لوبيو (طباخ متعدد Redmond RMC-02 ، لوح غاز)

لوبيو (طباخ متعدد Redmond RMC-02 ، لوح غاز)

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: الجورجية

مكونات
فاصوليا بيضاء (جافه)	125 جرام
القوس (رأس كبير)	حاسب شخصي 1
جزر (وسط)	حاسب شخصي 1
فلفل بلغاري (متوسط)	حاسب شخصي 1
الكزبرة	3 فروع
بقدونس	3 فروع
ثوم	3 شرائح
زيت نباتي	على الطلب
القفزات-سونيلي من كوتاني	المذاق
أربعة فلفل مزيج	المذاق
كاتشب هاينز	المذاق
ملح	المذاق
ماء	على الطلب

طريقة طهو

• بقدر ما أفهم ، هناك العديد من الوصفات لصنع لوبيو في جورجيا ، حيث أن كلمة لوبيو تعني الفول.
• أقدم أحد خيارات طهي الفاصوليا في طباخ بطيء. هذه الوصفة شاركتها معي صديق آشوري عاش في جورجيا لسنوات عديدة ، فقط كان الأمر يتعلق بطهي الفاصوليا في قدر على موقد الغاز.
• نقع الفول في ماء ساخن لمدة ساعة. بعد ساعة ، صفي السائل.
• ضعي الفول في قدر وغطيه بالماء البارد. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. استنزاف المياه.
• صب الماء البارد على الفول مرة أخرى. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. استنزاف المياه.
• صب الماء البارد على الفول مرة أخرى. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. استنزاف المياه.
• ضع الفاصوليا في وعاء متعدد الطهي ، واسكب كمية كافية من الماء لتغطية الفول قليلاً. اضبط برنامج "Stew. Soup" لمدة ساعتين.
• قبل نهاية البرنامج بفترة وجيزة ، في مقلاة بالزيت النباتي ، اقلي البصل المفروم والجزر المبشور على مبشرة متوسطة الحجم ومكعبات الفلفل. يقلى لمدة 10 دقائق. أضف الكاتشب والملح والفلفل والقفزات. ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.
• بعد انتهاء البرنامج ، صفي معظم السوائل من الحبوب ، مع التركيز على أفكارنا حول تناسق هذا الطبق. ننقل الخضار المقلية إلى وعاء متعدد الطهي. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. أضف القفزات suneli إذا لزم الأمر. أعد تثبيت برنامج "الحساء. حساء". ينضج لمدة 15 دقيقة.
• أضف الكزبرة المفرومة والبقدونس والثوم إلى وعاء الطهي متعدد الوظائف. ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى.
• دع الطبق ينقع لمدة 10 دقائق.
• أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

لقد قمت بالفعل بسلق 250 جرام من الفاصوليا. لكني ادخرت نصف طبق آخر.

وصفات مماثلة

لوبيو أو الفاصوليا الخضراء المعلبة في الطماطم مع الجزر والفلفل (بدون ماء وزيت وخل) (ماندريك لودميلا)

لوبيو أو فاصوليا بالجورجية (مع مكسرات) (إلينكا)

فاصوليا (لوبيو خضراء) مع بيض (إلينكا)

وماذا يعطي الطهي الثلاثي لمدة 3 دقائق؟

عادة ما يتم نقع الفاصوليا لمدة 8-10 ساعات ، وفي هذه الوصفة يستغرق النقع القليل من الوقت. أثناء عملية النقع ، تتم إزالة جميع المواد الضارة الموجودة في الحبوب ؛ تعطي المعالجة الحرارية قصيرة المدى نفس التأثير. ويجب تصريف المياه لإزالة المواد الضارة. مع النقع المطول ، يوصى أيضًا بتصريف الماء عدة مرات وصبه طازجًا.
كل من النقع والطهي القصير سيقصران من وقت طهي الحبوب. الهدف واحد ، لكن طرق تحقيقه مختلفة.
تغلي الفاصوليا جيدًا ، وهو ما يتطلبه لوبيو.
هذه الوصفة لها أيضًا الحق في الوجود)))
اتضح أنه لذيذ جدًا مع الفاصوليا البيضاء والفاصوليا الحمراء.

رائع وسريع. شكر

[ميرتاتفيك]

ميرتاتفيك,
تاتيانا أحب وصفاتك * بالأسرار *
أنا أيضا بالضرورة أن تغلي الفاصوليا قبل الطهي.

[مارينا 22]

مارينا 22مارينا شكرا لك! أنا حقا أحب هذه الوصفة)))

تمت الإضافة الأحد 11 ديسمبر 2016 09:18 صباحًا

برندابكر، أوكسانا ، كنت أنقع الفاصولياء ، والآن تخليت عنها تمامًا. وصفة مناسبة.أوكسانا ، نعم ، في الواقع ، لا توجد "أسرار" خاصة))) أطبخ "كما تطلب الروح" و "ستأخذ اليد"))) شكرًا لك

واو ، يا لها من وصفة بسيطة! شكرا تاتيانا. لم أجربها في طباخ متعدد. عادة ما أنقع الفاصوليا في خدمة حرارية ، مريحة للغاية. كما أضيف الجوز المفروم قبل الثوم والكزبرة.

[أولغا م.]

أولغا م.، شكرًا لزيارتكم أحيانًا