لفات الملفوف

لفات الملفوف
التصنيف: أطباق اللحوم
المطبخ: جورجي
مكونات
لحم خنزير ولحم مفروم 1 كجم
بصل 300 غرام.
أرز 0.5 كوب
كزبرة طازجة 1 حزمة
ريحان طازج أو مجفف 1 ملعقة كبيرة. ل
الزعتر ، ويعرف أيضا باسم الزعتر 1 ملعقة كبيرة. ل
ملح ، فلفل أسود ، فلفل أحمر حسب الرغبة
معجون الطماطم 4 ملاعق كبيرة ل.
ورق الكرنب أو العنب
سفرجل الفاكهة 1-2 قطعة
طريقة طهو

لحم مفروم 1 كيلو مشكل لحم خنزير ولحم بقري مع الدهون.
أضف 300 جرام من البصل المطحون والكزبرة الطازجة المطحونة 0.5 كوب أرز طازج أو ريحان مجفف -1 ملعقة كبيرة. ل ، الزعتر الطازج أو المجفف الأول. ل ، ملح. الفلفل الأسود والأحمر حسب الرغبة ، 1 ملعقة كبيرة. ل.معجون الطماطم ، 0.5 كوب ماء.
اخلطي اللحم المفروم جيدًا.
يمكنك لف مظروف بأوراق الملفوف المسلوقة ، إذا كانت صغيرة ، بعد قطع السماكة المتوسطة بعناية.
لكن إذا كانت الورقة كبيرة ، اقطعها إلى نصفين ، ثم قم بإزالة اللب السميك وقم بطي اللحم المفروم على الجانب الرفيع ، واترك الحافة السميكة مفتوحة.
إذا أمكن ، ضع شرائح السفرجل المقطعة فوقها. 3 ملاعق كبيرة. ذوبي لترًا واحدًا من معجون الطماطم بالماء وصبي لفائف الملفوف بحيث يغطيها الماء بالكامل تقريبًا.
تغطيتها بلوحة مسطحة وغطاء.
بعد الغليان ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
إذا بقيت عظام لحم بعد طهي اللحم المفروم ، ضعيها في قاع المقلاة.

وقت الطهي: 1 ساعة
برنامج الطهي: غاز الطبخ 40 دقيقة

هل أحبها الضيوف كثيرا!
لقد كتبتها في دفتر ملاحظاتي!

شكرا جايانا!

[كوكوشكا]

كوكوشكا، لصحتك. يسأل ضيوفي أيضًا عن الوصفة. أحتاج نصيحتك. قيل لي أنني كنت أخطأ في وصف الوصفات. يجب أن نضغط على وصفة جديدة. هنا مرة أخرى كتبت وصفة الملفوف المحشو وقمت بالنقر على مكان كتابة الوصفة الجديدة. ولكن لا يوجد حتى الآن رمز جديد في المنتدى. ما الخطأ الذي افعله؟

[جديد]

ظهر Gayane rcept Golubtsov في ملفك الشخصي.
انظر ، تحت كلمة شكرا يوجد منزل صغير ذو سقف أحمر.
إذا قمت بالنقر فوقه ، فسيتم نقلك مباشرة إلى ملف التعريف الخاص بك وترى أن وصفة الملفوف المحشو قد ظهرت.
لذلك كل شيء صحيح.
لكن عن الشارة جديد هناك شيء لم افهمه...

[كوكوشكا]

كوكوشكا، شكر. الجديد مكتوب بجانب الوصفة الجديدة.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفاونضع الأرز نيئًا؟

[أوروما]

أورومانعم الأرز نيئ. عندما ينضج الأرز تصبح لفائف الملفوف جاهزة. يستغرق هذا بالضبط 40 دقيقة.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا، ومثل هذا الملفوف المحشو يمكن تجميده في الفريزر على شكل منتج نصف نهائي؟ أم لا ينبغي تجميد الخضر فلن يفقدوا مذاقهم؟

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا، لكنني أعتقد أن الأيقونة الجديدة تظهر عند إضافة تعليقات جديدة إلى الوصفة

[أوليكم]

أوليكم، يمكنك التجميد. ابنتي درست في المعهد في مدينة أخرى. جمدت لها.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 09 أغسطس 2016 06:39

أنا أثلج كرات اللحم المفروم. الطعم لا يتغير. أريد عمل إضافة صغيرة إلى الوصفة. إذا كنت تفعل بأوراق العنب ، اختر حجم راحة يدك. إذا كانت الأوراق قاسية ، فيجب أولاً غليها حتى يتم قطع القصاصة يدويًا. ولكن إذا كنت تأخذ المعلبات ، فهي ناعمة ، فقط اشطفها. ضعي 1 ملعقة كبيرة في لفائف الملفوف المحشي بأوراق العنب. معجون الطماطم في اللحم المفروم ، ويُطهى ببساطة في الماء ، بدون معجون الطماطم. قدم الكريمة الحامضة أو الزبادي بشكل منفصل ، حيث يمكنك إضافة الثوم المهروس حسب الرغبة.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 09 أغسطس 2016 06:42

إذا كنت تحشي الخضار ، فلا داعي لإضافة معجون الطماطم. فقط غطي الطماطم بالماء واللب. قم بطهي أي لفائف ملفوف بعد الغليان لمدة 40 دقيقة

تسلل خطأ صغير. ليس زعتر أو زعتر ولكن شابر (كونداري)