عجينة البسكويت الخالية من الدهون

[إيرينكا!]

إيرينكا! من الجيد أنك أتيت!

لدي دقيق التاي "عليكة" - دقيق رائع! لا ترضي!
لست سعيدًا بما يمكن للجميع رؤيته من خلال مقارنة صورة العنوان الخاصة بك للموضوع وهذه الصورة الخاصة بي. في صورتك ، كانت عجينة البسكويت متموجة بشكل مثالي مع حواف واضحة ومتساوية.
أوه ، لدي ... حسنًا ، نعم. لأسلوب ريفي ، ستفعل. لكني أريد أن أحقق أنه كان أنيقًا كما في صورتك.
أستنتج أن العجين الخاص بك يتدحرج بسهولة. كيف تحقق هذا وانا اريد ان اعرف. في المرات السابقة ، ما زلت أتعامل بطريقة ما مع الاختبار. وبعد ذلك غضبت تمامًا وقررت أن تعذبك. ربما توجد بعض تقنيات الطهي التي تسمح لك بلف العجين بشكل مثالي كما تفعل؟ ربما تقوم بتدحرجها باستخدام درفلة على الساخن ، أو بعض الرقائق الأخرى؟

باختصار اعذرني على المضايقات! أفهم أن التواجد على مسافة كبيرة من بعضنا البعض يصعب شرحه بوضوح ، وفهم الغمغمة غير المتماسكة تقريبًا يكون أكثر صعوبة ...
سأحاول وأحاول حتى أحصل عليه. طوال الطريق.
آسف لإزعاجك!

ربما تقوم بتدحرجها باستخدام درفلة على الساخن ، أو بعض الرقائق الأخرى؟

حسنا لقد أتيت مع
تأخذ العجين ، وتعجنه ، وتحريف مثل هذه الكرة المستديرة والناعمة. تضعها على المنضدة ومن المنتصف تبدأ في عجن العجين بأصابعك في كعكة ، مرتبة ، مستديرة ، وحتى. ومن المنتصف إلى الأطراف ، تعجن بأصابعك ، اجعل العجين أرق وأرق ، مع الحفاظ على الشكل الدائري للكيك. عندما يكون من الصعب بالفعل جعلها أرق بيديك ، فأنت تأخذ بالفعل دبوسًا ولف العجين برفق على طول الحواف (كما لو كنت تصنع الشمس) ، دون كسر شكل الدائرة.
لم أشرح ذلك بوضوح ، أليس كذلك؟
حسنًا ، إذا كنت لا تحب الحافة كثيرًا ، خذها وقم بتصويبها بسكين ...

آسف لإزعاجك!

ما الذي تتحدث عنه؟ انت فقط تجعلني سعيدا

حسنا لقد أتيت مع
تأخذ العجين ، وتعجنه ، وتحريف مثل هذه الكرة المستديرة والناعمة. تضعها على المنضدة ومن المنتصف تبدأ في عجن العجين بأصابعك في كعكة ، مرتبة ، مستديرة ، وحتى. ومن المنتصف إلى الأطراف ، تعجن بأصابعك ، اجعل العجين أرق وأرق ، مع الحفاظ على الشكل الدائري للكيك. عندما يكون من الصعب بالفعل جعلها أرق بيديك ، فأنت تأخذ بالفعل دبوسًا ولف العجين برفق على طول الحواف (كما لو كنت تصنع الشمس) ، دون كسر شكل الدائرة.
لم أشرح ذلك بوضوح ، أليس كذلك؟
حسنًا ، إذا كنت لا تحب الحافة كثيرًا ، خذها وقم بتصويبها بسكين ...

وأنا أتمدد في الهواء الساخن

يمكنك بالطبع ، وهكذا فقط مع وجود درفلة لا تزحف هناك ، وبالتالي لن تحتاج إلى النقل بالتساوي. أفعل ذلك على ورقة تفلون ونقلها لاحقًا

[ميخاسكا ، إيرينا]

ميخاسكا ، إيرينا، الحافة متفاوتة قليلاً ، لكنها تبدو عضوية للغاية.
بشكل عام ، صورتك جميلة جدًا ، جميلة بشكل احترافي فقط! وهناك الكثير من الملء. وأنا متأكد من أن كل شيء انتهى بشكل لذيذ.
تتدحرج الحواف أحيانًا بشكل غير متساوٍ إذا تم استخدام الزبدة والعجين بارد جدًا. لكن هنا خضروات.
من الممكن أيضًا أن يكون الغلوتين الموجود في الدقيق ضعيفًا وضعيف النمو في العجين.
حاول أولاً خلط جميع المكونات الجافة ، وصب الماء المغلي فوقها حتى يبلل الطحين ، ثم أضف الزيت أخيرًا. ولكن بعد ذلك سوف يتم التعبير عن الهشاشة بشكل سيء. لكن العجين سيصبح أكثر مرونة.

أنا أيضًا أعتقد الآن أنه مع الدقيق ، هناك خطأ ما والماء مطلوب ليس الغليان ، ولكن الدرجات ، من المبرد بشكل عام.

[علامة الاختيار ، إيرينكا ، أولينكا!]

علامة الاختيار ، إيرينكا ، أولينكا! شكرا لك يا أعزاء! سأنظر في كل توصياتك.
بوم لمحاولة ... لن أستسلم! سأحقق وسأظهر لك!

[إيرينكا وأولينكا - أولغا في بي ، علامة اختيار!]

أعزاءنا إيرينكا وأولينكا - أولغا في بي ، علامة اختيار! بناتي المحبوبات!
يا لها من سعادة لدي!
بفضل أفكارك ونصائحك ، تعرفت على أسباب أخطائي في هذا الاختبار!

أولاً: سكبت الماء في العجينة التي بردت عمليًا. حسنًا ، سأغلي الماء ... ثم سأركض ... آه ، نعم ، حسنًا ، وهذا سيفي بالغرض! مجرد التفكير في درجة حرارة الماء! هذا عيبي الكبير ودرستي الأولى عدم إهمال تعليمات المؤلف في الوصفة!
أخبرك - عمليا ، الماء المغلي ، لذا صب الماء المغلي ، ولا تنخرط في الإسكات!
ثانيًا: لقد قرأت أكثر من مرة أنه يجب إضافة الزبدة إلى العجينة بعض الوقت بعد إضافة المكونات المتبقية ، بما في ذلك الماء ، إلى الدقيق. لكن ، كلنا نتوق إلى القيام به! نحن متخصصون لم يسبق للعالم رؤيته! لتعليمنا هو إفساد فقط!
وبحق ، أن غرور وضع لي خنزير!
في أبسط وصفة وأكثرها تعقيدًا ، يتم ثقبها تمامًا!
هذا يخدمني حق!
ولكم البنات أشكركم على صبركم ومساعدتكم!
هذا البسكويت من سحرنا !، (لأنني عذبته ، عانيت!) ، خبزت 5 عجين اليوم! قطع!
ذهب ثلاثة إلى الجيران ، (لقد قمت بتلميع السكك الحديدية!) ، بقي اثنان لنا. بدلا من ذلك ، بقيت واحدة بالفعل. قال الأكل أن - هيا يا ابنتي ، غدًا - إنه مستحيل كثيرًا لتناول الطعام أكل ، وإن كان لذيذ ، ولكن العجين!
اتضح أن الجاليتات كانت رشيقة وأنيقة! العجين ، بوحشية مع السعادة ، يتم لفه رقيقًا جدًا لدرجة أن الحشوة تضيء بالفعل من خلاله! العجين هو الحرير الأكثر رقة! A-a-a-a!
تتناسب الطيات الرائعة بسهولة وبشكل طبيعي ، حرفيًا ، من تلقاء نفسها ، تقريبًا بدون مساعدة اليدين!

هنا ، في الجزء العلوي من الصورة يمكنك أن ترى الموجات التي تم وضع العجين فيها ... كما لو أن قماش الحرير نفسه مطوي في الطيات ، ولم أكن أضعه!
بالطبع ، لن أطرح العجين رقيقًا جدًا بعد الآن ... تحول الحاجز إلى الخارج قليلاً ... لكن ، لم أستطع التوقف ، لكنه استمر في التدحرج والدحرجة ... ببساطة ، إلى الشفافية ... نعم ، سهل جدًا وطبيعي ...

أنا سعيد!
أشكركم يا أعزائي على تفهمكم ورغبتكم في المساعدة!
شكر، ايرينكاللحصول على عجينة رائعة!

إيرينكا ، لا توجد كلمات! بعض التعجب!

[أولينكا!]

أولينكا! شكرا لك على مساعدتك! شكرا لكم من أعماق قلبي!

هذا البسكويت من سحرنا !، (لأنني عذبته ، عانيت!) ، خبزت 5 عجين اليوم! قطع!

إيروسيايايايا ...
حسنًا ، أنت مكنسة كهربائية !!!!
أحسنت!!! كان لديك هذا رائع أيضًا - لقد أحببته ... وترى هذه بالفعل في قلبك ...

وقد اشتريت بالفعل فراولة من المتجر ونوع من خليط التوت .. سأخبز نفس الشيء .. لكن ليس في يوم ...

[ديفنا]

ديفنا, زينيا! آها! لقد استرتحت في مثل هذه العجينة! شكرا على مديح العسل!

نوع من خليط التوت.

لذلك أصبحنا مدمنين على خليط التوت. هذه النكهات منها في البسكويت! A-a-a-a!

انظروا إلى avu .. وتخيلوا .. جلست حزينًا ، تعيد قراءة .. حسنًا ، كيف يمكنك ترويض هذه العجينة !!!

لترويض هذه العجينة !!!

ولا تقل لي يا عزيزي .. كنت بالكاد أنام في الليل .. الكل ارتعش معه!

[فيرنيساج]

فيرنيساجشكرا على الوصفة سريعة ولذيذة. لقد نشرت صورة لبسكويت في موضوع أميرة

أنا سعيد!

لا ، حسنًا ، تلك البسكويت كانت جميلة جدًا ، لكن هذا .... لا أستطيع حتى أن أجد الكلمات. فقط لوحة زيتية! ذكي إيرينكا سوف يعجب ويعجب أيها الصبي الصغير !!!

[مستنقع]

مستنقع, ايرينا، لصحة إيرا!

يا لها من وصفة رائعة مع التفاح والتوت. 15 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا وبعد إيقاف تشغيله احتفظت به لمدة 5 دقائق أخرى. فقسنا!

في مكان ما فقدت صورتي في الطريق

بسكويت جميل سوووو! مع التوت ، لذيذ جدا

[إيرينكا!]

إيرينكا! شكراً مائة ألف مرة لمساعدتي في إخراج هذه الوصفة!
أنت صديق حقيقي ومعجزة - السيد!
أنا سعيد لأنك قدرت مجهوداتي!

إيريشا شكرا جزيلا لك على هذه الوصفة! العصا المستقيمة المنقذة! وكيف لذيذ!
لقد صنعت اليوم جزءًا مزدوجًا وحركته بشوكة كما نصحت به إحدى الفتيات. حرفيا نصف دقيقة تتدخل في جمعها في كرة وفي كيس. تبين أن هذه الكمية من العجين كانت بسكويت كبير لكل برينز. ويبدو قشاري ، قشاري ، ومذاقها متفتت ، لكنها تحافظ على شكلها وعصيرها.مصنوع من الكرز والتفاح .. رأى الزوج قطعة في طبقه فقال على الفور: العجين مثل السمسة.

ايرين !!! حسنًا ، ذهب بسكويتنا إلى الناس (ليس بدون مساعدتي)!
أنا أشجعها شيئا فشيئا !!!
لقد اتصلوا بي بالفعل ، وردوا بي ، وقالوا ألف شكر !!

لذا ، شكر كبير من تولا !!!

إيريشا شكرا جزيلا لك على هذه الوصفة! العصا المستقيمة المنقذة! وكيف لذيذ!

لصحة Yulichka!

ايرين !!! حسنًا ، ذهب بسكويتنا إلى الناس (ليس بدون مساعدتي)!
أنا أشجعها شيئا فشيئا !!!
لقد اتصلوا بي بالفعل ، وردوا بي ، وقالوا ألف شكر !!

لذا ، شكر كبير من تولا !!!

كم هو رائع سفيتيك! دع تولا بأكملها تأكل من أجل الصحة

هذا صحيح ، إيرين !!!!
ثم كل خبز الزنجبيل ، نعم خبز الزنجبيل !!!!!

ثم كل خبز الزنجبيل ، نعم خبز الزنجبيل !!!!!

ثم كل خبز الزنجبيل ، نعم خبز الزنجبيل !!!!!

في البرجوازية .. عالقة .. خبز الزنجبيل ليست حلوة !!!!

في البرجوازية .. عالقة .. خبز الزنجبيل ليست حلوة !!!!

ما خبز الزنجبيل! أتذكر أنني كنت أول امرأة حامل وقدموا لنا جرة من الكافيار الأسود من الوطن الأم سعة ثلاثة لترات! وكل لي وضعها في داخلي! نعم يقولون أنك بحاجة إليها !!!
لذلك لم أتمكن من رؤيتها! أكلت بالقوة

وأنت تقول خبز الزنجبيل !!!

ما خبز الزنجبيل! أتذكر أنني كنت أول امرأة حامل وقدموا لنا جرة من الكافيار الأسود من الوطن الأم سعة ثلاثة لترات! وكل لي وضعها في داخلي! نعم يقولون أنك بحاجة إليها !!!
لذلك لم أتمكن من رؤيتها! أكلت بقوة!

لن تصدق سفيتيك !!! نفس الأغنية ...
عندما كانت المرأة الحامل في ذلك الوقت انهار الهيموجلوبين تحت اللوح ... قالوا هذا وذاك ... ذهبت أمي إلى السوق واشترت الكافيار الأسود ... بدأ يومي معها وانتهى بهذا. بعد تناول 1.5 لتر أخرجته .... هذا يكفي !!! لا أستطيع ... ثم لمدة 3 سنوات تقريبًا لم أتناول الطعام على الإطلاق سواء أسود (ما زلت لا أستطيع النظر إليها) أو أحمر ... أو بولوك ...

بشكل عام ، الاستنتاج هو تاكو .. أنتم برجوازيون وأنا برجوازي معًا نحن برجوازيون ...

[زين]

زين!!!!

حسنا يا أختي !!!!
ليس! ومع ذلك ، فقد دفعوا لي ثلاثة لترات !!!
لكن المطاردة لم تثبط !!! الآن سوف أكله !!! ..... لكن لا !!!! ......

بصوت خافت .... (حسنًا ، نعم ..... الناس في مكان ما لا يملكون خبزًا كافيًا! ولا يمكننا أن ننظر إلى الكافيار هنا! تمامًا كما في فيلم "شمس الصحراء")

لكن المطاردة لم تثبط !!! الآن سوف أكله !!! ..... لكن لا !!!! ......

أوه ، لقد ضربوني تمامًا ..

بصوت خافت .... (حسنًا ، نعم ..... الناس في مكان ما لا يملكون خبزًا كافيًا! ولا يمكننا أن ننظر إلى الكافيار هنا! تمامًا كما في فيلم "شمس الصحراء")

بلى ...

موصل إيرينا ليأتي .. إلينا بسكويت في الأعلى ... نرمي التوت لها في الموضوع ...

Eeeeeer تشبثنا بلساننا بيأس .. طيب أيها الرائد ...

تشي ، أنت الوحيد الذي تعتقده ، أليس كذلك؟ على الرغم من أنني لم أتغذى على امرأة حامل بالقوة ، كان هناك أيضًا ثلاجة كاملة من الكافيار ، وعلب اللتر مع الكافيار الأحمر والأسود ، وبعض الأنواع الأخرى ، وكلها حليب مختلف ومكثف ، أحضروا لي صندوقًا في مرطبان وعلبتين (3 لتر)

Nooooooo !!!!! حسنًا ، الحليب المكثف أثناء الحمل هو المنتج الأول الأكثر أهمية !!!!!!!

تشي ، أنت الوحيد الذي تعتقده ، أليس كذلك؟

نعم ، لا ، كان من الضروري بعد الولادة التدخل في الشاي ، حسنًا ، كان هناك حليب. في عام 1990 ، لم يكن هناك شيء في متاجر الفابتشا ، لذا اشتروا كل شيء للاستخدام المستقبلي ومقدمًا. لكنني تصدعها كثيرًا أثناء الحمل وبعده لدرجة أنني ما زلت لا أريده

[ايرين]

ايرين!!!! أنا أيضا أنجبت في التسعين !!!!
كان كل شيء على حاله !!!
ثم لباس ضيق للأطفال على كوبونات الفودكا !!! (حسنًا ، لم نشرب الفودكا)
مع عربة للدجاج بدون طابور !!! والجدات كانت تصرخ من الخلف !!!!

ثم لباس ضيق للأطفال على كوبونات الفودكا !!!

لا ، لم يكن لدينا هذا ، كان هناك عالم للأطفال في منزلي ، تمكنت من شراء كل شيء دون فقدان الاستيراد والجدات ، نعم ، يصرخون دائمًا ، لديهم مثل هذه الوظيفة ، والآن يبدو أنهم أكثر لطفًا

كان هناك عالم للأطفال في منزلي

مماثل ...
لكن 96 كان ...

نعم ... كنت محظوظًا في عالم الأطفال ... لم أحصل أبدًا على مثل هذه السعادة ...
حتى أنني خيطت كل السترات والملابس بنفسي! حتى الشتاء!

واليوم 96 ، بعد كل شيء ، كان بالفعل عامًا أبسط!

[ايرين]

ايرين!!!! أنا أيضا أنجبت في التسعين !!!!
كان كل شيء على حاله !!!
ثم لباس ضيق للأطفال على كوبونات الفودكا !!! (حسنًا ، لم نشرب الفودكا)
مع عربة للدجاج بدون طابور !!! والجدات كانت تصرخ من الخلف !!!!

كم نحن صغار ، كان لدينا جميعًا أطفال في 90 عامًا

شكرا جزيلا على وصفة العجين لك. كان لدي فطيرة مع حشوة البطاطس والسمك.لم يكن من الممكن التقاط صورة - جلس الهاتف ، ولم يكن هناك سوى كاميرا أمامية على المكون الإضافي ، وكانت يدي دائمًا في الإطار :-) لقد أحببتها حقًا. مخبوز في الاميرة. القشرة مقرمشة ، سوبر. ومن أي وقت مضى حاول أن تجعل من هذا الاختبار pechenyugi؟

[جالينا]

جالينا! أيضا في التسعين؟
ثم نفهم بعضنا البعض !!!!

ومن أي وقت مضى حاول أن تجعل من هذا الاختبار pechenyugi؟

لقد فعلتها اليوم. ملفوفة في مستطيل ، مدهونة بمربى اليقطين ، مع رشها بالمكسرات. ثم حولتها إلى لفافة وقطعتها إلى قطع من 1.5 إلى 2 سم.لذيذ جدًا وسريع وأيضًا (الآن مهم بالنسبة لنا) - رخيص! شكراً على العجينة الرائعة (أضيف 1.5 ملعقة كبيرة من السكر إليها).

ملفوفة في مستطيل ، مدهونة بمربى اليقطين ، مع رشها بالمكسرات. ثم قمت بلفها في لفافة وقطعتها إلى قطع 1.5-2 سم

صف دراسي! وصور الدليل؟ ليس هناك؟ هل تم التهامكم جميعا بالفعل؟

سألت إيريشا فيكتوريا نفسها ، وأجابت بنفسها واستاءت من إجابتها!

[جالينا]

جالينا! أيضا في التسعين؟
ثم نفهم بعضنا البعض !!!!

لقد فعلتها اليوم. ملفوفة في مستطيل ، مدهونة بمربى اليقطين ، مع رشها بالمكسرات. ثم قمت بلفها إلى لفافة وقطعتها إلى قطع من 1.5 إلى 2 سم.لذيذ جدًا وسريع وحتى الآن (لدينا) - رخيص! شكرا على العجينة الرائعة.

يجب أن نحاول ، وإلا فإننا مليئين بالفعل بالبسكويت ، نقدم شيئًا جديدًا

وصور الدليل؟

لا توجد صور. لقد صنعت البسكويت عدة مرات ، والآن ها هي ملفات تعريف الارتباط ، لذيذة جدًا ، لكن مع الجمال لدي سلالة ...

نعم لانا ، كل ما هو لذيذ ، كل شيء جميل!

ملطخ بمربى اليقطين ،

وماذا في ذلك؟ لم يتدفق Varenko على صينية الخبز (أو ماذا خبزت)؟ هذه اللحظة تزعجني دائمًا عند لفات الخبز - غسالات بها مربى أو مربى. حتى على السجادة ، لكن لا يزال ...

ومن أي وقت مضى حاول أن تجعل من هذا الاختبار pechenyugi؟

لذا في الصفحة الأولى ، الصورة قبل الأخيرة ، أظهر صاحب الوصفة ملفات تعريف الارتباط مع المكسرات.