بورش (حلة ضغط بولاريس 0305 م)

بورش (حلة ضغط بولاريس 0305 م)

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
لحم بقري	400 غرام
الكرنب	1/2 يكمل
جزرة	1-2 قطعة
بطاطا	4 قطع (متوسط)
بصلة	حاسب شخصي 1
خضروات ريفية مجمدة	1/2 كوب
الشمندر	حاسب شخصي 1
ماء	حتى الحساء
طماطم. معجون	2-3 ملاعق
ملح للتذوق
أوراق الغار	1-2
توابل حسب الرغبة
ينمو. زيت التزود بالوقود

طريقة طهو

• أولاً ، اضبط المرق على الطهي - اسكب قطعة كاملة من اللحم البقري في نصف الوعاء بالماء واضبط البروغ. لحم الهلام 30 دقيقة ، الضغط 3 ، بينما تغلي المرق ، يمكنك تقطيع الخضار وقلي البصل + توم. المعكرونة - اصنع تتبيلة (قليت على الموقد) في نهاية البرنامج ، يمكنك تحرير الضغط ببطء عن طريق فتح الغطاء - أخرج قطعة من اللحم البقري والوضع إلى قطع مجزأة - ضعها مرة أخرى في المرق وأضف المكونات ؛ ملفوف ، جزر (مبشور) ، بطاطس مقطعة متوسطة الخشنة ، خضروات ريفية مجمدة ، بنجر (مبشور) ، ملح حسب الرغبة ، ورق الغار ، بهارات. ، يضاف الماء إلى علامة الحساء ، بورشت الموسم (معجون الطماطم + البصل المقلي). نغلق الغطاء ونضع البروغ. شوربة ، ضغط 2 ، 15 دقيقة. يمكنك تخفيف الضغط بنفسك ، أو يمكنك الانتظار حتى تريح نفسك. كل بورشت جاهز! أتمنى لك وجبة شهية!
• P / S يمكنك سلق البنجر مسبقًا وبشره على مبشرة خشنة. نعم ، لقد استخدمت اللحم البقري المجمد ، ولم أقم بإذابه)))

الطبق مصمم ل

4-5 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة

ملحوظة

اليوم أكلنا بورشت اللذيذ ، أنا أطبخ للمرة الثانية ، لذلك قررت أن أكتب وصفة ، ربما يخبرك شخص آخر كيف تطبخ بورشت.

يجب أن تكون لذيذة. وفك تشفير الخضروات المجمدة بأسلوب القرية ، pliz. أو فقط لا أعرف ما هو؟

[فيليس]

فيليس، نبيع الخضروات المجمدة في أكياس أو بالوزن ، وتكوين الخضروات بأسلوب القرية: البطاطس المفرومة ناعماً ، والذرة ، والجزر المفروم ناعماً ، والبصل ، والفاصوليا الخضراء ، والقرنبيط. ، ربما لا تحتاج إلى وضع الخضار بأسلوب القرية - لقد اعتدت على ذلك أضف إلى الحساء في كل مكان)))

لذيذ وأسرع من وضعه على الموقد

أنا أطبخ البرش في MV أسهل بكثير. أضع كل شيء في نفس الوقت: أضع اللحم المحضر في الأسفل (قطعة دجاج أو لحم خنزير أو ديك رومي) ، وقم بتغطيته بالخضروات أثناء تقطيعها - الجزر والبصل والبنجر والكرفس الجذري والبطاطا والطماطم (المجففة في الشتاء) والملفوف والخضر. عندما يتم تقطيع كل شيء ، أقوم بالملح والتتبيل وسكب الماء إلى المستوى المطلوب ووضع الحساء في البرنامج - 1.5 ساعة. الغريب أنه خلال هذا الوقت كل شيء لديه وقت للطهي ولا يتم هضم أي شيء! أحب بشكل خاص ترك البرش لتأخير الطهي ، أضعه في الصباح ، قبل العمل ، وأضعه لتناول العشاء.

[ميري]

ميري، إيرينا هذه الوصفة لوعاء الضغط تحت الضغط ، لقد استخدمت لحم البقر وحتى أقل إذابة)))

[ايلينا]

ايلينا، انا فهمت كل شيء. وأخبرتني كيف أطبخ بنفسي ، لأنه بدون أي تحميص وأشياء أخرى ، بعلامة تبويب واحدة. يمكن عمل ذلك في قدر الضغط.

[وصفة بورش مع لحم الخنزير.]

بورش مع لحم الخنزير (أسرع بكثير) كنت أرغب في نشره مع صورة ولذا نسيت أنه لا يوجد وقت.

وصفة بورش مع لحم الخنزير.

نأخذ لحم الخنزير المذاب - الوضع إلى قطع ، نضعه في وعاء (أو أقوم بقليه بالبصل في الوعاء) ، أقلي البصل على الموقد - لذلك يبدو الأمر أسرع بالنسبة لي ، وضع البطاطس كبير ، وضع الجزر ، الملفوف ، الطماطم ، باختصار ، ما الخضروات التي توضع فيها أضف وعاء من الماء والملح - ملعقتان صغيرتان ممتلئتان (يمكنك إضافة المزيد من الملح لاحقًا حسب الرغبة) + التوابل.
وضعنا برنامج الشوربة -30 دقيقة - الضغط مرتفع.

قمت أيضًا ببشر البنجر بشكل منفصل وطهيه (على الموقد لمدة دقيقتين) ، عندما يكون البرش مع لحم الخنزير جاهزًا - افتح قدر الضغط وضع البنجر - ثم أغلق الغطاء - وتكلفته 15 دقيقة حتى يصبح البنجر جاهزًا.
نعم ، من حيث المبدأ ، يجب أن تحاول وضع الأمر على هذا النحو دون طهي البنجر أولاً - على الرغم من ذلك ، فالبرشت ساخن فيه ويجب أن يذهب البنجر على هذا النحو - أثناء وجوده في قدر الضغط.

[لينا ،]

لينا ، شكرا جزيلا لك على وصفات بورشت. سأحاول هذه الخيارات.

ايلينا، انا فهمت كل شيء. وأخبرتني كيف أطبخ بنفسي ، لأنه بدون أي تحميص وأشياء أخرى ، بعلامة تبويب واحدة. يمكن عمل ذلك في قدر الضغط.

إيرينا ، يتم طهي اللحم البقري والخضروات في أوقات مختلفة تحت الضغط ، لذلك لا يمكنك طهي البرش مع اللحم البقري بعلامة تبويب واحدة. حلة الضغط ليست رسما كاريكاتوريا.
لكن مع قطع الدجاج أو لحم الخنزير ممكن.

[شيلينا]

شيلينايا لينا ، أنا سعيدة إذا كانت وصفاتي مفيدة لشخص ما!

بالتأكيد سيكون في متناول يدي! بالتأكيد!

هل يمكنني إدخال 5 كوبيك أيضًا؟ أنا دائما أضع البنجر الكامل المقشر في البرش في طنجرة ضغط ، حتى الكبيرة منها. أطبخ في الحساء لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرج البنجر وأضعه في الماء البارد لبضع دقائق ، وأخرجه ، وافركه على مبشرة خشنة وأضعه في قدر ، واتركه يشرب لمدة 5 دقائق ، وهذا كل شيء ... مع طريقة الطهي هذه ، لا يغلي البنجر ، بل يتغير لونه حرفيًا 3 مم من الطبقة العلوية ، ويتضح أن البرشت لون جذر الشمندر غني.

[تيسيا]

تيسياشكرا على النصيحة سأحاول بالتأكيد

نعم لا يوجد سبب ...

[ايلينا]

ايلينا، شكرا للتوضيح! اعتقدت أن الاختلاف في الطهي في CB و MV هو فقط في الوقت المناسب. هذا يعني أن أولئك الذين يطبخون في CF يجب ألا يسترشدوا بوصفات SV؟

[ايلينا ب]

ايلينا بشكرا على وصفة بورشت! أنا أطبخ البرش باستخدام نفس التقنية تقريبًا. أنا بنجر مطبوخ مسبقًا في غلاية مزدوجة في c / in على مبشرة خشنة وأقليها قليلاً في الزيت النباتي مع معجون الطماطم ، وسكب القليل من المرق من قدر مع البرش. أقوم بتحمض البرش نفسه قليلاً بعصير الليمون أو خل التفاح ، وأضع القليل من السكر في البرش. عندما يقلى البنجر ، أغمسها قليلاً في البرش ، ولا أترك البرش يغلي (قدر الضغط متوقف) وأتذوق ما أحتاجه لإضافة الملح والسكر. تركتها تتشرب لمدة 20-30 دقيقة. تبين أن Borscht لونه خمري غني. أضع الثوم والخضار جنبًا إلى جنب مع الشمندر المشوي ، وفي شواء الجزر والبصل أضع الطماطم المخللة ، مثقوبة في الخلاط ، مما يجعل البرش يكتسب طعمًا فريدًا. أطبخ بورشت في قدر الضغط Orson-5002.