بورشت مع البرقوق المدخن والباذنجان (قليل الدهن)

[1]

بورشت مع البرقوق المدخن والباذنجان (قليل الدهن)

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
بطاطس متوسطة	4-5 قطع
ملفوف أبيض صغير	1/2 شوكة
بنجر صغير	1 قطعة
جزر متوسط ​​الحجم	1 قطعة
لفت بصل كبير	1 قطعة
صغير الباذنجان صغير	1 قطعة
طماطم متوسطة (عصير طماطم)	3-4 قطع (250 مل)
فلفل حلو كبير	1 قطعة
معجون الطماطم	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
البرقوق المدخن (يمكن تجفيفه أو تجفيفه)	10-12 قطعة
ثوم	1-2 أسنان
زيت نباتي	100-150 جرام
الفلفل المر	المذاق
ملح	حسب الرغبة (1 ملعقة كبيرة)
السكر	حسب الرغبة (1 ملعقة كبيرة)
أوراق الغار	1-2 ورقة
البازلاء الحلوة	3-4 قطع
ماء (مرق نباتي)	2-2.5 لتر
الخضر (لدي بقدونس)	حزمة كبيرة

طريقة طهو

• 1

  اغسل الخضار وقشر واغسل مرة أخرى.

• 2

  صب بعض الزيت في المقلاة. يقطع البصل إلى مكعبات ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون. ابشر أو قطع البنجر.

• 3

  نضع البنجر على البصل ويقلى قليلاً. يجب خفض حجم البنجر إلى النصف.

• 4

  نحن أيضا نقطع الجزر أو نبشره.

• 5

  دعونا نضيف الجزر إلى البنجر. اقليهم معًا حتى ينخفض ​​حجم الجزر إلى النصف. تقلى على نار متوسطة. نحن بحاجة إلى تحميص خفيف.

• 6

  نحن نهرس الطماطم. إذا كنت تستخدم عصير الطماطم ، فتخط هذه النقطة.

• 7

  يُسكب العصير على الخضار ويُضاف السكر ومعجون الطماطم. يقلب ، اتركه يغلي. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. تنضج الخضار حتى تنضج ويتبخر السائل.

• 8

  صب الماء أو مرق الخضار في قدر. نقطع البطاطس. بمجرد أن يغلي الماء (المرق) ، اخفض البطاطس. يُغلى المزيج ، وتُرفع الرغوة والملح وتقليل الحرارة. اطهي البطاطس حتى تنضج.

• 9

  بينما تغلي البطاطس وتنضج صلصة البرش ، قطعي الباذنجان إلى شرائح بسمك 0.5-0.7 سم.

• 10

  في الزيت المتبقي ، اقلي الباذنجان قليلًا على الجانبين.

• 11

  يقطع الملفوف.

• 12

  دعونا نقطع نوعين من الفلفل والثوم.

• 13

  لنخرج بعض البطاطس ونعجن. ضع الهريس مرة أخرى في القدر. إذا كانت البطاطس "مسلوقة" ، تخطي هذا البند.

• 14

  إذا كنت تحب الملفوف الطري في البرش ، فقد حان الوقت الآن لوضعه وغليه بعد الغليان لمدة 3-4 دقائق. نحن نحب الكرنب المقرمش في بورشت ، لذلك أضع الصلصة.

• 15

  اترك البرش مع الصلصة على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.

• 16

  أضف الملفوف (إذا لم تضعه قبل التتبيلة) ، ونوعين من الفلفل ، والثوم ، والباذنجان ، والبرقوق المدخن.

• 17

  اتركه يغلي لمدة 3-4 دقائق.

• 18

  قطع الخضر. أضف إلى البرش. ضعي ورق الغار والبهارات.

• 19

  يقلب ، اتركه يغلي ، أطفئه ، غطه بغطاء واتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل.

• 
• الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو الطبخ بحب لأحبائك)

الطبق مصمم ل

العائلة أو الشركة

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

لقد استخدمت البرقوق للبورشت من هذه الوصفة

خوخ مسكر مدخن (آنج كاي)

... الحلاوة لا تعترض الطريق. يذهب كل ذلك تقريبًا إلى الطبق ، لكن البرقوق أيضًا لا يظل حامضًا ، ولكنه ممتع.
أنا دائما أطبخ بورشت العجاف ، زوجي لا يتعرف على الآخرين. ولكن يمكنك بسهولة طهي مثل هذا البرش في مرق اللحم عن طريق إضافة لحم الصدر المدخن. ثم ستظهر إشارة طفيفة من "الضباب" أكثر. يتم دمج الباذنجان فيه بانسجام شديد مع الخضار الأخرى التي اعتدنا عليها. نوصي!

معجزة! مع الباذنجان طوال الوقت للملك ، بدونها لا يكون الطعم متماثلًا على الإطلاق ، الآن سأحاول إضافة البرقوق .. شكرًا على الفكرة!

[ناتاليا]

ناتالياآمل أن يعجبني هذا الخيار. نحن لذيذ)

[أنجيلا]

على وجه السرعة وبشكل عاجل !!! من الضروري طهي البرش بالباذنجان والخوخ ، في حالة عدم وجود المدخن - فقط مع البرقوق. لم أجرب هذا مطلقًا ، لكن يجب أن يكون لذيذًا.
أنجيلاشكرا على الوصفة!

[علامة الاختيار،]

علامة الاختيار، بالصحة.سيكون لذيذًا مع الخوخ الجاف العادي.

[أنجيلا]

نحن لذيذ)

ونحن أيضا ، ليس لدي شك
أنجيلا,

[آنج كاي]

آنج كاي، بورشت رائع !!! دعونا نجمع الخوخ ، وبعد ذلك))))))

اليوم سأحاول صب الشراب لأول مرة

أنجيلا ، يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام! ولا أعرف حتى أيهما أكثر إثارة للدهشة بالنسبة لي - الباذنجان أو البرقوق. سأطبخه بالتأكيد لمعرفة الطعم. شكرا على الفكرة الأصلية.

[آنج كاي]

آنج كاي، لدينا حمى ، لم أرغب في تناول الطعام طوال اليوم ، حسنًا ، لقد دخلت بالصدفة ، فماذا أفعل الآن؟ اريد هذا البرش
وبشكل عام استيقظت الشهية

[الفتيات،]

الفتيات، ساعد نفسك)

سنقوم أيضا

آمل أن تعجبك علامة الاختيار)

ما يثير دهشتي أكثر هو الباذنجان أو البرقوق.

ناتاشا، يوجد برش مع القراصيا ، وهناك البرش مع الباذنجان. وها نحن نعيش معا. أردت أن لا يخيب بورشيك أملك.

دعونا نجمع الخوخ ، ثم))))))

جين، أعلم أنه لن يصدأ خلفك)

استيقظت الشهية

إيرا ، كل شيء يكون لذيذًا في الليل) نعم ، وهناك عدد قليل من السعرات الحرارية فيه ، إذا كان الخيار الهزيل. يمكنك تدليل نفسك في المساء

[أنجيلا]

أنجيلا، فكرة رائعة وفئة رئيسية رائعة.

كيف تطبخ الخضار بالحب - ليس على مبشرة ، وليس بسكين كما اتضح ، ولكن على برنر جوليان - احترام!

يبدو لي أنه سيكون مزيجًا رائعًا ... في حالة عدم وجود البرقوق المدخن ، يمكنني المحاولة على الأقل مع البرقوق أولاً

شكر.

[آنج كاي]

آنج كاي، أنت ساذج ، هزيل ، لن ينفع لي اللحم ، لا ، ليس كذلك ، أحتاج المزيد من اللحوم.
سيصبح الجو أكثر برودة بحلول يوم الأحد ، سأفعل ذلك ، والآن أصبح الأمر مستحيلًا ، لدينا +32 في الظل خلال النهار

[سفيتينكي]

سفيتينكي, سفيتا، شكر)))

ليس على مبشرة ، ليس بسكين كما اتضح ، ولكن على برنر جوليان - الاحترام!

سفيتا، هذا لأن بيرنر ، وأحيانًا يكون مجرد سكين.

برقوق مدخن ، ربما على الأقل مع البرقوق أولاً

سيكون جيدًا مع البرقوق أيضًا.

اللحوم ، لا لا ، أنا بحاجة إلى المزيد من اللحوم.

Irochka ، باللحم ، بالطبع ، مع قطعة من الخاصرة المدخنة. لكني لا آكل حساء البرش باللحوم ، حسنًا ، فقط كرات اللحم أو الخلاطة. حساء في بعض الأحيان في مرق ، ولكن دون تحمير. ها نحن مدللون

آه ، في مثل هذه اللوحة ، كل جمال الخريف! احب نهاية الصيف وبداية الخريف! ألوان زاهية وروائح! شكرا لك على الجمال الغالي!

[آنج كاي]

آنج كاي، وخرشو مع البرقوق المدخن ...
بالمناسبة أنا أحب بورشت .. المرة الوحيدة في حياتي التي أكلت فيها بورشت أوكراني حقيقي مع الأصدقاء في كوبيانسك .. ما زلت لا أستطيع أن أنسى طعمها ..

[آنج كاي]

آنج كاي، نحن مدللون ، سأأكل بدون لحم ، لكن البعض يحتاج إلى اللحم.
وشكرًا لك ، تعلمت كيفية عمل نقوش على الصور
بالأمس قمت بتنزيل البرنامج وابتلعت ، والأهم من ذلك أنني كنت سعيدًا كطفل

[تومانشيك]

احب نهاية الصيف وبداية الخريف! ألوان زاهية وروائح!

تومانشيك، شكر. الخريف بالطبع ثروة واحدة)

وخرشو مع البرقوق المدخن ...

جالينا، أعتقد)

البرش الأوكراني عند الأصدقاء في كوبيانسك.

حسنًا ، نعم ، لدينا بورشت نبيل.

تعلمت كيفية عمل النقوش على الصور
بالأمس قمت بتنزيل البرنامج وابتلعت ، والأهم من ذلك أنني كنت سعيدًا كطفل

ليريل، سعيد لأنني ساعدتك في الحصول على الكثير من المشاعر الإيجابية

أنجيلا ، وصفاتك دائمًا ما تتوقع شيئًا مميزًا! هذا البرش لم يخدعني! لذيذ جدا! شكرا لك! أنا أفهم زوجك - لماذا اللحم هنا عندما يكون لذيذًا جدًا! أنا ثمل لوحين!

[جين]

جين، يا له من طبق لذيذ بشكل جميل مع بورشت. شكرا لك على جمالك وكلماتك الرقيقة. أنا سعيد لأنك ذاقت جيدًا)

بلدي dotsya يطبخ مثل هذا البرش. تقليم مدخن من أوكرانيا الأصلية ، ثم حدث كامل !!! سيكون هناك بورشت. أنا فخور بالفعل. حيث قرأتها ... قمت بسحب مادة تقليم الياك المهربة

[إيريسكا 1963]

إيريسكا 1963، ماتروسكين ، الأيرلندي ، حسنًا ، أنت مهرب مشهور! أتذكر بحرارة الاجتماع معك!
أنجيلا ، أنا آسف!

هذا otozh. أنجيلا ، أعتقد ذلك ، لن تشعر بالإهانة أبدًا ، بو بورشت !!!! إنه مثل! يسيل لعابه يقطر! Dotsya تطبخ بتقنيتها الخاصة.أنا لا أصلح حتى. تصب البرقوق الذي يسخن. سأخبرك الآن. أنا أطير إلى ماجادان. قام زوجي بتعبئة سجق لي. لقد طرت. us-yum. وهناك ثلاثة كيلوغرامات من البرقوق. كم من هذا البرش هو nakalaputsat !!! ركبت من موطني أوكرانيا ، اتصلت وصرخت أين النقانق! هذا المحور. في الثلاجة

[عليا]

dotsya تطبخ مثل هذا البرش

آمل أن يكون البرش قد أكل بالفعل)

آسف!

عليا، دردشة)