نمش الجاودار الطازج

نمش الجاودار الطازج

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
بيض	2 قطعة
السكر	1 ملعقة صغيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
ريازينكا	1 ملعقة كبيرة. (250 مل).
نبتة مخفوقة	3 ملاعق صغيرة
كزبرة	2 ملعقة صغيرة
الصودا (إطفاء)	0.5 ملعقة صغيرة
دقيق الجاودار	7 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة صغيرة

طريقة طهو

• يجب أن تكون العجينة أبرد من البسكويت.
• نضع على القوالب.
• أخبز لمدة 35 دقيقة ، عند T = 180 درجة
• يمكنك أن تأخذ دقيق 50X50 مع القمح.
• يمكنك إضافة النخالة والبذور وبذور الكتان ورقائق الحبوب وما إلى ذلك إلى الخبز.

ملحوظة

لقد خبزت هذه الأرغفة لفترة طويلة ، حتى زرعت الخميرة.
الآن تم التخلي عن هذه الوصفة ، لكنني أؤكد لكم أنها قابلة للتطبيق ولها الحق في الوجود))

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمور، يمكنني أن أقول ثاني شكرا لك فقط هنا. مثيرة جدا للاهتمام حول فطائر الجاودار. سأحاول بالتأكيد!
لا يوجد نبتة. الظلام الشعير لن يعمل؟

بالطبع ، لم أقرأ الموقع بالكامل ، لكني لم أصادف مثل هذه النمش. أعجبني! شكرا لك ، هل هم مثل الخبز؟ ماذا تنتشر؟ شحم الخنزير أو المربى؟

الظلام الشعير لن يعمل؟

حسن جدا.
ل "شكرا" - شكرا لك !!!

بالطبع ، لم أقرأ الموقع بالكامل ، لكني لم أصادف مثل هذه النمش. أعجبني! شكرا لك ، هل هم مثل الخبز؟ ماذا تنشر؟ شحم الخنزير أو المربى؟

من غير المحتمل أن تظهر مثل هذه النمش ... منذ أن تم اختراع الوصفة أثناء التنقل. في الأسرة ، لا يُسمح بالقرح وخبز الخميرة ، لذلك توصلوا إلى هذا الخيار. علاوة على ذلك ، فقد تم خبزهم لفترة طويلة وبأشكال مختلفة. وليس فقط الهجين ، ولكن أيضًا القمح.
نعم ، هم مثل الخبز العادي. يمكنك تشويه أي شيء ، مهما كان ما يرغب به قلبك.))

ناتاشا! وبدلا من 3 ملاعق صغيرة. نبتة ما مقدار الشعير الداكن الذي يجب أن تضعه على هذا الجزء؟

وبدلا من 3 ملاعق صغيرة. نبتة ما مقدار الشعير الداكن الذي يجب أن تضعه على هذا الجزء؟

أعتقد 1 ملعقة صغيرة. هذا يكفي.

شكرا لك ناتاشا!

[ايلينا]

ايلينا، للصحة !!!

أنا أخبز النمش. في خطوتين ، لأن هناك القليل من القوالب. لم أنتهي من الدفعة الأولى قليلاً ، وبشكل عام ، أخذت ملعقة كبيرة خاطئة - صغيرة. خرج الخليط. الآن سأعرف ما يجب القيام به بشكل أكثر كثافة ، حتى لا أخاف. لكني سأقول شيئًا واحدًا - أول 4 قطع لم يتم خبزها بطريقة ما غير محسوسة ... حسنًا ، بصراحة ، لم أفعل ذلك عن قصد !!!!
باختصار ، هذا شيء لذيذ! لقد خبزت على الكفير (بمعنى أن لدي فطر الكفير في المنزل). الآن سأفعل ذلك طوال الوقت ، اتضح أنه طعام شهي من الجاودار. الآن قمت بتقطيعها ، وعندما تمر الإثارة الأولى ، سأصنع دهنًا من الجبن الرائب بشيء - ربما سأضع بعض التوابل ، ربما الخيار المخلل ... مثل "مع الكريمة"

اخبزي النمش

أخبرتني الأيرلندية بشهية جدًا))) حتى أنني أردت هذه النمش مرة أخرى بنفسي. يمكننا التخلص من الأيام الخوالي في عطلة نهاية الأسبوع.

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمور، أنا بالفعل أخبز الجزء الثاني. أتمنى أن يأتي زوجي ويلتقط صورة ... إذا بقي شيء. أنا أقوم برميهم مباشرة من الموقد))))
أنا فقط أمتلكها مختلفة تمامًا ، وليس كما في الصورة! بالأحرى مثل كعك الفطائر. لكن لذيذ بشكل رهيب. هذه وصفة تمنح كل فرد الفرصة لعمل ما يحلو له.
م ب. هل أصنع عجينة سائلة؟

م ب. هل أصنع عجينة سائلة؟

يمكن. لا ينبغي أن تكون قابلة للتمدد. يجب أن تكون سميكة ولزجة. ضعف الانزلاق عن الملعقة. لقد ألقيت إصبعي بالفعل في السليكوشكا.

[فتات]

أعتقد أنني أعلم أن هذا سيكون لذوقك. يملك فتات هناك وصفة رائعة لفطائر بورودينو أحبها حقًا. هنا تكون التركيبة متماثلة تقريبًا (الاختلاف في نقيع الشعير ، ليس هناك). يجب أيضًا أن تكون هذه النمش محبوبة. سأحاول أن أجعلها.
أنجلينا بلاكمور,

سأحاول أن أجعلها.

النمش ، على الرغم من بساطته ، لذيذ حقًا. خاصة إذا قمت بإضافة بعض الإضافات إلى العجين.

هنا ، أنا ألتقط صورة:

[إيكرا ،]

إيكرا ، لديك الكعك الأكثر واقعية
والآن هم يخبزون في الفرن

[غلا]

غلا، أتساءل ما الذي تحصل عليه. سوف تظهر ذلك؟

[إيكرا]

إيكرا، إيرا ، سأريكم بالتأكيد غدًا. اليوم أكلناهم بالفعل ، لقد قمت بعمل مجموعة اختبار (الوصفة نصف) حصلت على 4 أشياء. لم تلتقط صورًا ، الإضاءة لا تسمح ، صباح الغد. سأقوم بإثارة الدفعة الثانية ، الآن ممتلئة. لقد أحببنا ذلك حقًا ، ولم أكن مخطئًا في افتراضاتي.

ناتاشا ، وكزبرة مطحونة أم بذور؟

الكزبرة المطحونة أم البذور؟

جاليا ، كزبرة مطحونة.

هنا ، أنا ألتقط صورة:

إير ، فتيات صغيرات جميلات. وردية جدا ولذيذة.
من المهم أن تكون مفيدة ، على عكس الخميرة (قد لا يغضب مني المعجبون بهذا)

لم أكن مخطئا في افتراضاتي.

هل تقصد أن لدي وصفة شخص آخر؟ لذا ، وبصراحة ، قمت بنحتها من الجرافة ، بسبب الحاجة الماسة في العصور القديمة.

بالمناسبة ، تذكرت ، لدي نمش ​​وقمح نقي مخبوز)))) لكن نادرًا.
من اللذيذ إضافة البصل لأي نوع من النمش - حتى المجفف ، وحتى المقلي. هذا لا دونات ، فقط ليس الثوم))

[ناتاشا]

هل تقصد أن لدي وصفة شخص آخر؟

ناتاشالا قدر الله! لم أكن مخطئًا في أنه سيكون لذيذًا.
نحن جميعًا نطبخ من نفس المنتجات في مجموعات معينة وكل منها بطريقته الخاصة. حتى مع نفس المنتجات ، فإن النتيجة مختلفة (يوجد هنا نمش ، وهناك فطائر) ، لكنها لذيذة بنفس الدرجة.
كنت أرغب في التباهي بصورة ، لكنني نسيت بالأمس أن أضع الصودا فيها ، وهم بالطبع ارتفعوا عمليًا. أنا أخبز مرة أخرى.

أنا أخبز مرة أخرى.

غال ، حسنًا ، خذ لقطة ، أظهرها)))

حسنًا ، ها أنا




ناتاشا ، في صورتك إنها أكثر كثافة ، وعجنتك أثخن. لقد فعلت ذلك عدة مرات ، أحببته مع تناسق العجين ، مثل القشدة الحامضة ، لكنه لا يزال يصب في القوالب. ثم يكون النمش متجدد الهواء وطريًا ومساميًا جدًا.
بدلاً من نبتة الشعير ، أضفت نصف ملعقة صغيرة من شعير الجاودار.
شكرا لك وصفة رائعة!

أحببت قوام العجين مثل القشدة الحامضة

بيبل ، حسنًا ، لهذا السبب نحن مضيفات في مطبخنا ، لنفعل كل شيء كما يحلو لنا وبشكل مريح. بما في ذلك الوصفات. في الواقع ، واستمتعوا بأن كل واحدة ، نفس الوصفة تبدو مختلفة ومذاق مختلف. فتاة ذكية !!! يبدو فاتح للشهية جدا. يبدو لي أنني حتى شممت الرائحة)))

[غلا]

غلا، قمت بعمل عظيم!
لقد قمت بتسخين القليل من البارحة لدرجة أنني لم أنتهي في الفرن المحمص. خرج بشكل رائع ، طازج.
ناتاشا، شكرًا على الوصفة مرة أخرى ، من الواضح بالفعل أن هذا سيكون ضيفًا متكررًا في المنزل

ناتاشا! أنا ذاهب لأخبز الآن. أريد أن أوضح الوصفة تقول - صودا - إطفاء. ماذا نطفئ بالخل؟ بعد كل شيء ، هل يوجد حليب مخمر هناك؟ و كذلك! كم قطعة يخرج منها هذا الجزء؟

[ماشا إيفانوفا]

ماشا إيفانوفاأثناء رحيل ناتاشا ، سأكتب تجربتي ، فقد تكون مفيدة. لم أطفئ الصودا ، بل أضفتها بالدقيق وقلبتها. حصلت على 8 قطع من جزء ، قوالب أعلى 6.5 أسفل 4.5 ارتفاع 3.5. صببت ثلثي الارتفاع. ترتفع قليلا.

جاليا! شكرا جزيلا!

ماذا نطفئ بالخل؟ بعد كل شيء ، هل يوجد حليب مخمر هناك؟

أضعها على أي حال.
وكم قطعة هو سؤال بلاغي .... يعتمد على حجم القوالب.

[ايرينا]

ايرينا، للصحة !!!!
يعجبني أن هذه وصفة من ROG.

[ناتاشا]

ناتاشاشكرا على الوصفة! أضعها في الإشارات المرجعية وقمت بخبزها في اليوم الآخر. أمس مرة أخرى. واليوم قرأت التعليقات ، نظرت إلى صور الفتيات. أنا فقط أحصل على نفس غالي غلا,

مع قوام العجين ، مثل القشدة الحامضة ، لكنها لا تزال تصب في القوالب. ثم يكون النمش متجدد الهواء وطريًا ومساميًا جدًا.

لقد دفعت فيها بذور اليقطين وبذور عباد الشمس والنخالة ودقيق الشوفان. لم يفسد أي شيء! لذيذ جدا! الملح فقط ، كما يبدو لي ، كثير ، وأنا لا أكاد لا ملح على الإطلاق.
شكرا لك ، سوف أخبز المزيد.

[ايرينكا]

ايرينكاشكرا على التقرير.
بالنسبة للملح ، بعد اختبار الوصفة ، من الضروري تعديله بنفسك. منزلي مالح ، لكني لا أتناول الملح (لا أضيف ثقبًا وخيارًا وطماطم وأكثر من ذلك بكثير ، سأعيش وحدي ولن أملح الحساء)))))
يمكنك التحدث عن الحشو لفترة طويلة .... هذا مجال غير محروث للخيال. ومن الصعب عمومًا إفساد هذه القوائم بشيء ما. تصب من القلب))) أنا نفسي كنت متطورًا في البداية. الآن تهدأ وتستخدم إضافاتها فقط الشعير وبذور الكتان.

ناتاشا شكرا على الوصفة. جيد جدًا ، لقد خبزت "النمش" اليوم ، فقط بدلاً من الحليب المخمر ، خبزت للزبادي وبدلاً من الشعير ، وضعت ملعقة صغيرة من الجاودار المملح مغليًا بالماء المغلي.

[Kotloshanochka]

Kotloshanochka، حسن جدا!!! أنا سعيد لأنني أحببت الوصفة. وأي حليب حامض سيفي بالغرض - لا فرق بالنسبة لنا أي واحد نتخلص منه)))) اخبز وتناول الطعام من أجل صحة جيدة !!!

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمور، أنا ممل ، ولكن لدي شفقة وجواب ، أي نوع من نقيع الشعير؟
أريد تذوق النمش الخاص بك.

بدلاً من نبتة الشعير ، أضفت نصف ملعقة صغيرة من شعير الجاودار.

نعم ، لقد وجدتها مع غالي ، بدأت أفهم ...
أي ليس كذلك خميرة المكون و توابل?!

أي أنه ليس من مكونات الخميرة ، لكنه مكون منكه ؟!

Ritul ، بالطبع ليس الخميرة)) أكثر عطرية. من حيث الرائحة ، الشعير أحمر ، مخمر ، الأقرب إليه.

الشعير الأحمر المخمر

دوك متاح !!! أنا دائما أخبز الخبز معه! لنفعلها.

ريت ، حسنًا ، اخبز ملاحظة هنا - كيف اتضح ذلك. حسنا؟

ناتول لكن لا يوجد ترتيب خلط في هذه الوصفة؟

البيض لا يحتاج للضرب بشكل منفصل؟

كل ذلك في وعاء واحد وحتى موحدة؟ أو كيف)؟

كل شيء في وعاء واحد وحتى موحدة

أه هوه ، كروشينكا.))

[ناتاشا]

ناتاشاوناتاشا وأي من المخبوزات يمكن أن تتعامل مع هذه النمش؟ كب كيك على سبيل المثال

[فيكا]

فيكا، ربما يمكن. ليس لدي أي من هذه الصفارات والأجراس ، لذلك لا يمكنني القول بالإيجاب. أنا أخبز في السيليكوس ، في الفرن.