شنيتزل الملفوف

شنيتزل الملفوف

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
كرنب صغير	2 رأس ملفوف
بيض	2 قطعة
طحين	1 كوب
زيت نباتي	3 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة بقرة	50 غ

طريقة طهو

• هكذا اتضح - شنيتزل الملفوف. سأضيف فقط أن الملفوف يجب أن يؤخذ صغيرًا جدًا! سوف يتحول إلى أكثر لذة من الأقدم. لعبة الشطرنج!
• المنتجات الرئيسية هنا. رأسان من الملفوف ، بيضتان ، كوب دقيق - ليس أكثر وقليل من الزيت. بقرة وخضروات. وبالطبع أنت بحاجة إلى الملح.
• 🔗
• قطع الملفوف إلى مثل هذه الشرائح. انظر بنفسك كم عدد القطع التي يجب قصها. ضع في اعتبارك حجم رؤوس الملفوف ، وخذ في الاعتبار رغباتك "حول حجم" شنيتزل الجاهزة.
• 🔗
• من الأفضل أن تأخذ قدرًا أكبر ولا تدخر الماء. ملح الماء حتى تشعر بملوحة صافية. دع الماء يغلي واغمس الكرنب فيه. من الأفضل استخدام ملعقة مشقوقة ، لأنك بحاجة إلى توخي الحذر حتى تظل شرائح الملفوف "في حالة جيدة".
• 🔗
• عندما يغلي الماء مرة أخرى ، اتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق على نار خفيفة حتى يتقرقر قليلاً. حسنًا ، أحد عشر….
• وأيضًا ... بملعقة مشقوقة وأخرج الملفوف المطبوخ بعناية فائقة.
• 🔗
• يجب أن نضعها في مصفاة. دع الماء يستنزف ، وبشكل عام ، يجب السماح لشرائح اللحم حتى تجف. سيكون لديهم الوقت.
• 🔗
• يمكنك ، سأخبرك سراً ، ببساطة قم بلف هذا الملفوف في فتات الخبز وتقلى. لكن هذا بطريقة ما ... ، بشكل عام ، ليس طريقنا.
• بيضتان. أنزل قليلاً وأضف الملح. مرة أخرى ، توقع بعض الملوحة في المذاق. الملفوف ، بعد كل شيء.
• أضف خمسين وسبعين جرامًا من المياه المعدنية. للفقاعات.
• يقلب جيدا. ثم نضيف الدقيق. لا يمكنك كل مرة واحدة ، وتخلط حتى لا تتشكل كتل.
• 🔗
• اعجن الطلاء إلى حالة كريمة حامضة متوسطة السماكة.
• 🔗
• من الأفضل أن تقلى في خليط من البقر والزيت النباتي. من الأفضل تناول الخضار مع بعض الذوق المثير للاهتمام. على سبيل المثال ، من بذور العنب. والبقرة .... هنا ، كما تعلم ، لا توجد بقرة ذائبة أفضل. لكن المعتاد سيكون جيدًا إذا لم يكن هناك سمن.
• 🔗
• لف الكرنب برفق في الغلاف وفي المقلاة. سخني الزيت ، بالطبع ، لكن لا تغلي. ومن الأفضل أن تقلى على نار متوسطة بدون تعصب.
• 🔗
• اقلب في بضع دقائق. لذلك سيكون مجرد حق. وجميلة ، ومقرمشة ، و ... بشكل عام - لذيذة جدًا ... ستكون!
• 🔗
• وهذا هو الجانب الآخر من السؤال.
• 🔗
• وعندما يتعلق الأمر بالاستخدام ، فأنت تريد - بالقشدة الحامضة ، تريد…. على سبيل المثال ، أنا أحب المايونيز أكثر. وبعضهم لديه حتى الكاتشب.
• ويمكنك أيضًا تحضير بعض الصلصة. جوزي ، على سبيل المثال.
• بشكل عام ، هذه الشنتزل هي طعام لذيذ في حد ذاته ، مكتفية ذاتيًا ، وهي جيدة كطبق جانبي!
• أنجيلا في الوجبة!
• 🔗

[إيفانيش]

إيفانيشوصفة رائعة وبسيطة) شكرا. أفعل نفس الطريقة تقريبًا ، لكنني لا أطبخ الملفوف ، لكني أقوم بتقطيع الملفوف الخام إلى مكعبات رقيقة وتقلى على الفور في الخليط. يجب أن نجرب هذا الخيار)

رائع! لم أفعل هذا أو أجربه من قبل.
يجب أن ننتظر الآن الكرنب الصغير
شكر!

"الملفوف" قوي!
الآن أفكر: انتظر ملفوف صغير أو جربه من الصين
لقد قمت دائمًا بتقطيع الملفوف لشرائح الملفوف ، أي أنه كان بمثابة خيار كسول ، ولكن هنا مستقيمة في قطع كاملة وحتى مع جدعة! مثير للإعجاب.

[إيفانيش]

إيفانيش، شكر!!

[أولغا في بي]

أولغا في بي، أولغا ، هي بالفعل معروضة للبيع في كل مكان في موسكو ، أطفال. في اليوم الآخر ، كنت أقلي هكذا ، فقط بدون خليط ، قطع مسلوقة إلى دقيق ، ثم في بيضة ، وفي البسكويت)
إيفانيش، شكرًا على الضرب ، سأحاول بالتأكيد. هذا هو طبق الربيع المفضل لدي (لا أبالغ). والساخنة لذيذة وباردة))))

ممتاز!!!!

الوصفة المفضلة لدي !! شكرا لتذكيري.

وصفة رائعة! وإذا تناولت ملفوف بكين؟

وصفة رائعة! وإذا تناولت ملفوف بكين؟

لم أحاول ذلك. لا استطيع ان اقول.

"الملفوف" قوي!
الآن أفكر: انتظر ملفوف صغير أو جربه من الصين
لقد قمت دائمًا بتقطيع الملفوف لشرائح الملفوف ، أي أنه كان بمثابة خيار كسول ، ولكن هنا مستقيمة في قطع كاملة وحتى مع جدعة! مثير للإعجاب.

وكيف تصنع شنيتزل من الملفوف المبشور؟ من فضلك قل لنا للاهتمام أيضا!

[إيفانيش]

إيفانيش، هل تسمح لي بالرد هنا بيشكا?
ليس لدي وصفة صارمة ، لكنني في أغلب الأحيان أصنعها من بقايا السميد.
يُقطع الملفوف إلى مكعبات ، ويُسلق لبضع دقائق ، ويُتركه يُصفى جيدًا (حتى في بعض الأحيان يُعصر في حفنات) ، ثم يُمزج الملفوف ، والسميد المسلوق ، والملح والفلفل - غير ذلك حسب الرغبة ، وبضع بيضات ويُقلى بالزيت. اعتمادًا على كمية السائل ، يتم الحصول على فطائر أو شرحات.
يمكنك خلط نفس الملفوف مع المايونيز والبيض والدقيق (كل شيء ما عدا الملفوف بنسب متساوية تقريبًا) ووضعه في مقلاة مباشرة بملعقة في الزبدة.
بشكل عام هذه القاعدة (مايونيز + بيض + طحين) مناسبة للأسماك والكبد والخضروات والحبوب وأي فطائر أخرى. وهذا يعني أنه يمكنك إرفاق أي بقايا. أو لا يوجد بقايا.

[إيفانيش]

إيفانيش، هل تسمح لي بالرد هنا بيشكا?...

فقط سأكون سعيدا!

وصفة ممتازة ، شنيتزل يسألون عنها فقط في فمك! كل شيء موصوف بالتفصيل بروح الدعابة! 5+
أنا أصنعه من الخام ، أيضًا في الخليط ، لكنني متأكد من أنه من المغلي يكون أكثر رقة. شكرا لك!

شكرًا على الوصفة ، هناك الكثير من الملفوف - اعتقدت أنه سيكون من غير المعتاد الطهي منه. الملفوف المحشي والملفوف المطهي متعبان بالفعل ، لكني لم أحاول شنيتزل بعد. سوف أطبخ.

حسنا شكرا لك! لم أفعل هذا بعد. سوف أطبخ ، ويجب أيضًا تجربة العجاف

حسنا شكرا لك! لم أفعل هذا بعد. سوف أطبخ ، ويجب أيضًا تجربة العجاف

فكرت أيضًا في الأمر ، إذا صنعت خليطًا على المياه المعدنية ، بدون بيض وزيت نباتي ، فيجب أن يكون لذيذًا

حسنًا ، وصفتك غرقت في روحي! بالأمس كنت متخصصًا في قطف الملفوف. لم يحترق التيار ، بل تم تبخيره في قدر الضغط لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، مع مراعاة تراكم الضغط. عجين المياه المعدنية هو المفضل لدي ، أنا وحدي الماكرة يقلى. لكن هناك سر. إذا لم تكن كسولًا جدًا وتضرب الصفار بشكل منفصل ، فهناك ماء معدني ودقيق ، وكذلك يتبل بالملح والفلفل ، ثم أضف البيض المخفوق بشكل منفصل إلى قمم شديدة الانحدار باستخدام ملعقة ، فلن يصبح الخليط عجينًا ، بل معطف فرو رقيق. وتحول الملفوف الموجود فيه (إذا قمت بقليه في مقلاة ساخنة بالزبدة) تمامًا مثل التبييض! مع مايونيز بذور الكتان من أنجلينا ، تناولت وجبة إفطار مقرمشة وعطرة ، وتذكرت إيفانيتش بكلمة طيبة. شكرا على الوصفة

جذابة للغاية ...
شكر

[إيفانيش]

إيفانيششكرا لك لذيذ جدا. أنا فقط صنعت الخليط من اللبن الرائب. لذيذ ، لذيذ جدًا لدرجة أنني أكلت ثلثي رأس الملفوف وشعرت وكأنني عنزة. سأفعل المزيد. في المساء سأقدم تقديرًا لابنتي.
كان حجم رأس الملفوف ضعف حجم رأس القطة. الآن يبقى أن نحاول من الملفوف الصغير.

لذيذ ، لذيذ للغاية لدرجة أنني أكلت ثلثي رأس الملفوف وشعرت وكأنني عنزة.

لم اعتقد ابدا انني يمكن ان اكل الكثير من الملفوف

[تومانشيك]

تومانشيكإيرا ، لم أستطع الإبطاء أيضًا. لقد توقف فقط إذا تناولت وجبة دسمة ، فسيكون الأمر أسوأ.

[إيفانيش]

إيفانيش,
كان حجم رأس الملفوف ضعف حجم رأس القطة.

أقيس أنا وابنتي كثافة رأس الملفوف برأس قطة.

[الحيوانات البرية]

الحيوانات البرية، أتفهم ، لا تنزعج ، إنها المرة الأولى التي أسمع فيها مثل هذه المقارنة.
وشنتزل إيفانيش جدير بالملاحظة ، مع تعليقات Tumanchik ومراجعاتك المتحمسة ، الآن أريد - لا يمكنني تناول شنيتزل (وفقًا لبرجك عنزة ، أنا أحب الملفوف بأي شكل من الأشكال).

أنا ماعز من برجك

وأنا .... نمر! لكني أحب الكرنب ...

أوه ، كم هو لذيذ! بمجرد أن أشتري الملفوف ، سأقليه. على الرغم من أنني سمكة ، إلا أنني أحترم الملفوف كثيرًا.

[IamLara]

IamLaraيا لاريسا وأنا لست مستاء على الإطلاق.
يا فتيات ، أنا آكل الكرنب طوال اليوم.

وإليكم شرائح اللحم (العجاف) ، شكرًا للجميع! أتمنى لك وجبة شهية!

تبدو جميلة! شهية جدا!
اجازة سعيدة!

[إيفانيش]

إيفانيششكرا لك اجازة سعيدة! لقد كانت لذيذة

أوه ، شنيتزل المفضل لدي. إذا كنت بحاجة إلى تناولها باردة (حسنًا ، اصطحبها إلى الغابة ، أو اذهب للصيد أو في أي مكان) ، فأنا أضيف الكاتشب إلى الخليط. ألذ كثيرا. في المنزل ، تكون مع القشدة الحامضة ، لكنها مقرمشة بشكل مرير. والفتيات ، لا تستخدم الوصفة فقط للملفوف الصغير (خاصة إذا كانت مشتعلة في فترة ما بعد الظهر ...) ، في الشتاء أيضًا تعمل بشكل جيد جدًا ، فقط رؤوس الملفوف يجب أن تؤخذ متوسطة الحجم ، ويجب زيادة وقت الطهي قليلاً. إيفانيش ، شكرًا لتذكيرك بالطبق

لماذا فقط "البنات" ...؟ ...

لذلك حان الوقت للملفوف الصغير.
لقد صنعت شنيتزل. وماذا اقول؟ شرائح اللحم هذه جيدة من أي ملفوف ، سواء كان كبيرًا أو صغيرًا. فقط في الفيتامينات الصغيرة سيكون هناك المزيد.

لماذا فقط "البنات" ...؟ ...

: آسف: إيفانيتش ، كيف نسيت الأولاد؟

و كلكم بنات ... تكية ...

[إيفانيش]

إيفانيششكرا لك لذيذ جدا!

الصحة!