
أعتقد أن مؤلف الموضوع سيدعمني ، لكن الشيء الرئيسي في الدخان هو عدم التسرع. دع نفسك تعاني لفترة أطول ، وسيتحسن الأمر فقط.

[باست 1ندا]

باست 1ندا، بشكل لا لبس فيه - الحديد الزهر. ولكن ، إذا لم يكن موجودًا ، فيمكن صنعه بشكل مضيء. الشيء الرئيسي هو عدم ارتفاع درجة الحرارة. ربما حتى نضع مقسمًا إذا كان الغاز. أو ضع حشية إذا كان هناك موقد كهربائي.

[إيفانيش]

إيفانيش, إيكرا، شكر!
إن أحد أقارب دورالومين (سبيكة ألمنيوم من نوع ما ، على ما يبدو ، من غير المرغوب فيه ببساطة تخزين المنتج فيها) قديم ، أي ليس الحديد الزهر. لكنني سأحاول في ذلك ، كيف طبخ الاتحاد السوفيتي بأكمله فيها ولا شيء))))) شيء من هذا القبيل

🔗

ثم سأشتري واحدة من الحديد الزهر ، لكن أولاً سأكتشف أيها ، وإلا سيكون لدينا الكثير من الصين. لن أشتري على عجل الآن. بشكل عام ، البطة تذوب بالفعل)))))