عيد الفصح الكولومبا الايطالية

عيد الفصح الكولومبا الايطالية

الفئة: عيد الفصح

مطبخ: الايطالية

مكونات
العجين الأول
دقيق مانيتوبا (أو دقيق بروتين قوي 13-14٪)	40 جرام
حليب	40 جرام
خميرة جافة (آمنة للخبز)	7 غ
العجين الثاني
العجين الأول
طحين	100 جرام
ماء	130 جرام
العجين الثالث
العجين الثاني
طحين	100 جرام
زبدة	20 جرام
السكر	20 جرام
العجين الرابع
العجين الثالث
طحين	210 جرام
بيض	120 جرام (قطعتان)
زبدة	80 جرام
برتقال مسكر (+ بابايا)	150 جرام
السكر	120 جرام
ملح	5 جرام
نكهة الفانيليا	زجاجة
سطح أملس
اللوز	15 جرام
السكر	75 جرام
بروتين	30 جرام

طريقة طهو

• العجين الأول
• تذوب الخميرة في الحليب الدافئ (30-35 درجة مئوية).
• أضف 40 جم دقيق.
• اعجن العجينة لبضع دقائق.
• يغطى ويترك لمدة 20-30 دقيقة في مكان دافئ.
• العجين الثاني.
• أضف 130 جم من الماء الدافئ إلى العجينة الأولى وحركها جيدًا.
• يضاف 100 جرام دقيق.
• اعجن (يمكنك يدويًا) لبضع دقائق.
• غطيه واتركيه لمدة 40 دقيقة.
• العجين الثالث
• نضع العجينة في وعاء الخلاط أو حصان. ابدأ الخلط.
• يضاف السكر ثم الدقيق.
• أخيرًا ، أضيفي الزبدة الطرية في أجزاء صغيرة.
• اعجن حتى تصبح ناعمة (حوالي 20 دقيقة).
• غطيه واتركيه يرتفع لمدة 60 دقيقة.
• العجين الرابع.
• ابدأ بالعجن ، وأضف السكر والدقيق والبيض والملح تدريجياً واحداً تلو الآخر.
• أضيفي الزبدة في قطع صغيرة أخيرًا.
• اعجن العجينة جيدًا لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ناعمة جدًا ومرنة (تمتد العجين جيدًا إلى نافذة الميكا).
• يقلب في الفواكه المسكرة.
• غطي العجين واتركيه يرتفع مرتين (حوالي 75-120 دقيقة).
• 
• تشكيل كولومبا
• عندما يأتي العجين ، اقلبه على طاولة العمل ، وافرده قليلاً وقسمه إلى جزأين غير متساويين. واحد أكبر قليلاً (هذا هو جسد الحمام). ثم قسّم الجزء الأصغر إلى نصفين (أجنحة).
• يتطلب الخبز طبقًا خاصًا للخبز يمكنك صنعه بنفسك من طبق خبز رقائق الألومنيوم المتاح (ينحني بسهولة).
• غطي القالب بورق الخبز. للقيام بذلك ، يجب أن تكون الورقة مبللة ومضغوطة جيدًا ، ثم يصبح الورق الرطب ناعمًا جدًا ويأخذ أي شكل بسهولة. دع الورق يجف ، يجف بسرعة. النموذج جاهز.
• 
• تُطوى كل قطعة من العجين مرتين وتوضع في القالب المُجهز.
• 
• اثبت في الفرن بكوب من الماء المغلي حتى يتضاعف (60-90 دقيقة).
• طلاء اللوز لكولومبا
• يُمزج السكر واللوز في الخلاط ، ويُطحن حتى يصبح مسحوقًا متجانسًا ، ثم يُضاف البروتين ويُخلط مرة أخرى بالخلاط.
• عندما يخرج العجين ، قم بتلميع السطح بلطف ، وزع اللوز ورشه بالسكر الحبيبي أو السكر البودرة.
• 
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.
• شنق بالمقلوب حتى يبرد ، ثم ضعه في كيس. سيتم الحفاظ على الكولومبوس بشكل أفضل هناك.
• 
• قد تبدو الوصفة معقدة في المرة الأولى ، لكنها في الحقيقة ليست كذلك. في وصفة الكولومبا الكلاسيكية ، يتم استخدام العجين المخمر ، وفقًا لهذه الوصفة نخبز الكولومبا بالخميرة الجافة. للحصول على نتيجة مرضية ، عليك أن تتحلى بالصبر ، وتعجن العجين لبئر الكولومبا وتأكد من اجتياز جميع مراحل تحضير العجين ورفعه. لكن الجهد يستحق ذلك. تبين أن كولومبا لالتقاط الأنفاس! إنها أفضل ما جربته حتى الآن.

الطبق مصمم ل

وزن المنتج النهائي تقريبا 1 كجم

ملحوظة

كعكة عيد الفصح التي تحمل الاسم الجميل كولومبا (حمامة) تُخبز لعيد الفصح في جميع أنحاء إيطاليا. إنه فطيرة حمام إيطالية معطرة وحساسة مع طلاء لوز مقرمش. وفقًا للأسطورة ، ظهرت كولومبا في عهد اللومبارد ، في عهد الملك ألبوين.أثناء حصار مدينة بافيا ، يُزعم أن الملك قد قُدم فطيرة حلوة على شكل حمامة كعلامة على السلام. تحكي أسطورة أخرى عن الملكة اللومباردية ثيوديليند وسانت كولومبان ، راهب من أصل أيرلندي. ولكن في الواقع ، ظهرت كولومبا على طاولات عيد الفصح الإيطالية بعد ذلك بكثير. تم اختراع كعكة احتفالية على شكل حمامة في الثلاثينيات من القرن الماضي من قبل دينو فيلاني ، مدير الإعلانات في مصنع Motta الشهير للحلويات في ميلانو. لقد فعل ذلك لسبب بسيط: لقد أراد ألا تكون معدات المصنع معطلة بعد عيد الميلاد. منذ ذلك الحين ، لم تتجذر الكولومب على مائدة الربيع الاحتفالية فحسب ، بل انتشرت أيضًا في جميع أنحاء العالم.

يبدو رائع. سؤال صغير: "ضع مطرقة على مصحح به كوب حتى يتضاعف (60-90 دقيقة)." - فقط ضع كوب من الماء المغلي بجانبه؟ أم تغطيتها بالعجين؟ أو كيف؟

[بوسيتيتل]

بوسيتيتليجب وضع العجينة في الفرن وبجانبها توضع كوب من الماء المغلي فتتكون الرطوبة ودرجة الحرارة اللازمتين لرفع العجين. ليس من الضروري تغطية النموذج.

نضع أنا وجالينا العجينة الأولى. أخذت ماكفو الدقيق وعجنته بيدها حتى أصبح طريًا من البلاستيسين. أضعه في وعاء في الحمام على أرضية دافئة.

[سفيتلانا]

سفيتلاناهل خبزت هذه الوصفة أيضا؟
لقد صنعت وصفتين أخريين ، وكانت أيضًا ناجحة جدًا ، لكنني أحببت هذا الخيار كثيرًا.
للمقارنة ، أخذت McFoo بشكل خاص ، فهي تتكيف بشكل جيد مع هذه المخبوزات.

غالينا ، سأخبز لأول مرة وفقًا لهذه الوصفة ، لقد أصبحت مهتمة للتو بطريقة العجن الدائمة هذه. لنلقي نظرة.

لا أعرف كيف أشرح بشكل صحيح ما يحدث مع عملية العجن التدريجية متعددة المراحل ، لكن النتيجة أدهشتني.
إذا تم خلط العجين بشكل صحيح ، فيمكن شده بشكل رقيق للغاية مثل الفيلم. من الصعب أن تعجن بيديك لمثل هذه الحالة

[جالينا]

جميل بجنون. وطريقة طهي ممتعة للغاية. جالينا، شكر!

عجن غالينا العجين الثاني. لقد كنت مخطئًا: بدلاً من 130 جرامًا من الماء أضفت 130 مل ، وفحصت المقاييس ، 130 مل -110 جرام ؛ دقيق 100 غرام ، بدت العجينة رقيقة ، أضيفت القليل من الدقيق ، ومرة ​​أخرى على الأرض في الحمام.

[غلا]

غلاغالينا ماذا تقصد؟

شنق رأسا على عقب لتبرد.

هل يبرد على الشواية أم لين لدرجة أنه سيسقط؟

علامة اختيار ، شكرًا!

.. بدت العجينة رقيقة ، مضاف إليها القليل من الطحين

سفيتلانا ، لن أضيف في هذه المرحلة. كملاذ أخير ، يمكن تصحيحه باستخدام 4 عجن. لكن منذ حدوث ذلك ، أعتقد أنه ليس مخيفًا.
أخذت السائل في مل. لم تضف أي شيء.

أضيف الإثنين 25 أبريل 2016 03:17 مساءً

هل يبرد على الشواية أم لين لدرجة أنه سيسقط؟

تاتيانا ، الكلمة الناعمة ليست صحيحة. بوه!
يجب أن يكون النموذج مثقوبًا بإبر الحياكة وتعليقه رأسًا على عقب. لسوء الحظ ، لم ألتقط صورة
يمكنك تركه في القالب ، ولكن عندما يبرد ، سوف تستقر الكولومبا قليلاً.

[غلا]

غلاعلامة اختيار ، سأخبزها هذا العام بالإضافة إلى بلدي. أردت حقًا الكولومبا مع الخميرة. سآخذ فقط المضغوطة ، مع الجافة ، الصداقة لا تنجح.

وصفة شيقة جدا ، كم من الوقت تبقى طازجة؟ أم أنها أصبحت قديمة بدرجة كافية وتبدأ في الانهيار؟ شكر

أردت حقًا الكولومبا مع الخميرة. سآخذ فقط المضغوطة ، مع الجافة ، الصداقة لا تنجح.

أنيا ، أنا سعيد لأنك نظرت إلى الكولومبا. إذا كان لديك مثل هذه الخميرة ، فهي جيدة جدًا
🔗
يمكنك أن تأخذ تلك المضغوطة. في هذه الوصفة صنعت خصيصًا باستخدام الجاف.

[غلا]

غلا، غالينا ، شكرًا لك ، لقد أحببت حقًا القطع ، الآن أعتقد أن الشكل الذي يجب أن يتكيف معه ، هذا هو 450 جرامًا من الدقيق ، والشكل يجب أن يكون لائقًا ، وبالطبع تحتاج إلى ثنيه بنفس الطريقة ، وإلا في جولة لم يعد كولومبا بل كعكة. ، أعتقد أنه في غضون يومين سأخبزه ، أحتاج فقط إلى الذهاب إلى المتجر للحصول على قالب من الألومنيوم وشراء صواميل. شكرا على الوصفة.

مارينا ، كانت تكفي لثلاثة أيام فقط ، لأننا أكلناها. لا أعرف كم من الوقت يمكن تخزينه. من الأفضل تخزينها في كيس ، فهذا سيمنع الجفاف.عند التقطيع ، لا تنهار ، فقط الطبقة العليا المقرمشة من الصقيل تنهار.

أضيف الإثنين 25 أبريل 2016 03:41 مساءً

تاتيانا ، لقد فعلت نصف القاعدة ، تحول الوزن النهائي إلى 560 جرامًا.

شكرًا لك ، الآن يمكنني تخيل الأشكال التي يجب شراؤها.

تاتيانا ، لقد وجدتها على الإنترنت
الأحجام التقليدية لقوالب الكولومبا الإيطالية هي كما يلي:
شكل 1 كجم - الطول 32 سم (الجذع) ، العرض 22 سم (الأجنحة) ، الارتفاع 6.5 سم
قالب 750 جرام - الطول 28.5 سم ، العرض 20.5 سم ، الارتفاع 6 سم
شكل 500 جم - الطول 26 سم ، العرض 18 سم ، الارتفاع 5.5 سم

أضيف بتاريخ الإثنين 25 أبريل 2016 3:55 مساءً

فقط شكلي 560 جرام كان أكبر. الطول 28 سم ، ولا أتذكر العرض بالضبط ، لكن الارتفاع 10 سم.

[علامة الاختيار،]

علامة الاختيار، حمامة رائعتين! الفتات رائع!

[رجل]

الفتات رائع!

رجلليست تلك الكلمة! صدمت نفسها

إذا لم يكن هناك دقيق مانيتوبا

[ماريانا]

مارياناإذا لم يكن هناك مانيتوبا (هذا مثالي) ، فأنت بحاجة إلى دقيق يحتوي على نسبة عالية من البروتين (13-14٪). لا أعرف أي نوع من الدقيق لديك.

غال ، تبدو رائعة! سأخبز ، لكنني سأحصل على بعض الدقيق القوي! : فتاة ، نعم: من أين اشتريتها؟

[عليا]

عليا، شكر! اشتريت دقيقًا من متجر بالقرب من منزلي (لا أتذكر بالضبط ، مثل الفنلندية) مع نسبة بروتين 13٪. أعتقد أنه ليس مشكلة في الشراء في المتاجر الكبيرة. لقد وجدت أيضًا مانيتوبا معروضة للبيع ، لكنني لم أصل إلى هناك.

ليس لدينا هذا مع الكثير من البروتين. Obichnaya فقط.

لقد خبزت كعكة عيد الفصح وفقًا لوصفة الكولومبا ( حسب هذه الوصفة) أخذ مكفة الطحين. اتضح أن الدقيق فعلها.

فحص المقاييس ، 130 مل -110 جم ،

أعتذر عن عدم اللباقة ، لكن من الأفضل أن تتحقق من أنك تكذب - ميزان أو كوب قياس.

[الرائدة]

الرائدة، أولغا ، قاس الماء بكوب من آلة خبز 130 مل ، ثم رأيت أنني بحاجة إلى غرام ، وقمت بإجراء اختبار على الميزان ، كان وعاء الميزان في الدقيق ... ربما خطأ ... موازين إلكترونية.
قريبا سأضع العجين للتدقيق. هناك صورة ، سيساعد ابني في وضعها.
غالينا ،

أضيف الإثنين 25 أبريل 2016 09:35 مساءً

كعكات عيد الفصح - تحولت عرضًا وفقًا لوصفة مختلفة.

[بارشينا]

بارشينا، سفيتلانا ، هل سبق لك خبز هذا لعيد الفصح؟ جميلة.

عليا مرحبا!
سفيتلانا ، هل هي أكبر كولومبا؟ لماذا بدون طلاء؟ إنه لذيذ جدا.

حول مقاييس الوزن التي يمكنك رؤيتها

البنات ، أريد وأخطط للذهاب إلى دارشا يوم الأربعاء ... ، ثم إصلاح المطبخ ... سأتخلص من الفرن لصالح غسالة الصحون ، لذلك سأخبز بعض الكعك ، وغدًا سأرسم البيض ...
جالينا ، كولومب في التدقيق.
لم يقم الابن بإدخال الصورة بشكل صحيح.

كولومب للتدقيق.

Aaaaa! ثم نحن ننتظر!

في وقت من الأوقات (بسبب نقص المساحة) تخلصت أيضًا من الفرن لصالح غسالة الصحون ، وهو ما يؤسفني الآن بشدة. من الضروري ، مع ذلك ، الحصول على كليهما. إذا كنت تخبز بشكل دوري ، فإن أفران الطاولة لا ترضي 100٪

[جالينا]

جالينا، بهجة ، لا كلمات ...
هذا شيء ... مثل .. لم أجربه من قبل ، لكني أريد أن أخبز أكثر من المحاولة)
ومن هنا جاءت الأسئلة:
1. يعيش الخميرة ، كم؟
2- لا يوجد شكل ، ما هو أفضل فرن: في حلقة سيليكون أو ألمنيوم أو رقائق معدنية لمحاولة تشكيل شيء غير تقليدي (بمعنى؟)
3- هل يمكن رش الجزء العلوي بالسكر البني؟ أم أنه من المنطقي الحصول على بلورة واحدة؟ أم لا تهتم وترويض المسحوق جيدًا؟
على الأقل هناك مكفة)))

[بارشينا]

بارشينالقد اشتريت فرن صغير مع ميكروويف منذ زمن طويل! تم تثبيته على سطح العمل ، ويبدو أنه مريح للغاية. لكن عندما بدأت في خبز كل أنواع كولومبس وبانيتون ، لأخبز ديوك رومي كاملة ضخمة ، أدركت أنه لم يكن هناك ارتفاع كافٍ ، وكنت أقوم بإعداد كعكة عادية بصعوبة - بدأ الجزء العلوي يحترق.
إذا قمت بالتغيير ، فسأشتري عطرًا كاملاً. الخزانة وقم أيضًا بتثبيتها على مستوى سطح الطاولة. Ilm حق لها في المواصفات. صندوق. إنه أمر سيء إذا كنت تخبز بدون فرن. لا يوجد العديد من المخبوزات من هذا القبيل ، لكني بشكل عام أبقى هادئًا بشأن الخبز ...

[تان]

تان، شكر!

لكني أريد أن أخبز أكثر من المحاولة)

انا ايضا من هذه البداية

الآن بالترتيب
1. لهذه الكمية 20 جرام
2. في شكل ورقي منتهي أو ميك أب اصنعها بنفسك من احباط. المعنى هو الأصالة. من نصف الوزن العادي ، يبلغ وزن الكولومبا حوالي 560 جم ​​، فأنت بحاجة إلى نموذج لما لا يقل عن 500 جرام من العجين ، أو حتى تقليل الوصفة.
3. يمكن رش السكر البني. في وصفة كعكة أخرى ، استخدم السكر البني المطحون باللوز ورشها بمسحوق السكر.

وإذا أردت الخلط أكثر من أي وقت مضى ، يمكنني أن أخبرك كيف تصنع السكر البلوري

المكفة ليست سيئة الشيء الرئيسي هو العجن والعجن جيداً)))

أضيف الإثنين 25 أبريل 2016 11:10 مساءً

بارشينالقد اشتريت فرن صغير مع ميكروويف منذ زمن طويل! .... إنه أمر سيء إذا كنت تخبز بدون فرن. لا يوجد العديد من المخبوزات من هذا القبيل ، لكني بشكل عام أبقى هادئًا بشأن الخبز ...

عليا,

أضيف الإثنين 25 أبريل 2016 11:11 مساءً

سفيتلانا ، أتطلع إلى الاستمرار باهتمام

كيفية صنع السكر البلوري

من شراب؟ هيا ، بالطبع ، إذا كان هناك وقت ، أو رابط)))
غال ، وإذا كنت لا تسعى إلى أصالة الشكل ، فالسيليكون ليس كذلك؟ صحيح ، إذًا لا يمكنني تخيل خدعة الانقلاب ، على الرغم من أنني لم أحاول الحكم بالمقلوب بدون السيليكون ، من دون جدوى ، على الأرجح

ماكفا ليست سيئة

durum هو ماليهو ...
حول الشكل ، ألهمت سفيتلانا الصورة: إذا اتخذت شكلاً دائريًا كأساس ، ضع أربعة "أكواب" في قوس ، لتشكيل صليب ...
والورق احباط ضروري؟ وإذا كانت الرقائق مستقيمة ومخبوزة؟

وإذا كنت لا تسعى إلى أصالة الشكل ، فالسيليكون ليس كذلك؟

حول الشكل ، ألهمت سفيتلانا الصورة: إذا اتخذت شكلاً دائريًا كأساس ، ضع أربعة "أكواب" في قوس ، لتشكيل صليب ...

التفكير الصحيح

وإذا كانت الرقائق مستقيمة ومخبوزة؟ والورق احباط ضروري؟

لا أفكر بشكل صحيح. إذا كان النموذج سلسًا ، فلا يمكنك إزالته لاحقًا. تأكد من ملاءمة الورق!

يمكن صنع السكر على النحو التالي:
50 جم من السكر البودرة و 4 جم من الماء ، اخلطيهم وافركيهم على ورق الخبز من خلال ملعقة مثقوبة بها ثقوب صغيرة. يمكنك تركه يجف في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ساعات أو تجفيفه في الفرن عند 40 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. أنا شخصياً لم أفعل ، لدي سكر.

[علامة الاختيار]

علامة الاختيارمرحبا الشمس والنحلة! كالعادة ، الكثير من الأشياء الممتعة! كولومبا رائع!
وأي معلومات ذات صلة لها قيمة كبيرة! أوجزت

اقتباس: أوكا من اليوم الساعة 02:50
لكني أريد أن أخبز أكثر من المحاولة)
انا ايضا من هذه البداية

أردت أيضًا ذات مرة ... خبزتها مرة واحدة ، والآن أنا هادئ ، لم أعد أتوقف عن العمل
لكن الأشخاص الذين لا يرحمون في عملهم يجعلونني دائمًا شعورًا بالإعجاب والحسد.
غلا, بارشينا، أنحني لحماستك!

[بارشينا]

بارشينالقد اشتريت فرن صغير مع ميكروويف منذ زمن طويل! تم تثبيته على سطح العمل ، ويبدو أنه مريح للغاية. لكن عندما بدأت في خبز كل أنواع كولومبس وبانيتون ، لأخبز ديوك رومي كاملة ضخمة ، أدركت أنه لم يكن هناك ارتفاع كافٍ ، وكنت أقوم بإعداد كعكة عادية بصعوبة - بدأ الجزء العلوي يحترق.
إذا قمت بالتغيير ، فسأشتري عطرًا كاملاً. الخزانة وقم أيضًا بتثبيتها على مستوى سطح الطاولة. Ilm حق لها في المواصفات. صندوق. إنه أمر سيء إذا كنت تخبز بدون فرن. لا يوجد العديد من المخبوزات من هذا القبيل ، لكني بشكل عام أبقى هادئًا بشأن الخبز ...

يسعدني أنه عندما لم يكن لدي فرن ، قمت بخبز كل شيء في مقلاة هوائية ، وقمت ببساطة بتعديل أبعاد المنتج النهائي ، كما تم وضع حلقة توسيع على مقلاة الهواء الخاصة بي. لكن الفرن ، في فهم كامل وحجم ، بالطبع ، لن يحل محل أي شيء.

أريد ، أريد أن أجرب الكولومبا ، لكني لا أعرف ما إذا كان سينجح في الوقت المناسب أم لا ..

[عليا]

عليا، شكر! اشتريت دقيقًا من متجر بالقرب من منزلي (لا أتذكر بالضبط ، مثل الفنلندية) مع نسبة بروتين 13٪. أعتقد أنه ليس مشكلة في الشراء في المتاجر الكبيرة. لقد وجدت أيضًا مانيتوبا معروضة للبيع ، لكنني لم أصل إلى هناك.

أعتذر عن التدخل. يوجد دقيق فنلندي - NORDIC ، محتوى بروتيني - 13. صحيح ، إنه أغلى مرتين من Makfa ، لكنه عطلة ...

[جين 44]

أردت أيضًا ذات مرة ... خبزتها مرة واحدة ، والآن أنا هادئ ، لم أعد أتوقف عن العمل

يا أولي ، لقد قمت بخبزها ثلاث مرات في إصدارات مختلفة وما زلت أسحبها. منذ عامين ، جربت الكولومبا الذي اشتريته في ميلانو وأردت أن أخبز شيئًا كهذا على الأقل. لقد فعلت هذا العام ، ويبقى المقارنة مع العام النهائي حسب الذوق.
لقد أحببت حقًا هذا الإصدار من كعكة عيد الفصح ، لذلك تظل الوصفة قيد الاستخدام على المدى الطويل. ولا يوجد عمل فذ هنا ، كل شيء بسيط للغاية ، تحتاج فقط إلى الوقت.

يوجد دقيق فنلندي - NORDIC ، محتوى بروتيني - 13. صحيح ، إنه أغلى مرتين من Makfa ، لكنه عطلة ...

جين 44، وخبز عليها. أغلى ثمناً ، لكن يمكنك تحمله في الإجازة.

[جين 44]

يا أولي ، لقد قمت بخبزها ثلاث مرات في إصدارات مختلفة وما زلت أسحبها. منذ عامين ، جربت الكولومبا الذي اشتريته في ميلانو وأردت أن أخبز شيئًا كهذا على الأقل. لقد فعلت هذا العام ، ويبقى المقارنة مع العام النهائي حسب الذوق.
لقد أحببت حقًا هذا الإصدار من كعكة عيد الفصح ، لذلك تظل الوصفة قيد الاستخدام على المدى الطويل. ولا يوجد عمل فذ هنا ، كل شيء بسيط للغاية ، تحتاج فقط إلى الوقت.

جين 44، وخبز عليها. أغلى ثمناً ، لكن يمكنك تحمله في الإجازة.

يوافق على!

[جاليون ،]

جاليون ، تحولت المعجنات الرائعة. هناك الكثير من العمل ، لكني أحب صنع مثل هذه العجينة المعقدة. قد يكون الدافع. ولدي مانيتوبا ونورديك في احتياطياتي. ليس هناك ما يكفي من الوقت لكل شيء. ربما بعد العطل بالفعل. بقي لدينا 40 يومًا لهذه المخبوزات. شكر.

يمكن صنع السكر على النحو التالي: 50 جم من السكر البودرة و 4 جم من الماء ، اخلطيها وافركيها على ورق الخبز من خلال ملعقة مشقوقة بها ثقوب صغيرة. يمكنك تركه يجف في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ساعات أو تجفيفه في الفرن عند 40 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. أنا شخصياً لم أفعل ، لدي سكر.

أيدينا ليست للملل))) لم أكن أتوقع ذلك من مسحوق ، اعتقدت أنه من شراب عن طريق التبخر.
سأحاول ، أعتقد)
ولدينا دقيق الشوفان الشمالي الحالي ، بدون طحين ، ولا مانيتوبا ، لذا شو - ماكفا!

[أنجيلا]

أنجيلا، شكر! إن مدح السيد ممتع بشكل مضاعف

أيدينا ليست للملل))) ..... سأحاول ربما)
ولدينا دقيق الشوفان الشمالي الحالي ، بدون طحين ، ولا مانيتوبا ، لذا شو - ماكفا!

تان، جربها! ستقول لاحقا.
لماذا أنت محرومة هناك ، أنجيلا لديها كل شيء!
مكفا هكذا مكفا!

أنجيلا لديها كل شيء!

أنا مجنون ، أرسل لي أصدقاء من جميع أنحاء البلاد. نحن ، أيضًا ، ليس لدينا مثل هذه البضائع في المتاجر.

[غلا]

غلاما أنت ذكي ، لديك مثل هذه الحمائم الجميلة! جدا جدا! أنا أحبهم ... حقا ، الخبز الخاص حقا؟
لا أستطيع حتى أن أتخيل عيد الفصح بدون الكولومبا ، لكن بالنسبة لعشاق شيء أكثر أهمية ، فأنا أخبز الكعك - تقريبًا - الكعك.
وأنا أيضًا أستخدم الدقيق الاسكندنافي ، من ناحية أخرى ، لم أجرب ، أنا حقًا لا أريد أن أخترق ... لم أقم بعمل مثل هذه العجين مع نافذة الميكا في عجينة تخمير الخميرة باستثناء الكولومبا - في الشمال ، لأنني في كل شيء آخر. أنا آسف لمثل هذا العذاب ...
يجب أن نجربه على Makfa ، عادةً ما أستخدم الدقيق المحلي لدينا لكل شيء آخر ، فهو أرخص في الحال من أي نوع مستورد. وقد قرأت مؤخرًا عن MacFoo من Lyudmila-mariana-aga ، نوعًا ما مثل المراجعات الإشادة ، لذلك عليك أن تجرب ...

أنا مجنون

أنجيلا ، لا ، أنت لست مجنونًا ، أنت رئيس!

إيريشا ، مرحبا! شكر!

حقا كعكة خاصة جدا؟

أنا أتفق معك تمامًا ، فهي لا تضاهى

أنا بالفعل لا أستطيع تخيل عيد الفصح بدون كولومبا

الآن بعد أن وجدته ، سأخبز بالتأكيد لعيد الفصح. حسنًا ، كعكات عيد الفصح ، بالطبع.

وأنا أيضًا أستخدم الدقيق الاسكندنافي ، من ناحية أخرى لم أجرب ، أنا حقًا لا أريد أن أخترق ... لم أفعل مثل هذه العجين مع نافذة الميكا في خميرة الخميرة ، باستثناء الكولومبا - في الشمال ...
يجب أن أجربها على Makfa أيضًا ... لقد قرأت مؤخرًا عن Makfa من Lyudmila-mariana-aga ، يبدو أنها تقييمات مدح ، لذلك يجب أن نحاول ...

الأيرلندية ، لقد قمت بخبز كعكة عيد الفصح خصيصًا وفقًا لوصفة مختلفة من الكولومبا هذه على مكفا. كان العجين ممتازًا ، مثل النافذة ، لذا يمكنك تجربة MacFa.

في حوالي 10 دقائق سأضعه في الفرن

أضيف الأربعاء 27 أبريل 2016 02:05 م

مخبوز. مثقوب. لقد علقته. ننتظر