حساء الكرنب "تسارسكي" حامض مع الديك الرومي (قدر ضغط متعدد الطهي ماركة 6051)

حساء الكرنب "تسارسكي" حامض مع الديك الرومي (قدر ضغط متعدد الطهي ماركة 6051)

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
مضرب تركيا	حاسب شخصي 1.
لحم بقر على العظم	400 جرام
ملفوف مخلل	450 جرام
بطاطا	3 قطع.
شخص عادي	1 ساق 15 سم
جزرة	حاسب شخصي 1.
فلفل حلو	1/3 جزء
الطماطم الطازجة أو الطماطم في عصيرها الخاص	حاسب شخصي 1. أو 2-3 قطع. لكمة مع الخلاط
عيش الغراب (لدي بوليتوس جاف وبوليتوس)	30 جرام
ثوم	2 أسنان
أوراق الغار	حاسب شخصي 1.
البازلاء أو البهارات	3 قطع.
الخضر الطازجة	على الطلب
ملح	المذاق
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• اشطف سيقان الديك الرومي ولحم البقر. ضعه في وعاء حلة الضغط. أضيفي أوراق الغار والفلفل أو البهارات. صب 2.5 لتر من الماء البارد. ملح قليلا ، نصف ملعقة صغيرة ، لا أكثر. تفعيل وضع SPF 20 دقيقة بشكل افتراضي.

• بعد الإشارة ، حرر الضغط بالقوة. يُرفع اللحم ويُصفى المرق من خلال منخل ناعم. ستبقى كل الرغوة في الموقع.

• اتضح أنقى مرق. هذه هي مسألة الرغوة. مفيش مشاكل معها في حلة الضغط ...

• أثناء طهي مرقنا ، نقوم بتنظيف وغسل الخضار. يحتاج الملفوف ، إذا كان وحده في محلول ملحي ، إلى إعادة وضعه في مصفاة أو مصفاة لفترة من الوقت ، وإذا أصبح حامضًا جدًا فجأة ، يمكنك شطفه. الفطر الجاف ينقع في الماء الساخن.

• يقطع الكراث إلى نصف حلقات. ابشري الجزر إلى شرائح وقطع الفلفل والطماطم إلى مكعبات صغيرة. يُعصر الفطر ويُقطع بشكل تعسفي.

• اسكبي الزيت النباتي في وعاء قدر الضغط وأوقفي وضع القلي. سخني الزيت لمدة دقيقة. نضع الفطر ونقلى لبضع دقائق. يضاف الجزر والكراث والفلفل والطماطم. ينضج لمدة 5-6 دقائق. أضيفي مخلل الملفوف إلى الخضار واتركيه على نار هادئة حتى نهاية الوضع مع التحريك وإضافة المرق إذا لزم الأمر حتى لا يحترق.

• يُضاف الثوم المفروم إلى الوعاء قبل دقيقتين من نهاية القلي. في هذه المرحلة ، لدينا طبق شبه مكتمل برائحة تحبس الأنفاس. أولئك الذين لا يستطيعون الانتظار يمكنهم المحاولة بالفعل ، لكنني قررت بحزم طهي حساء الملفوف ...

• قطعي البطاطس إلى مكعبات أو مكعبات حسب رغبتك.

• انزع اللحم من العظم ، واقطعه بخشونة. أعيد اللحم البقري إلى الحساء ، وسأضع لحم الديك الرومي على الأطباق عند التقديم.

• ضعي البطاطس واللحوم في وعاء.

• صب محتويات الوعاء مع المرق والملح حسب الرغبة. قم بتشغيل وضع SUP لمدة 10 دقائق. بعد الإشارة من حلة الضغط ، لا تتسرعي في تحرير الضغط. أوصي بتسخين حساء الملفوف لمدة 15-20 دقيقة أخرى. في غضون ذلك ، يقطع الخضار والثوم الطازج وربما البصل الأخضر. وبيع كل هذا مع القشدة الحامضة لحساء الملفوف.

• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

يقولون إن حساء الملفوف في روسيا تم طهيه قبل فترة طويلة من المعمودية ، وكان هذا الطبق يؤكل كل يوم تقريبًا. ليس من قبيل المصادفة أن تمجد العديد من الأمثال والأقوال حساء الكرنب بكل الطرق: "حيثما يوجد حساء ملفوف جيد ، لا تبحث عن طعام آخر" ، "أكلت حساء الكرنب - كما لو كنت ترتدي معطفًا من الفرو" ، "العالم يرمز إلى حساء الملفوف".
…
هناك العديد من الوصفات لحساء الكرنب ، الحميض ، نبات القراص ، اللفت ، الفطر ، في مرق اللحم أو السمك ، مع جذور مختلفة ، والتوابل والتوابل الحامضة ، مثل المخللات أو التفاح.
…
بالنسبة لي ، حساء الكرنب سميك بحيث يمكن وضع الملعقة عليه ، حساء الملفوف طازجًا أو حامضًا. هذه نسخة أخرى من حساء الكرنب تحبها عائلتي. أنا أحضره إلى حكمك ...

عادة أطبخ مثل هذه الحساء على لحم البقر بالعظام. ولكن بعد ذلك حصلت على ديك رومي ودخل حيز التنفيذ. بالمعنى الحرفي - بقدميك. بمعرفة ما هو اللحم الهلامي الرائع مع الديك الرومي ، الآن أقوم بدفعه كلما أمكن ذلك.

كسيوشا حساء الملفوف النبيل! بالتأكيد - في الحصالة ، ولن تبقى الوصفة هناك لفترة طويلة شكرًا لك!

أنا أحب بجنون حساء الملفوف. هذا مجرد حلم نهائي بالنسبة لي! ملفوف ، بصل ، جزر ومرق غني!
شكرا لك كسيوشينكا! إلى حبي الكبير للدورات الأولى ، لا يمكن تذوق دوك.
قبل يومين ، كانت تشرب حساء الكرنب بملعقة في الليل. الكل نائم وما زلت غاضبا! إنه عار ، لكنه لذيذ.
شكرا لك كسيوشينكا! سأحاول!

[تاتيانا]

يا، تاتيانا, ريتاشكرا جزيلا لمرورك.

ريتاكما أفهمها. لدي مثل هذا الابن ، لن ينام ، لم يأكل الحساء ...

كسيوشا ، جئت اليك من اجل شي))
سنتغير

[الهريس]

الهريس، لنفعلها .
وحقيقة أنه لا يوجد حساء ملفوف ، لم أخبركم.

لقد مضى وقت طويل منذ أن أكلت أي ...

فتوقظ الشهية ... لا تنام حتى تأكل.

قالت ...

وحقيقة عدم وجود حساء ملفوف

حسنًا ، هذا كل شيء!

حسنًا ، مع ذلك ، حساء الكرنب مع مخلل الملفوف لذيذ!!

[ماشا]

ماشالا تبكي. لدي واحد آخر في الخط ، lean tokma.

Ksenia ، شكرا على الوصفة ، قد طهوا بالفعل لذيذ جدا

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ما مدى جودة حساء الملفوف هذا في الطقس البارد !!! وسوف يرضون بالدفء.
لذلك أنا أحب حساء الكرنب مع مخلل الملفوف ، كما أنني آكل وأتناول الطعام ، وحتى قبل النوم

بالمناسبة ، شاهدت هنا مقطع فيديو يسخن بشكل أفضل في الطقس البارد ، كان هناك نبيذ وقهوة وشاي وحساء. لذا فالحساء هو الأفضل ، ثم الشاي ، ثم القهوة وآخر نبيذ مدروس. يعطي إحساسًا بالدفء لفترة وجيزة ، لكن في نفس الوقت لا ترتفع درجة حرارة الجسم ، تم قياسها هناك قبل وبعد.

[لاريسا]

لاريسا، لصحتك! أنا سعيد جدًا لأنك لذيذ!
ليريل، أوافق ، حساء في الشتاء في الطقس البارد هو الشيء.

Ksyushenka ، لا شي ، ولكن مشهد جميل! أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ في اليوم الثاني والثالث (إذا بقي أي شيء).

[تاتيانا]

تاتياناشكرا على الكلمة الطيبة.

إذا بقي شيء

لن يكون هناك. لم أحصل حتى على "الأمس".
لكن حساء الملفوف في الأسبوع المقبل على القائمة مرة أخرى.

Ksyusha ، أطبخ حساء الملفوف الحامض مع قدر خمسة لترات ، في اليوم الثاني يتم تناوله مرتين. يحب الجميع كثيرًا البدل اليومي الحالي.

[تاتيانا]

تاتيانا, .

قائمة التسوق لعام 2017:
1. 5 لتر قدر !!!!! لحساء الملفوف !!!!!
خلاف ذلك ، سوف أجوع.

1. 5 لتر قدر !!!!! لحساء الملفوف !!!!!

كنت أحاول التخلص من كل شيء من هذا المقلاة (امرأة عجوز مطلية بالمينا ، من صنع ليسفا) ، لكن انتظر ، على ما أعتقد ، ها هو رفيق رائع أرسلته للتو إلى الخزانة. الحجم مناسب تمامًا لشوربة الكرنب الحامض ولأكلتي.

[تاتيانا]

تاتيانا، لذلك فمي تتكاثر وتنمو وتضيف إضافات…. حان الوقت لشراء المزيد من الأواني.