التوت الطبيعي في عصيرهم الخاص

التوت الطبيعي في عصيرهم الخاص

الفئة: الفراغات

مطبخ: الروسية

مكونات
توت بري	كم الثمن

طريقة طهو

• قم بفرز التوت الأزرق ووضعه في برطمانات نظيفة وجافة (لا تزيد عن 0.5 لتر) تحت الغطاء. ضع حصيرة سيليكون أو قطعة قماش في قاع الإناء. قم بتغطية البرطمانات بأغطية مغسولة ، لكن لا تلفها. ضع الجرار في قدر ، صب الماء البارد على الشماعات ،
• 
• غطي المقلاة بغطاء وسخونة.
• عندما يستقر العنب البري ، أضفهم حتى يمتلئ الجرة عندما يظهر العصير الأخير ، قم بلف البرطمانات وقلبها على الغطاء ولفها حتى تبرد تمامًا.
• ملحوظة. يمكنك استخدام العنب البري المجمد. في هذه الحالة ، اسكبه في الجرة دون إزالة الجليد.
• 
• يمكن تخزين هذه الأطعمة المعلبة لمدة تصل إلى ثلاث سنوات.

الطبق مصمم ل

3 لترات من التوت تصنع 2 لتر من الطعام المعلب

وقت الطبخ:

ساعاتين

ملحوظة

وهذا بالأمس في الغابة:




BLUEBERRY - ثمار تحمل الاسم نفسه شجيرة غذائية تنمو برية بارتفاع 15-40 سم مع جذمور زاحفة طويلة وأغصان مضلعة حادة وأوراق مسننة ناعماً وزهور مفردة بيضاء مخضرة. التوت كروي ، أسود-أزرق ، مع طلاء شمعي مزرق ، مع لب أرجواني رقيق ذو طعم حلو L. موزعة في أوراسيا وأمريكا الشمالية ؛ في روسيا في الجزء الأوروبي ، في القوقاز ، في غرب وشرق سيبيريا والشرق الأقصى. ينمو في غابات الصنوبر والغابات المختلطة ، وكذلك في التندرا ، وتشكل أحيانًا غابات مستمرة. ينضج العنب البري في يوليو وأغسطس. يحتوي التوت الناضج على السكر والأحماض العضوية والفيتامينات C و Bi و B2 و PP والكاروتين والمعادن والفلافونويد والبكتين والعفص.

يشتهر العنب البري بأنه التوت الطبي ، والذي يتم تحضير الهلام منه ، وهو مفيد بشكل خاص لبعض أمراض المعدة (الاضطرابات المعوية والتهاب المعدة) ؛ على العكس من ذلك ، فإن التوت الطازج له تأثير ملين. ينصح باستخدام العنب البري ومغلي أوراقها بشكل خاص لمرض السكري.

مربى العنبية ، هريس التوت ، عصير التوت ، الجيلي ، كومبوت ، مربى ، شراب جيدة. يعتقد سكان المناطق الشمالية أن الفطائر والجبن والفطائر والزلابية مع التوت الأزرق ألذ من المنتجات نفسها مع أي حشوة حلوة أخرى. والعنب البري الطازج الكبير مع رش السكر البودرة لذيذ جدا.

يتم تجفيف العنب البري أيضًا واستخدامه في صناعة الهلام والكومبوت. يتم قطف الثمار خلال فترة النضج الكاملة. عند قطف العنب البري ، لا ينبغي قطف الأغصان ، لأن النباتات التالفة ستنمو مرة أخرى وتبدأ في الثمار فقط بعد 7-8 سنوات أو أكثر ، بينما تؤتي النباتات غير التالفة ثمارها كل 4 سنوات.

وصفات مماثلة

عنبية semifredo (دوبلتا)

فطيرة التوت بطريقة مختلفة (شوماخر)

فطيرة التوت (كسينيا د)

أوه ، لا سكر!
جاليا ، كم هي جميلة!
هذا ما تحتاجه!
شكر!
في الوقت المناسب.

هيلين ، لصحتك! أتمنى أن يكون في متناول يدي.

أوه ، يا لها من علاج لذيذ. Gal هو توت مفيد جدًا ، هذا التوت ، يتم تزويدك الآن بالفيتامينات في عصيرك الخاص لفصل الشتاء.

نعم ، ناتاشا ، مفيدة جدًا. وغاباتنا مليئة بها الآن.

وغاباتنا مليئة بها الآن.

علامة اختيار ، شكرًا!
يا لها من نصيحة وصفة رائعة !!! رائع!
والأهم أنه خال من السكر!
علامة اختيار ، شكرًا! شكرا جزيلا لك! سأبحث الآن عن العنب البري.

ريتا ، شكرا لزيارتكم. نعم ، بدون سكر على الإطلاق ، وهو أمر ذو قيمة.

علامة اختيار ، شكرًا! لدينا الآن الكثير من العنب البري ، لا أريد طهي المربى ، لكن بدون سكر ، طبيعي ، سأطبخ بالتأكيد!

زينيا ، اطبخ من أجل صحتك! علمتني هذه الوصفة في التسعينيات الصعبة من قبل امرأة قروية. ثم كان هذا التحضير للعنب البري هو بالضبط ما جذب النقص في السكر ، والذي لا يستطيع ببساطة تحمله. منذ ذلك الحين ، لم يخذلني أبدًا.

أووووو! لم أفهم ما هو ، صحيح بدون سكر وهل يمكن تخزينه لفترة طويلة؟ Nichyosi!
السؤال ناضج ، لكن هل يمكن حصاد العنب البري بهذه الطريقة فقط ، أم هل سيتم أيضًا تخزين شيء آخر مثل هذا؟ لا يوجد توت ، ربما ماذا ستحصل على الأقل
وصفة رائعة ، جالين!

Lyudochka ، شكرًا! نعم ، لا سكر على الإطلاق. ويتم تخزينها في الشقة لفترة طويلة. بالنسبة إلى أنواع التوت الأخرى - لا أعرف ، لم أجربها.

وصفة رائعة! شكر! سأحاول أن نشمر على الكشمش من هذا القبيل.

[فوز]

فوز, ايرينا، لا تنس أن تخبر لاحقًا إذا نجحت. وخاصة إلى متى ستبقى هذه الأطعمة المعلبة. كثيرون مهتمون بهذا.

عندما يظهر العصير الأخير

غالينا ماذا يعني هذا؟ كيف أعرف أن هذا هو العصير الأخير؟ الآن يجب أن نحضر التوت الأزرق ، أريد أن أجربه وفقًا لوصفتك.



وسؤال آخر: هل يجب أن يجف الحبر تمامًا؟ أو يمكنك شطف وتصريف الماء في مصفاة؟

[جين]

جين، يطلق العنب البري العصير أثناء تسخينه. ها هو العصير من الطبقة الأخيرة والأخيرة. هذا عندما لا يكون هناك مكان لإضافة العنب البري الجديد.
أقطف التوت الأزرق بنفسي ، لذلك أجعلها جافة. لا يتم غسل توت الغابات في وكالة الأمن القومي على الإطلاق. ولكن إذا اشتريت ، سأغسل بالتأكيد وأجف. يجب وضع الجرة جافة.

[جالينا]

غالينا ، شكرا جزيلا لك على الرد السريع! ذهبت للتو من خلال العنب البري ، وغسلهم. سوف أضعه على منشفة حتى يجف. جربت التوت - حامضة لذوقي. وإذا أضفت السكر إلى جرة 0.5 لتر 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق - لا تفسد؟ هل سيقف التوت في درجة حرارة الغرفة؟



جالينا، اعذرني على الأهمية ، لكنني ربما هضمت التوت. لقد انتظرت أن يغطي العصير الطبقة العليا من التوت ، لكنني لم أنتظر ، سكبت 1 ملعقة صغيرة فوقها. السكر ، اتركه على النار لمدة 5 دقائق ولف الجرة. توقف التوت عن الاستقرار لفترة طويلة ، فربما كان من الضروري أن نشمر؟ الآن نظرت إلى الصورة الرئيسية - أنت أيضًا غير مغطى بالعصير في الأعلى. أنا على حق؟ ساعد في عمل "تصحيح الأخطاء"! وشكرا على الوصفة!

[جين]

جيننعم ، عصير الطبقة الأخيرة لا يغطي التوت الأزرق تمامًا. توقف التوت عن الاستقرار ، مما يعني أنه يمكنك أن نشمر. بعد ذلك ، بعد كل شيء ، يجب قلب الجرة على الغطاء وسيكون كل شيء بالتساوي في العصير. في الصورة لدي - حتى قبل أن أستدير.
لا أستطيع أن أقول أي شيء عن السكر. لم يضف قط. الأطعمة المعلبة الجاهزة لا تكون حامضة أبدًا. طعمها مثل التوت الطبيعي.

شكر! ربما قمت بتعذيبك بالأسئلة.
لكن ... هذا الصباح وجدت الرغوة ... أعتقد أن الأمر كله يتعلق بالمواد الخام. تم قطف التوت لي يومي السبت والأحد. وصلوا مساء الاثنين. تم حفظ الجرة في الثلاجة. ولكن ربما تحتاج إلى تناول التوت الطازج لهذه الوصفة. جاف وغير تالف.
جالينا ، هل هناك أي أمل في بقاء التوت في البنك؟ لم نواجه هذا:

[جين]

جين، لم يكن لدي رغوة قط. أعتقد أنه من السكر. ولم أغسل التوت لأنني قطفته بنفسي. ربما لم يتم تجفيف التوت جيدًا + سكر. أعتقد أنه لن يتم تخزين مثل هذه الأطعمة المعلبة.

معذب بالأسئلة

ولماذا اجتمعنا هنا؟ سأجيب على جميع أسئلتك بكل سرور.
ولي من أجلك ، من فضلك.

سأجيب على جميع أسئلتك بكل سرور.

شكرا جزيلا لك! وسنكون على "أنت"! سأشاهد الجرة بعد كل شيء. إذا كان هناك أي شيء - في الثلاجة على الفور!

[جين 44]

جين 44، يفتح ، يغلي ويغلق مثل كومبوت مركّز. هذا سوف ينفجر أو يفسد.

يفتح ويغلي ويغلق مثل كومبوت مركز

نعم أفعل!

جين 44 ، يفتح ويغلي ويغلق كمركب مركّز.

ايرينا شكرا لمشاركتك! سيتعين علينا القيام بذلك!



إيرينا ، جاليا ، عدت أمس إلى المنزل من العمل ووجدت أن الرغوة كانت أقل.انتصر الفضول! سوف أشاهد كل نفس! وسوف اطلاعكم!

[حفل 10]

حفل 10، ثم كيفية استخدام التوت؟ هم خارج الشكل تماما ، أليس كذلك؟ ولن يكون طعمًا مائيًا جدًا والاتساق إذا تم تناوله كملء للفطائر؟

[فينكا]

فينكاثم يكاد يكون التوت طبيعيًا. يمكنك فقط تناوله بالملعقة ، ويمكنك طهي الهلام ، ويمكنك استخدامه في الفطائر ، وعندئذٍ فقط تضيف النشا إليها حتى لا تتدفق الحشوة. لا ، فهي ليست مائية على الإطلاق.