فوندو ألماني مع سجق مدخن ، نقانق ولحم مقدد.

فوندو ألماني مع سجق مدخن ، نقانق ولحم مقدد.

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: ألمانية

مكونات
إيدام، جبن	225 جرام
جبنة جودة	225 جرام
حليب	250 مل
نشا الذرة	1 ملعقة كبيرة. ل
جوزة الطيب	1 ملعقة صغيرة
بيرة	50 غ
ثوم	2 فصوص
بصلة	حاسب شخصي 1
زبدة	2 ملعقة كبيرة. ل
سجق ، سجق مدخن ، لحم مقدد

طريقة طهو

• اختراع الفلاحين السويسريين الفقراء يطوف في جميع أنحاء العالم. يمكنك العثور على العديد من وصفات الفوندو المختلفة: بالإيطالية والفرنسية وما إلى ذلك.
• في ألمانيا ، على عكس سويسرا ، يحبون إضافة البيرة إلى الفوندو. ويمكن استبدال أحد أنواع الجبن أو جزء منه بالمدخن.
• ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
• تذوب الزبدة في fondyushnitsa (لدي جيبفيل) ، يقلى البصل والثوم فيه ويخرجه.
• سيحل الحليب محلهم.
• أثناء تسخينها ، امزج الجعة مع نشا الذرة في وعاء ، أضف جوزة الطيب.
• أرسل كل شيء إلى الفوندو.
• صب الجبن المبشور هناك. نتدخل.
• لتقليب كتلة الجبن ، أستخدم عصا خشبية للمطبخ الياباني ، حيث يجب تحريك الكتلة عن طريق كتابة ثمانية. والقيام بذلك باستخدام العصا هو أكثر ملاءمة.
• نقطع الخبز إلى قطع. أقوم بتجفيفه مسبقًا في قدر ضغط Steba.
• يقطع النقانق والسجق ولحم الخنزير المقدد. يُثقب الخبز بقطع اللحم على الشوك ويُغمس في الجبن.

لماذا ، ما هو لذيذ هو ضار جدا!

أوه ، ولا تقل! لذلك ، أصنع الفوندو 1-2 مرات في السنة.

أوه ، طعمها جيد ، شكرا على الوصفة)
أنا فقط أعتني بـ Gipfel fondyushnitsa - بالنسبة لفصل الشتاء فهو الأكثر)

بالتأكيد. والعملية نفسها مثيرة جدا للاهتمام!

[لودميلا]

لودميلا، والموقد يكفي لتسخين كل شيء في الإناء الحديدي ، أم أنه من الأفضل طهيه بشكل منفصل وصب الفوندو النهائي فيه؟

[جوليا]

جوليا، أقوم أولاً بعمل كل شيء في وعاء الحديد. عندما يذوب الجبن جيدًا وتصبح الكتلة متجانسة وتغلي ، أضعها على الموقد. النار ليست كبيرة في الموقد ، فقط لإبقاء الكتلة ساخنة.

عندما يكون خليط الجبن لذيذًا ، فبغض النظر عن الخبز - لا حاجة إليه - ألذ

نعم ، ولكن عندما يكون هناك عدة أشخاص على المائدة ، فإن أحدهم يريد شيئًا آخر للخبز. على سبيل المثال ، الأطفال.

[julia_bb]

julia_bb, جوليا، أنك لن تعرف؟