ملفوف خفيف جدا مع نقانق

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: اوكراني

مكونات
بصلة	2 قطعة
سجق مسلوق	300 غرام
بطاطا	5-6 قطع
ملفوف مخلل	450 جرام
التوابل	المذاق
زيت نباتي + مارجرين

طريقة طهو

هذا الحساء مناسب لأولئك الذين ليس لديهم وقت للطهي ولكن يريدون تناول الطعام. ) ولأولئك الذين يريدون شيئًا خفيفًا جدًا وحامضًا بعد عطلة رأس السنة الجديدة ...
أنا دائما أطبخ الملفوف في مرق اللحم. في الحالات القصوى - من الدجاج. لا أتذكر ما دفعني لعمل النقانق ، لكن على مدار السنوات الست الماضية ، قمت بطهيه بهذه الطريقة.
أفعل ذلك في قدر 5 لتر ، لأنه في عائلتنا "يطير" بسرعة كبيرة!
1. أقوم بتقطيع البصل إلى مكعبات وتقلى في زيت نباتي + مارجرين (50 جم) حتى يصبح البصل شفافًا.
أقطع السجق المسلوق إلى مكعبات وأضيفه إلى البصل واقليه جيدًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. أثناء قلي البصل والنقانق ، صب حوالي 3.5 لتر من الماء في قدر 5 لتر. يُغلى المزيج ويُضاف الملح ويُضاف مكعبات البطاطس. يمكنك إضافة أي بهار متعدد الاستخدامات تريده. ليس عليك أن تضيف.
اطهي البطاطس حتى تنضج تقريبًا. بمجرد أن تبدأ حواف البطاطس في "الانهيار" قليلاً ، يمكنك إضافة الملفوف.
3. الكرنب لودج مثل لوحة. لدي حوالي 400-500 جرام فيه. إذا كان هناك محلول ملحي ، ثم أضيف المحلول الملحي. أنا لا أعصر الملفوف.
4. يضاف النقانق على الفور مع البصل. الفلفل الأسود المطحون (مزيج الفلفل ممكن) ، ورق الغار ، البازلاء (5-6 قطع).
5. أنا أخلط كل شيء بشكل جيد.
بعد الغليان ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، أطفئ الحرارة ، وأغطيها بغطاء واتركها لمدة 20 دقيقة على الأقل.
6. يمكنك أن تأكل. أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

5 لترات

وقت الطبخ:

35 دقيقة

برنامج الطبخ:

طبق

إينوشكا

inka_kot، لذيذ وخفيف

جلفه

إنيساشكرا))) حتى تذكرت الطعم)))

نينزا

شكرا لك إنيسا. بالتأكيد سوف أطبخ حساء الملفوف الخاص بك. قل لي ، هل لدى الملفوف وقت للطهي خلال هذا الوقت؟

كافمينز

وأود أيضًا أن أضيف الدخن)) يا له من ملفوف بدون دخن !!!))
لكن بشكل عام الفكرة ليست سيئة شكرا

inka_kot

نينزا، لكن مخلل الملفوف. لديه الوقت! إذا كنت قلقًا ، قم بغليه لمدة 15 دقيقة! لكن هذا هو الحد الأقصى!

كافمينز، لماذا لا يزال هناك حبوب؟ بطاطس + ملفوف. يبدو لي أكثر من كاف! من الأفضل وضع المزيد من الملفوف حتى يصبح حامضًا. لكن الشيء الرئيسي هو عدم صنع العصيدة - يجب أن يكون الحساء سائلاً. هذه هي الدورة الأولى بعد كل شيء.

الفتيات ، أنا أيضًا أحب طهيها مع ملفوف مخلل خاص بي. أنا أصنعه في برميل من خشب البلوط. هنا معها ، تبين أن الملفوف حامض للغاية ، مثل هذه الروح "تتأرجح" ..... مم ... الطعم مختلف عن ملفوف المتجر.

ليودميا

inka_kot، كنت أفكر اليوم في الطهي لأول مرة ، لكن وصفتك بعد ذلك أصابت عيني. صحيح ، لم يكن هناك سجق مسلوق ، لكن نصف مدخن. لقد قمت بقلي البصل مع هذا النقانق في طباخ بطيء ، ثم رميت البطاطس والملفوف من تحضيراتي الخاصة والتوابل وعلى وضع "الحساء". بعد 20 دقيقة ، بدا مساعدتي أنه جاهز. لم تطلق البخار بالقوة ، لكنها انتظرت حتى نزل ببطء. خرج الملفوف لذيذ جدا. على الفور ، أكل الجميع على طبق بسرور كبير
لذلك أقدم لكم شكراً جزيلاً ، وسأقوم الآن أيضًا بممارسة هذه الحلوى اللذيذة ، وهنا التقرير: