الكعك "المعجنات"

[لمحلول الصودا:]

الكعك "المعجنات"

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: ألمانية

مكونات
الماء أو مصل اللبن	250 مل
دقيق قمح ممتاز	450 غرام
الخميرة الجافة	1 ملعقة صغيرة
ملح	3/4 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل
زيت نباتي	1.5 ملعقة كبيرة. ل
لمحلول الصودا:
ماء	1.5 لتر
مشروب غازي	1.5 ملعقة كبيرة. ل

طريقة طهو

• في مصل اللبن الدافئ (لدي ماء) ، قم بإذابة الخميرة ، وحرك السكر ، وأضف الملح ، واسكب الزيت النباتي وأضف الدقيق المنخل. اعجن العجينة المرنة ولكن ليست صلبة واتركها دافئة ومغطاة بمنشفة لمدة تتراوح بين 1-1.5 ساعة ، وقمت بعجن العجين باستخدام HP في وضع عجين النودل. ثم تركته لمدة ساعة في HP المغلق
• 
• 
• اعجن العجينة النهائية ، وشكل الكعك
• 
• في غضون ذلك ، اغلي الماء. عندما يغلي الماء ، أضف القليل من الصودا إليه (لا تحتاج إلى سكبه دفعة واحدة ، فقد يهرب). باستخدام ملعقة مشقوقة ، اخفض اللفات واحدة تلو الأخرى في محلول الغليان لمدة 20 ثانية
• 
• أخرجي الكعك ، اتركي الماء يستنزف ، ضعي على صفيحة خبز (غطيها برق ودهن بالزيت) ، اصنعي قطعًا متقاطعة بسكين حاد ، رشي ملح الجزر الخشن (لم أجده ، لذا رشته ببذور السمسم)
• 
• اتركيه لينتقع في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة ، اخبزي في درجة حرارة 200 درجة مئوية^حول حوالي 20 دقيقة
• 
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

10-11 لفات

ملحوظة

لقد طبخت نصف القاعدة ، اتضح أن 5 قطع. الكعك رائعة! مقرمشة من الأعلى ، ناعمة من الداخل. مع الزبدة والشاي ذهبوا بقوة
وصفة من هنا 🔗

سوو لذيذ الكعك

[الجان]

الجانأي لذيذ سأحاول بالتأكيد

الفتيات ، شكرًا سيكون هناك وقت ، تأكد من المحاولة

رائع. ما الهدف من السلق؟

أعتقد أن السلق يعطي لونًا جميلًا ومقرمشًا.

كعك رائع! لدي حتى قالب لقطع الصلبان في أعلى رأسي. بالتأكيد سأخبز!

[ناتاليا]

ناتاليا، سأنتظر الانطباعات! وأي نوع من العفن؟

تبدو لطيفة جدا وشهية!
سأفعل ذلك في أحد هذه الأيام بالملح. إلغاء الاشتراك.

[أندرو]

أندروشكرا مواطنه !: ارتفع:
سأنتظر ردود الفعل

لين ، أنت مستقيمة اليوم. بعضها أجمل من البعض الآخر الذي سأضعه في الإشارات المرجعية ، ولم أطبخ أبدًا لفائف الخبز المسلوقة

شكرًا لك ، لقد قضيت للتو عطلتين من عطلات نهاية الأسبوع ، لذلك أستخدمها على أكمل وجه
جربها! كعك لذيذ! هم حتى للحلوى مع الشاي ، حتى مع القليل من الحساء ... حسنًا ، أو مع البيرة ، إذا أحبها شخص ما

كعك لذيذ جدا

أؤكد أن الكعك "المسلوق" جميل جدًا ، بقشرة مقرمشة. ومع ذلك ، فأنا أطبخ كثيرًا معي مالح، الخالية من السكر.

أردت أيضًا أن أفعل ذلك بالملح ، لكنني نسيت شرائه. سأحاول بالتأكيد!

[الجان]

الجان, ليناشكرا على الوصفة الرائعة والسهلة لبيكلا في الاميرات لم اجربها بعد لكن المنظر لذيذ

}

لقد قمت بإجراء تخفيضات مع هذا الشيء الصغير ، كان من الضروري الضغط بقوة أكبر)

}

هممم .. لكن ألا تتجعد العجين من مثل هذه القطعة؟ سكين كتكوت وأنت انتهيت. على الرغم من أنه على القوائم يمكنك أن ترى أنه لا يتجعد.

[سيفانا]

سيفانا، شكرا لمثل هذا التقرير الرائع بالصور! الكعك رائع. أنا سعيد لأنني أحببت الوصفة
ايرينالا يبدو أنه ينهار. لكن أفضل بسكين

[لينوشكا]

لينوشكاعزيزتي ، لقد جئت إليك مع أوتاكوشي شكرًا لك ، لقد أحببت عائلتي المزيد من الكعك ، حسنًا ، فقط ، كثيرًا جدًا !!!

أفضل صورة لم تحدث ، بدأوا في أخذ القوائم بسرعة كبيرة لدرجة أنه لم يكن لدي وقت لالتقاط صورة ...



مخبوز لمدة 15 دقيقة ، 180 غرام. (الحمل الحراري).

لينوس، هل يمكنك إخباري إذا كان من الممكن استخدام محلول الصودا الذي تم طهي الكعك فيه مرة أخرى؟

أم أنه سيكون المعطف الخطأ؟

[إينوشكا]

رائع! إينوشكا، الصورة ليست جيدة جدا! سوبيررر لفات باردة !!! شكرا لك على هذا التقرير المصور الرائع

Lenus ، هل يمكن أن تخبرني إذا كان من الممكن استخدام محلول الصودا الذي تم فيه طهي الكعك مرة أخرى؟ أم أنه سيكون المعطف الخطأ؟

ممم لا اعلم. لست متأكدا من أنه سيحدث. على الرغم من أنه من الضروري سؤال الكيميائيين

لم أستطع مقاومة قضم عدد قليل من koloboks من عجينة الفطيرة (من الهدال) وغمسها في خط يغلي.
ممتاز!
لم أتوقع أبدًا أن يرتفع العجين كثيرًا في وقت لاحق. في أماكن الشقوق ، استدار وغمرها الماء

طريقة شيقة جدا.
لكن بذور السمسم الخاصة بي كانت ملتصقة بشكل ملحوظ في البداية ، وانهارت جميعها تقريبًا عند الانتهاء

[Sone4ka]

Sone4kaحسنًا ، هنا اشتروا القوائم من ملكيك
وانهارت بذور السمسم تمامًا تقريبًا. يجب لصقها إما بماء النشا أو صفار البيض ، ثم تظل أفضل

[لينوشكا]

لست متأكدا من أنه سيحدث

لينوشكا، و بعد حدث !!!

أنا، لاروشكين صبغات، الحق في اليوم التالي بعد يومك بريسيليك مخبوز ، يضاف الملح إلى محلول الصودا بالأمس وفويلا ... نجح كل شيء !!!

رائع!!! أخبرنا الآن أنه يمكنك توفير المياه بالصودا

ولدي هؤلاء. لا أعرف لماذا هذا اللون.

لم أقطع أي شيء (لا أستطيع) ولم أرشه بأي شيء. الفرن لم يرتفع كثيرا. أوه ، مثل بعض المراجعات السلبية. الكعك لذيذ بالفعل. فقط عندما قمت بتبييضهم ، بدا الأطفال جيدًا ، أوه ، غريب جدًا.

[ايرينا]

ايرينا، ما هي الزرافات الرائعة التي تحولت! يرتفعون قليلاً في الفرن كل ما فعلته بشكل رائع! والأهم من ذلك ، أحببت الطعم. شكرا جزيلا على ردك لك.

[خبز "النمر"]

ما الزرافات رائعة

و أنا خبز "النمر" تذكير !!!

ايرشكا, !!!

لم تقطع (لا أعرف كيف)

قد تعتقد أنني أستطيع ...

لكن إجراء تخفيضات على الكعك الذي تم ختمه مسبقًا هو متعة مطلقة !!!

في الواقع ، على سطح مبسوط ، يكون القطع أسهل بكثير من قطع قشرة هوائية لقطعة عجين متباعدة جيدًا ...

جربها، إيرلندي !!!

سأبدأ في ترتيب "نحت الخشب" لهذه الكعك ، إذا تطلب الأمر أي جهود إضافية ... ولكن ليس في الحياةشب ...

[اينوس]

وذكروني بخبز "النمر"

أوه ، بالضبط!

لكن إجراء تخفيضات على الكعك الذي تم ختمه مسبقًا هو متعة مطلقة !!! في الواقع ، على سطح مبسوط ، يكون القطع أسهل بكثير من قطع القشرة الهوائية لقطعة عجين متباعدة جيدًا

اينوس، أنا أيضًا لا أهتم بالجروح ... ثم بسكين chik-chik وأنت انتهيت

حسنًا ، حسنًا ، سأخبز لفائف النمر.

الصيحة ، لقد صنعت لهم! أخرجته للتو من الفرن ، معطر جدًا. شكرا على الوصفة.

[ايرينا]

ايرينا، ما هي الكعك الرائع الذي ظهر حتى ألتهم! شكرا على التقرير