لفائف ملفوف سافوي بثلاث حشوات

لفائف ملفوف سافوي بثلاث حشوات

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
الكرنب	1 رأس ملفوف كبير
جزرة	6-8 قطع
بصلة	6-8 قطع
لحم مفروم (لدي ديك رومي)	0.5 كجم
الفاصوليا الجافة (لدي مزيج)	زجاج
طماطم	6-8 قطع
الكريمة الحامضة	اختيار

طريقة طهو

• خذ رأسًا كبيرًا من الملفوف وافصل الأوراق (إذا لم يكن هناك سافوي ، يمكنك استخدام بكين)
• نقطع الوريد ونحصل على فراغين.
• يعجبني حقًا عندما توجد أذواق مختلفة في طبق واحد ، لذلك نصنع ثلاث حشوات مختلفة
• الحشوة الأولى - لحم
• يقلى الجزر المبشور والبصل والطماطم ، ويترك ليبرد قليلاً ويخلط مع اللحم المفروم (لدي ديك رومي) والملح والفلفل
• الحشوة الثانية - فول
• تُسلق الفاصوليا المنقوعة طوال الليل (قدر الضغط) وتُمرر في مفرمة اللحم. تخلط مع البصل المقلي والطماطم (يمكنك اضافة الثوم والفلفل البلغاري)
• الحشوة الثالثة - خضروات
• يُقطع الجزر إلى شرائح كبيرة ويُقلى حتى يصبح طريًا ، ويُقلى البصل في مقلاة منفصلة ويُمزج. يمكنك اضافة الطماطم والفلفل (الملح والقليل من السكر)
• الآن نأخذ الأوراق المحضرة ونضعها في وعاء من الماء المغلي لمدة 20-30 ثانية. يلين على الفور.
• ننشر لفائف الملفوف على ورقة الخبز في ثلاثة صفوف. أسكب الكريمة الحامضة (القليل من الماء والقليل من الملح والأعشاب) وأدخل الفرن 165-170 درجة لمدة 40 دقيقة.
• يمكنك أيضًا طهيها في قدر في المرق ، ولكن من الأفضل خبز هذا النوع من الكرنب في الفرن.
• أتمنى لك وجبة شهية))

الطبق مصمم ل

30 حبة

وقت الطبخ:

ساعتين

برنامج الطبخ:

مفرمة لحم ، فرن

ملحوظة

عندما اشتريت بذور "جمال" الملفوف هذا ، لم أكن أعتقد أنه سيكون من الممكن زراعته في منطقة قريبة من موسكو. النتيجة فاقت كل التوقعات !!
والديك الرومي "امتدت" بشكل رائع ، لذلك لم أضطر إلى التفكير في الوصفة لفترة طويلة))

وصفات مماثلة

ملفوف بكين محشي بملفوف الهلبوت والخضروات (غلاية مزدوجة) (مشرف)

لفائف الملفوف الحارة على طريقة البحر الأبيض المتوسط (natapit)

ملفوف محشي كسول (ماريز)

[جين]

جينوصفة رائعة! في المتجر ، أمشي بجانب هذا الملفوف ، لأنني لا أعرف ماذا أفعل به. قل لي ، هل هي ألطف من المعتاد؟

[جين]

الملفوف ، جيد لف لفائف الملفوف ، وهو أكثر ملاءمة لإزالة الأوراق ، لقد اعتدنا للتو على الطبخ من الملفوف الأبيض ، لا نريد التعرف على الآخر
أطبخ لفائف الملفوف المحشوة - أحبها. ومن الجيد أيضًا حشو ملفوف بكين.

جين، شكرًا للتذكير حول الملفوف المحشو ، الذي يهدف فقط إلى العجاف

[جسر]

جسر، عطاء أكثر ألف مرة !!!

أضيف في الثلاثاء ، 29 مارس 2016 08:37

مشرفشكرا تاتيانا !! إنها جيدة بشكل خاص مع الفاصوليا.

أنا أحب لفائف ملفوف سافوي!

[جين]

جين، أي نوع من ملكة الملفوف نمت !!! تهانينا!

شكرا على الوصفة بطريقة الطهي بالفرن - مثالي لنا !!! الحشوات مثيرة للاهتمام - هناك الكثير للاختيار من بينها!

[سفيتينكي]

سفيتينكي، سفيتلانا ، أنا سعيد لأنني مسرور))) هذه حشوات كلاسيكية يحبها الجميع ، في طفولتي قمت ببيع الجرار البلغارية من "الفلفل المحشي بالخضروات" ، لذا فإن البصل والجزر هما المفضل لدي منذ طفولتي .. وأقوم أيضًا بحشو الفلفل بالخضروات فقط ، حسنًا في بعض الأحيان لا يزال بإمكاني رمي الشعير اللؤلؤي))

أضيف يوم الثلاثاء ، 29 مارس 2016 الساعة 11:58 صباحًا

ميري، أنا أتفق معك تمامًا))) أحيانًا أريد أن أشيد بالنسخة "السوفيتية" ، لكن كيف يمكنك تخيل هذه العملية مع تبخير رأس ملفوف بالبخار وساعة ونصف من الانتظار حتى تنطفئ ...

[زانبتيكا]

زانبتيكايا زانا ، شكرا للنصيحة حول الملفوف ، سوف تحتاج إلى تجربته ، لكن الآن الملفوف الأبيض صعب للغاية.

[شيرشينشيك]

شيرشينشيكمكتوب على كيس به بذور - مثالي للملفوف المحشي !! لا يخدع))

[زانبتيكا]

زانبتيكازانا شكرا لك! وللوصفة وللحصول على معلومات سرية عن الملفوف! لقد كتبت إلى أختي ، لقد اشترت البذور ، وكانت في المتجر. لذلك المرجعية

[زانبتيكا]

زانبتيكا, جينأنا أحب الملفوف المحشي من هذا الملفوف! أفعل ذلك دائمًا بحشو اللحم! لذيذ جدا! الأمر يستحق المحاولة مع حشوات أخرى أيضًا! شكرا على الاكرامية!

[ليرة 3003]

ليرة 3003, أناتوليفنايا فتيات ، ساعدن أنفسهن !!! حظا سعيدا !!

جمال لا يوصف! بمجرد أن صنعته من شنيتزل سافويارد ، طري جدًا ، حلو ، لذيذ. من المحتمل أن تكون لفائف الملفوف أيضًا لذيذة جدًا. فقط لا يوجد الآن في متاجرنا ...

[IamLara]

IamLara، استبدل ببكين ولا توجد مشكلة)))

وصفة رائعة ، سأتقن الحشوات! أنا أيضا أفضل هذا الملفوف وملفوف بكين في الملفوف المحشو! لكنني لم أحاول الزراعة بعد ، شكرًا على التجربة والوصفة الممتازة!

[IamLara]

IamLara، استبدل ببكين ولا توجد مشكلة)))

سأستبدله ، لكنني أعرف من التجربة - منتجان مختلفان ، أعتقد أن سافويارد سيظهران في الصيف

في 22 مارس ، سأذهب إلى مدرسة الخبز والطعام مع هذه الوصفة لندوة حول لفائف الملفوف))))

[جين]

جين، ماذا يحدث!!! قل لي فيما بعد كيف كان!

[ايرينا]

ايرينا، مطلوب

قدت إلى حفلة على لفائف الملفوف المحشوة بهذه الوصفة في مدرسة الطهي في Alena Spirina)) كل شيء سار بضجة وكان ممتعًا جدًا ولذيذًا جدًا !!
اتضح أن هناك لفات الملفوف من
- أرنب مع الزعتر في ملفوف بكين (سأحاول التكاثر ووضعه في الأيام القادمة) حنان غير حقيقي. ناديجدا بابكينا حكت عنهم (اخر مش مغنية)
- باللحم البقري والبرغل المخبوز من قبل ألينا سبرين
- الباسوتس - تولما مع البقوليات في مخلل الملفوف وورق العنب ، ولفائف الملفوف الخالية من الدهون ، مطهية في الماء مع الليمون. آنا بيراميان
- كان هناك أيضا لفائف الكرنب ذات الثقل الطويل (5 ساعات 110 جم) مع البط والديك الرومي ومخلل الملفوف في اللحم المفروم .... طعم بومبيكي !! تم تقديمها من قبل الكسندر جولوبشيك
لقد صنعت شكلين من هذا القبيل ، أكلت كليهما ، تقدم مع صلصة النعناع من اللبن ، وقشر وعصير الليمون مع النعناع وزيت الزيتون))))))
أبلغت))))

[زانبتيكا]

زانبتيكا, جين، رائع تحولت لك! كلاً من الوصفة والملفوف من الحديقة! الثاني صدمني أكثر! هذا ملفوف! هل استحضرت لها أم ماذا؟

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش، لن تصدق ذلك ، منذ عامين حتى الآن ، كانت هذه الجمالات تكبر بدون متاعب)))

لن تصدق

لن أصدق ... حتى أرى بأم عيني