لفائف الملفوف (العجاف)

لفائف الملفوف (العجاف)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
ملفوف طازج	150 جرام
دقيق قمح 1 درجة	1 كوب
دقيق القمح	0.5 كوب
الخميرة الجافة	3.5 جرام
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل
ثوم	1 فص
ماء	2/3 كوب
دقيق الذرة أو السميد
ملح

طريقة طهو

• قم بإزالة الجزء المركزي الصلب ، الأوردة الكبيرة من أوراق الملفوف ، مقطعة إلى شرائح رفيعة أو تقطيع.
• يُحمّى الزيت في مقلاة ، يُضاف فص ثوم ، ثم الكرنب ويُقلى لمدة 7-10 دقائق.
• في HP ، اعجن عجينة الخميرة ، أضيفي الملفوف المقلي عند الإشارة واعجن العجين جيدًا.
• دع العجين يرتفع لمدة 1.5 ساعة.
• يرش سطح العمل بدقيق الذرة أو السميد ، ويعجن العجينة ، ويقسمها إلى 8-10 قطع.
• شكليها على شكل كعكات ، وضعيها على صينية خبز واتركيها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.
• اخبز الكعك في فرن مسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة (لدي فرن حراري ، أخبز في 180⁰ 25 دقيقة)

الطبق مصمم ل

8-10 قطع

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

نظرًا لحقيقة أنني قطعت الملفوف جيدًا ، فقد ذاب تمامًا في العجين (لا يمكنك حتى رؤيته على القطع) ، لكن على الرغم من ذلك ، يمكنك أن تشعر بوضوح بطعم الملفوف ورائحة الثوم في الكعك.
كوب 240 مل

خذ الوصفة من موقع Gastronom الإلكتروني

[+ حفل +]

+ حفل +جالينكا! انهم مجرد الدانتيل! إنه شيء! مجرد جمال!

[نيكوسيا]

نيكوسياشكرا إيلونا! هذه الكعك بديل جيد للخبز

[جالينا]

جاليناأخبرني جال ، هل يستريح الملفوف أثناء العجن في الدخان؟ جهاز HP الخاص بي مكسور إذا مزجت الملفوف برفق؟ الخبز جيد جدا!

[علامة الاختيار]

علامة الاختيارانا احب الملفوف بجميع اشكاله لكني لم اضفه الى اللفائف بعد ... رائع! سأحاول بالتأكيد! أشكركم على حد وصفه!

Ilona ، لقد صنعت هذه الكعك عندما لم يكن لدي HP وعجن العجين بيدي (في الوصفة اقترح عجنها بيدي). ثم شعرت بالكرنب في العجين ، لكنه ليس سيئًا على الإطلاق ، لقد أحببته فقط. وعند مزجه في HP ، يتحول بالضبط إلى "دخان" ، وهو أيضًا خيار.

هنا قطع!
فرن فلدي

[لودميلا]

لودميلا,
إذا كنت تحب الملفوف ، فجرب هذه الكعك. على الرغم من أنها تسمى الكعك ، في رأيي ، فهي أقرب إلى الخبز.

علامة اختيار ، سأحاول بالتأكيد. وصفتك موجودة بالفعل في علامات التبويب. شكرا لك !

[ايرينا]

ايرينا,

يا له من أمر غير عادي وممتع للغاية أريد أن أطبخه !!! شكر

سوبر الكعك! يجب أن يكون لذيذ جدا. شكر. وأن الكرنب مقلي جيد. جئت عبر وصفة في كتاب الدير مع الملفوف النيء فقط. لقد شاهدت. مراجعة لا ، لكنه لم يجرؤ!

غالينا كعك جميل جدا! أنا من محبي الملفوف! سأحاول بالتأكيد! تبدو مثل الزبدة!

[جاليا]

جالياحسنًا ، على الأقل سألقي نظرة على كعكاتك. لا بد لي من الإقلاع عن التدخين مع أي سلع مخبوزة ، بالنسبة لي - بالتأكيد .....

[أنجيلا]

جئت عبر وصفة في كتاب الدير مع الملفوف النيء فقط.

أنجيلا، مع الخام يمكنك ، ولكن فقط مع الشباب ، أو ، كخيار ، خذ الصينيين.

بنات ، شكرا على الاهتمام بالوصفة

أحب الملفوف وأضعه في كل مكان ، لكنني لم أفكر أبدًا في إضافته إلى العجين. لذا ، عاجل.
شكرًا لك ، Checkmark ، هذه الكعكات بالتأكيد لن أتجاوزها. لا أفهم شيئًا ، بدأت أركض حول القوائم. كما لو أن الكعكة نفسها لا تكتمل

كما لو أن الكعكة نفسها لا تكتمل

بلى! هناك مثل هذا الخطر. من المريح أن هذه ليست كعكات ، بل خبز.
ليودميلا ،

كما لو أن الكعكة نفسها لا تكتمل

هناك مثل هذا الخطر.

سألتزم الصمت بهدوء وتواضع!

قريباً ... لن يناسب أي مكان!

سألتزم الصمت بهدوء وتواضع!

قريباً ... لن يناسب أي مكان!

أوه ، لست بحاجة إلى ... هناك يشق ويدفع!

أوه ، لست بحاجة إلى ... هناك يشق ويدفع!

تجسست علي على سكايب؟

كما قالت ماشا من الرسوم الكاريكاتورية "هذا ما أفهمه" !! يجب أن نحاول الراحة لمدة 5 أيام وعمل الكعك. شكرا على الوصفة!

[مارينا]

مارينا، مرحبا بك! إذا أعجبك ذلك ، سأكون سعيدًا.

[+ حفل +]

+ حفل +جالينا كم دقيق تحتاجه بالجرام؟ أنا لا أفهم في الكؤوس لذا أبحث عن الكعك - فقط اخرج من العمل الآن ...
شل. زجاج ذو أوجه - 250 مل؟ هذا هو ، اتضح أنه زجاج أصغر؟

تجسست علي على سكايب؟

[شاردونيه]

شاردونيهريتا لدي كوب قياس 240 مل. لم أقيسه بالجرام ، ولكن حوالي 200 جرام. هذا تقريبًا ، كل هذا يتوقف على الطحين وطعم الملفوف.

[جالينا]

كعك جميل جدا ، يشبه الخبز! لقد قمت بطريقة ما بخبز فطائر الملفوف من Mistletoe ، لكن العجين كان غنيًا ، طعمه مثل فطائر الملفوف ، لقد أحببناه كثيرًا. ليس لدي شك في أن هذه الكعك لذيذة أيضًا. جالينا، شكرًا على الوصفة ، سأنتقل إلى إشاراتك المرجعية.

[ناتاليا ،]

كعك جميل جدا ، يشبه الخبز!

ناتاليا ، نعم ، نعم ، هذه هي بالضبط أنواع الخبز بطعم الملفوف والثوم ، وليست كعكات ، وليست فطائر (حتى لا تكون هناك توقعات غير مبررة). هنا دقيق من الدرجة الأولى وتشيكوسلوفاكيا.

[جالينا]

جاليناأعجبني بوصفة الإشارة المرجعية

أحببت كعك كوتاواي فاتح للشهية للغاية! شكر!!! قد يجرؤ على الخبز.

[ألبينا]

ألبينا,

قد أخاطر بالموقد

لوكسا ، أوكسانا ، أنت تخبز مثل هذا الخبز الجيد ، لكن هذه الكعك ليست معقدة

[جالينا]

جاليناوكم الملح في العجين او الكرنب المملح؟

[ناتاليا]

ناتاليانضع الملح في العجينة حوالي 0.7 غرام. هذه الكمية من الدقيق لا تزيد عن 1 ملعقة صغيرة. من HP

[جالينا]

جالينا، شكر

[جالينا]

جالينا، خبزت كعكة الليلة الماضية في أميرة لهذه الوصفة. تحولت كعكة لذيذة وعطرة ومثقبة في المرة القادمة التي سأصنع فيها الكعك ، كما هو متوقع. شكرا على الوصفة

[ناتاليا]

ناتاليا، أنا سعيد لأن الكعكة (حتى على شكل كعكة) كانت ناجحة.

أنا خبزت كعكات.
الطعم مثير للاهتمام ، رائحته مثل الملفوف ، كان لذيذًا جدًا مع البرش الخالي من الدهون.
الشيء الوحيد هو أنني لم أشم رائحة الثوم ، ربما فعلت ذلك بشكل خاطئ.

[حبوب ذرة]

لم أشم رائحة الثوم

حبوب ذرةوالثوم المقلي؟
في كعكاتي ، شعرت بوضوح بطعم الثوم وطعم الملفوف.

غالينا ، المقلية ، هذا ما اعتقدته ، أنا أحب الثوم حقًا - ربما لم أكن كافية منه
بالمناسبة ، ربما هذه المرة الثوم الخاص بي ليس معطر.
طعم الملفوف ، نعم ، إنه محسوس للغاية ، لذيذ!

الطحين من الدرجة الأولى وتشيكوسلوفاكيا هي ألذ
وصفة ممتازة وملفوف وثوم مممم .. ومازالت منى صب الشبت
المرجعية بشكل لا لبس فيه

ما الكعك الرائع !!!

يجب أن أخبز ، لقد نسيت أمرهم. من الجيد أنه تم تذكيرك

بالتأكيد المرجعية! بالأمس خبزت Proshiny "خبز الملفوف (الخالي من الدهون)" ، لقد أحببته كثيرًا. تفضلوا بقبول فائق الاحترام ، أنا أحب الملفوف وكل شيء "كسول". أريد أن أجرب المزيد من الملفوف وأعجنه بيدي ، بحيث يكون ، كما يقولون ، "الدنت".

[غلا]

غلاغالينا ، يا فتيات ، هذه هي المرة الثانية التي أعجن فيها هذه الكعك وعجني دائمًا ما يكون رطبًا ولزجًا ، حتى لو أضفت نصف كوب من الدقيق. أم يجب أن يكون؟ أو أسكب الكثير من الماء ، لكن كل شيء حسب الوصفة. أنا أعجن بيدي ، صانع الخبز لا يزال قيد الإصلاح. الكعك لذيذ ، ولكن اللزوجة القوية (أو السائل) من سلالات العجين.