ستروجانوف اللحم البقري على الطريقة السويسرية - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

لحم ستروجانوف باللحم البقري السويسري

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
اللحوم (لحم البقر / لحم الخنزير)	600-700 جرام.
بصلة	1 قطعة (كبير)
فطر شامبينون (أي)	1 علبة (400 جم)
زبدة	50 غ.
دقيق القمح	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
نبيذ أبيض جاف	250-300 جرام ..
قشطة 10٪ / كريمة حامضة 20٪	250-300 جرام ..
ملح ، فلفل أسود مطحون ، زعتر مجفف.	المذاق
زيت نباتي	1-2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

وصفة بسيطة ولذيذة للحوم مع الفطر بالنبيذ والقشدة!
وصفة من مجلة Burda القديمة لعام 1990 ، والتي قمت بتكييفها مع MV Panasonic.))).
لنبدأ ...
قم بتشغيل MB في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. صب الزيت النباتي.
اغسل وجفف وقطع اللحم كما هو الحال مع لحم البقر ستروجانوف.
نضع اللحم في وعاء ويقلى ، إن أمكن. هذه المرة كان لدي الكثير من اللحوم ، ولم ينجح التحميص على هذا النحو ... لكنه ليس مخيفًا.
بينما يقلى اللحم ، نحضر الصلصة.
قطعي البصل إلى مكعبات.
واقلي في الزبدة ثم أضيفي الفطر المفروم.
يقلى لمدة 5 دقائق ، ويصب في النبيذ.
اتركه يغلي ، ثم يتبخر قليلاً ، 5-8 دقائق.
بعد ذلك يضاف الملح والفلفل والزعتر والقشدة أو القشدة الحامضة المخففة بقليل من الماء.
دعها تغلي قليلا. الصلصة جاهزة.
في هذه الأثناء ، يُقلى لحمنا ويُطهى ، يُسكب الدقيق فوقه ويُخلط جيدًا.
نضيف الآن الصلصة من المقلاة ، نمزج كل شيء جيدًا.
أوقف تشغيل وضع "الخبز" ، وقم بتشغيل وضع "الحساء" لمدة ساعة و 30 دقيقة.
اللحم اللذيذ ، الطري ، العطري مع الفطر جاهز!
تقدم مع المعكرون ، لذيذ!
بون أبيتيت الجميع!

الطبق مصمم ل

كثير من

وقت الطبخ:

-----

برنامج الطبخ:

موقد / MV باناسونيك 18.

ملحوظة

وآمل أن تستمتع وصفة!

يمكنك أن تأخذ أي لحم ، في الأصل - لحم العجل.

هذه ليست السنة الأولى التي أطهو فيها مثل هذا اللحم ، والوصفة ليست مملة على الإطلاق !!!!

ميكاسكا

كسيونيا! حسنًا ، لحم رائع! لم أطبخه أبدًا مع النبيذ ، ويبدو أنني فاتني بعض الأشياء المثيرة للاهتمام. سنحاول عندما أحصل على بعض اللحوم.

رادا- dms

وصفة رائعة للتعدد! شكر!

تريشكا

ميكاسكا، إيريشا ، شكرا لك شو سقطت!
أنا دائما سعيد لرؤيتك!
واللحوم لذيذة حقًا ، لذا جربها.

جيري

تريشكاكسيوشا فاتح للشهية جدا. وإذا كنت تقلى الفطر الطازج ، أم أنه من الأفضل تعليبه هنا؟ وما هي النكهة التي يعطيها النبيذ ، هل يستطيع طفل صغير أكله؟

تريشكا

رادا- dmsشكرا على الاهتمام!

نعم ، لقد قمت بتكييفه مع الكسل المتعدد ، ولذا يتم طهيه على الموقد في الأصل.

عندما رأيتها لأول مرة في إحدى المجلات ، كنت على وشك أكل المجلة بالصور.
وهذه الوصفة لم تعطيني هذه الوصفة لأعيش بسلام ، ولكن بعد ذلك كنت متوترة مع الطعام ، لذلك كان لدي تيار لأعتني به ، أثناء تناول النقانق ، كان ليوبازا عليه.

انتظر كانيشنا هي مسألة أخرى.

وبمساعدة جهاز Multi المفضل لديك ، أخيرًا lafa

تريشكا

جيريإيرينا في الوصفة الأصلية وهي عبارة عن فطر طازج من المجلة لذا ممكن.
تحتاج فقط إلى القلي لفترة أطول قليلاً حتى لا يكون هناك عصير.

وأعتقد أن النبيذ يعطي رائحة ، إذا كان طفلاً ، فإن كانيشنا ليست ضرورية. أعتقد أنه يمكنك استبداله بالماء ، أو إذا كان الفطر طازجًا ، فلا تتبخر العصير حتى النهاية ، وسيكون هذا بدلاً من النبيذ.

انظر إلى سمك الصلصة نفسها ، من الضروري ألا تكون سميكة جدًا عند مزجها باللحم

تريشكا

بشكل عام ، أدركت أثناء الطهي أنني لن أضيف القشدة ، فالقشدة الحامضة ستكون أفضل ، لأن الكريما دائمًا تقريبًا من خثاري النبيذ.
لكن أنتم الفتيات ، جربوا هذا وذاك.
وانظر كيف تحبها أكثر.

الفرح

أشكركم على تذكيري يا كسيوشا لحم لذيذ جدا وأنا أطبخه منذ سنوات عديدة ربما منذ صدور هذه الوصفة في مجلة البردة.كما قدموا البطاطا المقلية السويسرية.
لقد فعلت ذلك مع الكريمة والقشدة الحامضة - لم يتم تخثر أحد أو الآخر (قمت بتخفيف القشدة الحامضة قليلاً بالماء البارد وإضافة النشا) ، ربما لأنني تناولت كل من منتجات الألبان عالية الدسم. وأيضًا ، تمت إضافة الكثير من النبيذ ، وقمت عمليًا بتبخير كل شيء.

جيري

تريشكايا كسيوشا شكرا على الجواب!

تريشكا

الفرحيا مارينا لصحتك!
نعم ، ربما يكمن السر في محتوى الدهن في القشدة / القشدة الحامضة.
في مكان ما كتب Tanyusha-Admin عن هذا ...
ونسيت aaaa.
لكن قشدي الحامضة لم تلتف قط.

تريشكا

جيري، الإيرلندية ، من فضلك!

تومانشيك

آآآآآ ، سوف يعاملون كسيون باللحم هنا! لغة الملايو! لقد سئمت بالفعل من مضغ الخضر ،
أعط المنتج!
شكرا لك عزيزي من كل فريقي الذكور!

تريشكا

تومانشيك، أيرلندي ، لقد سجلت الوصول هنا أيضًا!
وأنت ، هل أعددت بالفعل شيئًا ، أو نحو ذلك ، الرجال الحاليين أثناء إغاظة الصور!

تومانشيك

اقتباس: تريشكا