شوربة ميزونا كرنب بالبيض

[للمرق:]

شوربة ميزونا كرنب بالبيض

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
للمرق:
ماء	2.5 لتر
لحم (لحم خنزير)	من 250 جم
بصلة	حاسب شخصي 1.
جزرة	حاسب شخصي 1.
ملح	المذاق
للحساء:
ملفوف ميزونا أخضر	2-3 قطع
بيضة (لحصة واحدة)	1-2 قطعة
بصل أخضر	المذاق

طريقة طهو

• يمكنك طهي المرق حسب رغبتك ، على سبيل المثال ، حساء الطبخ الياباني في مرق جاف مركز مع إضافة أنواع مختلفة من المعاجين وصلصة الصويا. إذا كانت هذه هي الحالة ، فتخط هذه الخطوة ، لكنني أوصي بتجربة هذه الوصفة.

• يُغسل البصل والجزر تحت الماء الجاري ويُقشر ويُشطف ويُقطع جيدًا بدرجة كافية. بعد ذلك ، يجب خبز الخضار المقطعة في مقلاة جافة ، لقد استخدمت طباخًا متعدد الطهي لتحضير المرق - في وعاء متعدد الطهي.

• بعد ذلك ، أضف اللحم إلى الخضار.

• يُسكب الماء المغلي الساخن ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف الملح حسب الرغبة ، ثم تُرفع الرغوة ، ويقلل الحرارة ويُطهى تحت غطاء عند الغليان المنخفض لمدة 2 - 2.5 ساعة في جهاز الطهي المتعدد برنامج "الحساء" لمدة 2.5 ساعة. بالنسبة لبعض أنواع اللحوم ، سيكون من الجيد سلقها مسبقًا - صب الماء البارد فوق اللحم ، واتركه حتى يغلي ، ثم اغلي لبضع دقائق ، ثم صفي الماء ، ثم أضف جزءًا جديدًا من الماء النقي واطبخ المرق حتى ينضج. في نهاية الطهي ، قم بتصفية المرق ، وإزالة الخضار (غير ضروري) ، وقطع اللحم ، وإضافة اللحم إلى المرق المصفى ، واتركه يغلي ثم أطفئه.

• الحساء نفسه بسيط للغاية ويشبه حساء البيض المحلي. اشطف الميزونا الخضراء (في الصورة على اليسار) جيدًا تحت الماء الجاري وجففها.

• ولا تقطع بخشونة. إذا كان لديك صنف ميزونا ذو مذاق قوي بدرجة كافية ، لإزالة المرارة الزائدة ، اشطف الملفوف وقطعه إلى قطع بطول 4 سم تقريبًا ، انقله إلى وعاء كبير واشطفه مرة أخرى في الكثير من الماء ، ثم جفف وقطّع جيدًا للحصول على الحساء.

• اكسري بيضة واحدة تقريبًا في وعاء صغير. لكل وجبة ، يقلب بشوكة. يُسكب المرق في قدر صغير وفقًا لعدد الحصص المطلوب لكل حصة ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف ملفوف الميزونا المفروم ، وبعد بضع دقائق ، يُسكب البيض المحضر في المقلاة ، ويُحرّك ، ويُترك حتى ينضج ويُقدّم مع رش البصل الأخضر المفروم.

• بالنسبة لخيار حساء اللحم ، ببساطة لا تضيف البيض أثناء الطهي.

• إذا لزم الأمر ، اضبط الحساء على النكهة المرغوبة عن طريق تعديل الملح وإضافة التوابل أو الأعشاب حسب الرغبة ، مثل الزنجبيل.

الطبق مصمم ل

4-5 حصص.

ملحوظة

يعتبر ملفوف ميزونا مكونًا ممتازًا في السلطات ، لكنني كنت مهتمًا بذكر أن اليابانيين لا يحضرون فقط السلطات ، ولكن أيضًا الحساء منه. قررت التحقق من مذاق الخضر بعد المعالجة الحرارية للفطائر: فطائر بالميزونة والجبن.، ولكن بالنسبة للحساء أود الدليل البصري. لم أجد أي خيارات لطهي الحساء مع ملفوف الميزونا على الإنترنت الروسي ، فالتفت إلى اليابانية. في الواقع ، يتم تحضير الحساء ، ويتم أيضًا تجميد ملفوف ميزون للتخزين لمدة شهر واحد ، سواء كان طازجًا أو بعد غليان قصير. شوربات مماثلة يتم تحضيرها بالخضروات والخضروات مع التوفو والتوفو والطماطم المفرومة والبيض المسلوق والطماطم والزنجبيل في حليب جوز الهند مع إضافة الذرة وما إلى ذلك ، بشكل عام ، خيارات لكل ذوق. المصدر (من بين كل ما راجعته ، سأشير إلى ثلاثة ، الأول يتحدث عن الخصائص المفيدة للميزونا ، والثاني بشكل أساسي حول خيارات تخزين الملفوف ، والثالث يحتوي على وصفات):

xn--t8j4aa4nwipf5isc7785c34rd.com/٪E6٪B0٪B4٪E8٪8F٪9C/
macaro-ni.jp/49654
shunkashutou.com/market/column/mizuna/

.

وصفات مماثلة

حساء البصل مع الكرنب (قليل الدهن) (آنج كاي)

بيتر وجوب - حساء ملفوف سافوي مع الكراث والنقانق (رادا- dms)

حساء القرنبيط (فينوشيك)

[كورسيكا]

كورسيكاشكرا على الحساء معرفة جيدة بنوع جديد من الملفوف الذي لم أقابله بعد

[مشرف]

مشرف، تانيا ، بفضل هذه الوصفة ، تمكنا من الحفاظ على مزاج الحساء الياباني - غير عادي ، ولكن بسحره وطعمه الخاص. بالنظر إلى حبك للسلطات الخفيفة ، أعتقد أن ميزونا سوف تناسب ذوقك الطازج أيضًا.

شكرا على الوصفة! لا يبدو الأمر صعبًا ، عليك المحاولة)

[داشا_2107]

داشا_2107 الوصفة متغيرة تمامًا ، أتمنى أن تنال إعجابكم.