طاجن الباذنجان والفلفل

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
الباذنجان	2 قطعة
فلفل حلو	4 أشياء
موزاريلا	250 جرام
بارميزان	100 جرام
زيت الزيتون
صلصة
بصل أحمر	حاسب شخصي 1
جزرة	حاسب شخصي 1
ثوم	3 فصوص
الطماطم في ق / ثانية	500 جرام
ريحان طازج	3 اغصان
أعشاب إيطالية	1 ملعقة كبيرة
ملح فلفل

طريقة طهو

وأنا مرة أخرى مع الباذنجان.
نخبز الفلفل ونضعه في كيس ونتركه يتعرق ونقشره. لقد فعلت ذلك في Philips Airfryer. نقطع الباذنجان إلى أطباق ، ونرش الملح ونتركه. بعد 20 دقيقة ، اشطفها وجففها واقليها. هذه المرة لم أتركها بالملح ، لكنني وضعتها على الفور في الفرن لخبزها مع رش الزيت.
بينما كانت خضرواتي تُخبز ، قمت بتقطيع الجزر والبصل في الخلاط.
أضع خليط الخضار في مقلاة مسخنة بزيت الزيتون وتقلي لمدة 5-7 دقائق. أضفت معصوراً من الثوم ولب الطماطم مع العصير. يغلق بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضيفي الأعشاب الجافة ، الملح ، الفلفل ، سخني وأطفئي.
صر جبنة الموزاريلا على مبشرة خشنة وجبنة بارميزان. نقطع الفلفل المقشر إلى 4 أجزاء.
انتشر الجزء السفلي من شكل ثلث الصلصة.
ثم نصف حبة باذنجان ونصف جبنة موزاريلا فوقها وقليل من جبن البارميزان وريحان مفروم.
ثم ننشر كل الفلفل ،
عليها جبنة الموزاريلا المتبقية ،
1/3 صلصة ، باذنجان ،
باقي الصلصة ورشيها بجبن البارميزان.
نخبز في 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
و استمتع
أتمنى لك وجبة شهية!