ماء Lingonberry

ماء Lingonberry

الفئة: مشروبات

مكونات
لينجونبيري
ماء مغلي مبرد

طريقة طهو

• اغسل التوت البري ، ضعه في مصفاة أو غربال ، اترك الماء يستنزف. صب التوت في وعاء زجاجي على طول الشماعات واسكب الماء المغلي البارد حتى الرقبة. يغلق بغطاء بلاستيكي ويوضع في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين. عندما يتحول لون الماء إلى اللون الوردي الشديد ، يكون المشروب جاهزًا. قم بتعبئة المساحة الفارغة في الجرة بالمياه العذبة وأصر مرة أخرى. استخدم التوت البري للشراب حتى يتحول لونه إلى اللون الأبيض ويعطي كل مذاقه.
  
• تبين أن ماء Lingonberry لاذع ، مع قليل الحموضة - مثل طعم التوت الطازج. يمكنك إضافة العسل أو السكر إلى المشروب حسب الرغبة ، لكنه جيد في حد ذاته ، كمقوي ممتاز للعطش. ولكن هناك أيضًا آثار جانبية يمكنك قراءتها أدناه!
  

الطبق مصمم ل

أي

وقت الطبخ:

2 أسابيع

مطبخ وطني

الروسية

ملحوظة

"هم الأغلى
يطيرون إلى المنزل بأقصى سرعة.
الآن دعونا نتنصت
أبطالنا يتحدثون:
- حسنا ، Onegin؟ انت تتثاءب. -
"العادة ، لنسكي". - لكنك تفتقد
أنت بطريقة أو بأخرى أكثر. - "لا ، لا يهم.
ومع ذلك ، فهي مظلمة بالفعل في الميدان ؛
عجل! انطلق ، انطلق ، أندريوشكا!
يا لها من أماكن غبية!
وبالمناسبة: لارينا بسيطة ،
لكن سيدة عجوز لطيفة جدا.
يخاف: ماء عنب الثعلب
لن يؤذيني ".

أتذكر أنه في المدرسة لم يستطع مدرس الأدب إعطاء إجابة ، ما الضرر الذي يمكن أن يحدث لـ Onegin من ماء lingonberry؟ كانت هناك مؤامرة ، ولغز يطاردني لسنوات عديدة. أوه ، لو عرفت في سن صغيرة ما هو نوع النثر الموجود في هذه الآيات ...
وما هو ماء عنب الثعلب؟ هناك وصفة ، وهناك أيضا حل.
ماذا تفعل ربة المنزل الحديثة بحثا عن الوصفة الصحيحة؟ يذهب التقليب من خلال مواقع الطهي. ومع ذلك ، اتضح أن كل شيء لم يكن بهذه البساطة ... كان هناك العديد من الإصدارات ، لكن لم يبدو لي أي منها مقنعًا بما يكفي. شيء ما كان لا يزال مفقودًا ...
وذهبت إلى سيليجر. على أمل أن أكتشف من الأسطا سرًا مهمًا عن التوت اللذيذ ، والذي يمكن أن يحدث ضرر غامض منه. في ذلك الوقت في مقاطعة تفير ، كان موسم قطف التوت البري والتوت البري على قدم وساق.
وحرفيًا كنت محظوظًا في غضون يومين! في قاعة مدخل منزل صديقتها أوليانا ، كان هناك جرة من التوت البري سعة خمسة لترات. قالت المضيفة: "أنا أصنع ماء عنب الثعلب". عندها اكتشفت كل شيء.
كنت أترك Ostashkov سعيدًا ، مع الفطر والتوت ، وأخذ في نفس الوقت زجاجة من مشروب Lingonberry الحلو.
***
حسنا ، الآن إلى النقطة. ماذا اكتشفت عن ماء عنب الثعلب؟
اتضح أن هذا المشروب يمكن تحضيره بطرق مختلفة ، وأن "الضرر" ، بل الفائدة ، يمكن أن يختلف عنه.
مغلي أوراق عنب الثور المجفف ، الذي يستخدم في الطب الشعبي ، هو أيضًا ماء عنب الثعلب ، لكن يبدو أن هذا لا علاقة له بخطوط بوشكين. إلى عن على:

"... خدمات ثقيلة في بعض الأحيان
العصور القديمة المضيافة.
يعامل الطقوس الشهيرة:
يحملون المربى على الصحون
وضعوا الشمع على الطاولة
إبريق من ماء عنب الثعلب ".

بالطبع ، في منزل لارينس عالجوا يوجين بالمخللات ، الحلويات محلية الصنع التي كان لا بد من غسلها. حسنًا ، ويفضل أن يكون شيئًا لذيذًا أيضًا.
يمكن أن تكون مشروبات Lingonberry مختلفة. مورس ، بالطبع (لكنه لا يناسبنا أيضًا ، لأن ألكسندر سيرجيفيتش أشار بوضوح - الماء!).
و "الماء" - يمكن أن يكون شرابًا من التوت البري المنقوع بالسكر والقرنفل والقرفة ، والذي كان يقدم مع اللحم مع التوت ، والذي غالبًا ما كان مخففًا بالفودكا. وكانت النتيجة مشروبًا كحوليًا حارًا أو حلوًا أو خفيفًا أو غير كحولي. لكني أعتقد أن الكحول في حالتنا ليس هو السبب أيضًا: حسنًا ، ما الضرر الذي يمكن أن يلحقه كوب أو اثنين من "الكومبوت" بشاب يأكل جيدًا؟
واتضح أن هناك أبسط وصفة وجدتها في أوستاشكوف. يُسكب التوت النظيف في جرة حتى الكتفين ويُسكب بالماء المغلي البارد. وهي مغطاة بغطاء وتوضع في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين. خلال هذا الوقت ، يكتسب الماء لونًا كثيفًا من عنب الثور ، وطعم حامض لاذع من التوت الطازج ، وهو الأنسب للشرب الحلو ، الدسم ، المقلية ، المالحة ...
ويمكنك ملء التوت بالماء عدة مرات حتى يعطي عنب العنب كل لونه ويتحول إلى اللون الأبيض.
حسناً بس ضرر ، ضرر ، أنت تسأل؟ ..

***

نقرأ بعناية:

"هم الأغلى
إنهم يطيرون إلى المنزل بأقصى سرعة ".

***

"... لكنك تفتقد
أنت بطريقة أو بأخرى أكثر. - "لا ، لا يهم.
ومع ذلك ، فهي مظلمة بالفعل في الميدان ؛
عجل! انطلق ، انطلق ، أندريوشكا! "

أتساءل لماذا هم مستعجلون ، لماذا شعر يوجين فجأة بالملل أكثر من المعتاد؟ ولماذا تذكرت بشكل غير لائق عن ماء عنب الثعلب؟
لكن تبين أن الأمر حساس ... فمياه Lingonberry ، خاصة في النسخة الأخيرة "الحية" ، من الناحية العلمية ، لها خاصية ملين ومدر للبول خفيف ...
ولا يزال أصدقاؤنا يرتجفون ويرتجفون في الليل في الحقل ... ستحزن هنا.

[إيكرا]

إيكرا يا لها من صورة !!!!! والمرافقة الأدبية !!!!

حسنًا ... لكن ألا يمكن أن يكون هناك إصدارات كحولية؟ بعد كل شيء ، كان يجب أن تبدأ في التجول ...

بشكل عام ، الوصفة رائعة ، ليس فقط لمزايا الطهي ، ولكن لأصالة الاختيار والعرض التقديمي. بصراحة ، لا أحب التعليق ، لكني هنا أخلع قبعتي الافتراضية!

إنه لأمر مؤسف - لقد اختفت حبات التوت البري ... لم يكن لدي وقت حتى لطهي المربى بالتفاح - لم يكن هناك سوى توت بري واحد في البازار منذ فترة طويلة. اضطررت إلى أخذها في غاتشينا في سبتمبر عندما كنا هناك ، لكنني كنت كسولًا جدًا للقيادة ، اعتقدت أنني سأجدها هنا وشرائها ..

ايرينا ، يا له من تحقيق رائع !!!! تمت قراءته ببساطة. وبهذه الصور يمكن طباعة الكتاب! أحسنت ، عمل ممتاز ، ممتع ، جميل!

أنا سعيد لأنك استمتعت بالتحقيق! كان الزوج يصور ، لذلك سوف أنقل له أيضًا مديحك.
كما تعلم ، في المدرسة لم أفهم على الإطلاق سبب ظهور "يوجين أونجين" في بلدنا - "موسوعة الحياة الروسية". وفقط في ميخائيلوفسكي ، البالغ بالفعل ، عندما ذهبت مع ابني الصغير لرؤية أماكن بوشكين ، بدأ الكثير يتضح. الشاعر لم يخترع شيئا! وحول الكوب ، أين هو؟ اتضح (كان بارفينوف) أن الكوب كان مميزًا ، تبرع به أحد أصدقائه الحبيب. كان الأمر مجرد أن المربية التي أمضى معها أمسيات الشتاء الطويلة في المنفى كانت تؤذيها في مكان ما ... وكان ألكسندر سيرجيفيتش يحب الشرب منها. ليس كثيرًا ، لكن ماذا تفعل عندما لا يكون هناك راديو ولا تلفزيون ولا إنترنت ، ولكن فقط مربية عجوز لها قصص لا تنتهي؟ في ظل محادثة صادقة غير مستعجلة؟
حول - الحقول والغابات التي لا نهاية لها (الحوزة على تل ، أنت تقف في المنزل ، وكم عدد العيون التي تراها - لا سكن ولا طرق ...) إلى أقرب الجيران للركوب والقفز ... وهناك - بالتأكيد علاج وماء عنب الثعلب. الأماكن الشمالية ، أكثر التوت. لا عجب أنني كنت أقترب منهم من منطقة تفير

يا لك من فتاة ذكية! ... ليس من قبيل الصدفة أن ينصحوا بوشكين بأن يقرأ للأطفال منذ ولادتهم - هناك روح روسية هناك ، ورائحة روسيا.

لست أنا من ذكي ، بل أصدقائي المقربين. كل شخص هو مجرد مخزن لجميع أنواع الأفكار والقصص والوصفات المثيرة للاهتمام. المشي ، اكتبها
وحول الوصفة نفسها ، سأخبرك بماذا. إنها ليست بسيطة وعديمة الفائدة كما تبدو. حسنًا ، أولاً وقبل كل شيء ، إنه مشروب "حي" ولذيذ يشربه كل من البالغين والأطفال بسرور. ومع ذلك ، فإننا نصنع شيئًا من عنب الثور الذي يتم حصاده لفصل الشتاء ، وغالبًا ما يكون مشروبات الفاكهة ، والكومبوت ، وما إلى ذلك ، واتضح أن ماء عنب الثور سهل مثل تقشير الكمثرى. تملأ ونسيت. تذكرت - سكبت الماء اللذيذ ، وسكبت الجزء التالي ، ونسيت مرة أخرى
ومع ذلك - يتم الحصول على مشروب طبي رهيب. بالإضافة إلى "الضرر" المذكور ، فهو مطهر قوي مع التوت البري. قبل عام أجريت عملية جراحية كبيرة في الكلى. وأحضر لي أصدقائي من سيليجر التوت البري والتوت البري ، حيث صنعت منهم مشروب فواكه "نصف ميت". وهكذا - طوال فصل الشتاء.والآن لن تصدق ذلك: بعد أكثر من شهر بقليل من حفر حفرة في داخلي ، وضعوا مواسير هناك مع احتمال أن أتجول معهم لمدة أربعة أشهر ، كنت أركض بالفعل على طول جبل الزيتون في القدس ، مع قرحة ملتئمة ولم أتذكر حتى ما حدث لي كانت.
بشكل عام ، سجل ملاحظة. يشفي نزلات البرد والمعدة وجميع أنواع الالتهابات في الفم. والأهم من ذلك ، يمكنك منع كل هذا إذا كنت تشرب ، بدءًا من الخريف.

جميل جدا جدا!!! مصدر المعلومات وطريقة عرضها رائعان

شكرا على الوصفة!
شكرا لك بشكل خاص على النص المصاحب! أتمنى لك الفوز في المنافسة!
أما عنب الثعلب المملوء بالماء .. جهزوا الحصاد لفصل الشتاء بسكب عنب العنب بمياه الينابيع ولف الغطاء. تخزن في قبو. لقد اشتريت جرة سعة 3 لترات في كاريليا منذ عامين. تم سكب التوت تحت العنق. استنزفت الماء ، وأعدت ملئه.

أولغا ، بالطبع ، ستكون أفضل من الربيع ، وأعتقد أنها أكثر أصالة. لكنها ليست موجودة دائمًا. أعتقد أنه حيثما يوجد ربيع ، سيكون هذا هو الخيار الأفضل والأكثر صحة.
شكرا على المديح!

وما هي الكاميرا التي صورها الزوج؟

[مارييف ،]

مارييف ، نيكون لا نعرف النموذج.

[مارييف ،]

مارييف ، نيكون لا نعرف النموذج.

إيكرا
كاميرا DSLR أم رقمية؟

سأعود إلى المنزل من العمل ، سأطلب. لكن جمال الصورة لا يعتمد عليها ، ومع ذلك (باستثناء التفاصيل التي يصعب رؤيتها للشخص العادي) يمكنه خلعها بصندوق صابون لائق.

الزوج الصالح!

جدا! الشيء الرئيسي هو أنه يأكل كل ما يأخذه

شكرا على البحث المثير للاهتمام! مفيدة للغاية عن بوشكين وعن التوت البري. خاصة - حول الآثار "الجانبية" هنا فقط نادر جدا.

[اي ري شا]

اي ري شا ، شكر! لكن في أوديسا لديك الكثير من الأشياء اللذيذة التي لا نملكها ، لكنني سعيد لأنه لا يزال بإمكاننا الذهاب إلى بعضنا البعض دون عوائق. تعال في موسم lingonberry ، فلن تندم!
وعن بوشكين ... كلما فكرت أكثر في موضوع مياه brunichnaya ، كلما تطاردني فكرة أنه لولاها ، ربما كانت تاتيانا أونيجين ستحبها على الفور ... "ضرر" الماء هو أنه من خلال آثاره الجانبية يبدو أنها دمرت مزاج Onegin أكثر من المعتاد
المعنوي: بنات! عندما يتم تخطيط العرسان المحتملين في المنزل ، فكر في القائمة بعناية!

[اي ري شا]

اي ري شا ، شكر! لكن في أوديسا لديك الكثير من كل أنواع الأشياء اللذيذة التي لا نملكها ، لكنني سعيد لأنه لا يزال بإمكاننا الذهاب إلى بعضنا البعض دون عوائق. تعال في موسم lingonberry ، فلن تندم على ذلك!
وحول بوشكين ... كلما فكرت أكثر في موضوع مياه brunichnaya ، كلما تطاردني فكرة أنه لولاها ، ربما كانت تاتيانا أونجين ستحبها على الفور ... "ضرر" الماء هو أن تأثيره الجانبي يبدو أنها دمرت مزاج Onegin أكثر من المعتاد
المعنوي: بنات! عندما يتم تخطيط العرسان المحتملين في المنزل ، فكر في القائمة بعناية!

شكرا على الدعوة! وقم بزيارتنا!
على حساب Onegin - 100٪ ضرب!
في الواقع ، الأدب الروسي العظيم - هناك دائمًا ما يجب التفكير فيه!

كما يخفض Lingonberry ضغط الدم بسبب خصائصه المدرة للبول. صديقتي في شبابها من التوت البري المتراكم على التل لدرجة أننا بالكاد جرنا منزلها ، لذلك هناك مثل هذا التأثير الجانبي. أحب حقًا سكب التوت البري مع شراب مطبوخ مع إضافة القرفة والقرنفل ، فهذا يجعل طعم "الكرز" .... ومن الماء العادي لا يصبح متعفنًا ، لأن هناك الكثير من العفص ... لا تحتاج حتى إلى لفها ، فهذا يكفي غطاء نايلون ...

يا رب. كم هو جميل! يا له من تركيبة رائعة + بحث أدبي + مجموعة من الأشياء المفيدة! أحسنت!

natapit ، حاولنا. كنت أفكر في الفكرة لعدة أسابيع ، وصحح زوجي تكويني وصوّر.

[إيكرا]

إيكرا، من فضلك قل لي ، هل يمكنك صنع مثل هذا المشروب مع التوت البري؟ بطريقة ما ، نقوم دائمًا بتخزين الكثير من التوت البري ، والتوت البري ، أحيانًا.

[ماريي]

مارييلا أعتقد أن التوت البري سيفي بالغرض. يميل التوت البري فقط إلى عدم التعفن لفترة طويلة. حسنًا ، على الأقل لا أعرف وصفة توت بري مماثلة.

[إيكرا]

إيكرا، شكرا على الاجابة. أنا أعلم فقط أنه في منطقتنا (لم أجرب ذلك بنفسي) ، ولكن يتم تخزين العديد من التوت البري في مثل هذا التخزين ، وسكبها بالماء البارد فقط. يتم تخزينه لفترة طويلة ، ثم يتم تجفيفه واستخدامه للغرض المقصود منه. لم أسمع أي شخص يستخدم هذه المياه. عندما أحصل على بعض التوت البري هذا العام سأجرب برطمانًا صغيرًا ، ثم سأشارك تجربتي

[ماريي]

ماريي، أعرف أيضًا عن مثل هذا التخزين. حتى أن الناس يضعون دلاء من الماء والتوت البري على الشرفة بدون زجاج ، ويتجمد التوت البري ، ثم يصبح ألذ فقط. بشكل عام ، أكثر أنواع التوت البري لذيذًا هو الربيع ، في فصل الشتاء ، والذي يتم حصاده بمجرد ذوبان الثلج. إنه حلو ، لكنه لا يدوم طويلاً.

يا للأسف لم تظهر الصورة ... لذلك أردت أن أرى لون المشروب. ربما يمكنك تحديث الصورة؟

[إيكرا]

إيكرا، إيرينا ، شكرًا جزيلاً على وصفة هذا المشروب الصحي واللذيذ! الصورة مذهلة! والقصة بهجة كاملة! آخذها إلى الإشارات المرجعية ، وأقوم بتجديد مخزون التوت البري (على الرغم من أنني أشتريها مجمدة فقط) وسنستمتع بالطعم! (حسنًا ، وستتم معاملتك على طول الطريق)

يا للأسف لم تظهر الصورة ...

أوه ، أستطيع أن أرى شيئًا رائعًا ، والآن تم فتح صورة. نعم ، تكوين جميل!

صنعت هذه المياه في الخريف. جمعت التوت بنفسي في منطقة تفير ، كوناكوفسكي موخ. هناك نمت التوت البري في المستنقع ، ونمت التوت البري على التلال تحت أشجار الصنوبر العقدية وإكليل الجبل البري. الخريف ، في وقت متأخر بالفعل ، الكرز الداكن. جمعت كل شيء في دلو واحد ، يتخللها التوت البري والتوت البري. صببت الماء مع السكر والملح والقرنفل والقرفة والبهارات في جرة سعة ثلاثة لترات في المنزل. مصنوعة وفقًا للوصفة ، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في التوابل. عدة مرات قمت بالسكب والتعبئة ، ولكن ليس حتى تبيض التوت ، ولكن حتى يمكن تناولها بعد ذلك. كان الماء يقف على حافة النافذة ، مغطى فقط بمنديل من الكتان ، ولم يفسد.

[فلوريشكا]

فلوريشكايا لك من رفيق جيد! وهذا العام ليس لدي توت على الإطلاق مع هذا الفطر

وقد تعرفت للتو على هذه الوصفة. عادة أقوم فقط بطهي الكومبوت.

[ألبينا]

ألبينا، ستكون هناك حالة ، حاول توفير هذه المياه. ومع ذلك ، فهو مصنوع من التوت الطازج ، ويبدو لي أنه أكثر فائدة.

[ايرينا]

ايرينا، وصفة شيقة. فقط ما يتم تحضيره لفترة طويلة ، فكيف لا أنساه فيما بعد ، وأضعه في مكان مظلم. وبعد ذلك تصل إلى المنزل.

[ألبينا]

ألبينا، لكنها لن تعمل. إنها لا تتجول! إنها فقط تصر بشكل أفضل.

[ايرينا]

ايرينا، أحضرت لي جرة 3 لتر من lingonberries ، على الرغم من أن فوق الشماعات والتوت معبأ بإحكام. أحتاج إلى إفراغ العلبة حتى الكتفين وسكب قدر كبير من الماء ، ربما يأتي لتر واحد ، وربما أقل. وبالتالي؟

[إيكرا]

إيكرا, ايرينا، شكرًا على الوصفة ، لدينا الكثير من التوت البري ، سأطبخه بالتأكيد

[جلفه]

جلفهنعم ، خذ القليل ، خاصة إذا كانت معبأة بإحكام. لكن ، كما تعلم ، ما زلت أسكبها وأغسلها. حسنًا ... إنها صحية إلى حد ما. ومع ذلك ، جلست بعض الحشرات على التوت ، وقام شخص ما بقطفه بأيديهم ، ولا يزال الطحلب والأوراق ، بغض النظر عن كيفية لفه ، باقياً. أغسل كل التوت ماعدا التوت. وعندما تنام مرة أخرى ، لا تضغط.
سيأتي القليل من الماء ، لكنك تضيفه في كل مرة تشرب شيئًا ما.

يوجين، من الرائع أن يكون لديك الكثير من التوت البري! اجعل الماء مشروب صحي وسهل.

[ايرا]

أضفه في كل مرة

ايراآسف على التساؤل .. وفي كل مرة تنتظري أسبوعين من النضوج؟

[جلفه]

جلفهحسنًا تقريبًا. ولكن بعد المرة الأولى ، إذا كنت لا تشرب كل شيء دفعة واحدة ، فسيكون لديك بالفعل تسريب معين. أضف الماء هناك ، جربه في غضون أسبوع. ربما سيكون لطيفا. إنها ليست تلك القصة السريعة ، ولكن ... "طويلة المدى".

بصفتي "طفل الشمال" (نشأ في منطقة مورمانسك) ، أعلن بمسؤولية كاملة أن ماء عنب الثعلب هو شيء !!! لم يضيع والدي الوقت على تفاهات ، لقد ملأ زجاجة سعة 20 لترًا دفعة واحدة وتم تزويدنا بكل فصل الشتاء ، بالطبع ، إذا كان العام مثمرًا لليمونبيري! إيه ، كان هناك وقت ...

[torbochka]

torbochka، عظيم! فقط للحسد)))) في Seliger في الوقت الحاضر ، فإن lingonberry صغير وصغير. لن أتركه على الماء هذه المرة.

[إيكرا]

في Seliger ، يعتبر lingonberries ضحلًا وقليلًا

إيكرا، إيرينا ، على الأرجح ، التوت ببساطة "يستريح" ، فهي تولد كل عام ، في الواقع ، مثل عيش الغراب

أوه ، عن الفطر - مريض! .. استياء كامل هذا العام.

أوه ، عن الفطر - مريض!

أوه ، لقد داس على ذرة محبوبتك ، أليس كذلك؟ آسف آسف آسف ،! أنا لم أكن قط منتقي عيش الغراب ، لذا

لا شيء)))) هذه الذرة تسمى "الجشع". يتم تجميد علبة كاملة من الفطر في الفريزر. هناك عدد قليل من النبلاء على الإطلاق ، والباقي - الطحلب ، شانتيريل ، عسل agarics - أعددته بشكل طبيعي. أقل من السنوات السابقة ، ولكن لا يزال)))