نبيذ برتقال

نبيذ برتقال

الفئة: مشروبات

مكونات
البرتقال	3 كجم

طريقة طهو

• كل شيء بسيط للغاية ، وفي نفس الوقت لذيذ جدًا!
• اغسل البرتقال ، اعصر العصير بالعصارة. صب العصير في وعاء وأغلقه بإحكام.
• تحمل العصير لمدة أسبوع (168 ساعة) عند درجة حرارة 22-25 درجة. لقد فعلت ذلك في مخمر Oursson. نحتاج إلى التخمير اللاهوائي (بدون أكسجين). خلال الأسبوع الأول ، سوف يتخمر عصيرنا ويصدر فقاعات. بحلول نهاية المصطلح ، سيتوقف التخمير عمليا.
• بعد 168 ساعة ، صفي النبيذ الصغير من خلال طبقتين من القماش القطني وضع البرطمان في الثلاجة لمدة أسبوع آخر. إذا كنت تريد نبيذًا شبه حلو ، أضف السكر في هذه المرحلة. كنت أرغب في علاج نفسي شبه جاف لذا لم أقم بإضافة السكر.
• بعد أسبوع ، صفي النبيذ مرة أخرى ، واسكبيه في زجاجات ، وفلين ، واحفظيه في الثلاجة. كما اتضح ، لن تضطر إلى التخزين لفترة طويلة ، فقد تبين أن النبيذ عبق ، مع لمسة خفيفة من اللون البرتقالي ، ولذيذ جدًا!
• قدميها مع الثلج.

وقت الطبخ:

2 أسابيع

برنامج الطبخ:

المخمر Oursson

ملحوظة

لقد أحببت مخمرتي أكثر. الآن ، بالإضافة إلى الزبادي اللذيذ والقشدة الحامضة ، سوف أنغمس في النبيذ الخاص بي
بالمناسبة ، أنا متأكد من أن الكوكتيلات التي تعتمد على هذا النبيذ ستصبح لذيذة بجنون.

Kapets .... لقد جئت .......... زوجي سوف يطردني من المنزل ، إذا اشتريت مخمرة ............. ...
صب لي كوبًا: عفوًا: آه ... ربما لن ينجح معي على الإطلاق .... و-و .. حسنًا ، لن أحتاج إلى شراء وسائل منع الحمل ... حسنًا ، لا يمكنك الاستهزاء بأشخاص مثل هذا ... هاه؟
كيف تعيش؟

[ايرلندية]

ايرلندية، رائع !!!! عظيم !!!!!!
هذا لا يعني أنني لا أستطيع تخيل النبيذ البرتقالي
حسنا؟ هل يجب علي الترشح لـ chtoli fermintator؟

آيرشكين ، تعال ودعني أتذوق فقسنوطاا!

حسنا؟ هل يجب علي الترشح لـ chtoli fermintator؟

أنا أيضا أعتقد أننا يجب أن نذهب للثانية ..

[كارا]

كارا، أتسائل كيف! هذا هو ، نظام درجة الحرارة مهم؟ لذلك ، أصبح لدى الإغراء الآن خزانة تدقيق ، لم أجربها بعد ، يجب أن نبدأ!

سأذهب لأرى ما هذا المخمر ... حسنًا ، إيرا! ...

[كارا]

كارا، أتسائل كيف! هذا هو ، نظام درجة الحرارة مهم؟ لذلك ، أصبح لدى الإغراء الآن خزانة تدقيق ، لم أجربها بعد ، يجب أن نبدأ!

بالضبط! أعتقد أن خزانة التدقيق الخاصة بك مثالية لهذه الحالة.

سأذهب لأرى ما هذا المخمر ... حسنًا ، إيرا! ...

وأنا تشو ، أنا nicho

تايتس

باساريلا بالفعل.
اسمع ، عير ، وكيف وضعت زجاجة بداخلها ، تبدو كأنها قصيرة ...

لماذا الزجاجة هناك علبتان في مجموعة ، هنا بحجم كبير ، 2 لتر ، وفعلت. وتم سكبه في زجاجات اليوم فقط ، بعد الترشيح الثاني

بعد أسبوع ، صفي النبيذ مرة أخرى ، واسكبيه في زجاجات ، وفلين ، واحفظيه في الثلاجة.

أنا متأكد من أن أسأل ، كم درجة هناك عند المخرج ، ما هو التأثير الذي يمكن أن نتوقعه؟ على هذا واحد؟ أو حتى هذا؟

أولا ، بالطبع لن أقول بالضبط عن الدرجات ، لكن بعد كأسين

أولا ، بالطبع لن أقول بالضبط عن الدرجات ، لكن بعد كأسين

باختصار ، عليك أن تفعل ذلك! وحدد ذخيرة!

لماذا الزجاجة هناك علبتان في مجموعة ، هنا بحجم كبير ، 2 لتر ، وفعلت. وتم سكبه في زجاجات اليوم فقط ، بعد الترشيح الثاني

Aaaaa ، لم أقرأها بعناية. بمجرد أن رأيت النبيذ الخاص بك ، انفجر السقف.
اللعنة ، إيركا ، عدوى! ... حسنًا ، ليس لدي مكان للتخمير ، neee-tuuuu!
ومن أين حصلت على رأسي ...
لا ، والأهم من ذلك ، بالأمس ، فكرت للتو في مدى جودة عدم الرغبة في أي شيء "مطبخ" ، و ...أمرت 4 أزواج من الأحذية!
Woooot ... لكنني أشعر أنني لا أعيش حرفيًا بدون مخمر.
فزهي وتيمون اشتكيا منك - واو! هو فقط لا يعرف حتى الآن.

إير ، وإير ، لذا يمكنك عمل أي نبيذ من هذا القبيل ، أليس كذلك؟ ليس بالضرورة مجرد برتقال؟

هذا لن يصدأ

Aaaaa ، لم أقرأها بعناية. بمجرد أن رأيت النبيذ الخاص بك ، انفجر السقف.
اللعنة ، إيركا ، عدوى! ... حسنًا ، ليس لدي مكان للتخمير ، neee-tuuuu!
إير ، وإير ، لذا يمكنك عمل أي نبيذ من هذا القبيل ، أليس كذلك؟ ليس بالضرورة مجرد برتقال؟

لذا فهو صغير على الإطلاق ، وضعته بين شتيبة والحرارة



ويوجد هنا ظلام الخمور والكفاس هنا سير

أو ربما يمكنك تخفيفه ببعض الماء قليلًا لزيادة المحصول وخفض التركيز؟ هل يضاف إلى نبيذ التوت؟

لم أجربها مع بعض الماء ... لماذا تفسد المنتج

[كارا]

كارا، نعم ، أردت أن أضعها ، الآن سأدوس في مترو الأنفاق ، أحتاج إلى شراء المزيد من البرتقال!

آه ، إنه شيء صغير على الإطلاق. ذلك جيد!

حسنًا ، المخمر الآن أمر حيوي ببساطة ، الإيرلندي ، من أين نحصل عليه؟ سأطلبها ، وإلا لا أستطيع تخيل الحياة بدونها ، أو أي نوع من الحياة بدون مخمر ؟! : girl_cray: ليس zhist ، لكن العذاب المطلق.

لن تصدق تانيا ، لقد اشتريتها عن غير قصد في MediaMarkte ، وبدون الخوض في الميزات التقنية. رأيت مجموعة غير مألوفة على الرف ، لطيفة للغاية ، خضراء. والسعر مغري. حسنًا ، أمسك به وأركض إلى المنزل. وبالفعل في المنزل ، فتحت كتاب الوصفات ، لذلك

لذلك لم أستيقظ للأسبوع الرابع بالفعل. لقد تبين أن هذا الطفل المفيد هو كذلك.

AAAA ، أريد واحدة خضراء !!!!! ليس لدينا سوق إعلامي: girl_cray: أريد أيضًا مثل هذا الشيء

في نظرة 🔗

لطيف جدا ، أخضر.

وظننت من الصورة أنه أصفر!

بدلا من ذلك ، الضوء الأخضر. لا تزال هناك ألوان برتقالية ، كنت ممزقة تقريبًا إلى قسمين ، بينما قررت اللون

وأريد اللون الأحمر ، لكنهم غير موجودين في الطبيعة.

وأريد أحمر

سيسترااا !!

اشتريتها غدا سأنتقل إلى Mvideo. ... ولماذا تغرق في النبيذ البرتقالي: الفتاة الثالثة: أنا لا أشرب على الإطلاق

أنا لا أشرب على الإطلاق

يجب عليك FEDYA ، يجب عليك!

اشتريتها غدا سأنتقل إلى Mvideo. ... ولماذا تغرق في النبيذ البرتقالي: الفتاة الثالثة: أنا لا أشرب على الإطلاق

لذلك إلى جانب النبيذ ، لا يزال هناك الكثير من الأشياء للقيام بها. تهانينا على شرائك!

أنا مريض ، أحتاج إلى العلاج ، أشكركم على تهنئتي! ... لدي صانع زبادي من تيفاليفسكايا لـ 12 كوب

على الرغم من أنك لا تذهب إلى المنتدى ، يبدو أنك جالس ، ولست بحاجة إلى أي شيء .... سوف تنظر بالفعل في كيفية العيش بدونه ...

وصفة شيقة جدا!

تانيا ، وبعد كل شيء كنت أرغب بالفعل في بيعه بطريقة ما ، ثم غيرت رأيي ، والآن أريد أن أبيعه مرة أخرى

[تاتيانا]

تاتيانا، لذلك لن يكون غير ضروري ، نظرت ، شيء رائع ، تهانينا!

[رادا- dms]

رادا- dmsهل لديك مخمر إنتوت؟ لدي هذه الأشياء الصغيرة الرائعة ... ثلاثة منازل ممتلئة

وصفة شيقة جدا!

الليل ، بعد كل شيء ، لا توجد وصفة على هذا النحو ، لذا لاحظ

[تاتيانا]

تاتيانا، ليس لدي IAGO!
لكن لدي خزانة لتجهيز العجين والزبادي ، والتي حصلت عليها في جوائز المسابقة. لم أجربها بعد!

شو للخزانة؟ هو شو لي ، أيضا بحاجة إليها؟

بنات ، لماذا تغري بخزائنك؟ من أين تقرأ عنها؟

Ir ، وكيفية التحقق من ذلك مع البريد السريع ، ما عليك سوى توصيله بالمقبس أو في مكان آخر تحتاج إلى الضغط عليه لمعرفة ما إذا كان يعمل أم لا؟

[كارا]

حسنًا ... الآن سوف يقفز سعر المخمر. بمجرد أن يهتم صانع الخبز ، هذا كل شيء ، أطفئ الضوء ، والجهاز مثير للاهتمام حقًا. لقد كنت أنظر إليه لفترة طويلة. لكننا لا نبيعها ، والتسليم الرسمي مكلف. إيه ، زهيست تين!كارا، إيرينا ، شكرًا لك على مشاركة تجربتك.

انتظر ، دعنا نتحدث عن النبيذ البرتقالي. هل تستطيع

التخمير اللاهوائي (بدون أكسجين)

رتب تحت مانع تسرب الماء ...

فقط تحت ختم الماء ...

وفيه أجمل

[ايرينا]

ايرينا، سهل هكذا! واللون والرائحة والذوق ، آمل أن أذهب أيضًا للبحث عن درجة حرارة مناسبة في المنزل ، وإذا كنت محظوظًا ، فابحث عن البرتقال ، _{هنا ، ربما سأحاول رشفة}
كل عبقري بسيط! شكرا على الوصفة

انتظر ، دعنا نتحدث عن النبيذ البرتقالي. يمكنك فقط ترتيبها تحت مانع تسرب الماء ...

تانيا ، بالطبع يمكنك! الشيء الرئيسي هو أنه لا يوجد وصول للأكسجين ويتم الاحتفاظ بدرجة الحرارة ضمن النطاق - 22-25 درجة

حسنًا ... الآن سوف يقفز سعر المخمر.

حسنًا ، هرع كل شيء

Ir ، وكيفية التحقق من ذلك مع البريد السريع ، ما عليك سوى توصيله بالمقبس أو في مكان آخر تحتاج إلى الضغط عليه لمعرفة ما إذا كان يعمل أم لا؟

فقط قم بتوصيله ، ستضيء الشاشة

[كارا]

كاراحملني على السؤال المطروح في الساعة 17:13!

دوك هذا هو نفسه

فقط قم بتوصيله ، ستضيء الشاشة

انهيته! لم يكن هناك انتفاخ هناك!
مهلا ، عير ، ما هي قدرات درجة الحرارة لديه؟

سموري ، لم يتم الإشارة إلى ذلك في الكتيب ، لكن لينا ، التي هي لدينا ، تكتب

في جميع الأوضاع ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند نفس المستوى ، مما يوفر أفضل الظروف لـ "عمل" الكائنات الحية ، ولا سيما عجينة الكفاس والخميرة ، والزبادي - لبكتيريا حمض اللاكتيك ، والنبيذ - للأنزيمات. في وضع "Kvass" - 30-35 درجة مئوية ، بالنسبة لوضع "التخمير" ، يحدث التسخين إلى 40-42 درجة مئوية ، و "النبيذ" - في النطاق من 20-25 درجة مئوية.

هناك توضيح واحد ، حيث يحدث التسخين والحفاظ على درجة الحرارة إلى مستوى معين بحيث يتم الوصول إلى درجة الحرارة المرغوبة في وسط المنتج (الزبادي أو العجين) ، لذلك يجب أن يسخن السطح الداخلي للجهاز بقوة أكبر وقد يشعر بالحرارة عند اللمس. هذا امر طبيعي.

فكر في الاحتمالات التي وضعتها في الخميرة ، والتي لم أفعلها جيدًا أبدًا بسبب حقيقة أن الشقة إما باردة جدًا أو ساخنة جدًا

[ايرينا]

فكر في الاحتمالات التي وضعتها في الخميرة ، والتي لم أفعلها جيدًا أبدًا بسبب حقيقة أن الشقة إما باردة جدًا أو ساخنة جدًا

ايرينا، في النهاية ما هو البرنامج الذي وضعته؟ على النبيذ؟