حساء البصل مع الكرنب (قليل الدهن)

[نحن نصوم بلذة ، ولا نفقد القلب ، والأهم من ذلك ، لا نأكل بعضنا البعض!]

حساء البصل مع الكرنب (قليل الدهن)

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
البصل المتوسط	5 عناصر
ملفوف طازج مبشور	250 جرام
جزر متوسط ​​الحجم	1 قطعة
زيت نباتي	4-5 ش. ملاعق
طحين	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
ماء	500-700 جرام
أوراق الغار	1 قطعة
فلفل أسود مطحون	المذاق
البازلاء الحلوة	1-3 قطع
ليمون للتقديم	اختيار
خبز محمص (خبز محمص)	اختيار
الخضر	اختيار
ملح	المذاق

طريقة طهو

• نقطع البصل ناعما.
• ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
• يقطع الملفوف إلى شرائح.
• يقلى الدقيق بالزبدة من الكمية الإجمالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• يُسكب الزيت في قدر كبيرة ذات قاع سميك.
• يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك المستمر. من المهم ألا تحترق.
• أضف الجزر.
• صب الماء ، اتركه يغلي واتركه على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.
• يُضاف الملفوف ، ويُترك ليغلي ، ويُغطّى ويُغلى لمدة 5-7 دقائق.
• نضيف الدقيق ونقلب جيدا ونتركه يغلي.
• يتبل بالملح والفلفل ويضاف ورق الغار.
• تقدم مع الأعشاب والليمون والخبز المحمص أو الخبز المحمص.
• 
• نحن نصوم بلذة ، ولا نفقد القلب ، والأهم من ذلك ، لا نأكل بعضنا البعض!

الطبق مصمم ل

3-4 حصص

وقت الطبخ:

40 دقيقة

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

أخذت وصفة هذا الحساء على موقع Cook. ru في إروني. شكرا جزيلا لها. لفترة طويلة كنت أشك في القيام بذلك أم لا. هناك الكثير من المراجعات حول هذا الحساء ، سواء كانت إيجابية أو سلبية. انتهزت الفرصة و ... لم أندم على ذلك!
بالطبع ، هذا ليس حساء بصل كلاسيكي ، لكنني أخذت الاسم والوصفة الدقيقة للمؤلف. الشيء الوحيد هو أنني أضفت 700 جرام من الماء ، وليس 500. لكن كل هذا يتوقف على ما تفضله وعصارة الخضروات.
هذا حساء كثيف جدًا يمكن أن يكون الدورة الأولى أو الثانية. يمكن أن يقال أنه iintopf

Eintopf (Eintopf الألماني - سميك sous

إذا كنت تحب الملفوف الطري في الحساء ، فضعه على الفور مع الجزر واطهيه لمدة 15 دقيقة.أعجبني بقليل من القرمشة ، لذلك أحضر وقتي.
قد يكون أو لا يوجد ليمون في هذا الحساء. أحببت الليمون أكثر ، العصير الذي أخرجت منه بملعقة في الطبق.
قلبي ، لكن ليس ثقيلًا. جيد لكلا الغداء والعشاء. نوصي!

وصفات مماثلة

سوليانكا لحم متنوع مع الخضار (آنج كاي)

شوربة ميزونا كرنب بالبيض (كورسيكا)

بيتر وجوب - حساء ملفوف سافوي مع الكراث والنقانق (رادا- dms)

أنا لقيط بأطباقك الصغيرة ، البارحة بمقابض صغيرة ، اليوم بزوايا صغيرة .. ، الفاتنة !!!

[جين]

جين، شكر. يعجبني شيئًا ما وأشتري واحدًا ، اثنان لوصفات الصور.

[أنجيلا]

أنجيلا، حسنًا ، بسيط جدًا ، وشهية جدًا.

نضيف الدقيق ونقلب جيدا ونتركه يغلي.

هل تمكنت من حقن الدقيق فقط دون أن يتكتل في السائل الساخن؟ هل تعجن بمضرب؟

[سفيتا]

سفيتا، شكر. أحببت الحساء. هذا أمر لا بد منه مع الليمون.

من الممكن إدخال الدقيق فقط دون تكوين كتل في السائل الساخن

الطحين مقلي وخلط بالزيت ، يسهل تفريقه.)

[أنجيلا]

يقلى الدقيق بالزبدة من الكمية الإجمالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

أنجيلا، بالنسبة لأولئك الذين يتحركون ببطء بشكل خاص - أقلي الدقيق في مقلاة منفصلة على الزيت النباتي وأتركه جانبًا حتى اللحظة التي أحتاج لإضافته إلى الحساء ، أليس كذلك؟ حسنًا ، لم أقم بتثخين الحساء من هذا القبيل

لقد فهمت كل شيء

[أنجيلا]

أنجيلا، أنا أبلغ. فعلتها!



تم إجراء بعض التغييرات على الوصفة:

1. أخذ 3 حبات بصل أبيض و 2 حبة كراث
2. تم طهي الجزء الأخضر من الكراث مع ساق من الكرفس في مرق لنفس الحساء
3. أخذت الكرنب من 50 إلى 50 ملفوفًا أبيض وملفوف سافوي

ظننت أنني سأحبه وسيكون لذيذًا ، لكنني لم أتوقع أن يكون لذيذًا جدًا! والليمون في نهاية الطبق أمر لا بد منه ، أنت على حق!

شكر!

[سفيتا]

سفيتا، شيء لم أكن أعتقد أنه سيقرره أحد. أنا سعيد لأنني أحببت الطعم. لذلك فوجئت أيضًا بسرور. لا أعرف شيئًا عن الكراث (لم أتناوله أبدًا) ، ولكن مع مرق الخضار أنا متأكد من أن الطعم غني. اشكرك على ثقتك!

[أنجيلا]

أنجيلا، لم أشك حتى ... لقد ارتفعت ثقتي في البصل المقلي والمسلوق بعد تذوق حساء البصل الفرنسي. أخذه زوجي إلى مطعم وأعطاني ملعقة لأحاول سخيفة ... تركت دون الأولى

[سفيتا]

سفيتاوأنت ماكر

لم آكله قط

أنجيلا ، عبثًا ، عبثًا)) الكراث أغنية))) صحيح ، الآن لدينا باهظ الثمن ، لكن الأمر يستحق ذلك))

[تانيوش ،]

تانيوش ، ربما تفعل. لكننا ظهرنا مؤخرًا للبيع. السعر مجنون. وحاولوا زرعها ولم تخرج. هذا هو.

شكرا جزيلا!!! غدًا سأجعله ينبض بالحياة ... كلما كان من الضروري إنقاذ البصل بشكل عاجل ، فإنه ينبت ... إنه أمر مؤسف على النفايات ، وينوع الحساء من القائمة الخالية من الدهون.

[ايلينا]

ايلينا، آمل أن تعجبك)

أنا حتى لا أشك في ذلك ، فأنا أحب البصل كثيرًا وأضع المزيد منه في كل مكان ... ومنزلي أيضًا عبارة عن بصل

لذلك أنا في انتظار الانطباعات)

لذلك أنا في انتظار الانطباعات)

حسنا بالطبع! وصلت إلى هنا في وقت متأخر ... ركضت إلى المنزل من العمل ولم يكن هناك شيء آكله (خفيف) ، لذلك قمت بتشغيل جذر الشمندر ، ولحسن الحظ ، أعددت الكثير من البنجر في البرطمانات ... والآن سئمت التفكير في حساء الغد!

نعم ، إنه ليس موسم الكراث (وكذلك البصل الأبيض) - بقايا الحصاد الأخير. لكنها تزرع هنا - خضروات محلية ، لذلك لا يسعني إلا الجمع. بشكل عام ، حساء جدا ، جدا ، للفتيات ، بصراحة! على الرغم من أنني لست أنجيلا ، أوصي!

شكر! تبين أن الحساء ممتاز! أحببته أفضل بدون الليمون رغم أنني أكلته بسرور ... الصورة لا تعرض من الهاتف ... وحتى عند قلي الطحين بالزبدة تنبعث منه رائحته كأنه مقلي بزيت قديم ...

[ايلينا]

ايليناحسنًا ، أنا سعيد لأنني أحب الشوربة. شكرا للمشاركة.

أحببته أفضل بدون الليمون ، رغم أنني أكلته بسرور.

حسنًا ، هذه بالفعل مسألة ذوق. وهكذا ، وجيد جدا.

عند قلي الدقيق بالزبدة تنبعث منه رائحة مقلي بالزيت القديم ...

غريبة ، عادة رائحة جوزة ، بالنسبة لي.

هنا تقريري



أنجيلا شكرا مرة أخرى! والرائحة ، على ما أعتقد ، ربما من المقلاة؟ كان هناك شيء مقلي بدوني ، رغم أنه كان نظيفًا ... لكن حسنًا ، دعنا نعتبر هذا استطراداً غنائياً

[ايلينا]

ايليناشوربة رائعة. أتمنى أن تطبخه أكثر من مرة.

نعم ، لقد تناولت الحساء أيضًا اليوم. يبدو لي أن طعمه أفضل في اليوم الثاني منه في الأول. هذا الحساء رائع جدًا في الربيع ، عندما تكون جميع الخضروات شاحبة جدًا بالفعل وفقدت مذاقها من حصاد العام الماضي. ولا يمكنك حتى معرفة ذلك من خلال هذا الحساء - إنه عطري للغاية.

لا أصدق أنني أغني مثل هذه القصائد لحساء مصنوع من أكثر ثلاث خضروات متواضعة ...

لا أصدق أنني أغني مثل هذه القصائد لحساء مصنوع من أكثر ثلاث خضروات متواضعة ...

كل شيء أصلي وبسيط ...

أتمنى أن تطبخه أكثر من مرة.

قطعا !!!

حساء لذيذ! عندما تحتاج إلى أخذ استراحة من الأعياد - هذا كل شيء! اليوم فعلت ، مع واحدة صغيرة ، لذلك أكلنا

[سفيتا]

سفيتا، بطريقة ما نسيته تمامًا. وقد اعتدت للتو. أنت بحاجة للطهي لنفسك. طيب المذاق.