شوربة كريمة "صني" من القرع والذرة (كيتشن ايد ارتيزان كيتشن بروسيسور)

شوربة كريمة "صني" من القرع والذرة (كيتشن ايد ارتيزان كيتشن ايد)

الفئة: الوجبة الأولى

شوربة كريم صني بالقرع والذرة (كيتشن ايد ارتيزان كيتشن ايد)

مكونات
يقطين	450 غرام
فريك الذرة	1/3 كوب
ذرة معلبة	170 جرام و اكثر
زنجبيل	10 غرام
البهارات:
الكركم	2/3 ملعقة صغيرة
كزبرة	1/6 ملعقة صغيرة
حب الهال	1/6 ملعقة صغيرة
جزرة	100 جرام
زيت الزيتون	3 ملاعق كبيرة. ل.
ماء	800 مل
طالما: قرفة، فلفل أسود مطحون ، الخروب ، ملح	مقسمة حسب الرغبة

طريقة طهو

قشر اليقطين مقطعاً إلى قطع (حسب التعليمات إلى مكعبات بطول 2 سم)
اشطف الجذور
ضع أداة تحريك في الوعاء. يُسكب الزيت لتغطية القاع قليلاً.
وضع الطهي P2
المرحلة 1: 130 درجة مئوية ، 5 دقائق ، سرعة دوران العمود هي دورية
نقوم بتسخين الزيت. لقد توقفنا. أضف البهارات والزنجبيل المبشور.
تقلى (استئناف الوضع) حتى تعطي التوابل رائحة والزنجبيل مذهب.
نتوقف مرة أخرى ، نضع الجزر.
نستأنف النظام ونمر بالجزرة حتى نهاية المرحلة الأولى (حوالي 3 دقائق).
في نهاية المرحلة الأولى نقوم بتغيير الخلاط إلى سكين.
نضع اليقطين والحبوب ونملأ بالماء.
المرحلة 2: 110 درجة مئوية (95 درجة مئوية) ، 50 دقيقة ، سرعة دوران العمود 2.
عندما يغلي الماء ، قلل درجة الحرارة من 110 درجة مئوية إلى 95 درجة مئوية.
قبل 10 دقائق من نهاية المرحلة الثانية ، نتوقف ونضع الذرة.
نستأنف الوضع.
2-3 دقائق قبل نهاية الوضع ، نزيد السرعة إلى 9.
في نهاية الوضع ، لا يزال بإمكانك التغلب على الحساء في وضع النبض ، إذا لزم الأمر.
يمكنك إضافة القرفة والفلفل الأسود والخروب والملح في أجزاء. ليس كلهم معا بالطبع. على الرغم من ... كما تريد
عندما يبرد الحساء في الثلاجة ، يتكاثف كثيرًا ، لكن عند تسخينه يتحول إلى حساء مرة أخرى.