الفطائر الهولندية في "Piglets" البيلاروسية

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: البيلاروسية

مكونات
حليب	350 مل
الخميرة الجافة	8 جرام
دقيق قمح ممتاز	200 جرام
ملح	5 جرام
زبدة	المذاق
حليب مكثف بالسكر	المذاق
زيت نباتي عديم الرائحة

طريقة طهو

ينخل الدقيق في وعاء ويخلط مع الملح.
سخني الحليب. صب 100 مل من الحليب وخفف الخميرة فيه. يُمزج مع الحليب المتبقي ويُسكب في الدقيق ويُحرّك جيدًا. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة. أضعه في الفرن مع الضوء.
تسخين المقلاة ، صب بعض الزيت النباتي. نأخذ العجينة بملعقة كبيرة ، تصب في المقلاة وتقلى الفطائر الصغيرة التي يبلغ قطرها حوالي 5-6 سم على كلا الجانبين.
ضعي على الفور قطعة من الزبدة على الفطائر المحضرة. رشي بالحليب المكثف.

ملحوظة

إنه لذيذ لدرجة أنه من المستحيل مقاومته. أريد أن آكل أكثر وأكثر حتى يصبح الطبق فارغًا.
لم أتوقع مثل هذه النتيجة.
الوصفة مأخوذة من الموقع الذي نتناوله في منزل جوليا فيسوتسكايا.

ناتاليار

جالينامع الكرنفال!

ك @ wka

OOOO !!!!! شكر. متبادل.
بالأمس بدأت
بينما أحاول جميع الوصفات الجديدة ، كما ترى ، سأضطر إلى شراء ملابس جديدة.

شمال شرق

غالينا شكرا! فقط أضفت السكر لمدة ساعتين. ل. لقد اعتدنا على ذلك عندما يكون حلوًا من الداخل والخارج
ستكون وصفة "سطح المكتب"
شكر

ك @ wka

هذه هي رغبتك.
في نسختي ، يمكن تناول هذه الفطائر ليس فقط بالحليب المكثف ، ولكن أيضًا مع البات ، على سبيل المثال. وكخيار حلو - مع المربى أو التوت المهروس.

كروشيه

"المواقع" مثيرة جدا للاهتمام !!!

أردت أن أجربها مع الخميرة الطازجة ، لكنني أشك في كميتها ...

عند إعادة الحساب ، اتضح أنه 24 جرامًا. وهذا 200 غرام. طحين ...

الكثير من شيء ...

هل الكثير من الخميرة منطقي حقًا؟

ملاحظة. لم أجد وصفة مماثلة من فيسوتسكايا ...

علامة الاختيارهل يمكنك الحصول على رابط؟

ك @ wka

بالطبع كان ذلك ممكنا .
🔗
لكن ، للأسف ، ليس لدي مثل هذه المقلاة. نعم ، لن يعمل معي ، حيث لديّ سيراميك زجاجي كهربائي.

لقد طهيت بالخميرة الجافة ووزنت كل شيء على ميزان مطبخ إلكتروني. تبين أن العجينة كانت سائلة وجيدة التهوية. هذا بسبب كمية الخميرة الكبيرة ، على ما أعتقد.
يجب أن نحاول خبزها كبيرة ، للمقلاة بأكملها.

كروشيه

علامة الاختيارشكرا على المرجع !!!

من الواضح الآن لماذا لم أجد "مواقع" يوليا !!!

إنهم دونات هناك ، وكنت أبحث بين الفطائر !!!

لقد فهمت عن الخميرة ، ويبدو أنه لن يكون من الممكن تقليلها ، على الرغم من ...

ربما لا يزال بإمكانك محاولة تقليل كمية الخميرة وزيادة وقت التدقيق ...

لكن ، مرة أخرى ، ليست حقيقة أنه عند الخروج سأحصل على نفس "الرقع" بالضبط ...

أستميحك عذرا للتفكير بصوت عال ...

علامة الاختيار، وكم عدد البقع التي حصلت عليها من جزء واحد من العجين؟

ربما يعقل أن تبدأ حصة مضاعفة من العجين مرة واحدة ؟!

حسنًا ، حتى لا تجري مرتين ...

ك @ wka

أنا لم أعدهم .. لقد أكلوا بشكل صحيح في حرارة الحر كما يقولون. في المرة القادمة ، سأقوم أيضًا بعمل جزء مزدوج على الفور. لذيذ جدا. وإذا بقوا ، فلا يهم. يمكن أن يكون باردا وسخينا حسب الرغبة.
لا يمكن تسميتها كعكًا ، لأنه في مفهومي ، يجب أن تشبه الكعك كرة في الشكل ، وبالنسبة لي ، في حالة عدم وجود مقلاة خاصة ، لا يمكن أن تنجح الكرات. لذلك دعوتهم الفطائر. يمكن أن يطلق عليه أيضًا الفطائر.

رين دي سابا

أوه ، لدي فقط الجهاز الذي أحتاجه. يجب أن أحاول ، وإلا اشتريتها واختبأت.