بنجر كفاس بالعجين المخمر

بنجر كفاس بالعجين المخمر

الفئة: مشروبات

مكونات
شمندر (كبير)	حاسب شخصي 1.
ماء	2 ص.
السكر	4 ملاعق كبيرة. ل.
عجين الجاودار المخمر	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• اغسل وقشر البنجر. صر على مبشرة خشنة. ضع في وعاء.
• صب 2 لتر من الماء الدافئ. أضف السكر. صب ، من خلال غربال ، مخفف في كمية صغيرة من الماء ، الخميرة. يقلب. غطيها بشاش.
• بمجرد ظهور غطاء الرغوة ، يمكنك تصفيته على الفور ووضعه في الثلاجة.
• المشروب لذيذ وقوي. ولكن كل يوم تزول الحلاوة.
• لذلك نشرب بسرعة))))

ملحوظة

تعتمد عملية التخمير على قوة ثقافة البادئ ودرجة الحرارة المحيطة. يستغرق الأمر من 8 إلى 10 ساعات.

وصفات مماثلة

الجاودار كفاس (فزاعة)

شوفان كفاس مع عجين الجاودار (تومانشيك)

الزنجبيل اليوناني كفاس "دزيدزيبيرا" (رادا- dms)

[خصائص مفيدة من البنجر كفاس:]

بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون شيئًا عن المخمرات ، أعطي رابطًا.
خميرة "أبدية"

تمت الإضافة السبت 20 Aug 2016 7:22 PM

في أيام الصيف الحارة والمشمسة ، عندما تترك الحرارة الشديدة وشمس منتصف النهار الحارقة الجسم مرهقًا ، لا يوجد مشروب منعش أفضل من الكفاس. لطالما حظيت وصفة البنجر الصحي بشعبية كبيرة في روسيا ، حيث انتقلت من جيل إلى جيل وأخيراً وصلت إلى أيامنا هذه.

لا يمكن المبالغة في فوائد هذا المشروب. في حد ذاته ، وجد البنجر تطبيقًا ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في الطب الشعبي. تحتوي هذه الخضروات الجذرية الفريدة على عدد من الفيتامينات القيمة المختلفة (المجموعات B ، C ، PP ، إلخ) ، المعادن (المغنيسيوم ، الحديد ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، إلخ) ، بيوفلافونويدس ، مضادات الأكسدة. بطبيعة الحال ، يتم نقل جميع الخصائص المفيدة للبنجر تقريبًا إلى المشروب المصنوع منه.

خصائص مفيدة من البنجر كفاس:
بادئ ذي بدء ، هذا المشروب مخصص للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وفقر الدم بسبب نقص الحديد واضطرابات التمثيل الغذائي. Kvass المصنوع من البنجر هو عامل ترميم طبيعي فريد يمكن أن يتحسن
الهضم والتمثيل الغذائي ، وتطبيع ضغط الدم ، وتقوية الأوعية الدموية. يميل العديد من الخبراء الطبيين إلى الاعتقاد بأن هذا المشروب له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية ، ونتيجة لذلك يوصي الأطباء أنفسهم بتناول مشروب الشمندر للضغط ومشاكل القلب والأوعية الدموية.
وفقًا لنتائج بعض الدراسات الطبية ، فإن استخدام البنجر كفاس يساعد في منع ظهور الأورام الخبيثة وتطورها. ينظف هذا المشروب الجسم من السموم الضارة والسموم التي تتراكم في جسم الإنسان أثناء الحياة. يحسن عمليات الهضم ويزيل
مشاكل الأمعاء الموجودة ، وخاصة الإمساك. بالنظر إلى أن الاستهلاك المنتظم لمشروب الشمندر يعمل على تطبيع الأيض ، يوصى به للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. الجمع بين النظام الغذائي والرياضة وكفاس البنجر لفقدان الوزن ، يمكنك تحقيق نتائج مذهلة في أقصر وقت ممكن. بالنسبة لأولئك الذين لا يهتمون فقط بصحتهم ، ولكن أيضًا بالجمال والجاذبية الخارجية ، يوصى أيضًا باستخدام هذا المشروب. يسمي عدد من الخبراء هذا الكفاس المعجزة إكسير الشباب ، لأنه عن طريق إزالة السموم من الجسم ، يسمح هذا المشروب للجسم بالعمل بشكل كامل. تؤدي الأمعاء ، المخبأة والمنسدة بالسموم السامة ، في النهاية إلى حقيقة أن جميع أجهزة الجسم تبدأ في العمل بشكل محسّن. نتيجة محزنة ، يبلى الجسم بشكل أسرع.

موانع
ومع ذلك ، على الرغم من جميع فوائد البنجر كفاس ، إلا أن استخدامه لا يظهر بأي حال من الأحوال لجميع الناس.البنجر كفاس له موانع خاصة به. لذلك ، لا ينصح الخبراء بشربه لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الكلى والتهاب المسالك البولية والنقرس. من غير المرغوب بشدة استخدامه في أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة ، لأن هذا المشروب
يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الحالة بشكل خطير وتعقيد العلاج اللاحق للمرض.

مفتون. على الرغم من أن الجو لم يعد ساخنًا بعد الآن ، إلا أنني سأحاول تخمير جزء صغير منه. أصبحت مثيرة للاهتمام.

يتم حفظ طعم البنجر النيء في المشروب. لكنه لطيف للغاية في هذه الحالة. أنا نفسي لا أحب البنجر الخام. وأشرب الكفاس بكل سرور)))

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمور، مرحبا! ليس لدي عجين مخمر ، لكنني أريد حقًا صنع الكفاس. ماذا تنصح في هذه الحالة. هل يمكن إضافة الخميرة أم أنها لن تعمل؟

[عيد الحب]

هل يمكن إضافة الخميرة أم أنها خطأ؟

عيد الحبحاول إضافة الخميرة. وفقًا لمنطق الأشياء ، يتم إضافتها إلى kvass العادي ..... حسنًا ، ولكن حول ما يمكنني قوله لا يمكنني قوله - لست أصدقاء مع الخميرة بأي شكل

[ناتاشا]

ناتاشاشكرا لك على إجابتك ونصيحتك! لا أعتقد أن الأمر يستحق القيام بهذا العمل ، إذا كانت النتيجة غير متوقعة. سوف تحصل على بياكا برائحة الخميرة.

[فال]

فال، يصنع الكثيرون هذا المشروب عمومًا ذاتي التخمر.
كل شيء على ما يرام ، ولكن ..... البكتيريا المسببة للأمراض تنمو هناك أسرع من كفاس جاهز. لذلك ، أنا أخمر مع منتج مفيد. كل شيء يتخمر بسرعة.

يصفى ويوضع في الثلاجة.

وتخلص من بقية السماكة على الفور أم لا يزال بإمكانك استخدامها؟

وتخلص من الباقي على الفور أم لا يزال بإمكانك استخدامه؟

قرأت المنتديات - يكتب الكثيرون أنه يمكنك تعبئتها مرة أخرى.
سأقول من نفسي - إذا كان للبنجر لون غني وكان اللب بعد التخمير مشرقًا جدًا لنفسه ، فعليك بالتأكيد استخدامه مرة أخرى. وإذا لم يكن البنجر داكنًا جدًا في البداية ، فلا يوجد شيء لملئه. برأيي المتواضع.

لدي بنجر غامق ، وللمرة الثانية أضف العجين المخمر أم أن هذا لا يزال كافياً؟

[يلمع]

يلمع، ليست هناك حاجة للخميرة ، ولكن يجب إضافة الرمل ، لأن الجزء السابق قد "أكلته" الخميرة لفترة طويلة)))

[ناتاشا]

ناتاشا، شكرًا لك ، لقد فعلت ذلك تمامًا ، لقد انتهيت بالفعل من الجزء الأول ، ووضعت الجزء الثاني.
أنا حقا أحب kvassok
شكرا جزيلا على الوصفة لك

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمورأي لا ينبغي أن يكون هناك سميكة في kvass حتى في القاع؟ قم بتصفية العجين المخمر أولاً ، قبل إضافته إلى الماء في البداية ، وبعد التخمير ، قم بتصفية جميع البنجر المطحون؟
هل من الممكن أخذ الثقافة البادئة المتجددة من الثلاجة ، هل تم تجديدها قبل أسبوع؟

حاول إضافة الخميرة

نعم ، مثل الكفاس العادي ، يمكنك أن تأخذ العجين المخمر من الخبز كفاس = هذه بالفعل نتيجة متوقعة وطعم أكثر اعتدالًا

كثيرون يجعلون هذا المشروب مخمرًا بشكل عام.
كل شيء على ما يرام ، ولكن ..... البكتيريا المسببة للأمراض تنمو هناك أسرع من كفاس جاهز.

ذات مرة في طفولتي ، شربت مثل هذا التخمير الذاتي (والدتي المخمرة من الخبز كفاس) عند الجيران (في وقت ما ، لفترة طويلة ، كان من المألوف صنع البنجر كفاس) - بالكاد قاموا بضخه ، وكان هذا التسمم يتدفق من جميع الثقوب

[ناتاشا]

ناتاشا، شكرًا لك ، لقد فعلت ذلك تمامًا ، لقد انتهيت بالفعل من الجزء الأول ، وقد قمت بتعيين الجزء الثاني.
أنا حقا أحب kvassok
شكرا جزيلا على الوصفة لك

Svetochka ، أنا سعيد لأن kvass جاء حسب ذوقي. هو ، في الواقع ، هاو.

تمت الإضافة الأربعاء 24 أغسطس 2016 12:50 مساءً

أنجلينا بلاكمورأي لا ينبغي أن يكون هناك سميكة في kvass حتى في القاع؟ قم بتصفية العجين المخمر أولاً ، قبل إضافته إلى الماء في البداية ، وبعد التخمير ، قم بتصفية جميع البنجر المطحون؟
هل من الممكن أخذ الثقافة البادئة المتجددة من الثلاجة ، هل تم تجديدها قبل أسبوع؟

أفعل هذا - بنجر ترو ، ضعه في 3 لتر. إناء. ملأها بالماء الدافئ ، صب الرمل هناك ، صب الخميرة المذابة في الماء. أخلط كل شيء جيدًا ، وأغطيه بغطاء غربال وأرحل.يقلب بشكل دوري. وعندما تظهر الرغوة ، ثم من خلال نفس غطاء المصفاة ، أسكب الكفاس في جرة سعة 2 لتر وأضعها في الثلاجة. آخذ العجين المخمر مباشرة من الثلاجة.

تمت الإضافة الأربعاء 24 أغسطس 2016 12:52 مساءً

ذات مرة في طفولتي ، شربت مثل هذا التخمير الذاتي (والدتي المخمرة من الخبز كفاس) عند الجيران (في وقت ما ، لفترة طويلة ، كان من المألوف صنع البنجر كفاس) - لقد قاموا بالكاد بضخ هذا التسمم من جميع الثقوب

أنا أؤمن بسهولة. لذلك ، أنا متأكد من أن تخمر مع الخميرة.

ناتاشا شكرا على الوصفة. وبدون خميرة بأي شكل من الأشكال؟ لا يمكنك استبداله بأي شيء؟ ليس لدي ما يكفي من الصبر لذلك ، لكني أريد kvass.

ناتاشا شكرا على الوصفة. وبدون خميرة بأي شكل من الأشكال؟ لا يمكنك استبداله بأي شيء؟ ليس لدي ما يكفي من الصبر لذلك ، لكني أريد kvass.

لدي خميرة فقط. لا أستطيع أن أقول أي شيء عن النتائج مع الخميرة أو قشرة الخبز. تجربة. وسوف تخبرنا. سيكون فضوليًا جدًا. وبالنسبة لشخص ما ، ستكون هذه المعلومات مفيدة.

[أنجلينا بلاكمور]

وبدون خميرة بأي شكل من الأشكال؟

الخميرة - نفس الخميرة ، هل تصنع الخبز كفاس؟
أو نضع أبسط عجينة خميرة على بعض الدقيق على الأقل = وفي البنجر بالفعل بكمية مثل ناتاشا أنجلينا بلاكمور,

تمت الإضافة الأربعاء 24 أغسطس 2016 02:05 مساءً

مثل أي عصير بنجر خام - فهو نشط بيولوجيًا للغاية - لا تحتاج إلى شرب الكثير في وقت واحد ، فقد يدور رأسك

مثل أي عصير بنجر خام - فهو نشط بيولوجيًا للغاية - لا تحتاج إلى شرب الكثير في وقت واحد ، فقد يدور رأسك

انها حقيقة. لأن الضغط ينخفض.
على الرغم من أنني أنا نفسي أشرب Lope إلا أنه يناسب رغبتي ...

ايرشا ، شكرا جزيلا لك. سأحاول ، رغم أنه من العار أن أعترف أنني لم أصنع kvass مطلقًا.
ناتاشا شكرا لك. سأعرف ، ومع ذلك ، على الرغم من ندرة ذلك ، لكن الضغط ينخفض.

[البحرية]

البحرية، لصحتك !!!
وتأكد من تعلم كيفية عمل kvass. اصنع الخبز. إنه لذيذ وصحي.
مع خميرتي "الأبدية" ، قمت بتخمير أشياء كثيرة
وعصير برتقال ، وعصير تفاح ، وكومبوت من القبو ، وشاي الكركديه .... نحب مشروبات الكفاس والكفاس.

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمورناتاشا للسنة الثالثة اعد الكفاس حسب وصفتك شكرا لك مرة اخرى
أحب البنجر كفاس كثيرا
تم تصوير الوصفة

[سفيتل]

سفيتل، لكننا نفعل ذلك في كثير من الأحيان. إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا.
أنا مسرور جدا لأن الوصفة ما زالت حية !!!
الأسطوانة رائعة. كل شيء واضح ومفهوم. فتاة جيدة !!! شكر!!!

[ناتاشا]

ناتاشاشكرا لك ، سعيد لأنك أحب الفيديو الخاص بي

[ناتاشا]

ناتاشاشكرا لك ، سعيد لأنك أحب الفيديو الخاص بي