كعك الجاودار بالكاسترد

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
1.5 ملعقة كبيرة. ماء
0.5 ملعقة كبيرة. زيت الراست
1 ملعقة صغيرة ملح
1.5 ملعقة صغيرة سكر
1 كوب (100-105 جم) دقيق الجاودار (للإسرائيليين Stiebel 7)
1 كوب (120-125 جم) دقيق قمح غامق (للإسرائيليين شتيبيل 3)
3 بيضات كبيرة
بعض بذور السمسم الأسود للرش

طريقة طهو

زجاج = 200 مل
1.1. صب الماء والزيت في قدر. أضف السكر والملح. دمل.
2. صب نوعين من الدقيق في وعاء الخلاط. أضف الماء المغلي والزيت (قم بتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة). نحرك حتى يمتص الطحين كل السائل وتتخلف العجينة خلف جوانب المقلاة (مثل الإكلير)).
3. بدون إيقاف تشغيل الخلاط (زيادة سرعة الخلاط) ، أضف البيض واحدًا تلو الآخر - اخفق حتى يتم امتصاص البيض تمامًا ثم أضف البيضة التالية فقط.
4. لف الخبز (قطره 5 سم) بأيدٍ مبللة وضعه على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. نرش بذور السمسم الأسود فوقها.
5. نضع صينية الخبز في الفرن على نار هادئة حتى 190 غرام. فرن لمدة 20 دقيقة (رف وسط + منفاخ)
بعد 20 دقيقة ، اخفض درجة الحرارة إلى 175 جرام واخبز لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
(ينصح بعدم فتح الفرن خلال 30 دقيقة)
6. أخرجي الكعك من الفرن ، واتركيه ليبرد تمامًا ، ثم قطعيه ووزعيه (أو حتى أكثر جمالا لعصر الكريمة من كيس المعجنات) ، ورشيها بالروح المفروم ناعما وافركي السلمون فوقها **

الطبق مصمم ل

لعدد 10 خبز كبير

ملحوظة

المصدر هنا: 🔗

buxgalter_sofi-شكرا Sonechka على الوصفة !!!

لقد صنعت الكعك بدون أي شيء. لكن بالحكم على حقيقة أن الكعك كان ناجحًا بشكل كبير حتى بدون أي شيء ، يبقى فقط تخيل مدى نجاح هذه الكعك إذا ملأتهم بحشوة سونيا ... وسأفعل ذلك !!! آمل قريبا ...

الفتيات والفتيانيا أعزائي ، أوصي بصدق بتجربتها !!!