لفات البصل ولحم الخنزير المقدد

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
الخميرة الجافة	3 غ
دقيق القمح ج. من عند.	300-320 جرام
ماء	100 جرام
حليب	100 جرام
ملح	4 غ
السكر	20 جرام
زيت نباتي	25 جرام
بصلة	50 غ
لحم مقدد مدخن خام	75 جرام

طريقة طهو

اخلطي الخميرة بالدقيق (اتركي ملعقة كبيرة طحين) ، أضيفي الماء الدافئ والحليب والسكر. اعجن لمدة 8-10 دقائق. اتركه للتحلل الذاتي لمدة 20 دقيقة.
في هذا الوقت ، نقلي البصل في القليل من الزيت. لا تقلى كثيرًا ، يكفي أن تصبح شفافة وذهبية قليلاً. ناعما يقطع لحم الخنزير المقدد.
نضيف الملح والزيت النباتي والبصل المقلي والطحين المتبقي إلى العجينة. اعجن لمدة 7-8 دقائق ، أضف لحم الخنزير المقدد إلى العجينة.
اتركي العجينة لتتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ونصف.
في منتصف التخمر ، اعجن العجينة مرة واحدة.
ضعي العجينة النهائية على الطاولة. قسّم على العدد المطلوب من القطع. قم بتدوير كل قطعة.
توضع قطع العجين في قالب مبطن بورق الخبز.
تغطية فضفاضة مع البلاستيك التفاف. تدقيق - 50-60 دقيقة.
تُخبز اللفائف في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (الحمل الحراري 200 درجة مئوية) بالبخار لمدة 8 دقائق الأولى ، ثم اخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية) ودرجة الاستعداد.
أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

8 قطع

وقت الطبخ:

3 ساعات

وصفات مماثلة

صدر دجاج محشو جبن ولحم مقدد (العمة بيسيا)

لفائف الملفوف في لحم الخنزير المقدد (العلامة التجارية 6051 قدر ضغط متعدد الطهي) (مارييف)

حساء البازلاء مع لحم الخنزير المقدد في طباخ بطيء (ليكا)

ميرتاتفيك

ممتاز! مثل جميع منتجاتك !!!

سونادورا

تاتيانا، شكر. إذا كان ذلك ممكنا ، بالنسبة لي على "أنت". هم عبقون جدا!

ميرتاتفيك

عندما رأيت روائعك لأول مرة ، قررت بنفسي أنه في يوم من الأيام سأحاول بالتأكيد خبز شيء كهذا في الفرن. أنا أخبز الخبز فقط في صانع الخبز ، ولم أجربه في الفرن مطلقًا. ولم أعجن عجين الخبز بيدي قط. الحزن .. لكنني سأفعل ذلك بالتأكيد!
بالمناسبة ، لقد صنعت الخبز بالبصل ولحم الخنزير المقدد في صانع الخبز ، مع الطماطم المجففة بالشمس ، مع البطاطس. اتضح جيدًا ، لكن الأرغفة قياسية ، وأحبائك جميلة جدًا !!!

آنج كاي

رجل، لا ينبغي الخلط بين القوائم الخاصة بك مع أي شخص آخر. كالعادة ، كل شيء على أعلى مستوى.

سونادورا

تاتيانا ، سيكون الخبز ألذ من الفرن ، الشيء الرئيسي هو التعود عليه. وسيكون من الممكن اللعب بالشكل: أنواع مختلفة من الكعك والغرابيل والضفائر. كل شيء سوف ينجح بالتأكيد.

اقتباس: mirtatvik

لم يتم تعجن العجين يدويًا

وعجنت بالضبط حتى ظهرت آلة الخبز في المنزل. ثم أصبحت كسولاً.

شكر، ملاك. من الصعب بالتأكيد الخلط بين المنجم ، باستثناء تلك المستديرة التي لا أعرف كيفية نحت أي شيء بعد الآن.

ميرتاتفيك

مانيا ماذا تعني كلمة "بالبخار"؟ لدي وظيفة في الفرن بالنفخ ، لكنني لا أتذكر شيئًا بالبخار.

سونادورا

مع النفخ ، ربما يكون هذا هو الحمل الحراري. وباستخدام البخار - قم بتسخين الفرن مسبقًا مع وعاء فارغ للمياه (لدي مقلاة قديمة لهذا الغرض ، والتي لم تعد مؤسفة) ، ضع الخبز في الفرن ، واسكب 100-120 جرام من الماء المغلي في الحاوية وأغلق باب الفرن على الفور.

ميرتاتفيك

شكر! لم أكن لأفكر فيه أبدًا عش وتعلم!

شيرشينشيك

اقتباس: Sonadora

صب الماء المغلي 100-120 جرام في وعاء وأغلق باب الفرن على الفور.

وستكون سعيدا.

سونادورايا رجل حسنًا ، ورائحتهم عطرة عبر الإنترنت ، كل شيء موجود في المرجعية ، كيف حالك مع الأفران؟ او هل عندك مكيفات او الحرارة غير موجودة؟ أم أن الأفران لا تسخن؟

ألبينا

مانيشكاالكعك لذيذ 🔗 من المستحيل المرور به

ليرا 7

سونادورا، مانيشكا ، ما هي الكعك اللذيذ! حسنًا ، مباشرة حسب ذوقي: كل من البصل ولحم الخنزير المقدد ، مم بالفعل في الإشارات المرجعية

سونادورا

تاتيانا, ألبينا, سفيتلاناشكرا جزيلا يا فتيات. سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة لك.

اقتباس: Shyrshunchik