الكبد على غرار البندقية في الأكمام

[متألق]

وصفة من chefkoch.de بواسطة monika_m.
الناس ، هذا متألق!!!

الكبد على غرار البندقية في الأكمام

400 غرام كبد (لدي دجاج لكن الوصفة تشمل لحم بقري)
1 تفاح كبير حلو وحامض ، من الناحية المثالية أنتونوفكا (200 غرام)
2 بصلة متوسطة (200 جرام)

دهن الجزء السفلي من غلاف الخبز بالزيت النباتي. افرد قطع الكبد. الجزء العلوي - البصل ، مقطع إلى حلقات ربع رقيقة جدًا ، ثم - التفاح ، مقطّع إلى شرائح. أنا أيضا رش مسحوق البابريكا للجمال.
لا ملح ولا الفلفل!



أغلق الكم ، واثقبه في عدة أماكن بإبرة أو اصنع شقوقًا بالمقص. ضعها على صينية خبز باردة (!) وضعها في فرن بارد.



قم بتشغيله عند 200 درجة مئوية (الحمل الحراري 180 درجة) واطهي لمدة 20 دقيقة تقريبًا. كل شىء!
ملح وفلفل للكبد قبل التقديم. من الأفضل تقديمه بالطبع مع البطاطس المهروسة.
طعم رائع! الرائحة رائعة! يذوب في فمك!

[ستيرن]

ستيرن شكرا لوصفة الكبد في الكم. ورائعة حقا! مصنوع من لحم البقر. بسيطة وسريعة وناعمة ولذيذة. شكرا لك مرة أخرى

ستيرن! الكبد الفينيسي في "الكم" لذيذ حقا! لقد فعلت ذلك للضيوف الليلة الماضية ، وقد أحبها الجميع! في غمرة الارتباك نسيت تماما أمر الكاميرا! لذا التقط صورة في المرة القادمة ، وسيكون بالتأكيد!

لقد صنعت أيضًا كبدًا فينيسيًا اليوم. لكن منذ الصيام ، أكلت فقط التفاح والبصل. لقد أحببت ذلك ، كما تم تقدير كبدي. شكرا ستيلا

[ستيرن]

ستيرن، عندي سؤال !!! ضعه في فرن بارد الكبد الفينيسي، والآن أجلس وأفكر فيما إذا كنت سأطبخ لمدة 20 دقيقة هو كل شيء أو بعد تسخين الفرن لذلك. 200 درجة؟ وبعد ذلك خلال هذا الوقت ، سيكون للفرن الوقت فقط للحصول على درجة الحرارة المطلوبة.

لم يعد بإمكانك الإجابة. لقد تذوقنا هذا الطبق. لذيذ جدا وسريع وبدون متاعب. كان الكبد لحم خنزير. للتزيين ، الحنطة السوداء كلاسيكية (على الأقل في عائلتنا). في المرة القادمة سأضع المزيد من التفاح - فهي لذيذة جدًا.
ها هي الصورة:

[روسيا]

روسيا ، للصحة!

شكرا على التقرير وعلى التقدير!

Z.Y. 20 دقيقة بعد ارتفاع درجة حرارة الفرن.

، شكرا لك ، هذا الصباح بالفعل عند اللهب الأبدي ، وليس عبثا! لذيذ جدا! "كبد البندقية في" الكم "في الكارتون. 20 دقيقة للخبز وساعة للطبخ والباقي حسب طلبك.

اليوم اضطررت إلى إفساد شيء ما بسرعة من الحد الأدنى من المنتجات ، وقمت بضرب كبد على الطراز الفينيسي في كمي - إنه حقًا لذيذ جدًا! كان لدي كبد بقر ، لذلك كنت أخشى أن يكون قاسياً وأضربه قليلاً بمطرقة. اتضح أنه كثير العصير والعطاء ، وحتى سريع! Stellochka - شكرا جزيلا!

ستيلا ، لذيذ جدًا "كبد على طراز البندقية في" الكم "! مصنوع من الدجاج. كان الانحراف الوحيد عن الوصفة هو أنني لم أقطع الأكمام (الفيلم قوي ، دائمًا ما يتحمل الخبز). سأل الزوج ، قبل الانتهاء من الوجبة ، إذا كنت سأطبخ هذا الطبق حتى الآن؟ أفضل مديح! شكرا جزيلا لك.

[ستيرنوشكا]

ستيرنوشكا
أطبخ للعشاء اليوم لأصدقائي أحبائهم الكبد الفينيسي في "الأكمام"... مع تغييرات طفيفة ...كبدي في ثقيل حالة الكبد:

و)بدون "كم" ، رغم أنها كانت تزوره لبعض الوقت ، ثم غيرت رأيي وحرمتها من "الكم".

ب)مع سفرجل عطري وحامض بدلاً من ذلك عن طريق عقيخ تفاح. تلك التفاحات التي يمكنك شراؤها من متجرنا اليوم تم إنشاؤها ببساطة من أجل إفساد هذا الطبق (حسنًا ، ليس لدينا تفاح عطري لذيذ الآن ، فقط "بلاستيك" ، وبالتالي سفرجل.

في)تم طهي هذا الطبق في طباخ متعدد ، وضع "الخبز".

هذا هو المكان الذي تنتهي فيه التغييرات.



من عائلتي كلها الورك الورك أورا !!! رحمة ضخمة !!! رائع ... كان ...

سيرين ، أنا أقوم بإعداد سلة بقالة لصنع صدور الدجاج بصلصة كريمة الجوز الحارة.
الآن نحن ننهي الكبد الفينيسي المطبوخ حديثًا. جيد ، ولكن نظرًا لعدم وجود التفاح اللائق = التفاح الروسي ، اتضح أنه جاف نوعًا ما (ومع ذلك ، فقد لاحظت هذا فقط) كيف أطبخ في كل مرة أشكرك فيها.

ياروسلافنا ، ربما أفرطت في تعريضها في الفرن؟

من الممكن ان تكون. صحيح ، لقد احتفظت بالكبد في الفرن لفترة طويلة ، أرادت جميعًا أن يلين التفاح.

لهذا السبب اتضح أنها جافة إلى حد ما. وفي المرة القادمة التي تبشر فيها التفاح على مبشرة الشراء.

شكرا على الوصفة الرائعة التي فعلتها في طباخ بطيء ، اتضح أنها رائعة

شكرا على الوصفة الرائعة التي فعلتها في طباخ بطيء ، اتضح أنها رائعة

أريد أن أطبخ في رسم كاريكاتوري. كم دقيقة وعلى أي برنامج طهي الطعام؟
على الرغم من ذلك ، ربما يكون لديك جهاز طهي متعدد مختلف. لدي باناسونيك كبير
شكر.

[هنا!]

أريد أن أطبخ في رسم كاريكاتوري. كم دقيقة وعلى أي برنامج طهي الطعام؟
على الرغم من ذلك ، ربما يكون لديك جهاز طهي متعدد مختلف. لدي باناسونيك كبير
شكر.

للحصول على تفاصيل حول الطهي في جهاز طهي متعدد ، انظر هنا!

الطبخ هو نفسه بالنسبة لباناسونيك والعلامة التجارية 37501.

لم أكن أتوقع حتى أن تكون لذيذة للغاية! شكرا جزيلا للمؤلف!

شكر خاص لـ Luda على النسخة الموجودة في الرسوم المتحركة ، حيث قمت بالطهي. بالنسبة لـ Dax - هناك حاجة إلى 20-25 دقيقة على الخبز ، وبعد 30 قليلاً يبدأ الخبز في القاع.

لم أفكر أبدًا في أنني أرغب في هاتين المجموعتين كثيرًا - الكبد مع التفاح ، والتفاح مع البابريكا.

بالمناسبة ، لم أقم بالملح أو الفلفل على الإطلاق ، وبعد الطهي أيضًا. بالنسبة لي ، لا لزوم له في هذا الطبق الأنيق. تبين أن الكبد على حق! (هذا لذوقي)

[لوزجا]

لوزجا ، على الصحة وشكرا على المعلومة!

Stellochka ، شكرًا لك ، لقد اشتريت للتو كبدًا بقريًا ، وسأطبخه بيننا يا فتيات لأول مرة في حياتي ، لا أريد إفسادها. وها هي الوصفة. أنا أفكر فقط ، حيث سأطبخ ، في AI AG :-)

حظا سعيدا ، تانيا!

نعم ، Stellochka ، يمكن دفع الغلاف إلى AG. أنا جاهز لأفعل الكثير من كل شيء في AG - مريح للغاية.
لذا فالأمر هكذا ، لقد طهيته في رسم كاريكاتوري ، 35 دقيقة على الخبز. طرية ، طرية ، واحدة ولكن ، والتي لم أضعها في الاعتبار ، لا أحب كبد البقر ((((لماذا اشتريتها؟ القطعة كانت جميلة. مريحة للغاية. أعتقد أنني سأطبخ الدجاج في المرة القادمة بنفس الطريقة.
مريح جدا ، رمى به ونسيت.

تانيوشا ، من المؤسف أنك لم تقل من قبل أنك لا تحب كبد البقر. كان يحتاج فقط إلى أن ينقع في الحليب ، طعم مختلف تمامًا.

أنقع أي كبد في الحليب. وأنا أطبخ هذه الوصفة فقط مع كبد الدجاج.

شكرا على الوصفة!
لم أطبخ الكبد منذ فترة طويلة ، لأنني أقوم بقليه دائمًا ، وأخشى أن أفرط في طهيه أو طهيه أكثر من اللازم ، وبشكل عام كنت أتجنب المقلاة لفترة طويلة ...
لكنني فعلت ذلك مع التفاح ، بدونهم لا أفهم الكبد لفترة طويلة))))
الآن سأحاول القيام بذلك - فقط بروح اتجاهاتنا الجديدة - النظام الغذائي وبدون كبح الدهون في المطبخ)))

Oksanochka ، شكرا على النصيحة!

حظ موفق يا هيلين!

عزيزي ستيرن ، شكرًا جزيلاً لك على هذه الوصفة الرائعة. لدي كبد بقر ، وقمت بطهي الطعام في جهاز باناسونيك متعدد الطهي على المخبوزات. حسنًا ، فقط لذيذ جدًا. لم يكن تفاحي كثير العصير ، ولكن وفقًا لنصيحتك ، قمت ببشرها على مبشرة خشنة واتضح أن الصلصة كانت لذيذة للغاية.

[ستيرن]

ستيرنشكرا جزيلا لك على العلاج اللذيذ
كان 800 غرام. كبد الدجاج ، كان من الضروري طهي شيء ما حتى يكون مرضيًا ولذيذًا وسريعًا ، سأقول على الفور أنني لم أرغب في كبد في القشدة الحامضة ، لأكون صادقًا ، سأصبح مملًا والآن وصفتك ، والتي تحولت إلى عصا منقذة للحياة. تمت إذابة الكبد بالفعل وكبر السن أنا أفعل هذا دائماً ، ويبقى شطفه بالماء ووضعه في كيس ، وقطع البصل والتفاح وإرساله إلى الفرن ولم يغلي في الكيس بعد ، لكن الرائحة انتشرت في جميع أنحاء المنزل ...
نتيجة لذلك ، كبد إيلي طري ، لذيذ ، عطري مع الأرز.