كعكة مدمجة على أساس "Leningradsky"

[عجينة الشو]

كعكة مدمجة على أساس "Leningradsky"

الفئة: الحلويات

مكونات
عجين الفطير بدون خميرة	400-450 جرام
عجينة اليقطين بالشو
اليقطين هريس	50 جرام
ماء	80 جرام
دقيق القمح / الصف	80 جرام
بيضة C1	1.5-2 قطعة
شحم الخنزير	10 جرام
سمن (زبدة)	40 جرام
ملح	قرصة
فانيلا	المذاق
كريم
كريم 33٪ دهن	150 جرام
صندوق الفراولة	35 جرام
ماء	60 جرام
السكر	25-30 جرام
سكر ناعم	للرش

طريقة طهو

• اخبز اليقطين بأي طريقة ممكنة. هريس.
• عجينة الشو
• اخلطي الهريس بالماء والملح.
• أضف زيت شحم الخنزير أو المارجرين.
• يُغلى المزيج ويُذاب الدهن تمامًا.
• ينخل الدقيق في محلول يغلي ويترك مع التحريك المستمر.
• نتأكد من عدم وجود كتل.
• يرفع عن النار ، يترك ليبرد حتى يسخن.
• أضف الفانيليا.
• ضع البيض الواحد تلو الآخر في العجين المخمر.
• قم بالقيادة في البيضة التالية فقط عندما تتدخل البيضة السابقة. أفعل ذلك باستخدام خلاط.

• العجينة النهائية لزجة ولامعة وتحافظ على شكلها.

• صب
• قم بفك تجميد عجين الفطير ، ولفه إلى طبقة رقيقة.
• قص المربعات 10 × 10 ، يمكنك أيضًا قطع 12 × 12.

• ضعي ملعقة كبيرة من عجينة الشو في منتصف كل مربع.

• غلفي النهايات بمغلف ، اربطيه بعجين الكاسترد ، لكن دون ربطهما ببعضهما البعض.

• ضعها على صينية خبز مغطاة بالورق.
• اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
• أخرجه ، اتركه يبرد.
• كريم.
• يمكنك أن تأخذ أي كريم تريد.
• لقد صنعت واحدة.
• يخفق الكريمة بالسكر حتى تصل إلى قمم صلبة.
• خففي كريم الأساس (مثبت لكريم الفراولة وقطع الفراولة) بالماء. يجب أن يكون الماء 25 درجة.
• يُمزج كريم الأساس والكريمة المخفوقة مع ملعقة.
• المجسم
• ضعي الكريمة في كيس المعجنات بفوهة.
• املأ جزء الكاسترد من الكعكة.
• يرش السكر البودرة على الوجه.
• كل شىء. أنت تستطيع الإستمتاع.
• 
• 
• 
• استمتع بالشاي!

الطبق مصمم ل

7 قطع

وقت الطبخ:

1،5 ساعة

ملحوظة

كعكة لذيذة. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. الحجم كبير نوعا ما. المنتدى له وصفة أصلية ل تومانشيك هنا... لقد استخدمت عجينة اشتريتها من المتجر وعجينة كاسترد اليقطين الخاصة بي ، وكريمة أخرى. أنا سعيد بالنتيجة. اتضح أنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه جميل أيضًا. نوصي.

هذه الوصفات مناسبة أيضًا للجزء المخمر.


بروفيترول اليقطين (آنج كاي)




بروفيترول البطاطا (آنج كاي)

رائع!!! كم هو ممتع وجميل ولذيذ!

وسأسقط بصمت ... 🔗

Lenka ، تحرك ، سوف أتحطم بجانب ...

🔗

أنجيلا ، لا كلمات - فقط العواطف ...

بالنسبة للباهتة ، السؤال هو - ما هي عجين الفطير؟ الخميرة أو الخميرة. الأمر مختلف تمامًا.
(من الجيد أن أطهو علبتين من الحليب المكثف ، وهذا يكفي لكل شيء😂😂😂)

[أنجيلا]

أنجيلا، ما هو لذيذ كعكات الكسترد والبروفيتيرول! كيف أحبهم!

[ايرينا]

ايرينا, ايلينا تيم, تريشكا, كسيوشا, جين, غلاشكرا بنات على اهتمامكم بالوصفة. كعكة لذيذة جدا. من المستحيل أن تؤتي ثمارها.

الخميرة أو غير الخميرة

عادي. الخميرة خالية. المصحح في الوصفة.

[الكل! الكل! الكل!]

الكل! الكل! الكل! الفتيات ، لقد كشفت خطة أنجليكين هذه! ستظهر غدًا تحت رسائلها بجوار "افعلها بنفسك النقانق" "ملابس على المطاط" وسنذهب جميعًا إلى هناك في ملف واحد بعد روائعها!

حسنا nizya ذلك! بالأمس ، كعكة الجبن ، التي انتهت بالفعل ، واليوم هذه بقعة رائعة للغاية ، ولكنها تعتمد على "Leningradsky" ... حسنًا ، لن تتناسب مع أي إطارات ومداخل قريبًا.

النجم مصدوم ...

ولكي أكون صادقًا ، نعم ، لقد صدمت ... حسنًا ، عليك أن تحلم بشيء من هذا القبيل لمثل هذا العلاج اللذيذ! شكر

[سفيتا]

سفيتا، أستسلم ، نجحت! نحن بطريقة ما بحاجة إلى البقاء على قيد الحياة ، سنفتح متجر ملابس. سوف أقوم بمطابقة عملائي
لكن بجدية شكرا. الوصفة ليست لي ، لكني أدخلت التغييرات. لذيذ جدا.

لا تأمل حتى! هي تدين لي بنطال جديد! لهذا السبب

كل ما يحب Timkina أن يقوله لا أجرؤ على الاقتباس منه

في قائمة الانتظار!!!!!!!!!!!!!!!!
أنجيلا جميلة جدا. أنا أحب هذه الكعك!

[تومانشيك]

تومانشيك، لذلك سيكون هناك فساتين وتنانير وسراويل مع شريط مطاطي. نحن نشترى! تخفيض السعر! لن يكون هناك نمور!

هذه حكاية عن تلك الدهون في طماق النمر

أنا أحب هذه الكعك!

لقد رأيت لك. وأدركت أنك تحب.

لقد رأيت لك. وأدركت أنك تحب.

حسنًا ، سيكون لدينا اليقطين بشكل عام! هل أحببتها؟

[أنجيلا]

أنجيلا، جميلة !!! يمكنك السقوط!

لا يؤثر على الطعم بل اللون. بالطبع يعطي له.

[مشون ،]

يمكنك السقوط!

مشون ، نحن بالفعل مع Lenka و Ksenia. إنهم من انطباعات ، مؤلمون بشكل مؤلم (هناك شيء يجب القيام به مع هذا) ، وأنا من الشراهة. استلقي جنبًا إلى جنب.

كنت أسقط من الشراهة وأستلقي
أستطيع أن أتخيل ما هم .... سيلان اللعاب

[آنج كاي]

آنج كايأنجيلا يا لها من تحفة! أنا ساعة حالية! كانت ستزيل واحدة من كعكة.
كيفية اتخاذ قرار بشأن مثل هذا العمل الفذ

أنجيلا آه آه آه !!! ماذا تفعل معنا؟
جمال مذهل !!!

[تونيا ،]

كنت أسقط وأكذب من الشراهة

ثم إنه أقرب إلي!

كيفية اتخاذ قرار بشأن مثل هذا العمل الفذ

تونيا ، لا شيء معقد. نفخة تم شراؤها ، لكن الكسترد ليس طويلاً. كل شيء بين يديك. نعم! واسحب بقدر ما تريد.

ماذا تفعل معنا؟

اقرأ أعلاه. تمهيد الطريق لعملي. أفتح متجر "الملابس على شريط مطاطي".

[آنج كاي]

آنج كاي، Angel I current تعلمت مؤخرًا كيفية صنع معجنات choux. اتضح أنها لم تتبع تقنية الطهي: عفوًا: هذا كل شيء ، عليك قراءة الوصفات بعناية.

نعم. عليك أن تقرأ بعناية. في بعض الأحيان تفوتك الفروق الدقيقة ويوس.

[تومانشيك]

لذا ، لذا ... تشوي ، هناك بالفعل بعض قوائم الانتظار المخطط لها ... انتظر ، انتظر ، لكن حقوق النشر !!! ؟؟؟ من جاء بهذا الاسم الرنان ؟؟؟ !!! على الرغم من أنني مستعد لقبول الامتنان مع الكعك!

تومانشيكشكرًا لك على إلهام أنجيلا لصنع مثل هذه الكعك الرائع. نتخطيك خارج الخط في المتجر ، فليكن!

جمال لا يصدق!
هل يمكنك معرفة وصفة الكريم؟ تبدو فاتحة للشهية جدا!

[ناتاليا]

ناتاليا، وصفة الكريم في الوصف ، والتركيب في المكونات.

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلاهنا ، نظرت إلى الصورة حتى فاتني وصفة لقيط
احتفظت به لنفسي. ربما أجرؤ على التكرار. لا يبدو الأمر معقدًا.

[ناتاليا]

ناتاليا، بالطبع حاول. كل شيء بسيط للغاية ، لكنه لذيذ للغاية.

[أنجيلا]

اوووه !!! يا له من جمال !!!!
نظرت أولاً إلى الوصفة وكنت خائفة من وجود الكثير من المكونات. لا أعتقد أنني سأتقن ذلك ، لكنني سأحبه.
ثم أخرجت نظارتها وقرأت. لا يزال الأمر غير صعب!
سأحاول بالتأكيد.
شكر،أنجيلا!

هنا ، نظرت إلى الصورة وحتى فاتني وصفة لقيط

واحد لواحد على التوالي.

[ريتا]

ريتا، شكر. انها حقا بسيطة. آمل أن تكون الوصفة مفيدة وجربها)

[Angelchik!]

حكاية عن البدناء في طماق النمر

هذا عني! هذا عني! إذا كان هناك أمل في ألا يبدأ الناس بالموت في التشنجات عندما يرونني ، كنت سأرتدي نفسي في نمر النمر.

Angelchik! وإذا لم يكن هناك حمقى ... كعكات otpad! على وجه الخصوص ، في هذا الجزء منها (بالنسبة لي) ، حيث تطبخ معجنات choux مع هريس اليقطين.
ليس رأسك بل بيت النصيحة! ربما لديك أحلام الطهي حتى في الليل.
الصورة جميلة بشكل خيالي!
الكعكة رائعة!
يا لك من صبر! ذات مرة تأرجحت إليه منذ 100 عام ... منذ ذلك الحين وحتى يومنا هذا ، ترتعش العين ، كما أتذكر مدى الضجة التي كانت معه.
وأنت أيضا عبثت مع اليقطين ...
لا يوجد حد للإعجاب!

[ايرا ،]

ايرا ، كيف احب تعليقاتك. هم دائما إيجابيون ومضحكون. شكر. يرتفع المزاج بشكل مستقيم))) أحبك كثيرا
عير ، حسنًا ، ليس صعبًا على الإطلاق. سوف تنجح بالتأكيد. جربها. سوف أستحضر.

أحبك أيضا حبيبتي! أنت دائما تؤدبني عندما أكون كسولا. على الفور أفكر فيك: كم صبر!
أنا لا أعرف حتى ... إنه لمن العار أن أعدك ثم لا أفعل ذلك. بالنسبة لي ، فإن مثل هذه المأكولات الشهية ليست بهذه الصعوبة ، ولكنها مملة بشكل رهيب. أبدأ في التفريغ بحلول منتصف الطهي. مجنون. الصراخ على الجميع ... باختصار ، أنا أصبح غضباً شريراً. أعتقد أنه حان وقت العلاج بالكهرباء.

لا تعد ، فقط افعلها.