قدر من اللحم والخضروات مع مرق

قدر من اللحم والخضروات مع مرق

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم (لدي عنق لحم خنزير)	500-700 جرام
بطاطا	4 قطع كبيرة
طماطم	3-4 قطع
فلفل بلغاري بألوان مختلفة	3 قطع
جزرة	3 متوسط
خيار مخلل	3 قطع
ثوم	3 أسنان
الملح والتوابل المفضلة	المذاق

طريقة طهو

• 
• ذهبت قدور الحصص إلى ابنتي ، لذلك قمت اليوم بطهيها في قدر من الفخار سعة خمسة لترات ، والإناء مزجج من الداخل فلم أنقعه
• نحن لا نقطع لحم الخنزير وكذلك البطاطس. إذا قمت بالطهي على شكل قطع صغيرة ، فهناك خطر ألا تحصل على مرق صافٍ والخضروات في العصيدة. بعد ذلك ، في قطع صغيرة الحجم قليلاً ، قم بإعداد الفلفل (لدي ألوان مختلفة) ، والخيار المخلل (لدي من العمة مارغيتا) ، والجزر في حلقات أو نصف حلقات ، وليس رقيقة ، والطماطم.
• 
• أولاً ، نضع الجزر في القدر ، ليكون بمثابة "وسادة" للحم ، وذلك لمنع الالتصاق بقاع الأخير. ثم يأتي الخيار والبطاطس والفلفل والطماطم في طبقات. كما أنني أرسلت المخلل من جرة الخيار إلى الخضار
• 
• استقر كل شيء بشكل مضغوط للغاية
• ملح أديغي من إعدادي الخاص ، ورق الغار وثلاثة فصوص من الثوم أضيفها بعد وضع المكونات الرئيسية. يمكنني الآن أن أشعر بالفعل بكمية الملح التي أحتاج إلى تناولها حتى لا يكون هناك ملح زائد. لا تنس أن الخيار المخلل والمخلل منه قد تم إرساله بالفعل إلى القدر المشترك.
• 
• الآن حان دور الماء ، والذي سيتيح لنا الحصول على مرق رائع وشفاف. منزلي ببساطة يعشق مثل هذه الأطباق على وجه التحديد للمرق الجميل.
• أسكب الماء البارد في إناء حتى يتغلغل في الطبقة العليا من الخضار ، محاولًا شطف التوابل والملح من السطح.
• 
• نضع القدر في فرن بارد على حرارة 170 جم لمدة 2.5 ساعة. خلال هذا الوقت ، ستنضج الخضار تمامًا ، ولن يكون هناك غليان قوي ، ولن يتبخر السائل من القدر.
• هذا ما يحدث عند الخلط. احتفظت جميع المكونات بشكلها ، وهناك ما يكفي من المرق. و aromaaaatyy سأخبرك! حتى في الشارع يمكنك سماعه!
• 
• تقدم مع المايونيز أو القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.
• كان لذيذ جدا بالنسبة لنا! ساعد نفسك أيضًا!

الطبق مصمم ل

وعاء فخاري 5 لتر

وقت الطبخ:

3 ساعات مع التحضير

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

سيقدر عشاق المرق الصافي

aaaaa !!!! الجليد محطم يا سادة المحلفين !!!!
مع الوصفة الأولى لك عزيزتي!
الآن سأحضر تقريري عن هذا القدر هنا.

يا له من جمال!
Lyudochka ، شكرًا جزيلاً لك على وضع وصفة منفصلة!

أنا محرج بالفعل
قاموا بلوي أذرعهم وأجبروهم
لأنها أكثر ملاءمة لك ، اجعلها وصفة منفصلة.

لقد فعلت كل شيء تمامًا مثل Lyudochka ، باستثناء لحظة واحدة. في عائلتي ، لا يحبون ذلك حقًا عندما يصادفون جلود الطماطم والفلفل في طعامهم. لذلك شرقت الطماطم بالماء المغلي. ونضع الفلفل في ظرف الخبز ونضعها في الميكروويف لمدة 5 دقائق.

قبل وبعد الصور:

بعد ذلك ، تمت إزالة القشرة بسهولة ومن السهل أيضًا إزالة البذور.
وإليك النتيجة:

قبل وبعد الصور:

وعلى اللوحة:

وتم تقديم المرق (لا مثيل له حقًا) بشكل منفصل في أكواب.
هذا لذيذ جدا! سأكرر بالتأكيد.

[علامة الاختيار]

علامة الاختيارشكرا على الشجاعة والسرعة
أنا سعيد جدًا لأنه كان لذيذًا بالنسبة لك أيضًا

[ليودميلا ،]

ليودميلا ، هل تريد تغطية القدر في الفرن بغطاء؟
الوصفة رائعة شكرا سوف نطبخ.

يا له من جمال! أنا متأكد من أن الطعم رائع أيضًا! سأفعل نفس الشيء في المستقبل القريب!
قبل ذلك ، كنت أقوم أيضًا بصنع أواني - لحم مع خضروات مختلفة ، لكنني نسيت مؤخرًا هذه الوصفة البسيطة واللذيذة ، شكرًا لتذكيري!
الشيء الوحيد الذي سيكون مختلفًا تمامًا هو أنني سأطبخ في مقلاة الهواء ، لأن الموقد القديم بالفرن قد تم التخلص منه قبل عام أثناء الإصلاحات. الآن فقط موقد ، مقلاة هوائية واثنين متعدد. هذا كافٍ بالنسبة لي ، وهناك مساحة أكبر في المطبخ بدلاً من الفرن

[راريركا]

راريركاليودوتشكا! ممتاز ، حسنًا ، مجرد وعاء رائع !!!
شهية جدا))))

[تاتيانا]

تاتيانا، نعم ، غطاء. حاول الطهي ، أتمنى أن تعجبك أيضًا

سفيتلانا، واو ، مباشرة إلى أقرب؟ لذلك أريد أن أسمع رأيك. تقى ، تسجيل الخروج لاحقًا ، لان؟

شكر، ايروس، إنه لذيذ أيضًا. وقليل من حركات الجسم حاولي القيام به أيضًا

شكر!

[شاكيرا]

شاكيرا، ساعد نفسك ، لقد قمت بطهيها بنفسي

ليودميلا ، أنا مسرور تمامًا بوعائك ، شكرًا على الوصفة المنفصلة !!!

[لودميلا]

لودميلا, راريركا، لقد أخذ الفصل بالفعل إلى الحفرة. سأفعل ذلك بالتأكيد!
هل سيكون هناك حساء ملفوف؟

هل سيكون هناك حساء ملفوف؟

أنا أؤيد المتحدث السابق:
ومتى يكونون؟

[لودميلا]

لودميلاما لذيذ. أوه ، لدي الآن بضع ملاعق

والمزيد من المرق ، ورشها بالخضرة؟ ... أنا الآن ... سأكون سريعًا ...
كل أكل ، يا ذهبي

[لودميلا]

لودميلا,

أوه ، ناتالوشكا! ما أنت ، ماذا أنت ... كنت أمزح بالملاعق
ساعد نفسك يا حبيبي. إنه لذيذ حقًا

[راريركا]

راريركا، لديك قدر كبير
هذا خط مستقيم لذا أردت أن أفعله
لا يوجد مواطنون يعملون بجد في المنطقة.
يجب أن يبدأ ضمير شخص ما في تعذيب باتاموشتا ، لم أكن لأطبخ أي شيء

عفوًا ، شيشا شيشا ...

هنا ... أوه ، أشعر بالخجل الشديد ، أشعر بالخجل الشديد
تشوتش ، من فضلك؟

هل أنت هنا؟ ومن سيطبخ؟

[جالينا]

أنا أؤيد المتحدث السابق:

جالينا، لكنهم لم يخبرونا بأي شيء
وما زال المرق قائما بانتظار تحويله إلى حساء ملفوف

لكنهم لم يخبرونا بأي شيء

يبدو أنه يتم تجاهلنا ...

هجوم نفسي

سيتم تزويد مرقك بالوقود
أجبت على هذا السؤال في Cooking Playfully، you what
أنا بحاجة لشراء مكون واحد. ثم سيكون هناك shchi

سيكون هنالك

وهذا صحيح!
لن نتخلف ، إذا ماذا ...

أنا أعلم

لن نتخلف عن الركب ، إذا كان ...

نحن مثل السمك .... - لزج

أين الطعام هنا؟ ... أين ملعقتي؟ .. متى يكون حساء الكرنب؟ ... أوه ، أنا جائع جدًا okazyvaetTsA)))))))))))) علف ، الناس لطفاء !!!!!!

حسنًا ، ليودكا! أنا أفقد نفس وعاء hachunimagukak!
الجمال لا يصدق. ظهور رائع! أحسنت!

تعال ، أخبرني ما هو القدر - الإزاحة ، اللقطات وكل ذلك ، سأكتبها ...

[ليودوتشكا]

ليودوتشكا، القدر لك 🔗 🔗 🔗

[الينكا]

الينكا، أواني التوت الحالية

الصيحة ، لينوسكا شد نفسك. كيف يمكنك التوقف عن الزئير ، اذهب إلى kuFnya ، لان؟ تحتاج إلى الحصول على القدر هناك ووضع الطعام عليه. وسوف يطبخ نفسه فحص

البينوتشكاساعد نفسك يا عزيزي!

أوه ، أوه ، ليودوتشكا ، لقد تأخرت بالفعل: هل أكلت كل شيء؟ أين ملعقتي الكبيرة ، سأعلق أي شيء في قاع البرميل. شكرا لك ، علي أن أطبخ ، الأواني متوفرة.

Ninok ، القدر ليس صغيرًا ، يكفي للجميع انضم إلينا!

Lyudochka ، شكرًا! الآن لن أموت من الجوع طوال الليل على الأقل.

الينكا ، أواني التوت من التيار

فارغ بالفعل؟ أكلت أم ماذا؟ يجب أن

إلى KUFNU ............. تحتاج تاما إلى الحصول على قدر ووضع الطعام. وسوف يطبخ نفسه فحص

حسنًا ، على الأقل اتصل بي من أجل حساء الملفوف اللذيذ!

بالضرورة!

وانظر إلى المطبخ ، القدر نفسه ، الممارسين ، الطهاة

يا Lyudochka ، كم عدد ألوان الخريف الزاهية! كيف أعشق الخريف وثروته! وكل شيء في الإناء وعلى الطاولة تفوح منه رائحة عطرة! أكل كل شيء واغمس المرق بالخبز! شكرا لك يا عزيزي! احفظ الوصفة!

أنا بحاجة لشراء مكون واحد. ثم سيكون هناك shchi

أي واحدة؟ هل يمكنني الذهاب إلى المتجر أيضًا؟

[ايرشكين]

ايرشكين، عزيزي ، ساعد نفسك لطيفًا جدًا أن مثل هذه المضيفة قد قدرت قدرتي

[راريركا]

راريركاليودميلا. وصفة جميلة. نحن أيضًا نفعل ذلك كثيرًا ، وقبل (في العهد السوفياتي ، أوقات الخير للجميع) ، بشكل عام كان طبقًا احتفاليًا للضيوف! فقط لدي القليل من التغيير. لا أضع الجزر (لا نحب الجزر المسلوق!) ، الخضار - الزغب ، ثم اللحم (اللحم البقري) ، ثم البطاطس ، والخيار (مخلل أو مملح) ، ونملأ كل شيء بـ KVASS! علاوة على ذلك ، كلما كان الكفاس أحلى ، كان الطبق ألذ وأكثر غرابة. نكهات الخلط - نكهات حلوة ، مالحة ، لاذعة ، لحمية ونكهات نباتية. غير عادي ، لكنه لذيذ! دائما طبق التوقيع!
شكرا لتذكيري! يجب أن نفعل ذلك!

[ايرشكين]

ايرشكين، عزيزي ، ساعد نفسك لطيفًا جدًا أن مثل هذه المضيفة قد قدرت قدرتي

ماذا أنت .... مضيفة مثل أي شخص آخر. المحرك الحالي أكثر جشعًا
تخبرني بالتيار وما الخيار الأفضل؟ مخلل أو مملح؟ أنا الآن أحب مخلل الملفوف وأضيفه أقرب إلى المخللات. المخلل يعطي طعم مختلف. سأحاول بالتأكيد

تمت الإضافة الأحد 09 أكتوبر 2016 00:00

واملأ كل شيء بـ KVASS! علاوة على ذلك ، كلما كان الكفاس أحلى ، كان الطبق ألذ وأكثر غرابة.

جوزيليوشكا
حسنا ، مفتون مباشرة .. كما أفهمها ، مثل تيار okroshka الساخنة

وصفة رائعة! كل شيء مشرق للغاية ، اللون لا يضيع ، جميل!

[راريركا]

راريركا, لودميلا، مشرق ولذيذ! مرق جيد ، كل شيء مقطوع بشكل جميل!

[جوزيل]

جوزيل، بالنسبة لي من أجل "أنت" ، من فضلك
يا له من خيار مثير للاهتمام مع kvass. سيكون من الضروري تجربة هذا أيضًا شكرًا للنصيحة

أنتونينا، من الضروري ، من الضروري المحاولة بشكل خاص ، لقد قمت بقصها ، طويها باردًا وأخذت وعاءًا جاهزًا من نوع SAMOvar ، عملي

ايرشكين، وتحضره في أواني مقسمة وتضع خيارًا مختلفًا للتجربة. بالمناسبة ، هذا أيضًا خيار مع مخلل الملفوف

أنا دائما أعذب من السؤال. وتغطي القدر (القدور) بغطاء؟ أو دعهم يطبخون هكذا ثم يغطونهم؟

[ناتاشا]

ناتاشا، عادة ما يتم تحضير الأواني مع إغلاق الغطاء. في بعض الأحيان يكون محكم الإغلاق تقريبًا. لا يزال غطاء القدر مغلقًا بالعجين على طول الحافة ويعذب لفترة طويلة وبصبر في الأفران. من هنا تأتي الروح!
ويمكنك أن تفتح وتخبز قشرة ، غالبًا ما تكون جبنة ، في طبق قوطي تقريبًا.

لا حاجة لقشرة في طبق بلدي. يحافظ الغطاء على المرق وعصير الطعام

[لودميلا]

لودميلا، ميرسي ، حصلت عليه. ثم السؤال يعذبني لوقت طويل)))) في كل مرة ، أضع القدور ، فكرت: إنه ضروري / غير ضروري)))))
ذهبت لأجسد.

احتفظ بقبضتي

[لودميلا]

لودميلايا له من وعاء! انا أريد ذلك أيضا! ولدي فقط أواني مجزأة ... كسول جدًا لأزعجها ... إلى حماتي ، ربما ، لقيادة سيارة كبيرة لذلك أريد مرقًا لذيذًا الآن سأرسل ابنتي الكبرى ، وغدًا سأحصل على قدر لتناول طعام الغداء!

نعم ، أنت هافوش! كن صبورًا حتى الغد ، سيكون لديك بعض المرق أيضًا
عندها فقط شارك النتيجة ، أليس كذلك؟ أنا أنتظر بالفعل

يا له من سبب وجيه وجدت أن جدتي تزورها