حلوى تشاكين شيبوري ، أو "مضغوطة في منديل"

حلوى تشاكين شيبوري ، أو "مضغوطة في منديل"

الفئة: الحلويات

مطبخ: اليابانية

مكونات
صفار البيض	5 قطع.
آيس كريم بازلاء	200 جرام
السكر	60 جرام
الملح اختياري ، لكني أنصح	قرصة

طريقة طهو

• يُطحن صفار البيض المسلوق جيدًا بأي طريقة مناسبة (أنا - بخلاط غمر) مع نصف السكر (وقليل من الملح) حتى يصبح الخليط ناعمًا وطريًا
• 
• اسلقي البازلاء لمدة خمس دقائق واضربيها أيضًا مع السكر (وقليل من الملح) بالخلاط ، لكن هذا لا يتطلب نفس الطحن المكثف والتوحيد كما هو الحال مع صفار البيض.
• 
• على أربع قطع من الشاش المنقوع والمعصور (أو أي قماش رقيق آخر) ، انشر البازلاء وكتلة صفارها ،
• 
• ورفع حواف القماش ، قم بلف الزوايا لعمل عقدة ضيقة مستديرة. بفضل هذه العملية حصلت الحلوى على اسمها.
• 
• بعد الضغط على الكرة ، تكون الكعكة جاهزة للأكل بالفعل
• 
• لكن يمكنك تزيينها بطريقة أخرى ، على سبيل المثال ، شراب التوت:
• 

الطبق مصمم ل

4 حصص

ملحوظة

لقد نسيت هذه الحلوى الأصلية والرائعة بشكل غير عادل لفترة من الوقت ، ولم أتذكرها إلا مؤخرًا فيما يتعلق بيابانية أخرى مثيرة للاهتمام أيضًا وصفة... من حيث المبدأ ، يمكن "تزيين" مذاق الحلوى بأي إضافات منكهة - الفانيليا ، المسكرات ، وما إلى ذلك ، ولكن في هذه الحالة بالذات ، فإن الإيجاز الياباني يناسبني بنسبة 100٪ - لذيذ!

حسنًا ، أنا هنا ، كيف أطبخ البيض هنا ، وغدًا فقط سأسافر بحثًا عن البازلاء ، واليوم ركضت حول أرضية موسكو ، لقد قمت بالفعل بفك أجنحتي ، ولكن كل ذلك تحسبا انتظر التقرير

حسنًا ، أنا هنا ، مثل هنا: انتظر التقرير

أحسنت ! أنت خفاشي! أنا منتظر! وانا انتظر السؤال التالي:

لاريس ، ماذا تفعل بالبروتينات

حسنًا ، هل ستضيف بعضًا مسلوقًا؟ لقد علقتهم في الشوكة والفطائر بالملفوف.

حسنًا ، هل ستضيف بعضًا مسلوقًا؟ ...

سأكون مثل مادونا ، إنها تأكل 10 بروتينات مسلوقة كل يوم

بعد أن أكون من محبي اليابانيين. الأنمي والسينما والثقافة بشكل عام ، أنا فقط أموت لأنني أريد أن أطبخ اليابانية. وإليك هذه الوصفة - بسيطة ومبتكرة ويابانية. شكرا لاريسا

اليابانية.

وغني عن القول ، نيكا! كانت ابنتي هناك وأكلت ، واليوم أتت إلي ورأت وسررت: "أوه! يابانية!"

لاريسا ، إلى متى تضغط عليهم؟ كيف تعرف ما يكفي؟
تحولت مثل هؤلاء الجميلات

ناتاشا ، أدركوا على الفور تقريبًا! ليس من الضروري تخزين هذا النموذج لفترة طويلة! مضغوط وتتكشف!

طعم بيض قوي؟ كيف المدة التي تستمر؟

لا ، ليس كثيرا ، لينا. لكن البازلاء تشبه البازلاء الطازجة ، لذلك أنا حقًا أحب المجمدة وليس المعلبة. كم من الوقت أبقى - لا أعرف ، لم يرقدوا معي لأكثر من يومين. ولا بد من إغلاقها حتى لا تجف وتتعرض للعوامل الجوية.

هذه هي الطريقة التي تجلس بها في العمل ، وتفكر كيف يمكنك الآن صنع طبق كامل من المعكرونة المبتذلة في البحرية في المساء .... ثم ينتشر بام وتياكين شابوري. وأنت جالس بالفعل ، تعتقد أنك بحاجة إلى الجري للحصول على البازلاء في المتجر ورشوة البيض. وجرب طعمًا جديدًا.

تا لان ، لا تتذمر ، ناتاشا! الوصفة غير مكلفة وكثيفة العمالة! لكن الغريب شيء عظيم!

[لاريسوتشكا]

شكر، لاريسوتشكالاستمرار الموضوع! لقد جرحته على شارب!
وقد قابلت مرة واحدة أيضًا وصفة لفافة حلوة من البيض المسلوق. خارج "البروتين" ، وفي وسط ملء الصفار. تبدو الشريحة وكأنها بيضة مقطعة إلى نصفين. اتضح أنه رائع.

[لاروشكا]

Chakin shibori ... mamadaragaya ... سوف يغمى عليك من الاسم وحده. ومن الممكن تكرار ذلك.
لاروشكاشكرا على الوصفة!

لوريك ، عزيزي ، اسم واحد من الحلوى يستحق شيئًا ، آه !!! الجمال مثير للاهتمام !!!
بنت جيدة يا بنت !!!

لفة بيض مسلوق

ليس هذا النوع؟ صحيح أني ليست حلوة على الإطلاق بل على العكس

بعد كل شيء ، من الممكن تكرار هذا.

ولا تقل!

بنت جيدة يا بنت !!!

"أمي" وأين الصورة الرمزية الجميلة؟
البنات يا عزيزتي شكرا لك! سعيد ل !!!

تا لان ، لا تتذمر ، ناتاشا

حتى أنني لم أجد البازلاء الآيس كريم. لا بد لي من الذهاب إلى المتاجر الكبيرة ، لقد أحببت هذه الشيبوري حقًا.

وهنا يتم تعبئتها في عبوات وتباع بالوزن.

[لفة حلوة من البيض المسلوق]

ليس هذا النوع؟

لا ، لاريس ، ليس هكذا على الإطلاق.

لفة حلوة من البيض المسلوق
6 بيضات مسلوقة
100 جرام لوز مقشر ، مهروس في الخلاط حتى يتحول إلى مسحوق
1 كوب أوزو أو سبوكة
50 غرام أماريتي كوكيز
1 كوب من المسكرات البرتقالية
125 جرام ماء بارد
4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
قليل من مسحوق الزعفران
4 أوراق جيلاتين منقوعة في الماء
افصل البياض عن الصفار.
تحضير الكتلة البيضاء: في الخلاط ، مرر البروتينات مع الأوزو أو السابوكا إلى كتلة رقيقة ، مثل المرينغ. تخلط مع مسحوق اللوز.
نقوم بإعداد الكتلة الصفراء: في الخلاط نقوم بتمرير ملفات تعريف الارتباط إلى حالة المسحوق ، ونضيف الصفار والزعفران والمسكرات. امزج كل شيء جيدًا.
اطبخ الشراب من الماء والسكر لمدة 10 دقائق. تذوب الجيلاتين فيه. أضف نصف القطر إلى الكتلة البيضاء ، والنصف الآخر إلى الكتلة الصفراء.
انشر كتلة بيضاء رقيقة على الفيلم. ضع الكتلة الصفراء في المنتصف مع السجق. نلفها في لفافة ونغطيها بورق ونتركها تبرد في الثلاجة لمدة 4 ساعات. تُقطّع إلى لفات صغيرة وتُقدّم.
🔗

لم أجد آيس كريم بازلاء

خرجت بالكامل ومعلبة ، وعجنها بشوكة. الأشياء الممتعة في المظهر والذوق. على الرغم من إرضاءك ، لا يمكنك إطعام رجل. ونحن ، الفتيات ، مهتمون بالقيام به حتى عندما نأتي للزيارة ، نأخذ أيدينا بين المحادثات. ربما سيكون الأطفال مهتمين أيضًا

لا يمكنك إطعام الرجل

إذن هذه كعكة! أي نوع من الرجال يمكنك إطعامه بالكعك ، خاصة اليابانية منها؟ إنها صغيرة!

بنات كيف طعمها؟ حتى أنا خائف ...... صفار ، بازلاء ، وحتى مع السكر

إذا كنتِ خائفة ، لا تفعلي ذلك يا لينا. بصراحة ، عندما أسمع مثل هذا السؤال في منتدى الطهي ، أتفاجأ قليلاً - هل هو حقًا غير مثير للاهتمام؟ بعد كل شيء ، لا يتم تقديم عنكبوت متبل في الوصفة! وفي mogul-mogul ، لا يخيف صفار السكر؟

[لاريسا]

لاريسا، بالضبط ، mogul-mogul - إنه بالسكر !!! شكراً لك لاريس ، لقد تذكرت للتو طفولتي - كيف اعتادوا الذهاب مع الخبز. هذا كل شيء ، فهمت - يجب أن أفعل ذلك!

دوبلتا ، لاريسا! مساء الخير! وأود أيضا أن أنضم إلى حماس أعضاء المنتدى! الوصفة أصلية ، والطبقة الرئيسية تفوق الثناء !!! شكراً جزيلاً لعملكم ورغبتكم في مشاركتنا مثل هذه الوصفات التي تودون تكرارها على الفور!
لقد جربتها اليوم بالفعل ويمكنني أن أقول إن الحلوى كانت غير عادية (لم يدرك زوجي على الفور المنتجات التي صنعت منها الحلوى ...) ولذيذة. وهذا تقريري:

[لاريسا]

لاريساشكرا على الوصفة غير العادية! لاحظ ، أنا أحب كل شيء غير عادي وجديد!

[لاريسا]

لاريسا، ما هو الجمال والأصالة الفائقة التي أرغب في تجربة هذا الطعم ، لم أتوقف أبدًا عن تجارب التذوق هذه عندما كنت أستريح في تاي - جربت التماسيح المقلي والمحار الخام - أذواق جديدة ، وأحاسيس جديدة ، وكنت سأجرب الجنادب المقلي ، لكن شيئًا ما لنا لم يتم القبض على البائعين معهم ، ولكن هنا جميع المنتجات عزيزة ومحبوبة - على أي حال يجب أن تكون لذيذة

أنت وأنا متشابهون ، ليزا ، أود أيضًا تجربة جديدة وغير معروفة. هل جربت دوريان في تايلاند؟ هذا غريب وغريب جدا! التمساح والمحار (أعشقه) والحلوى الموصوفة أعلاه هي بسيطة مثل البطاطس ، وبجانبها تحتاج إلى تجربتها بأنف مقروص بإحكام حتى لا تتقيأ. في نفس الوقت - لذيذ! لدي أيضًا ملفات تعريف الارتباط منه ، ويتم بيعها معبأة بعناية فائقة حتى لا يهرب الآخرون

🔗

وشكرًا على النظر في الموضوع وتقدير الوصفة!

[لاريسا]

لاريساأراد دوريان المحاولة بجنون ، حتى قبل الرحلة قمت بعمل قائمة بالفواكه التي يجب تجربتها ، لكنني لم أجدها في الصواني ، ذهبنا إلى المتاجر والأسواق ، وغادرنا في الرحلات في الصباح وعادنا فقط في المساء ، لا نحب الراحة الهادئة في الشاطئ)) ، وبجوار فندقنا ، كانت الفواكه القياسية أكثر أو أقل معروضة للبيع فقط)

البازلاء والصفار ؟؟؟ أي نوع من الذوق يخرج ؟؟؟ أنا مفتون !!!

[جسر]

حتى أنني لم أجد آيس كريم بازلاء

جسر، وتجمدت في الصيف)) فقط لقد غلي

الإثنين 04 أبريل 2016 9:57 مساءً

دوبلتاهل البازلاء من الفريزر مسلوقة أم نيئة؟

تباع البازلاء التجارية عادة طازجة مجمدة وليست مطبوخة. لكن بما أنك يا أوليسيا لديك بازلاء خاصة بك مطبوخة من طازجة وليست جافة ، فأعتقد أنه يمكنك استخدامها أيضًا. أنت لم تطبخها طويلا ، أليس كذلك؟ حسنًا ، ولن أزيل الجليد عنها فحسب ، بل سأغليها قليلاً ، أو على الأقل أحرقها بالماء المغلي.

تباع البازلاء التجارية عادة طازجة مجمدة وليست مطبوخة. لكن بما أنك يا أوليسيا لديك بازلاء خاصة بك مطبوخة من طازجة وليست جافة ، فأعتقد أنه يمكنك استخدامها أيضًا. أنت لم تطبخها طويلا ، أليس كذلك؟ حسنًا ، ولن أزيل الجليد عنها فحسب ، بل سأغليها قليلاً ، أو على الأقل أحرقها بالماء المغلي.

شكرا على الاجابة.

حلوى ستفاجئ ضيوفك.
شكر

لذلك نجح الأمر وأحببته يا أوليسيا؟ إذا كان الأمر كذلك ، فأنا سعيد جدًا!

لذلك نجح الأمر وأحببته يا أوليسيا؟ إذا كان الأمر كذلك ، فأنا سعيد جدًا!

احب. نحن في انتظار وصفات جديدة غير عادية - غذائية))) أحبها الأطفال حقًا

تقرير الصيد رقم 2

مايونيز مصنوع من مرق البازلاء https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459587.0

كلاس يا أوليسيا !!!

كلاس يا أوليسيا !!!

شكرا لاريسا على الوصفة آسف اللون ليس مشبع جدا خرجت

على ما يبدو لأنه كان لديك البازلاء والمسلوقة الخاصة بك. عادة ما يكون المتجر المجمد أخضر فاتح.

[لاريسا]

لاريساكم هي جميلة هذه الفطائر! سأكرر بالتأكيد سوف يعود ، ولكن مختلف

[إلميروشكا]

إلميروشكا، لم أفهم: لقد فعلتها بالفعل ، لذا تحمدها وتعهد بتكرارها ، أو تكمل الوصفة وتعهد بالطهي؟ أوه ، لقد أربكت نفسي ، بشكل عام - أنا في انتظار النتيجة.

[لاروشكا]

تكمل الوصفة وتعهد بالطهي

لاروشكا,
ظهرت فكرة. شكرا على الفكرة

[لاريسا]

لاريسامع ماذا؟ لا أعرف حتى لماذا.
عندما أقرأ الوصفة ، تنضج خطة على الفور في رأسي ، سأفعلها ، لكن ليس في نسخة حلوة.
فعلتها! أخذت البازلاء وصفار البيض و ... الرنجة.
لقد قمت بتذوق صفار البيض مع المايونيز قليلاً ، لمجرد الحصول على فرصة لجمعه. وبعد ذلك كل شيء يسير حسب الخطة. لقد قطعت المناديل المربعة من الفيلم اللاصق وأذهب!
الآن سوف أجد صورة. هنا جمالي


الطبق مختلف تمامًا ، لكن يتم اتباع التكنولوجيا
اتضح أنها وجبة خفيفة ممتعة لعشاق الرنجة.

ربما يصدر وصفة منفصلة

[إلميروشكا]

إلميروشكا، كان رد الفعل الأول - تعجب صديقتك: "القاتل"! لم أستطع حتى أن أتخيل أنه يمكنك صنع حلوى حلوة من الرنجة! حسنًا ، أنت فنان!

حسنًا ، أنت فنان!

لاروشكا ، كيف لي أن أهتم بك!