أفخاذ كسولة (قطع دجاج زائفة بدون فرم)

أفخاذ كسولة (قطع دجاج زائفة بدون فرم)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
افخاذ دجاج	لا تقل عن 6
البهارات المفضلة	اختيار
دقيق الذرة	100 جرام
زيت نباتي للقلي	150 مل

طريقة طهو

• قطع الجلد من الفخذين وقطع العظام.
• لا تقطع الجانب السميك حتى النهاية بفاصل 1 سم.
• نرش بسخاء بالبهارات والملح. / لدي رئيسي ، بابريكا ، كزبرة مطحونة ، فلفل ، قليل من الطرخون /.
• يترك لينقع لمدة 30 دقيقة وحتى 12 ساعة.
• تغمس في دقيق الذرة المطحون ناعما.
• تقلى على نار عالية حتى تنضج / جانب واحد لمدة 4 دقائق ، يغطى الآخر /.
• القطع الزائفة مطهية جيدًا ورائعة. على الرغم من أن كل منها يأتي بحجم راحة اليد ، إلا أنه نادرًا ما يأكل أي شخص أقل من اثنين. يتناسب مع الكاتشب.

الطبق مصمم ل

3 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

أقوم بتجميد الجلود والعظام المتبقية لاستخدامها مرة أخرى في المرق أو لطهي اللحم المهروس.

[ايلينا]

ايلينا، خيار مثير للاهتمام لتحضير الفخذين. سآخذ للمحاولة. شكرا على الوصفة!

[ايلينا]

ايلينا، سآخذها إلى إشاراتي المرجعية الآن ليس لدي أفخاذ دجاج.

لقد وقعت في حب هذه القطع بسبب طهيها المريح: لست بحاجة إلى الخفق ، يمكنك الطهي على الفور ، أو يمكنك تأجيلها وتقليها في أجزاء ، بينما يستمر الباقي في النقع. البيضة اختيارية. بالإضافة إلى ذلك ، من حيث نسبة السعر إلى الكمية ، فإن الفخذين هما الأكثر فائدة.

إلى الإشارات المرجعية استغرق!

أفخاذ مطبوخة لذيذة شكرا على الوصفة. لكنني لم أفهم كيف أقطع ذلك الفخذ. قطعت العظام واللحوم لا تكفي رغم أن الفخذين كانت كبيرة. لا يمكن أن يكون هناك أي سؤال من أي حجم من النخيل في شكله النهائي. ما زلت لا أفهم أي جانب سميك يجب قطعه على فترات 1 سم ، هناك ، عند قطع الفخذ ، يتم الحصول على قطعة صغيرة رقيقة من اللحم. ربما كنت تقصد أرجل الدجاج؟ أعتقد أنه سيكون هناك المزيد من اللحوم؟

ونفعل ذلك (بدون خبز) على نار على رف سلكي. مثل هذا العلاج! ويحبها الأطفال كثيرًا.

[ايلينا]

ايليناماذا لو لم يكن هناك حريق لأسباب فنية؟ أين من الأفضل الطهي - AF ، شواية ملامسة ، شواية BBK ، مقلاة كهربائية؟

[ماري في]

ماري في, ميرابل, إيزومكا, إلييل, ألبينا, حفل 10شكرا لاهتمامكم بالوصفة ، جربوا هذه الوصفة مع دقيق الذرة - النتيجة ممتازة.

أضيف الإثنين 20 Jun 2016 03:15 PM

ما زلت لا أفهم أي جانب سميك يجب قطعه على فترات 1 سم ، هناك ، عند قطع الفخذ ، يتم الحصول على قطعة صغيرة رقيقة من اللحم. ربما كنت تقصد أرجل الدجاج؟ أعتقد أنه سيكون هناك المزيد من اللحوم؟

تتكون الساق من جزأين - الساق تحتها والفخذ فوقها. خذ الجزء العلوي ، إذا نظرت إليه في ملف التعريف ، فإن جانبًا واحدًا يكون أكثر سمكًا ، ونقطعه. بسبب القطع ، ينفتح اللحم ويتم الحصول عليه من النخيل.

أضيف الإثنين 20 Jun 2016 03:16 PM

ايليناماذا لو لم يكن هناك حريق لأسباب فنية؟ أين من الأفضل الطهي - AF ، شواية ملامسة ، شواية BBK ، مقلاة كهربائية؟

ليس لدي سوى موقد غاز ومقلاة عادية ، وهناك وقت 4 دقائق ، وأعتقد أن جميع الأجهزة يمكنها التعامل بسهولة مع هذا.

[بيانو]

بيانولينا! شكر. سوف أتأكد من أننا نبيع الوركين المخلية التي تم فتحها بالفعل.

سأفعل حتما

حسنًا ، افعل ذلك في عدة أجهزة في وقت واحد ، حتى يفهم الناس ما هو أسرع ، ولذيذ ، وعصيرًا ، وأكثر هشاشة!

سوف احاول!

[بيانو]

بيانولينا! سؤالي ناضج. وماذا تفعل بالزيت 150 مل؟ في ماء مالح؟

لا ، هذا للقلي))

للقلي؟ ثم في الأجهزة.إذا كنت تطبخ ، فأنت لست بحاجة إلى الكثير من الزيت ، على الأرجح

أعتقد ذلك ، ربما مجرد القليل من الشحوم على الشواية؟

كل شيء واضح شكرا جزيلا لينا! اليوم سأخلل ، وربما غدًا سأفعل ذلك!

أنا في انتظار تقرير

[ايلينا]

ايلينا,

هذه هي الطريقة التي أصنع بها الفخذين في طباخ ديلونجي البطيء ، فقط أتبلها بالثوم وعصيدة البصل (مع الخلاط أطحن البصل لعصيدة) ، مع بهارات الدجاج ، 2-3 ملاعق كبيرة. ل.خل التفاح ، صلصة الصويا ، 2-3 ملاعق كبيرة. ل هينز كاتشب. أقلي مارينا في المساء. أنا لا أخلع القشرة ، بل أزيل العظم فقط وأقوم بعمل جروح حتى يتغلغل التتبيلة بشكل أعمق في اللحم. أحاول إزالة البصل والثوم من على سطح الفخذين. أنا لا أسقط أي شيء. يتم الحصول على القطع بقشرة بنية ذهبية على كلا الجانبين. في منتصف البرنامج ، أقوم بتسليمهم إلى الجانب الآخر وقبل 5 دقائق من النهاية ، مرة أخرى مع ورق الصنفرة في الأعلى. من السهل جدا التحضير وسريع!

[عيد الحب]

عيد الحبفي رأيي ، هذه وصفة مختلفة تمامًا.

[فيكا]

فيكابالطبع ، هذه نسختي الخاصة من الطهي. أريد أن أفعلها بطريقتك الآن! مع بريدينج! مرة أخرى فقط ، ليس في فرن عادي ، ولكن في طباخك متعدد الوظائف ، لأنه يوجد وضع الفرن.

[عيد الحب]

عيد الحبألن يطير الخبز؟ أريد أن أجعلهم في AF ، لكني أخشى أن "يطير" الخبز في جميع أنحاء الفرن ويخرج منه.

أعتقد أنه إذا تركت البقسماط ينقع قليلاً ، فلن يتأخر. إذا كان جافًا ، وكان هناك الكثير منه ، فربما يطير أو ينهار في أحسن الأحوال.