رغيف القمح A la Barvikhinsky

رغيف القمح A la Barvikhinsky

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	200 جرام
ماء	220 مل
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
السكر	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة	2 ملعقة صغيرة
حليب مجفف	1 ملعقة كبيرة. ل.
بيض (وسط)	حاسب شخصي 1.
"سميد روسي قديم" من "بيلوفودي"	200 جرام

طريقة طهو

• تم سكب فريك القمح بالماء الدافئ مباشرة في دلو آلة الخبز. صمد 30 دقيقة. ثم نضيف بيضة ودقيق. يضاف الملح والسكر ومسحوق الحليب والخميرة.
  
• برنامج العجين الأساسي. ثم قامت برش الشريط ووضعه على ورقة تحميص. عندما تزداد مرتين (حوالي 40 دقيقة) ، دهنها بالبيض في فرن مسخن مسبقًا. خبز لأول مرة في 180 ⁰من 20 دقيقة ، ثم 35 دقيقة عند 160 ⁰من عند.
  

ملحوظة

ممتاز جيد التهوية ولذيذ جدًا ، على غرار شريط النخالة في المتجر.

LaraN ، وهل حاولت خبز x / n وفقًا لهذه الوصفة؟

Krosh ، أردت أن أخبز في HP. بما أنني لم أكن أعرف كيف سيتصرف العجين (يعجن ، يرفع) ، أضع برنامج "العجين". في عملية العجن ، لم يكن هناك كعكة كلاسيكية ، كانت العجين إما ممزقة أو مقلوبة ، وكان من الواضح أن هناك الكثير من الحبوب والنخالة. لكن العجين لم يكن ضيقا. في النهاية ، تم تشكيل شيء مثل كعكة. بقي ليأتي. في نهاية البرنامج ، نظر "العجين" إلى ما حدث. ارتفعت بشكل جيد ، الآن فقط كان السقف بلا شكل ، مطبات.
إذا بدت على ما يرام ، فسأشغل "الخبز" على الفور لمدة ساعة. لذا أخرجت العجين وشكلت قالبًا ، وانتقلت قليلاً إلى الفرن.
أريد أن أحاول إضافة مصل اللبن بدلاً من الماء. ربما تصبح العجينة أكثر نعومة وتُخبز في HP.