طاجن ملفوف سافوي (Wirsingauflauf)

طاجن ملفوف سافوي (Wirsingauflauf)

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: ألمانية

مكونات
ملفوف سافيان	500 غرام
لحم مفروم	250 غرام
خبز	200 جرام
بيضة	1 حبة كبيرة
طحين	50 غ
دهن أو زبدة للصلصة	50 غرام
حليب	400 مل
فتات الخبز	3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
الجبن المبشور	100 جرام
ملح الفلفل جوزة الطيب	المذاق
ماء لغلي الملفوف ونقع الخبز.
زبدة	30 غرام

طريقة طهو

• يُقطع ملفوف سافوي صغير إلى نصفين ، يُفكك إلى أوراق ويُغلى في ماء مملح.
• 
• نخلط اللحم المفروم مع البيض والخبز المنقوع والملح والفلفل ونعجن حتى تصبح ناعمة.
• 
• نضع في صفوف مدهونة بالزبدة: ملفوف ، لحم مفروم ، ملفوف ، لحم مفروم ، ملفوف.
• 
• يحمر الدقيق بالدهن ويخفف بالحليب لعمل صوص أبيض كثيف والملح والفلفل.
• 
• 
• ضعي الصلصة فوق الكسرولة ، وزعي شرائح الزبدة على الوجه ورشي الجبن المبشور وفتات الخبز. اخبزيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
• 
• 
• 
• تقدم مع البطاطس المسلوقة.

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

الجزء العلوي مقرمش. تحتها صلصة كريمية حساسة مثل سوفليه. وتحت أي طبقات من ملفوف سافوي الأكثر رقة ولا أقل لحم مفروم طري! Vkuuusno!

لقد اشتريت للتو ملفوف سافوي بالأمس! شكرا على الوصفة !!! في الوقت المناسب جدا !!!

سعيد لأنه جاء في متناول يدي! شكرا لملاحظاتك!