ضفائر بالجبن والاعشاب (فرن كهربائي)

ضفائر بالجبن والاعشاب (فرن كهربائي)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
دقيق القمح	200 جرام
حليب دافئ	125 جرام
السكر	15 جرام
ملح	1/4 ملعقة صغيرة
الخميرة الجافة	1/4 ملعقة صغيرة
زبدة	15 جرام
حشوة:
جبنة البارميزان
جبن كاممبرت
جبن لامبرت
الريكوتا
البيض المسلوق
بقدونس
الشبت
ثوم
ملح

طريقة طهو

• لقد اقترضت وصفة العجين من أنجيلا (أنج كاي). شكرا أنجيلا على الوصفة الرائعة!

• لفة مع الأعشاب (آنج كاي)

• يشار إلى تقنية تحضير العجين في الوصفة ، والتي يمكن قراءتها على الرابط أعلاه.
• تشكل كعكات مستطيلة الشكل من العجين. وضعناها للتدقيق لمدة 30 دقيقة (قمت بإذابة العجين في الميكروويف).
• أثناء تخمير العجين ، حضري الحشوة. تم تحديد اختيار أنواع الجبن من خلال محتويات الثلاجة. ثلاث جبن بارميزان مع مبشرة ناعمة ، تقطع الجبن المتبقية إلى قطع صغيرة ، وتوضع الجبن في وعاء الخلاط. نضع أيضًا البقدونس والشبت والثوم وجبنة الريكوتا والملح والبيض المسلوق في وعاء الخلاط. تغلب على الكتلة بالخلاط. لا أشير إلى كمية المكونات التي تم تناولها ، لأنني أعددت خليطًا من الخضروات النيئة أكثر مما هو مطلوب لخبز "الضفائر" (سيتم استخدام جزء من الخليط للسندويشات الساخنة أو لخبز الكروس).
• يستغرق صنع الضفائر الحقيقية وقتًا طويلاً ، لذلك بالنسبة للأشخاص المشغولين جدًا ، ابتكرت Tescoma العديد من الأشكال المختلفة لتقطيع العجين. لقد استخدمت أحد هذه الأشكال (ليس لأنني كنت مشغولًا جدًا اليوم ، ولكن لأن الكسل تغلب بقوة رهيبة).
• 
• قم بعمل أخدود عميق على الكعكة (بدون تعصب ، وإلا سنقطع العجين إلى قطع صغيرة). نضع الجديلة للتدقيق لمدة 5-10 دقائق أخرى. دهن الجديلة بصفار البيض ورشها ببذور السمسم.
• 
• املأ التجاويف بالحشوة باستخدام كيس الطهي.
• 
• نضع "الضفائر" في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة. نخبز لمدة 7 دقائق في برنامج "الحمل الحراري. من أعلى إلى أسفل". اخفضي درجة الحرارة إلى 170 درجة واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى في برنامج Top-Bottom.
• نخرج "الضفائر" من الفرن ونبردها قليلاً.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

[تانيوش ،]

تانيوش ، تحولت جديلة جميلة. أعتقد أنه لذيذ جدا. العجين رائع والحشو لذيذ. قطع مثيرة جدا للعجين. أنا لم أر هذا.

أنجيلا ، لدي 4 من هؤلاء ، ثلاثة منها صغيرة مستديرة ذات "أنماط" مختلفة. إنه ملائم للغاية ، خاصة عندما لا يكون هناك وقت "للرقص مع الدفوف" (وغالبًا ما يكون لدي وقت فراغ قليل جدًا). هذه القوالب معروضة للبيع في Ozone ، في متجر العلامة التجارية TESCOMA.

واضح. شكر.

[تاتيانا]

تاتياناوصفة رائعة شكرا! ولدي نفس القطع للعجين.

سفيتلانا ، الشيء الجيد في مثل هذا القطع هو أنه يمكن ملؤها بأي لحم مفروم ، أو يمكنك رش شيء ما)))

[تايوشا]

تايوشا، جدائل جميلة جدا!
وللحصول على قائمة أمنيات الجهاز التالية ، هناك رحمة منفصلة!
قل لي ، ما هو حجم الكعك؟

ما هو الجيد في مثل هذا القطع ، بحيث يمكن ملؤها بأي لحم مفروم ، أو يمكنك رش شيء ما)))

شكرا على الفكرة! هي نفسها لم تكن لتفكر في هذا. لدي أيضًا قطع Teskomovskaya لـ Kaisers ، بمساعدتها ، قمت بخبز الكعك مع رش بذور السمسم. هذا كل ما كان خيالي كافيا

شكرا لك كسيوشا! القالب نفسه 15.5 * 9 ، و "الجديلة" النهائية 18 * 12. يعتمد الكثير على العجين ، على التدقيق.

سفيتلانا ، لدي أيضًا قيصر (أفعل ذلك مع بذور السمسم والقرفة وبذور الخشخاش والمكسرات والمربى و ...).انظر إلى الأوزون ، لا يزال هناك حلزون وظهرت الزهور.

تانيوشا ، أنا لا أفهمها ، أنت تصنع كعكة بيضاوية ومن فوق ، وليس حتى النهاية ، تدفع بهذه القطع؟
وبعد التحقق من ذلك مرة أخرى ليس srastaetstsa ...

انظر إلى الأوزون ، لا يزال هناك حلزون وظهرت الزهور.

شكرا لك ، بالتأكيد سوف أنظر. لقد لعق شفتي في مواقع القطع هذه لفترة طويلة ، لكنني اشتريتها عن طريق الصدفة في منزلنا. المتجر ، وحتى أرخص مرة ونصف مما رأيته على الإنترنت.

نعم يا كسيوشا ، أنا لا أخترق حتى النهاية ، هناك ثقوب عميقة جدًا عند إعادة تدقيق العجين ، لا شيء ينكمش (إذا كان قليلاً فقط) ، احتفظ به لمدة 5 دقائق عادةً. يمكنك عمومًا الاستغناء عن إعادة التدقيق ، لذلك سيكون من الأسهل حشو اللحم المفروم. تحتاج إلى محاولة الحشو باللحم المفروم إلى العمق الكامل. كل شيء يتم في بضع دقائق. لماذا أحب هذه القوالب

تانيا ، شكرا لك ، كل شيء واضح!