كعكة بالجزر الأبيض والجوز

[كيك:]

كعكة بالجزر الأبيض والجوز

الفئة: الحلويات

مكونات
كيك:
الجزر الأبيض (الجذر)	3 قطع.
جوز محمص	100 جرام
زبيب	50 غ
رقائق جوز الهند	50 غ
زيت نباتي	250 جرام
السكر	200 جرام
بيض	4 أشياء.
طحين	2 أكواب
قرفة	2 ملعقة صغيرة
ملح (اختياري)	قرصة
الصودا (إخماد الخل)	0.5 ملعقة صغيرة
كريم:
خثارة (طرية أفضل)	300 غرام
زبدة	50 غ
سكر ناعم	1 كوب
________________________ ___________	__________
شكل للطبخ	Ø = 22 سم
زجاج =	250 مل

طريقة طهو

• كيك:
• قشر جذور الجزر الأبيض.
• قم بقلي الجوز مسبقًا ، وإذا أمكن ، قم بإزالة القشرة من الحبوب. (لقد فعلت ذلك في الميكروويف على وضع "الميكروويف" بكامل طاقته لمدة 5 دقائق ، مع الفتح والتحريك بشكل دوري).
• ينقع الزبيب في الماء الساخن ثم يصفى.
• أنت الآن بحاجة إلى طحن الجزر الأبيض والجوز. لقد فعلت ذلك باستخدام معالج الطعام ، ويمكن عمل ذلك باستخدام المروحية ، والمروحية ، وما إلى ذلك ، أي من خلال القدرة على تقطيع جذر الجزر الأبيض جيدًا (بحيث لا توجد ألياف). بالمناسبة ، لقد قطعت الجزر الأبيض والمكسرات مع الزبيب ، لكنني نسيت أن أضع رقائق جوز الهند (لذا كانت الكعكة هذه المرة بدون فراخ).
• ثم تحتاج إلى خفق الزيت النباتي مع السكر ، ثم إضافة البيض واحدًا تلو الآخر ، واخفقه.
• نخلط الطحين بشكل منفصل مع القرفة ورشة ملح (نسيت أن أضع الملح ...).
• لدينا 3 خلطات يجب خلطها وإضافة الصودا ومخلوط بالخل. هذه عجينة الكيك لدينا.
• توضع العجينة في صينية مغطاة بورق الخبز. وضعناه في التسخين المسبق إلى 200^حول من الفرن لمدة 50 دقيقة (تقريبًا). يوصي مؤلف الوصفة بالخبز في 180^حول C ، لكنني خبزت في الميكروويف على وضع "الفرن" مع الحمل الحراري لمدة 55 دقيقة. ثم انقل الكيك برفق إلى رف سلكي ليبرد. بعناية شديدة ، إنه ناعم جدًا ومتجدد الهواء بحيث يمكن أن ينكسر بسهولة.
• في غضون ذلك ، نصنع الكريم.
• من الأفضل شراء الجبن الطري ، بحيث لا يجف ، ولكنه يشبه كتلة الجبن السميكة. تحتاج إلى طحن الجبن من خلال غربال ، ولكن إذا كان لديك مثل بلدي ، فلا يمكنك طحنه.
• يخفق الجبن القريش والسكر البودرة والزبدة الطرية حتى تصبح ناعمة ومرنة. يمكنك القيام بذلك باستخدام خلاط.
• يعجبني عندما يكون هناك الكثير من الكريمة ، لذلك تناولت 500 جرام من الجبن ، وحوالي 80 جرامًا من الزبدة وكوبًا من السكر البودرة (قررت عدم زيادة كمية مسحوق السكر ولم أندم على ذلك ، كل شيء كان يناسب ذوقي).
• المجسم:
• بعد التبريد ، قطعي الكيك بالطول إلى 3 أجزاء. تشويه كل طبقة بالكريمة ورشها بالمكسرات إذا رغبت في ذلك (في رأيي!).
• تزيين الجزء العلوي.
• الكعكة رطبة وجيدة التهوية في نفس الوقت. لذيذ جدا. سأقول أنه سيكون متناغمًا جدًا إذا كانت هناك أيضًا رقائق جوز الهند (التي نسيت أن أضعها ...).

الطبق مصمم ل

1 كعكة

وقت الطبخ:

1.5-2 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

إذا كنت مغرمًا جدًا بالحلويات ، وفي نفس الوقت تخشى أن تتحسن. إذا رفضت الكعكة لأنك تعتقد أنها غير مجدية وتفسد شخصيتك. ثم سأخبرك الآن بوصفة فريدة لكعكة لذيذة وصحية ، وهي صحية ولذيذة في نفس الوقت ويتم تحضيرها بكل بساطة وسهولة
سوف تتعلم وصفة كعكة صحية ، وكيفية صنع كعكة لذيذة ، ولذيذة ، ومتجددة الهواء ومثيرة ، والأهم من ذلك أنها صحية من منتج صحي وغير مكلف للغاية.
لقد تحقق حلم كل محبي الكيك والحلويات! توجد كعكة مفيدة! جهزها وفاجئ أحبائك.
هذا المنتج مألوف للجميع ، لكن لم يظن أحد أنه يمكن صنع كعكة لذيذة ومتجددة الهواء وطرية. يمنح الكعكة طعمًا غير عادي.المذاق حلو حار وفي نفس الوقت جوزي ، وتحصل على كعكة لذيذة وصحية بشكل غير عادي. وأيضًا بفضل الكريمة الرائبة ، تبدو هذه الكعكة احتفالية جدًا ، وستكون طبقًا جميلًا ، والأهم من ذلك ، طبقًا صحيًا لأي عطلة ، أو فقط عند استقبال الضيوف.
الجزر الأبيض هو المكون السري. كان هذا الجذر ، قبل ظهور البطاطس ، يستخدم في الولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا كطبق جانبي رئيسي.

تُعرف الخصائص العلاجية للجزر الأبيض منذ فترة طويلة. حمض الفوليك وفيتامين ج ، الموجودان في تكوين الجزر الأبيض ، يحسن المناعة البوتاسيوم ، كما يعلم الجميع ، مفيد جدا للقلب. وأهم قيمة للجزر الأبيض هي الألياف الغذائية ، والتي تعمل على تحسين عملية الهضم ، وتطهير الأمعاء ، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وتقليل نسبة الكوليسترول.

والشيء الأكثر أهمية وفائدة في الجزر الأبيض هو أنه عندما ينتفخ في المعدة ويزيد من حجم ما يؤكل ، فإن ألياف الجزر الأبيض تخلق ببساطة وهم الشبع. ولن تأكل بعد الآن نصف الكعكة ثم تندم عليها. لأن شريحة واحدة فقط من الكيك تكفي لتستمتع بحلوة وفي نفس الوقت مفيدة للغاية. والجزر الأبيض رخيص جدا. لذا اصنع كعكة صحية لعائلتك.
رأيت وصفة الكعكة في برنامج "كل شيء سيكون جيدًا" يوم السبت. لقد أحببت شكل الكيك ، بدا ممتعًا للغاية من حيث المكونات ، قررت تجربته. وأنا لم أندم على ذلك.

وصفة شيقة جدا! إذا صادفت الجزر الأبيض ، سأتذكره بالتأكيد! حتى ذلك الحين ، المرجعية! شكر!

الآن ، إذا تخلصت من 200 جرام من السكر و 250 جرامًا من الزبدة من الوصفة (وإن كانت نباتية ، لكنها تحتوي على سعرات حرارية أكثر من الزبدة) ، حسنًا ، لا ترميها بعيدًا ، ولكن استبدلها بجبن الستيفيا والجبن قليل الدسم ، على التوالي ، واستبدل الدقيق الأبيض بدقيق الحبوب الكاملة - فلا داعي للقلق بشأن شخصيتك

ثم لا داعي للقلق بشأن الرقم

لا ، ثم سأقلق للحصول على المشورة. فليكن لذيذ!

[ايرا!]

لا ، ثم سأقلق للحصول على المشورة. فليكن لذيذ!

ايرا!

الكسندرا ، إذا حاولت فسيكون جيدًا جدًا! وتأكد من إخبارنا وتبين لنا كيف سيحدث ، حسنًا؟ أنا بنفسي أؤيد طريقة صحية في الأكل ، وأنا وزوجي نلتزم بكل صيام ، وألتزم أيضًا بأيام الأربعاء والجمعة ... لذا سيكون الأمر ممتعًا جدًا بالنسبة لي!

Natusichka ، أنا أرعى - أنا الآن أدرس في دورة المعجنات الرئيسية في مدرسة Ragu ، هناك العديد من وصفات المطبخ الفرنسي الكلاسيكي في انتظار تعديلاتي ... أثناء Gastronome. نشرت ru فقط ترتيباتي الكاملة للحبوب من الإكليرس الخالي من السكر بخمس كريمات مختلفة. وتقاريري التدريبية موجودة في مجموعة الطبخ على Facebook مع Asya Leikina
يمكن إعادة صياغة الوصفة الخاصة بك تمامًا كما كتبت ، استبدال الدقيق والزبدة ، وإزالة السكر وإضافة 2/3 ملعقة صغيرة من ستيفيوسيد بدلاً من ذلك ، هذا في حال تجرأ شخص ما

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaبجدية ، هل تعتقد أن الأكل الصحي سيء للغاية؟

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaبجدية ، هل تعتقد أن الأكل الصحي سيء للغاية؟

نعم لا ماذا انت! إنها مجرد قصة مختلفة تمامًا - وليست هذه الوصفة!

[Natusichka]

Natusichka، أبلغت كما وعدت!
اتضح أنها كعكة لذيذة! طعم غير متوقع وغير عادي ، ولكنه لذيذ حقًا.
قال الزوج: "شهي!" إلى الحزين "هل هذا كل شيء؟" وأضاف ، عند التفكير ، - "ومرضية".
قالت أمي: "عليك أن تمضغ كثيرًا. عادة ما تضع الكعكة في فمك وتذوب من تلقاء نفسها ؟؟؟" وأوضحت أن هذه كعكة خاصة بالنسبة لنا ، حتى لا نأكل كثيرًا
كما كانت مفاجأة بالنسبة لي أنها اتضحت هكذا. اعتقدت أن الجزر الأبيض ، المخبوز في الكعكة ، سيكون قطنيًا ، لكن تبين أنه مرن جدًا بحيث يمكنك مضغه ، ومضغه ، ومضغه ... بالإضافة إلى رقائق جوز الهند. بالإضافة إلى الزبيب. بشكل عام ، تحتاج إلى أسنان للكعكة.
تغمس نفسك في قطعة صغيرة كما لو كنت تأكل وعاء من الحساء مع الخبز. ليس أقل.
بشكل عام ، لقد فعلت ذلك وفقًا للوصفة.مثل Natusichka ، قمت بزيادة كمية الجبن القريش إلى 500 جرام ، ولكي يتم خفقها بشكل أفضل مع الخلاط ، أضفت 100-150 جرامًا من الحليب المخمر agusha ، لم يكن علي زيادتها في مكان ما. البقية لم يبدوا لهم ، لقد كانت لذيذة فقط ، وأظن أن النشارة تبدو أكثر حلاوة.
لقد "انجرفت" تمامًا برائحة الجوز المحمص مع رقائق جوز الهند. صببتهم مع المروحية ثم فوق الجرة التي كنت مدمنًا عليها
لم أحب طعم الزبدة في المنتج النهائي. لم يشم الباقون الرائحة ، لكنني صريح بررر. صببت زيت عباد الشمس المكرر. هل الأفضل تقليل الرقم أم إضافة شيء آخر؟ أنا لا أحسب السعرات الحرارية ، أنا لا أطارد الحمية الغذائية وفائدتها ، الشيء الرئيسي بالنسبة لي هو أن لذيذ

الصورة تحت القص

آسف على صورة الهاتف

[ساشا!]

ساشا! هذه الفتاة الطيبة التي طبختها !!!! وشكرا على الصورة وعلى هذا التقرير المفصل! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الوصفة!
الآن فقط لم أستطع سماع الجزر الأبيض على الإطلاق .. لقد قطعته جيدًا لدرجة أنه لم يكن في العجين ...
في الواقع ، الكعكة لذيذة للغاية ، والأهم من ذلك أنها مرضية للغاية! لا يمكنك أن تأكل الكثير منه وهو جيد !!!
الزيت لم يزعجني إطلاقا .. أنا أيضا أستخدم الزيت المكرر .. أتساءل لماذا تسمعه هكذا ؟!

[Natusichka]

Natusichka,
لذلك تنكرت أنا والجزر الأبيض في زي المكسرات :)) لا أستطيع سماع الطعم ، لكن كان علي أن أمضغ :)
لكن مع الزبدة ، لا أعرف حتى لماذا. لا يعجبني عندما يكون هناك الكثير منه في مكان ما. هل يمكنك تذويب الزبدة في المرة القادمة؟

[ساشا!]

ساشا!أنا لا أعرف حتى عن دسم ...
يبدو أن لدي جزر أبيض أصغر ... لأنني لم أسمعه على الإطلاق على أسناني. لقد فعلت ذلك في معالج الطعام.

[Natusichka]

Natusichka,
مثل الجزر الأبيض. أحببت ما يجب أن يمضغ. حتى تأكل قطعة ، هذا كل شيء ، لن تكون مناسبة بعد الآن. وأريد ذلك ، ولكن ليس في أي مكان

آه-آه-آه-آه ، بالطبع ، هذا كبير ، لكنني حصلت عليه بشكل جيد ، جيد ، مثل الحلاقة!

[Natusichka]

Natusichka، كعكة ممتعة جدا ، وبدون أدنى شك لذيذة! أنا فقط لدي مشكلة - جذور الجزر الأبيض لا تنمو حقًا في منزلنا الريفي. نحن دائمًا نخرج بعض الكرات المتشابكة من الأرض ... وفي البيع لم أر قط مثل هذا اللذيذ المفيد بعد. لكني أحاول ألا أنظر إليه! وبالتأكيد ، بمجرد أن أتمكن من شرائه ، سأطهو كعكتك الرائعة!
أنا متأكد من أنه يستحق أفضل الصفات!

أنا أحب الجزر الأبيض. نشأ في داشا ورآه ذات مرة في السوبر ماركت. من المثير للاهتمام صنع كعكة معه.

وأنت تعلم أنه في السنة الثانية تنمو شجيرة ضخمة منها مع شرابات مثل الشبت ، أكبر بكثير فقط. واعتدت على إضافة هذه الفرش المعطرة إلى التمليح والتخليل. وقد جمعت البذور كيلوغرامًا تقريبًا وأضيفها عند خبز الخبز. هذا هو مدى فائدة الوحشالجزر الأبيض. والآن يمكنك خبز كعكة معها.

هل تعرف،

نحن نعلم ، لأننا ننمو في البلد! فقط جريت في الجذور ... الشجيرات - ثم لدي وفرة ... وكيف تحب كلابي أن تأكلها - كلاب البلد وتفاهات بيتي!

[ايرا!]

لكني أحاول ألا أنظر إليه! وبالتأكيد ، بمجرد أن أتمكن من شرائه ، سأطهو كعكتك الرائعة!

ايرا! أوصي بشدة ألا تنسى الوصفة ، وبمجرد ظهور الجزر الأبيض ، اصنعها!

الفتيات، أنا سعيد جدًا لأنك مهتم بالوصفة. طبخ بسرور !!!

حول! الجزر الأبيض! حسنًا ، لقد نسيت أن أقوم بتوبيخ ذلك الوقت :) في فترة ما بعد الظهيرة ، وجدت نفسي في السوق في مكان واحد به حريق وتم بيعه بسعر 100 جرام ، حتى لا يخاف الناس من الأسعار. 800 روبل / كجم ، أي ما يقرب من 300 هريفنيا. بالنسبة للتجربة ، بالطبع ، كان علي أن أجريها ، لكنني فكرت في زرعها في البلاد

[ساشا!]

ساشا! أعتقد أنه يستحق الزرع! إنه مفيد جدًا إذا كنت تصدق ما يقوله.

[ساشا!]

ساشا! أعتقد أنه يستحق الزرع! إنه مفيد جدًا إذا كنت تصدق ما يقوله.

أنا أتنفس بشكل متساوٍ لما هو مفيد ، وسيكون لدي المزيد من الذوق)) هذه الكعكة على التوالي آه! أكلتها لفترة طويلة. قهوة الصباح
شكرًا لك Natusichka على هذه الوصفة الرائعة!

أوصي بشدة بعدم نسيان الوصفة

لن أنسى يا عزيزتي! لقد تحدثت بالفعل عن وصفتك لوالدي وأصدقائي ، ولن يدعوني أنساها أبدًا!

[ساشا!]

ساشا! حسنًا ، سعيد جدًا لأنك أحببت الكعكة!

ايرا! انتظار !!!

نعم ، سأفعل - حتى الآن ، قابلني عند بيع جذور الجزر الأبيض! لقد قمنا بتخزين بذور جديدة لمحاولة زراعتها مرة أخرى!

لا! من الجيد أن تضحك! حتى أن لديك غصينًا عالقًا في الأرض ، فهو يزهر ورائحة! ولدينا منطقة زراعية محفوفة بالمخاطر! اعتبر هذا!

لذلك أنا أحتمل!

حول! وقد جلبنا للتو مثل هذه الجذور الكبيرة والمتساوية من الجزر الأبيض إلى محلات السوبر ماركت Silpo ، علاوة على ذلك ، بسعر رخيص جدًا - حوالي 15 UAH لكل كيلوغرام. وما زلت أفكر في مكان تكييفها؟

[ماركيلينا]

ماركيلينا، إذن ما هو الاتفاق؟

[Natusichka]

Natusichkaوكم بالجرام تحتاج من هذا الجزر الأبيض؟ ومن ثم يمكن أن تنمو القطع بشكل مختلف ، على شكل قطع أمر مشكوك فيه إلى حد ما بالنسبة لي.

[إيلونا ،]

إيلونا ، أنا لم أزنها
حسنًا ، يبدو لي أنه لن يحدث شيء رهيب هنا إذا أخذت ما لديك. يجب تقطيعه جيدًا ، وعند إضافته ، حدد (سترى من العجين) مقدار ما يجب وضعه. وفي المرة القادمة سأزنها بالتأكيد. اسف جدا ...