كعكة "البندق"

الفئة: الحلويات

مكونات
للاختبار
السكر	2/3 ش.
بيض الدجاجه	حاسب شخصي 1.
زبدة	100 جرام
الكريمة الحامضة	100 جرام
ملح	قرصة
دقيق القمح	2 ملعقة كبيرة.
مشروب غازي	1/2 ملعقة صغيرة
للقشدة
بيض الدجاجه	حاسب شخصي 1.
السكر	1/2 ملعقة كبيرة.
دقيق القمح	3 ملاعق كبيرة. ل.
كاكاو	3 ملاعق كبيرة. ل.
حليب	2 ملعقة كبيرة.
زبدة	100 جرام
من اجل للتزيين
جوز الهند والشوكولاته والمكسرات	حسب الذوق والرغبة

طريقة طهو

كعكة الشاي محلية الصنع من دفتر قديم ، بسيطة ولذيذة ، في رأيي ، منسية.
طبخ العجين تُطحن بيضة بالسكر والسمن المخفوق وتُضاف القشدة الحامضة ، ثم يُمزج الدقيق بالملح والصودا. يجب أن تكون العجينة باردة بدرجة كافية ، ولا تلتصق بيديك ، إذا لزم الأمر ، أضف الدقيق. افردي كرات بحجم البندق (أجعلها أكبر قليلاً) ، اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح صفراء ذهبية - حوالي 15-20 دقيقة ، حسب الفرن الخاص بك.
كريم الطبخ
اخلطي البيض مع السكر والدقيق والكاكاو. يُغلى الحليب ويُسكب تدريجياً في مزيج البيض مع التحريك بقوة ثم الغليان حتى يتكاثف. أفعل ذلك في فرن الميكروويف بكامل طاقته ، وعادة ما تكون 3-4 مرات لمدة 30 ثانية كافية ، وأخلط الخليط في كل مرة. ثم يحتاج الكريم إلى التبريد قليلاً (إلى حوالي 60-70 درجة مئوية) ، أضف الزبدة المفرومة ، واخلطها جيدًا مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
نجمع الكعكة
نأخذ مكسراتنا المخبوزة ونمزجها برفق في الكريمة التي لا تزال دافئة ، ونتركها تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ، ونضعها على طبق على شكل شريحة أو كعكة كبيرة الحجم ، ونرسلها إلى الثلاجة من أجل تثبيت أفضل للمكسرات ، وتزيينها حسب الرغبة.
أتمنى لك وجبة شهية!