الفطائر على "عجينة فيينا"

الفطائر على "عجينة فيينا"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
أوبارا:
بيض	2 قطعة
حليب دافئ سهل	0،5 لتر
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة طازجة	6 جرام
عجينة:
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
زبدة	20 جرام
طحين	150 جرام (1 ملعقة كبيرة. = 250 مل)
زيت نباتي	4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• اعتقدت أنه إذا كان بإمكانك وضع عجينة ليلاً لعجينة الزبدة (عجينة فيينا) ، فيمكنك أيضًا عمل الفطائر. واكتشفت مثل هذه الوصفة.
  
• استغرق التحضير الحد الأدنى من جهودي ، وكانت النتيجة مرضية للغاية. فطائر رقيقة وسميكة جدا مصنوعة بشكل جيد من هذه العجين.
  
• 
  
• 
  
• اخلطي البيض مع السكر والخميرة بالحليب. يُمزج المزيجان ويترك لمدة 12 ساعة (أتركه طوال الليل). نضيف الملح والزبدة الطرية والدقيق ونعجن الخليط في الصباح. تحتاج فقط إلى خلط المكونات ، أو وضع كل شيء معًا في الخلاط والخفق.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• اتركي العجينة في مكان دافئ حتى تصبح هكذا (حوالي 40 دقيقة):
  
• 
  
• 
  
• 
  
• يمكنك استخدام صانعة الزبادي أو جهاز الطهي البطيء لتسريع العملية.
  
• 
  
• ثم يضاف الزيت النباتي ويقلب ويمكنك خبز الفطائر.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• كلما كانت الفطيرة أرق ، كانت "مثقبة" أكثر.
  
• 
  
• أقوم بدهن المقلاة بالزيت في المرة الأولى فقط ، ثم يوجد زيت كافٍ في العجين.
  
• يمكنك 1-2 ملعقة كبيرة. ل. (والمزيد حسب الرغبة) ، استبدل الدقيق بالحنطة السوداء أو دقيق الشوفان.
  
• 
  
• يعجبني حقًا أن المقلاة "لا تحترق" ولا يوجد أبخرة في المطبخ.
  
• 
  
• شهية طيبة وعطلة سعيدة!
  

الطبق مصمم ل

20 حبة سمك متوسط

أقوم بدهن المقلاة بالزيت في المرة الأولى فقط ، ثم يوجد زيت كافٍ في العجين.
يمكنك 1-2 ملعقة كبيرة. ل. (والمزيد حسب الرغبة) ، استبدل الدقيق بالحنطة السوداء أو دقيق الشوفان.
قل لي ، هل يمكنك فقط طحن الحنطة السوداء لدقيق الحنطة السوداء ، أم لا تزال بحاجة لشراء دقيق الحنطة السوداء؟ لسوء الحظ ، لم أقابل الحنطة السوداء في لاتفيا. وأريد حقًا أن أحاول خبز فطائر الحنطة السوداء بعد كل شيء Maslenitsa !!!

قل لي ، هل يمكنك فقط طحن الحنطة السوداء لدقيق الحنطة السوداء ، أم لا تزال بحاجة لشراء دقيق الحنطة السوداء؟ لسوء الحظ ، لم أقابل الحنطة السوداء في لاتفيا. وأريد حقًا أن أحاول خبز فطائر الحنطة السوداء بعد كل شيء Maslenitsa !!!

كبديل لدقيق الحنطة السوداء ، يمكنك استخدام طعام الأطفال "عصيدة الحنطة السوداء الخالية من منتجات الألبان". تأكد من أنها خالية من الحليب وخالية من السكر.
الخيارات الممكنة: "HEINZ KASHA BUCKWHEAT، LOW ALLERGENIC"،
"دلو جليسة أطفال كاشا بدون حليب" ،
"HIPP عصيدة الحنطة السوداء بدون حليب" وهلم جرا.
تُباع هذه الحبوب في أقسام أغذية الأطفال.

[الكوشة]

الكوشة، شكرا للمساعدة .

مولي كحل أخير ، إذا لم تتمكن من العثور على خليط ، يمكنك طحن الحنطة السوداء.
لكن يبدو أن مثل هذه الخلطات موجودة في كل مكان بالفعل.

مولي ،
انظر إلى دقيق الحنطة السوداء (الأرز والجاودار) في مكسيم XX و XXX في قسم المنتجات البيئية. يوجد أكياس 0.5 كجم عليها ملصقات ekologica خضراء.
طعم هذا الطحين هو نوع من الأعشاب.
يمكنك أيضًا طحن الحنطة السوداء نفسها في مطحنة القهوة. كان هناك DOBELSKAYA جيد من الحنطة السوداء. كان الخبز المصنوع منه كريميًا برائحة رائعة.
لقد خبزت الخبز وفقًا للوصفة نفسها ومن دقيق الحنطة السوداء الذي اشتريته من المتجر - إنه رمادي والرائحة مختلفة. وبالأمس قليت هذا الطحين ...

معذرة ، أنا أشوش الموضوع ، مولي سوف يقرأه ، ويعلمني ، وسنمحو هذا الحوار

[Qween]

Qweenاليوم تناولنا الفطور مع الفطائر حسب وصفتك!

اتضح كما في صورتك: رودي ومخرم!

طيب المذاق!

شكر!

مولي ،
لقد خبزت الخبز وفقًا للوصفة نفسها ومن دقيق الحنطة السوداء الذي اشتريته من المتجر - إنه رمادي والرائحة مختلفة. وبالأمس قليت هذا الطحين ...

وفي فطائر الحنطة السوداء ، هذا هو سبب تجفيف دقيق الحنطة السوداء في مقلاة

[طباخ متعددة]

لتسريع العملية ، يمكنك استخدام صانع الزبادي أو طباخ متعددة.

جهاز طهي متعدد الوظائف في وضع التسخين؟

[لينا]

لينا، سارت الفطائر بشكل جيد؟

دبوس الشعر ، نعم .
في وضع التدفئة.

قوين أين يذهبون ؟! آسف لقد نسيت
اعتبرت العجينة النهائية كثيفة وخففتها ببعض الماء ووضعتها في كوب من الماء الساخن. مخبوز على تفلون ، لا يوجد مقلاة أخرى. الفطائر لذيذة وجميلة وفي حفرة لا عجب أن الوصفة تنتظر لمدة عام على قطعة من الورق في المطبخ شكرا لك!

[لينا]

لينا، لصحتك!

ولدينا فطائر على عجينة فيينا للإفطار!



الفطائر رائعة جدا مع نكهة ورائحة خاصة.

من لم يقلي مثل هذا ، أسرع ، ينتهي Maslenitsa!

بالأمس قمت بخبز الفطائر وفقًا لهذه الوصفة - أضعها في صانع الخبز في الصباح - جمعت كل شيء معًا ، ووضعته قبل 3-4 ساعات من الإفطار ، وقمت بخبزها على الفور ، وندمت على التدقيق لمدة 40 دقيقة أخرى. لعبت الخميرة جيدًا ، على الرغم من أن الدقيق لم يتحرك في الزوايا في HP ، كما ترى ، يمكن فقط صنع عجينة سميكة فيها ، لكن من المؤسف أن الفكرة كانت جيدة ...
تبين أن الفطائر كانت مثقبة للغاية ، إلا أنها بدت حامضة بعض الشيء بالنسبة لي ، لذلك صنعتها بعد ذلك بمخبز (خيار مخلل ، موز ، تفاح).
سأفعل المزيد ، فقط أزيد السكر قليلاً ، وما زلت سأفعل ، حسب الوصفة ، التدقيق الأخير لمدة 40 دقيقة في رسم كاريكاتوري.
شكرا على الوصفة وسنة جديدة سعيدة! الصحة وكل التوفيق !!!