Popovers - إفطار أمريكي رائع

Popovers - إفطار أمريكي رائع

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مطبخ: أمريكي

مكونات
حليب	430 مل (350 + 80)
دقيق القمح	240
بيض	5 قطع
ملح	1/2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• أوه ، وقد توصل هؤلاء الأمريكيون إلى شيء مثل popovers ...
• حسنًا ، هذه المكونات البسيطة والقليل جدًا منها ، وهذه نتيجة!
• أنا في حالة حب مع popovers! إنها بسيطة ، إنها لذيذة ، إنها فوقية!
• قشرة سميكة مقرمشة ، وفتات طرية رطبة ...
• ضع قطعة من الزبدة على وعاء دافئ واستمتع!
• صب المربى فوق البوب ​​أوفر وسوف يلعق أطفالك أصابع قدمهم!
• انبثقي مع فطيرة الكبد - ووجبة فطور لذيذة لزوجك جاهزة!
• البوب ​​اوفر مناسب لكل شيء على الإطلاق - سواء كان حلوًا أو مالحًا أو مضافًا إليه اللحوم أو الجبن. تخيل ، ادمج - كل شيء على الإطلاق سينتهي!
• يتذوقون مثل معجنات choux ، فقط نسخة مبسطة.
• أنا شخصياً أفضل العسل ومقرات فيلادلفيا. لذلك أفسد نفسي - حبيبي أحيانًا
• بادئ ذي بدء ، تحتاج popovers إلى شكل على شكل أكواب عميقة كبيرة.
• أنا مهووس جدًا بالبوب ​​أوفر لدرجة أنني اشتريت لهم الزي الأمريكي الأصلي. قامت فيما بعد بتكييفه لخبز فطائر الأطفال
• الوصفة تتكون من 6 أكواب منبثقة.
• كل كوب له حجم أقل بقليل من الكوب.
• اقرأ الآن وانظر بنفسك كم هو سهل. ومرة أخرى ، تستغرق القراءة وقتًا أطول مما تستغرقه. يتم وصف العملية بالتفصيل مع كل أنواع الأشياء الصغيرة التي تعمل على تحسين النتيجة النهائية.
• 1. نقوم بتسخين 350 مل من الحليب إلى ما يقرب من 60-70 درجة مئوية (نصفها بأنها ساخنة دافئة). نخل الدقيق في وعاء واملأه بالحليب. حرك حتى يصبح ناعما. يغطى بورق ويترك لمدة ساعة. من حيث المبدأ ، يمكنك الانتقال إلى الخطوة 2 بعد بضع دقائق ، لكن هذا التقدم في العمر الإضافي يحسن الطعم. نضع الفرن على درجة حرارة تصل إلى 250 درجة مئوية. نضع شكلنا فيه. يجب أن تكون ساخنة قبل الاستخدام.
• 2. اخلطي بيضتين و 3 بياض في وعاء منفصل حتى يصبح المزيج ناعمًا (لا نحتاج إلى الصفار المتبقي). يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة على الأقل! الأفضل من ذلك ، منقوع مسبقًا في ماء دافئ. يُسكب البيض في مزيج الألبان ويُقلب حتى يصبح ناعمًا.
• 3. أضف الملح. اسلقي 80 جرام المتبقية من الحليب ، واسكبيها ساخنة في العجينة وقلبيها حتى تصبح ناعمة. نصبها في قالبنا الساخن ونرسلها إلى الفرن. نملأ كل كوب بما لا يزيد عن 2/3 ممتلئ. سوف يكبرون ويكونون بقبعة كبيرة ، حتى يمكن للمرء أن يقول برأس كامل
• والآن أهم شيء هو نظام درجة الحرارة.
• أول 10 دقائق - 250 درجة مئوية
• الثماني دقائق القادمة - 220 درجة مئوية
• ثم 20-25 دقيقة - 165 درجة مئوية حتى يجف البوبوفر.
• لا تفتح الفرن!
• 
• الجميع مستعدون! نأكل ساخنة على الفور! عندما تكون ساخنة ، تكون القشرة مقرمشة والفتات رطبة وطرية.
• 
• هذا مقتضب وسيم
• 
• بوبوفر مع مربى الفراولة
• البوب ​​اوفر جيد في اليوم التالي ، لكن تأكد من تسخينه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق.
• تتجمد المواد المنبثقة أيضًا تمامًا. يستغرق الأمر بضع دقائق فقط للإحماء.
• ملاحظة. - خبز البوب ​​اوفر عملية رائعة: فهي تنمو وتضخم ثم تحمر. فرحة عارمة! ومن الطبخ ومن الامتصاص
• اخبز من أجل المتعة!

الطبق مصمم ل

6 حصص

وقت الطبخ:

1-2 ح

برنامج الطبخ:

فرن

[إل-أولغا]

إل-أولغا، ربما بوب اوفر ولذيذ ، لكن مع جدول محتويات ، سوء فهم كامل.

[إل-أولغا]

إل-أولغا، ربما بوب اوفر ولذيذ ، لكن مع جدول محتويات ، سوء فهم كامل.

معذرة ، أي نوع من جدول المحتويات؟

غريب ، يبدو أن كل شيء على ما يرام.كان لدي سؤال واحد فقط: ما مقدار العجين الذي يجب أن أضعه في القالب؟

غريب ، يبدو أن كل شيء على ما يرام. لدي سؤال واحد فقط: ما مقدار العجين الذي يجب أن أضعه في القالب؟

هذا المجموع هو 6 أكواب.
املأ الزجاج بما لا يزيد عن 2/3.
شكرا لك لتوضيح الخلل الآن سأقوم بتعديل الوصفة.

وصفة مغرية. : روز: كوب تقريبا كم يجب أن يكون.؟

وصفة مغرية. : روز: كوب تقريبا كم يجب أن يكون.؟

زجاجي أصغر قليلاً من الكوب - حوالي 180 مل
يمكنك أيضًا الخبز بأشكال أصغر. اضبط الوقت فقط

[إل-أولغا]

إل-أولغا, أولغاشكرا على الوصفة! لدي "أكواب وافل" على شكل إسكندنافي ، لذلك سوف يمر الانسداد ، وسأفعل ذلك بالتأكيد. أضعه في الإشارات المرجعية.

[إل-أولغا]

إل-أولغا, أولغاشكرا على الوصفة! لديّ "أكواب وافل" على شكل إسكندنافي ، لذلك سوف يمر الانسداد ، وسوف أفعل ذلك بالتأكيد أضعه في الإشارات المرجعية.

لصحتك!
أكواب الشمال رائعة ومتعددة الاستخدامات)

شكرا على الوصفة والوصف التفصيلي!

[إل-أولغا]

إل-أولغا، أصبح جدول المحتويات الآن قابلاً للقراءة. شكرا على الوصفة
تبدو الصور مغرية للغاية. الشيء الوحيد المتبقي هو الحصول على بعض الأكواب.

في الواقع ، قوالب البوب ​​أوفر الخاصة لها حجم أصغر بكثير من 180 مل.
تقريبًا ، هذا هو 3 سم ، و 4 سم ، أي أكثر بقليل من كشتبان.
يبدو شيئًا مثل هذا:
أنا فقط لدي شكل سيليكون ، حيث يتم الحصول على popovers بنفس "pop-overs" ، عندما يتم نفخ الجزء العلوي وتنكمش الجزء السفلي. لتجنب تأثير الظهور ، يجب أن تكون القوالب معدنية بالتأكيد ، ويجب أن تكون ساخنة جدًا قبل صب العجين ، ثم يتم خبزها إلى الأسفل وسيتم الحفاظ على شكل الكوب الموجود في الكعكة.

وصفة رائعة ، شكرا! أنا المرجعية
لدي قوالب سيليكون ، سأجربها

[الرائدة]

الرائدة، لم أتوصل إلى معلومات حول popovers ، لكنني أخذت من مصادر أمريكية. وهم ، كمؤسسي هذا "الطبق" ، دعنا نقول ، من غير المرجح أن يحرفوا الوصف. ولدي زي أمريكي أصلي ، ما يسمى بـ "Popover pan". لذلك ، ليس من المنطقي بالنسبة لي أن أروي شيئًا ما. يكفي فقط القياس)))
نعم ، هناك أصناف ، ما يسمى. popovers صغيرة أو popovers صغيرة

والزي الأمريكي الأصلي ، ما يسمى بـ "قالب البوب ​​أوفر"

أفترض النورديك وير؟

أفترض النورديك وير؟

أوه هم ...

مؤسسو هذا "الطبق"

يوركشاير - بودينج يوركشاير ويخبز الألمان هميسير الأمريكيون على خطى أجداد أجدادهم ، المهاجرين من أنحاء مختلفة من العالم

الوصفة الأكثر نسيانًا (والتي يمكن التعرف عليها على الفور) - بغض النظر عن مقدار ما تم نشرها - ولكن في كل مرة يتم نشرها

لكن الكعك دائما لذيذ

الشيء الرئيسي هو أن التكوين بسيط للغاية.
كما يقولون ، من فأس ...

[ايرشا]

ايرشا، أيرلندي ، أنا هنا ، أقرأ على الفور عن حلوى يوركشاير التي اعتقدت)
إل-أولغا، أولغا ، بوبوفر رائعة وجيدة التهوية !!! يا مع المربى و بالفراولة اللذيذة !!!

[إل-أولغا]

إل-أولغا، لقد خبزت مثل هذه الأشياء. صادفتهم تحت اسم "القفز على الكعك".
إنها لذيذة ومذاقها مثل معجنات شو. أنا خبزت في علبة كب كيك. لم أقم بتسخين القالب. اتضح جيد جدا.
لم يكن لدي الوقت حتى لملئها. يجرؤ في لحظة.

صف دراسي! من الجيد أن الناس من بين وصفات مثل شرحات أو سلطة الخيار مع القشدة الحامضة ينشرون وصفات للذواقة. قد تكون الوصفة سهلة التحضير ، لكن الاسم والعرض التقديمي نفسه في أعلى مستوى. أولغا ، شكرا لك.

[إل-أولغا]

إل-أولغا, أولغا، شكرًا على ذلك - تقديم رائع لوصفتك المفضلة. لدي سؤال ... هل تحتاج إلى تشحيم القوالب قبل الخبز؟ (الجحيم حسب الوصفات الأخرى وهناك كان لا بد من التشحيم ..)

[إل-أولغا]

إل-أولغا, أولغا، شكرًا على ذلك - تقديم رائع لوصفتك المفضلة. لدي سؤال ... هل تحتاج إلى تشحيم القوالب قبل الخبز؟ (الجحيم حسب الوصفات الأخرى وهناك كان لا بد من التشحيم ..)

بصراحة ، يقولون ما هو مطلوب في كل مكان. لكنني لم أقم بتشحيمها أبدًا ، ولم تلتصق بي أبدًا. لذلك ، لم أنصح بذلك.

إذا ، على سبيل المثال ، البحث في الإنترنت باللغة الروسية مع مسألة كيفية خبز الفطائر ، فما مقدار متناقضة يمكن العثور على التوصيات!
لا توجد طريقة أخرى سوى تجربة خيارات مختلفة واختيار الخيار الأكثر ملاءمة لك.
ولكن من يريد سيجد دائما!

[المماطلة]

المماطلة، شكرا على الكلمات الرقيقة!

كم هذا جميل! العجين يشبه الكاسترد! إلى الإشارات المرجعية!

لقد كنت أحلم بهم منذ فترة طويلة ... شكرا على الوصفة!

بصراحة ، يقولون ما هو مطلوب في كل مكان. لكنني لم أقم بتشحيمها أبدًا ، ولم تلتصق بي أبدًا. لذلك ، لم أنصح بذلك.

لقد فعلت هؤلاء الكهنة))) وفقًا لملاحظاتي ، إذا قمت بالتشحيم بالزيت بكميات كبيرة (كما توصي بعض المصادر) ، فإن الزيت يتدفق إلى المركز ولا يسمح للغطاء بالارتفاع بالكامل ، مما يشكل انخفاضًا صغيرًا في وسط الغطاء ...
لقد كان من هذا القبيل

[الينكا]

الينكا، بدرجة عالية popovers الصحيح تحولت! من الملائم وضع الحشوة في مثل هذا!

[عليا]

عليا، أوافق ... كان من الممتع المحاولة))) وبسرعة ، عندما تبدأ العجين في المساء)))

أنا أحب هذه الوصفة أيضًا! في زهور الشمال (والتي ، بالمناسبة ، لا يمكن للكثيرين استخدامها) ، يتم الحصول على سلال أصلية للسلطة أو باتيه
,

الصورة الأولى تعطي انطباعًا بأنه يتم الحصول على popovers بدون قاع على الإطلاق؟