"مناديل حريرية" بالبيستو ولحم الخنزير المقدد - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

"مناديل حريرية" مع صلصة البيستو ولحم الخنزير المقدد

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مطبخ: الايطالية

مناديل الحرير مع صلصة البيستو ولحم الخنزير المقدد

مكونات
عجينة:
طحين	300 غرام
بيضة	3
بيستو:
غير معبأ بإحكام 200 مل. كوب من أوراق الريحان
الصنوبر	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
ثوم	1 فص
فلفل اسود	5 بازلاء
زيت الزيتون	2-3 ش. ل.
بارميزان	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
للتقديم:
لحم خنزير مقدد
أوراق الريحان

طريقة طهو

بيستو:
طحن الملح والفلفل في هاون. في مقلاة ، احمر المكسرات قليلاً ، لكن لا تقلى. أيضا سحق المكسرات في هاون. قطع أوراق الريحان بسكين ، ثم انقلها إلى الهاون واستمر في العجن هناك. يضاف الثوم والملح والفلفل. عندما يتم هرس كل شيء بما فيه الكفاية ، يمكنك إضافة المكسرات والبارميزان المبشور. نخلط كل شيء ونضيف القليل من زيت الزيتون حتى تصبح الصلصة كريمية.
يمكنك وضع جميع المكونات في الخلاط وطحنها جيدًا.
عجينة:
صب الدقيق في وعاء ، وجعل الكآبة هناك ندفع فيها البيض. عن طريق خلط البيض مع الدقيق تدريجيًا ، نحصل على عجينة مرنة ومرنة في نفس الوقت. نلف العجينة بغلاف بلاستيكي وتوضع لمدة 30 دقيقة. في الثلاجة / أفعل ذلك بناءً على نصيحة طاهٍ إيطالي. ثم قسّمه إلى جزأين وافرد كل منهما بسمك يصل إلى 1 مم. مقطعة إلى مربعات. لقد صنعت حوالي 7x7 سم.
اغلي الماء في قدر كبيرة. أضف ملعقة صغيرة ممتلئة من الملح. اطهي المناديل لمدة 3 دقائق. بعد الغليان. أخرجه من الماء بملعقة مثقوبة (لا تسكب الماء ، فقد تحتاجه للصلصة).
نخلط المناديل مع الصلصة ونضيف القليل من الماء الذي تم طهيه. وعلى الفور نخدم. يمكنك رشها بجبن البارميزان المبشور. خدمت مع لحم مقدد محمص وأوراق ريحان. طيب المذاق!!!