بط مع التفاح والطماطم

[1.]

بط مع التفاح والطماطم

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
بطة	ذبيحة واحدة (1200 جم)
التفاح الحلو والمر	500 جرام (مقشر بالفعل)
طماطم معلبة بدون جلد	علبة واحدة (400 جم)
توابل صينية	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
ملح	2 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
فلفل حريف مطحون	0.5 ملعقة صغيرة
ريجان

طريقة طهو

• 1. بطة الطبخ.
• احرق البطة وجففها بمنديل. افركي من الداخل والخارج بالملح وخمس توابل. اخبزيها في محمصة مغطاة بفرن مسخن مسبقًا. 40 دقيقة ، ثم بدون غطاء تقريبًا. 20 دقيقة. أقصى تسخين للفرن (لدي فرن غاز دارينا).
• 
• 2. تحضير الأطباق الجانبية.
• نقطع التفاح بدون قشر والبذور إلى شرائح ويقلى في الدهون التي خرجت من البط (ستحتاج حوالي 5-6 ملاعق). يتبل بالفلفل الحار والملح ويضاف الريجان. أضيفي الطماطم والسكر واتركيها على نار هادئة لحوالي. 10 دقائق. حتى تصبح جاهزة.
• 
• 
• 3. الأشواط.
• نقطع البطة إلى قطع (صدر وأرجل وأجنحة وشرائح أصغر). تقدم مع مقبلات التفاح والطماطم.
• اللذيذ هي الساقين!
• 
• 

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

10 دقائق للتحضير ، 1 ساعة للتحضير

برنامج الطبخ:

الخبز والقلي

ملحوظة

طبق قديم بطريقة جديدة. نوع من الاندماج الآسيوي والمتوسطي الأوروبي.

إذا كنت ترغب في تحمير البطة ، اطبخها مكشوفة لمدة 15 دقيقة إضافية بعد الوقت المحدد.

بسبب التوابل الحامضة "الخمس بهارات" ، فإن محتوى الدهون في البط غير محسوس بقوة. التفاح حلو وحامض ، والطماطم أيضًا ، وهذه الحموضة تحيد محتوى الدهون في الطيور. هذه المرة تناولت طماطم بالثوم.

عادة لا أقطع الدهن قبل الخبز. ذات مرة تلقيت هذه النصيحة. البطة تسبح في الدهون ثم لا يحترق ظهرها وأجنحتها. فقط في النهاية ، عندما أبدأ في قلي البطة بدون غطاء ، أقوم بتصريف الدهون بعناية. يمكن استخدام الجزء للتزيين وما إلى ذلك.

ثم يمكنك طهي الحساء من إطار البطة.

أتمنى لك وجبة شهية.

[ايلينا]

ايلينافكرة شيقة مع الطماطم!
فقط البطة في الصورة تبدو مثل الدجاجة.

[ميري]

ميري,
المجرية. أذكى من ذكاءنا. أنا دائما آخذ هذا على NG. كنت محظوظًا ، فقد وجدته في مكان مرتفع ، رغم وجود عقوبات.
وزاوية التصوير من طرف إلى طرف.
هذه صورة أخرى ، 3/4. لذا يمكنك أن ترى أنها بطة؟

جسم الدجاج أقصر ولا يوجد مثل هذا "الذيل" الدهني.
لسوء الحظ ، قمت بالفعل بحذف الصورة قبل دمج الدهون. كانت البطة ربع الدهون.
في المرة القادمة سألتقط أيضًا صورًا في العبوة.

هناك أيضًا صورة لأجزاء فردية من البطة ، بما في ذلك الأجنحة (بالنسبة للبطة ، فهي أطول وبدون نصائح ، إذا قمت بطهي بطة ، كما تعلم). أنا لم أنشره ، لأنني لا أعرف كيف أقطع طائرًا تمامًا كما في مجلة.

بشكل عام ، أنصحك بأخذ البط والأرانب المجريين (غير وطني ، لكنني لم أتمكن بعد من العثور على بديل جيد).

[لينوشكا]

لينوشكا، انا لست مستاء! ربما يكون هذا نوعًا خاصًا من البط. أشتري السكان المحليين ، فهم مختلفون تمامًا. وهذا مستدير ، مثل دجاجة أو ديك رومي.

[ميري]

ميري,
تعال ، أنا أيضا انزلقت حول الزاوية.
خذ المجرية ، إذا بدأوا فجأة في الاستيراد ، فلن تندم على ذلك. هناك شيء نأكله ، وليس كالمعتاد - الأرجل والدهون والعظام.

[ايلينا]

ايلينا، شكر!

[لينوشكا]

بطة سائلة

لينوشكا، هل يتم صنعه حصريًا للحصول على هش؟

[ايلينا]

ايلينا، لكن ليس من الضروري طهي بطة كاملة بهذا الشكل ، يمكنك أيضًا تقطيعها إلى نصفين؟ جمع الوصفات وصفات جدا حسب المكونات
أحببت الطبق الجانبي ،

لدينا بط محلي ، للسنة الثالثة كنا نشتري نوعًا من الصليب (نسيت أن أكتب ، يا صديقي) ينمو بسرعة كبيرة وليست بدينة جدًا. وهذا العام نقوم بخياطة البط والإوز والجوبيون على التوالي ، هناك نقص كارثي في ​​المساحة في المجمدات ، لذلك ، لتوفير المساحة ، نقسم الذبيحة إلى نصفين.