كعك الجبن الفنلندي مع التفاح

كعك الجبن الفنلندي مع التفاح

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الفنلندية

مكونات
الجبن الكريمي غير الحمضي	200 جرام
حليب	100 مل
دقيق القمح	300-350 مل
مسحوق الخبز	2 ملعقة صغيرة
ذابت الزبدة)	50 مل
جبنة قاسية	200 جرام
تفاح (كبير ، حلو)	1 قطعة
فلفل أسود مطحون	1/3 ملعقة صغيرة
السكر	1-2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• ابشر التفاح (يمكن استبداله بالجزر).
• اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والفلفل والجبن المبشور.
• يخفق اللبن الرائب قليلاً مع الحليب والزبدة المذابة والسكر. أضيفي التفاح مع التقليب.
• يُضاف الدقيق إلى خليط الخثارة ويُعجن العجينة بسرعة (لا تعجن لمدة طويلة). توضع العجينة على سطح عمل مطحون (العجينة لزجة جداً) وتقسم إلى 6 قطع.
• افردي أو شكلي كل جزء من العجينة على شكل دائرة يزيد سمكها قليلاً عن 1 سم بيديك ، افرميها في عدة أماكن بشوكة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
• توضع في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية وتخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قدمي التورتيلا دافئة.

الطبق مصمم ل

6 قطع (حصلت على 7)

وقت الطبخ:

30-40 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

المثير في هذه الوصفة هو الطحين في ML ، فأول مرة لم أهتم به وسكبه بالجرام ، وتبين أنه كعكات صغيرة ، والآن هي كعكات مالحة حلوة ، وهي كعكات بنكهة التفاح. أحببت عائلتي ذلك كثيرًا جدًا)))

وصفة من منتدى كارينا 🔗

أتسائل كيف. ينتشر التفاح في جميع أنحاء العجين ...
سآخذ للخبز.
شكرا على الوصفة !!!!
أنا أحب الجبن مع التفاح ...

أوه ، يا لها من جمال !!!

[سانشكا]

سانشكا كم هو لذيذ !! كما أفهمها الكيك مش حلو ؟؟

ما أجمل الكعك! قرأت المذكرة وتساءلت عن كيفية قياس الدقيق بالملليغرام. أو ربما كل نفس ، على الأقل محسوبًا تقريبًا بالجرام (حسنًا ، عندما تطبخ في المرة القادمة) ، إنها كعكات مغرية للغاية ، لذلك أريد أن أجرب

[أوميلا]

البنات ، شكرا جزيلا على الثناء

أوميلا الكعك ليس حلوًا ، ولكن بسبب التفاح الحلو والقليل من السكر ، فهي حلوة (آسف للتورية الصغيرة)

فاسيليكا سأكتب حسابًا تقريبيًا ، حوالي 195-228 جم من الدقيق

[سانشكا]

سانشكا ، بشكل مفهوم. وما نوع الخثارة التي تستخدمها ؟؟ في أي أنبوب ؟؟ وكم ملح ؟؟

[أوميلا]

أوميلا أنا لا أضيف الملح إلى ذوقي ، وأحيانًا لا أضيفه ، أجرب العجين ، عادة ما يكون هناك ملوحة كافية للجبن ، أعتقد أن الجبن القريش في أنبوب سيفي بالغرض ، لا يمكنني التوضيح أكثر ، لأنني أشتري مزرعة 18٪ فقط ويتحول إلى خلاط بسهولة شديدة حالة فطيرة ، خثارة ليست جافة.

كل شيء واضح ، شكرا ، ازدهار المحاولة!

تحولت كعكات لذيذة جدا)) العصير! أخذت 215 جرام دقيق. شكرا على الوصفة!

[الكرم]

الكرم من الرائع أنك أحببت الكعك وعمل كل شيء

خبز أخيرا.



زيادة السكر المضاف الزبيب. كانت العجينة رفيعة جدًا ، رغم أنني أضفت 250 جرامًا من الدقيق. على شكل يد مبللة. طيب المذاق!! شكرا على الوصفة!

[أوميلا]

أوميلا وشكرا على الصورة المشرقة الجميلة الكعك مثل الشموس

سأحاول بالتأكيد القيام بذلك ، لكن ربما بدون تفاحة ، فأنا بطريقة ما غير مبال بهم ... لدي صورة بعد الطهي

أتطلع حقًا إلى النتيجة