العشي في اليونانية

العشي في اليونانية

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
بطاطا مهروسة ، مخفوقة بالحليب الساخن ، زبدة ، بيضة نيئة	حوالي 1 كجم من المنتج النهائي
أي لحم مفروم ، أصنعه من لحم الخنزير (كل ما تريد ، السمك سيفعله أيضًا)	نصف كيلو
Bryndza أو feta ، يمكنك استخدام الجبن القريش فقط ، وليس الحلو	300 غرام
البصل والثوم	2 بصل كبير و 4 فصوص كبيرة
بالنسبة للحوم المفرومة ، فهي إلزامية الأوريجانو (أتناولها مجففة) وأوراق النعناع الطازجة ، أما بالنسبة للأسماك فمن الأفضل تناول الأوريجانو المجفف والمردقوش ، لكن لا تندم ، فهي تحتوي على جميع ثمار الليمون
كوسة متوسطة (في هذا الوقت من العام ، أستخدم كوسة من الحديقة ، مجمدة ، بدون بذور ، مقطعة إلى قطع)	واحد

طريقة طهو

• 1. اصنع البطاطس المهروسة. تغلب على كل شيء في كتلة رقيق.
• 2. في مقلاة ، أحضر البصل والثوم إلى الشفافية (آخذ بصلتين كبيرتين و 4 فصوص كبيرة من الثوم مقابل رطل من اللحم المفروم). أضيفي الكوسة ، واتركيها على نار هادئة حتى يتبخر السائل ، والملح في النهاية ، وإلا فإننا نجازف بالحصول على مسحة بدلاً من شرائح الكوسة. أضف اللحم المفروم. نجعلها جاهزة تقريبًا مع إضافة الأوريجانو الجاف.
• 3. خذ شكلاً مقاومًا للحرارة. تليين بالزيت النباتي. ننشر اللحم المفروم في القاع بعد إضافة أوراق النعناع الطازجة. ضع عليها طبقة فضفاضة من الجبن القريش أو جبنة الفيتا أو جبنة الفيتا. وزعي الهريس في الأعلى.
• 4. رش نفس الجبن على القمة (أو أي شيء تمكنا من شرائه هناك). يمكنك إضافة جبن جودة المبشور.
• 5. نرسلها للفرن حتى تحمير بدرجة 200 درجة.
• هام: إذا كان اللحم المفروم لحم خنزير ، ضعي الطبق على صفيحة خبز وليس على رف سلكي ، وإلا ستجعل قاع الفرن ، سوف يتقرقر ويتناثر عند الخبز.

ملحوظة

لقد نسيت تمامًا أن أضيف أن وصفة Y. Vysotskaya.

يبدو لي أن هذه الوصفة يمكن إعدادها في طباخ متعدد ، لكنني لست متأكدًا من الوضع ، شكرًا على الوصفة magari و Julia Vysotskaya (أحب وصفاتها)