كب كيك بوسطن

[عجينة:]

كب كيك بوسطن

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة:
البيض (الوزن بدون قشرة)	180 جرام
دقيق قمح من أعلى درجة	200 جرام
سكر محبب	150 جرام
زبدة	100 جرام
حليب	60 جرام
ملح	1/8 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
فانيلين	1/2 جرام
كريم:
صفار	40 جرام (قطعتان)
سكر محبب	60 جرام
نشا الذرة	10 جرام
حليب	150 جرام
فانيلا	1/2 جرام
شوكولاته بيضاء	40 جرام
سطح أملس:
الشوكولاته 70-75٪	70 جرام
زبدة	70 جرام

طريقة طهو

• كريم:

• في وعاء زجاجي ، اطحني الصفار مع السكر والفانيليا.

• أضف النشا. يقلب.

• صب الحليب مع التحريك.

• 
• ضع الوعاء في الميكروويف (لا تغطيه) واطهيه بكامل طاقته لمدة 3 دقائق.
• أخرج الوعاء من الميكروويف كل دقيقة واعجن الكريمة.
• أضف قطع الشوكولاتة البيضاء إلى الكريمة الساخنة. مزج.

• غطي الكريم بفيلم حتى يلامس سطحه. ترطيب.

• عجينة:

• اخفقي الزبدة المخففة مع السكر والفانيليا.

• 
• 
• نضيف البيض الواحد تلو الآخر إلى العجينة ، ويضرب بعد كل منها لمدة دقيقة على الأقل.

• اخلطي الدقيق بالملح والبيكنج باودر.

• نضيف نصف خليط الدقيق إلى العجينة ونمزجها.

• صب الحليب مع التحريك.

• يضاف الدقيق المتبقي ويقلب مرة أخرى.

• ضع الكبسولات الورقية للخبز في قوالب المافن.

• املأهم بعجين 2/3 من الحجم.

• تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية) حتى تنضج.

• تبرد قليلاً في المقلاة ، ثم على رف سلكي لمدة ساعة.

• سطح أملس:

• يُمزج الزبدة والشوكولاتة في قدر.

• أشعل نارًا صغيرة.

• بمجرد أن تبدأ الشوكولاتة في الذوبان ، تُرفع عن النار وتُحرّك حتى تصبح ناعمة.

• المجسم:
• 
• استخدم سكين حقنة لعمل ثقب في كل كب كيك.
• احتفظي بوسط الكب كيك الذي تمت إزالته ، ستحتاج إليه بعد قليل

• انقلي الكريمة إلى كيس المعجنات.

• املأ الكعك بالكريمة.

• قطع رقيقة الجزء العلوي من المراكز المستخرجة.

• ضعه على الكعك المغطى بالكريمة.

• صب الصقيل فوق الكعك.

• برد لمدة 30-40 دقيقة.
• 
• 
• استمتع بالشاي!

الطبق مصمم ل

12 قطعة

وقت الطبخ:

ساعاتين

يا إلهي ما أشهى !!!!!!

[المايا]

المايا، شكر. فعلا لذيذة. اتضح نوعًا من "الساحرة" المقسمة.

[سونادورا]

سونادورا، لقد أحببت حقًا وصفة الكريم. أنا آخذه إلى الخدمة. شكرا على الفكرة.

[المايا]

المايا، سأكون سعيدًا إذا كان مفيدًا ويعجبني.

[مانكا]

أوه ، يا له من جمال! مانكاأنت مشعوذة!

[سونادورا]

سونادوراما الكعك اللذيذ! لقد اشتريت لنفسي مثل هذا السكين ، ولن تصل يدي كلها لتجربتها في الممارسة العملية. الآن سأفعل ذلك بالتأكيد في المستقبل القريب ، أعدك رسميًا

[غالينا ، سفيتلانا]

غالينا ، سفيتلانا، شكر. لطالما أردت طهيها ، ومع لعبة جديدة (سكين حقنة) أصبحت هذه المهمة أسهل بكثير.

لن تصل كل الأيدي لتجربتها في العمل.

شيء مفيد جدا!

شيء مفيد جدا!

لذلك نظرت إليها بسبب هذا لفترة طويلة. اشتريتها ، ووضعتها في الدرج ، وخبزت كل شيء آخر ، لكن الآن سأفعل ذلك بالتأكيد ، لقد وعدت

اتضح نوعًا من "الساحرة" المقسمة.

يا رجل ، يا له من إعلان أنيق
وصفة أخرى رائعة
كنت سعيدًا جدًا لتحضير الكريم الموجود في الميكرا
ودون حربة لإخراج سكين حقنة بملعقة؟

[تاتيانا]

اشتريتها ، ووضعتها في درج ، وأخبز كل شيء آخر

والآن أفكر في ما أخبزه أيضًا مع هذا الشيء.
تاتيانا، شكر.

ومن دون حربة سكين حقنة لإخراج ملعقة؟

هذا أصعب.

مانيا ، يا لها من وصفة رائعة ، آسف على سكين الحقنة. للمستقبل.

أووووووو !!! الكمال kapiks مانيا! أنت الفاتنة أريد حقًا مجموعة من هذه الأشياء في الشوكولاتة

[مانيشكا]

مانيشكا، الكب كيك رائعة! أحسنت! شكرا على الوصفة و MK!

[مانيشكا]

أووووووو !!! الكمال kapiks مانيا!

مانيشكا، اخلع قبعتي وانحني! القبعات المثالية هي حلمي! لا تشققات !!!

الفانيليا التالية هي بالتأكيد حسب وصفتك.

أشكركم على حد وصفه!

[ايرينا]

ايرينا, ناتاليا, سفيتلانا, سفيتا، يا فتيات ، كل لفائف الرأس هذه هي طريقة للخروج من منطقة الراحة ، لأنهن لسن طاهيات معجنات على الإطلاق. شكرا جزيلا لدعمكم ومدحك.

آسف لا يوجد سكين حقنة.

ايرينا، لذلك يمكنك تقطيع الكب كيك إلى قسمين (عرضيين) وطبقات مع الكريمة. أو حتى خبز فطيرة كيشي بوسطن وغاناش.

أريد حقًا مجموعة من هذه الأشياء في الشوكولاتة

ناتاشا لا تبكي. الآن سأرسل لك حصان المساء.

لا تشققات !!!

أوه ، وأنا أحب ذلك حقًا عندما يأتون بغطاء حاد عالي الارتفاع وصدع في الأعلى. فقط لا يعمل هكذا.

مانياش ، لقد طلبت للتو مثل هذا السكين المحقنة ، الصيد أسوأ من العبودية ، لذلك سوف يزدهر الفرن قريبًا. شكرا للإشارة إلى الكعكة.

يجب أن تكون لذيذة.

لكني أحب ذلك عندما يأتون بغطاء حاد مرتفع وصدع في الأعلى

و أنا.

آسف لا يوجد سكين حقنة.

خذ حقنة طبية عادية 10 أو 20 سم مكعب وقطع الجزء السفلي / الدائرة بأكملها حيث تلتقي الإبرة /. قم بتدوير الحافة الحادة عن طريق تمريرها فوق مقلاة ساخنة أو مكواة / من خلال ورق الخبز /. لا يمكنك الذوبان إذا قطعته بعناية. لذلك تكون الحافة أكثر حدة وتقص بشكل أفضل. هذا كل شئ. استخدام على الصحة

صف دراسي! والطريقة التي تم بها وضع التزجيج تفوق الثناء!

أضيف بتاريخ الاثنين 17 Oct 2016 10:36 PM

أوه ، وأنا أحب ذلك حقًا عندما يأتون بغطاء حاد عالي الارتفاع وصدع في الأعلى. فقط لا يعمل هكذا.

هنا سوف أسمح لنفسي ببعض النظرية. هنا مع مثل هذا الغطاء العالي والصدع يجب أن يكون الكعك ، وليس الكعك. ويتم تحقيق ذلك من خلال درجة حرارة عالية جدًا في الفرن. تتماسك القشرة بسرعة ، وينفجر البخار الزائد ، مما يرفع العجين ويتشقق أخيرًا. لذلك يتم الحصول على فطائر ذات قشرة كثيفة وشريحة عالية وكراك.

من ناحية أخرى ، يجب أن يكون للكب كيك سطح مسطح للزينة. وتكون طرية على كامل مساحة المنتج.

لذلك أنت ، مانيشا ، تعاملت مع المهمة بشكل مثالي ، بعد أن تلقيت مثل هذا الشكل الصحيح للكب كيك.

[سونادورا]

سونادورا، مانيشكا لا يضاهى!
كعكات رائعة ، أخذها إلى الصناديق!

[أنجيلا]

أنجيلا، شكرا لك.

أمرت الآن بسكين حقنة من هذا القبيل

الأيرلندية ، خطرت لي فكرة أخرى باستخدام حقنة إنزيم ، لكنني بحاجة إلى وضعها في الاعتبار.
نتكامور، رائع! فكرة عظيمة! المكبس كما أفهمه يبقى بالداخل؟
أولغا، شكرا لك. ذهبت إلى الفراش بشكل طبيعي. أول. حتى قررت أن أنهي إذابة باقي الشوكولاتة وأضعها في الأعلى. دمر المظهر كله ، باختصار.

هنا مع مثل هذا الغطاء العالي والصدع يجب أن يكون الكعك ، وليس الكعك. ويتم تحقيق ذلك من خلال درجة حرارة عالية جدًا في الفرن.

Ol ، لذلك ، يتم خبزهم أيضًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ، أليس كذلك؟ كل ما في الأمر أنني أحصل دائمًا على الكعك بسقف مسطح من هذا القبيل ، بدون "قبعة".

تريشكا ، Ksyusha ، شكرا. ساعد نفسك.

ملاحظة: من المثير للاهتمام ، هل يمكنك استخدام السكين لإزالة اللب من التفاح بدلاً من سكين الحقنة؟

[أنجيلا]

أنجيلا، شكرا لك. : a-kiss: الأيرلندية ، خطرت لي فكرة أخرى باستخدام حقنة entim ، لكنني بحاجة إلى وضعها في الاعتبار.
نتكامور، رائع! فكرة عظيمة! المكبس كما أفهمه يبقى بالداخل؟
أولغا، شكرا لك. ذهبت إلى الفراش بشكل طبيعي. أول. حتى قررت أن أنهي إذابة باقي الشوكولاتة وأضعها في الأعلى. دمر المظهر كله ، باختصار.
Ol ، لذلك ، على ما يبدو ، يتم خبزهم أيضًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ، أليس كذلك؟ كل ما في الأمر هو أنني دائمًا ما أملك فطائر بسقف مسطح من هذا القبيل ، بدون "قبعة".

تريشكا ، Ksyusha ، شكرا. ساعد نفسك.

ملاحظة: من المثير للاهتمام ، هل يمكنك استخدام السكين لإزالة قلب التفاح بدلاً من سكين الحقنة؟

دعنا نتعرف على التعريفات بعد ذلك)) المافن هي أن المكونات الجافة يتم خلطها بسرعة مع المكونات المبللة ودفعها إلى الفرن. المعجنات الكلاسيكية السريعة على الإفطار. هنا عليهم من أجل الغطاء والكسر ، تحتاج على الأقل 210 داخل الفرن.

هنا عليهم من أجل الغطاء والكسر ، تحتاج على الأقل 210 داخل الفرن.

سيميون سيميونيتش! وما زلت أحاول الحصول على قبعة عند 180 درجة مئوية. أوه ، إنه لأمر مؤسف أنه ليلا في الخارج ، وإلا فإن الموقد سينطلق الآن.

سيميون سيميونيتش! وما زلت أحاول الحصول على قبعة عند 180 درجة مئوية. أوه ، إنه لأمر مؤسف أنه ليلا في الخارج ، وإلا فإن الموقد سينطلق الآن.

180 درجة حرارة منخفضة إلى حد ما. معها ، يذهب ارتفاع العجين أكثر. لذا قم بإنهاء الكب كيك وتشغيل الكعك في الفرن))))

بالمناسبة ، إذا كان هناك أي شيء ، فإن الليل ليس عائقاً بالنسبة لي

إذا أكلتهم ، فلن أتمكن خلال الأيام الثلاثة القادمة من الهروب من الأريكة. سوف تدحرجني لتجنب التقرحات.

إذا أكلتهم ، فلن أتمكن خلال الأيام الثلاثة القادمة من الهروب من الأريكة. سوف تدحرجني لتجنب التقرحات.

ثم نفد لإنقاذك ، كل شيء على ما يرام معي)))))

ايه مانيش انت تعذب روحك بجمال!

ها هو!! وصفتي المثالية)))) علامة اختيار لعطلة نهاية الأسبوع!
ولا بد لي من الزفير قبل الكعك ، والإكلير والبسكويت))) ولكن للخبز أو الخبز دون حتى التفكير في الذهاب إلى المعركة
شكرا على الوصفة !! أستطيع أن أرى بالفعل عيون ابنتي الممتنة (الشباب يلصقون هذه الكعك)
وأنا أيضًا يعذبني السؤال ، إذا كان الكريم في الأعلى ، مثل هذا الارتفاع اللولبي ، فكيف نخدمهم؟ أنا أتحدث عن قالب ورقي ... ، أم يجب إزالة القالب الذي تم خبزهم فيه قبل التزيين ووضعه في قالب آخر نظيف؟ أم يضعونها في صندوق بدون أوراق؟ هذا شيء لا يمكنني اكتشافه في الإيداع. إنه مجرد أن ابن أخي DR سيأتي قريبًا وأريد إرضاء مثل هذه الأطعمة اللذيذة

مانيشكا ، يا له من جمال ، سيكون هناك شيئين كافيين بالنسبة لي في الصباح.
يجب أن نحاول ، رقيق جدا ولذيذ.

وما زلت أحاول الحصول على قبعة عند 180 درجة مئوية.

عند هذه الدرجة وتحت قبعتي تندفع وتتكسر. أنا لا أخبز الكب كيك مرة أخرى. يبدو لي أنه لا يعتمد فقط على درجة الحرارة.

عند هذه الدرجة وتحت قبعتي تندفع وتتكسر. أنا لا أخبز الكب كيك مرة أخرى. يبدو لي أنه لا يعتمد فقط على درجة الحرارة.

Angel ، إذا كنا نتحدث بالتحديد عن الكعك ، أولاً وقبل كل شيء من درجة الحرارة. حتى من قطر قالب الكعك ومحتوى الرطوبة في العجين. والكعك تتدفق تقريبا.
على قطر صغير من القالب ، يتم ضبط الحواف بسرعة من القالب الساخن ، ويتراكم البخار بالداخل. ثم تنفجر في بركان.
بالمناسبة ، أعتقد أن ما يعتمد أيضًا على مادة النموذج. في شكل الحديد ، يتم تثبيت الجدران بشكل أسرع من السيليكون

أعرف جيدًا كل ما تكتبه ، لكن لسبب ما ، لا تتوافق النظرية والتطبيق معي.

[مانكا]

مانكاحسنًا ، مرة أخرى أضع جمالي ... لأفعل الازدهار ...

أعرف جيدًا كل ما تكتبه ، لكن لسبب ما ، لا تتوافق النظرية والتطبيق معي.

وعلى أي رف لا تتطابق معه؟ )))

[جين]

وأنا أيضًا يعذبني السؤال ، إذا كان الكريم في الأعلى ، مثل هذا الارتفاع اللولبي ، فكيف أخدمه؟ أنا أتحدث عن قالب ورقي ... أو ، قبل التزيين ، تحتاج إلى إزالة القالب الذي تم خبزه فيه ووضعه في قالب آخر نظيف؟ أم يضعونها في صندوق بدون أوراق؟ هذا شيء لا يمكنني اكتشافه في الإيداع. إنه مجرد أن ابن أخي DR قريبًا وأريد إرضاء مثل هذه الأطعمة اللذيذة

جين، هنا يتم خبز الكب كيك في علب ورقية فقط ، بغض النظر عن العطلة أو المنزل. يمكنك أن تأخذ القليل منها - يطلق عليها كعك (قوالب). أنا لا أتعذر وأتناول الكعك على الفور - فهي أعلى وأكبر. ليس من الضروري إزالة / تمزيق قوالب الورق من الكب كيك. سيأخذ الجميع قطعة من الورق ويقومون بإزالتها بشكل فردي بدقة في دائرة ، حتى الأطفال يعرفون كيفية القيام بذلك. إنها النظافة.

حتى لو حصلت على كب كيك أسفل القالب المموج ، فلا يهم - تقوم بلف الكريمة في الأعلى وستكون جيدة.

لأكون صريحًا ، لم أر قط قوالب سيليكون للكب كيك والكعك قيد الاستخدام. ورق يمكن التخلص منه فقط.

مانيشكا، آسف على "الاستطراد الغنائي" في وصفتك.

[سفيتينكي]

سفيتينكي, سفيتا، هذا فقط ما أفهمه. فقط عندما يكون عليها قبة من الكريم ، كيف نطلقها بدقة ؟؟ مهما يقول المرء ، ولكن في الكريم سيكون الجميع
لكن كما تقول. سأقدمها في علب ، وبعد ذلك سنرى

المكبس كما أفهمه يبقى بالداخل؟

نعم ، المكبس بالداخل ، مثل المكبس المشتراة.
ويمكنك أيضًا رسم الجيلي أو المربى بنفس المحقنة ووضعها بعناية في كب كيك

[ايرشكين]

ايرشكين, جين, ايلينا, تاتياناالفتيات شكرا جزيلا. سأكون سعيدا جدا إذا حاولت.

آسف على "الاستطراد الغنائي" في وصفتك

سفيتا، انا كلى لها".

نتكامور، فكرة عظيمة. سآخذ للمحاولة.

[مانيشكا]

مانيشكا، فقط لا يضاهى !!! الجمال بحيث لا يمكنك أن تغمض عينيك.
ربما لن أنجح. لا أستطيع فعل ذلك ... إيه ... أتنهد ...
لكن على الأقل سأحبها. أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ!
شكرا لك ، مانيشكا ، ضخمة!

[ريتا]

ريتا، شكر.

ربما لن أنجح.

هل هذا تشويتا؟ Fأعطي ما يحدث.

[سونادورا]

سونادوراو اخيرا .... الكب كيك .. .. اليوم أنا حقًا جنية مطبخ)))) ولكن من الجيد جدًا إرضاء أحبائهم)))) كل شيء بسيط جدًا ويمكن الوصول إليه والنتيجة مذهلة. جودة الصورة ليست جيدة جدًا ... الكاميرا لا تعمل ... من الهاتف

[سونادورا]

سونادوراو اخيرا .... الكب كيك .. .. اليوم انا فعلا مطبخ جنية))))

تانيا ، لا توجد كلمات! كم ساعة قضيتها في المطبخ اليوم أيها العامل المجتهد؟

كب كيك جميل جدا!)))
وأين تشتري مثل هذا السكين المحقنة؟)))

ويمكنهم أيضًا بدء تشغيل eclairs ، أليس كذلك؟

[مارجريتا]

مارجريتا، لقد رأينا في الدورادو ، هناك قسم كامل

إكلايرس ، لن أحصل عليهم ، يزيل لب الكعكة

[مارجريتا]

مارجريتا، الأوزون لديه: 🔗
لن يكونوا قادرين على بدء تشغيل إكلايرس.

أضيف بتاريخ الأربعاء 26 أكتوبر 2016 10:28 مساءً

نتكامور في الصفحة الأولى من الموضوع كتب:

خذ حقنة طبية عادية 10 أو 20 سم مكعب وقطع الجزء السفلي / الدائرة بأكملها حيث تلتقي الإبرة /. قم بتدوير الحافة الحادة عن طريق تمريرها فوق مقلاة ساخنة أو مكواة / من خلال ورق الخبز /. لا يمكنك الذوبان إذا قطعته بعناية. لذلك تكون الحافة أكثر حدة وتقص بشكل أفضل. هذا كل شئ. استخدام على الصحة

تاريخ النشر الأربعاء 26 أكتوبر 2016 10:31 م

تاتيانا، ليس لدينا هذا الجهاز في Eldorado ، على الرغم من أن قسم teskomo واسع جدًا.

تاتيانا ، ليس لدينا هذا الجهاز في إلدورادو ، على الرغم من أن قسم Teskomos واسع جدًا.

التقط ...

[سونادورا]

سونادوراخبز مانيشكا الكعك اليوم. وصفة رائعة. مزيج رائع جدًا من البيانات الأولية. الشيء الوحيد ، بدلاً من الكريمة ، كان مليئًا بالحليب المكثف المسلوق (لم يكن هناك حليب في المنزل ووقت لطهي الكريمة). اتضح انه رائع جدا وإذا كان هناك كريم بوصفة طبية ، فسيكون ألذ لأن الكريم (كما يبدو لي) سيجعل الكب كيك أكثر غارقة أو شيء من هذا القبيل. ولكن حتى هذا الخيار السريع مثل خياري هو مكان رائع للتواجد فيه. بشكل عام ، تدهشني وصفاتك يا مانيشكا. لم أعد حتى المرجعية لهم بعد الآن. اليوم كنت أرغب في الكب كيك ، لذا قمت أولاً بالاطلاع على الإشارات المرجعية ، ثم في وصفاتك. وهذا كل شيء ، لقد وجدت ما أردت.

وقد اشتريت هذه الأشياء بالذات لإزالة الوسط على الأوزون ، لهذه الوصفة بالذات ، لكنني حقًا لم أجربها بعد ، ولم يكن لدي وقت. بينما أخبز ، سأأتي أيضًا بتقرير

[ديجتيفا]

ديجتيفاناتاشا لصحتك! أنا متأكد من أنه لم يكن أقل طعمًا مع الحليب المكثف المسلوق.
أهتوبامارينا ، هذه "السكين" مريحة للغاية ، تم شراؤها أيضًا لهذه الوصفة.