لفات ملفوف طرية جدا (حلة ضغط بولاريس 0305)

لفات ملفوف طرية جدا (حلة ضغط بولاريس 0305)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
اللحوم المفرومة:
لحم خنزير	600 جرام
لحم بقري	400 جرام
مايونيز	1 ملعقة كبيرة. ل.
بيض	2 قطعة
بصل مطبوخ + جزر	3-4 ملاعق كبيرة. ل.
أرز	1 م / زجاج
الخضر (إذا أردت)	المذاق
لتحضير الصلصة
بصلة	2 حبة كبيرة
جزرة	2 قطعة
القشدة الحامضة 15٪	400 جرام
معجون الطماطم	2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي + مارجرين
الأعشاب والتوابل	المذاق
الكرنب	حاسب شخصي 1

طريقة طهو

• نغمس الملفوف في الماء المغلي الساخن ونقطع الجذع منه ونقسمه إلى أوراق.
• بالنسبة للأشخاص الكسالى مثلي: في هذا الوقت من العام في السوق ، دائمًا ما يكون لدى بائعي الملفوف الشباب أوراق علوية من الملفوف للبيع بسعر سنت واحد. يمكنك شرائها وليس عناء تحليل الملفوف.
• نغسل الأرز جيدًا والملح ونغلي حتى ينضج نصفًا.
• نقطع البصل إلى مكعبات ، ثلاث جزر على مبشرة. تقلى بالزيت النباتي + قطعة سمن. يمكن وضعها على الموقد ، في قدر الضغط في وضع القلي ، الضغط 3.
• 
• عندما يصبح البصل شفافًا ، يوضع جانبًا 3-4 ملاعق كبيرة. ل. للحم المفروم.
• أضف معجون الطماطم والأعشاب لبقية القلي. مليء بالماء. حوالي 200 مل. بعد 2-3 دقائق من الغليان ، أضيفي القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة. أضف أوراق الغار وحبوب الفلفل. أضع عبق. ولذا فإننا نغلي ببطء لمدة 5-7 دقائق أخرى.
• 
• نصنع اللحم المفروم: نطحن لحم الخنزير مع اللحم البقري. نضيف لنا الأرز والبصل المقلي مع الجزر ، 2 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز ، ملح ، فلفل ، أعشاب طازجة أو مجمدة. اعجن بيديك حتى تصبح ناعمة.
• 
• في الجزء السفلي من قدر الضغط نضع أوراق الملفوف المسلوقة (يمكنك تمزيقها ، تلك التي لا تصلح للملفوف المحشي).
• لأوراق الملفوف الجيدة ، قم بقطع الجزء الصلب من قاعدة الورقة ولف لفائف الملفوف. نضعهم في قدر الضغط بإحكام شديد. اسكبي القليل من صلصة الكريمة الحامضة على كل طبقة.
• 
• املأ الطبقة الأخيرة بالصلصة بحيث يتم تغطية جميع لفائف الملفوف بالكامل.
• 
• نضع على وضع الإطفاء - الضغط 2 - 20 دقيقة. بعد انتهاء البرنامج ، اتركه على التسخين لمدة 20 دقيقة أخرى. افصل ولا تفتح الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، سيحرر قدر الضغط الضغط بنفسه.
• تستطيع الأكل!
• 
• بالعافية!

الطبق مصمم ل

قدر ضغط كامل

وقت الطبخ:

20 دقيقة + تحضير ملفوف محشي

برنامج الطبخ:

إطفاء

ملحوظة

عندما أصنع لحمًا مفرومًا بمثل هذه التركيبة ، فإن لفائف الملفوف المحشوة تكون طرية جدًا ورائعة جدًا. يمكنك أكلها بشفتيك.

وصفات مماثلة

لفائف الملفوف المحشوة بلحم الخنزير والخلطة في طباخ متعدد الطهي Stadler Form (V- تينا)

لفائف الملفوف وكرات اللحم المحشية في طباخ متعدد باناسونيك SR-TMZ550 (مناع)

لفات الملفوف الكسول (Multicooker Stadler Form Chef One SFC.909) (فيرنيساج)

[inka_kot]

inka_kot، إينوشكا ، لفائف الملفوف اللذيذة جدًا. أردت حقًا أن آكل ، يسيل لعابي. ولا نبيع الأوراق بشكل منفصل

[كيرش]

كيرش، نعم؟ ونحن نبيع باستمرار. يجلبون الملفوف في أكياس ، ثم يمزقون جميع الأوراق العلوية منه ، بحيث يكون أجمل. وأنا (والكثير منا) أشتري هذه الأوراق من أجل الملفوف المحشو. كلهم متشابهون ومتساوون. لقد اعتدت على ذلك ، وفي هذا الصدد ، على مدى السنوات الخمس الماضية ، أطبخ لفائف الملفوف فقط في مايو. عندما تباع الأوراق. ثم أنتقل إلى كرات اللحم مع الملفوف المفروم. ))))

[إنيسا]

إنيساشكرا على الوصفة.

نغسل الأرز جيدًا والملح ونغلي حتى ينضج نصفًا.

لكن من فضلك اشرح لي لماذا يغلي الأرز في الملفوف المحشي مسبقًا؟ ما دمت على قيد الحياة ، دائمًا ما أضعه نيئًا (بسبب كسلي الطبيعي) ، وهو يغلي جيدًا خلال فترة الإطفاء ، سواء على الموقد أو في الرسوم المتحركة أو في الوجبات السريعة ، ولم يكن أبدًا نيئًا ...
وأيضًا ، أنا أثلج لفائف الملفوف. هنا سأقوم بملء عددهم ، أطبخ 15 قطعة على الفور ، والباقي في الفريزر.

[تيسيا]

تيسيا، عندما أغليها حتى تنضج بشكل شبه كامل ، فلن تشعر على الإطلاق في الملفوف المحشو. فقط لحم طري طري. إذا كان المرق نيئًا ، فإن الطعم ليس هو نفسه.
أنا لا أتجمد ، لأنني أعمل على مدار الساعة تقريبًا ، هناك العديد من الطلبات. وإذا بدأت في الطهي ، فأنا أحاول أن أخصص يومًا ما وأطبخ المزيد. وثانيًا ، المجمد الخاص بي ممتلئ دائمًا ، فنحن ملتقطون الفطر مع زوجي ، ولدينا الكثير من الفطر واللحوم والأسماك للقطط ولنا (زوجي أيضًا صياد).

[إنيسا]

يا رب كم أحب لفائف الملفوف!
لكن كيف أكره فعلهم !!!
الأيدي التي نمت ، بصراحة ، ليس من هنا ، لا تسمح لي بإنشاء مثل هذه الأطعمة الشهية من الملفوف! توقف عن البكاء!
إنيسا، لفائف الملفوف المحشوة الرائعة ، إنه أمر مستحيل ، أيها المخادع الفائق! والمرق هو فقط بالطريقة التي أحبها.
حسنًا ، على الأقل سأحب الصورة ...

🔗 انطلاقا من الصورة التي أمامنا هو ممثل لفئة لفائف الملفوف - "IDEAL DOVE". : mad: أطالب بصورة أيادي يمكنها تدوير مثل هذه الأشياء المثالية

أطالب بصورة أيادي يمكنها تدوير مثل هذه الأشياء المثالية

أنا فقط أراقب عيني ، يمكنني القيام بأشياء مختلفة ، ورقة واحدة كبيرة والأخرى صغيرة .... ولكن هنا الأوراق ربما هي نفسها؟ فاتح للشهية جدا

عندما أغليها حتى تنضج بشكل شبه كامل ، فلن تشعر على الإطلاق في الملفوف المحشو. فقط لحم طري طري. إذا كان المرق نيئًا ، فإن الطعم ليس هو نفسه.

أؤكد. أنا أيضًا أغلي الأرز دائمًا حتى ينضج نصفًا.

[زنبق]

شكرا لك يا محرج. الأيدي مثل اليدين ، عادية ... واحدة على اليمين ، والأخرى يسار.
زنبقإذا كانت الورقة كبيرة ، أقوم بقصها من المنتصف عموديًا. وأنا لا ألوي الورقة بأكملها أبدًا. 1-1.5 المنعطفات ، والباقي قطعت بسكين. لذلك اتضح بسلاسة وجمال.

إذا كانت الورقة كبيرة ، أقوم بقصها من المنتصف عموديًا.

أنا أفعل هذا أيضًا ، لكن في الصورة (رأيته بهذه الطريقة) ، الصورة المركزية تجري في وسط لفة الملفوف ، لا أعرف كيف أسميها ، "الغضروف" لذلك قررت أن الأوراق هي نفسها ...

هذه المرة فقط قطعت ورقتين. لقد التقوا بالدرجة الأولى ولم يحضروا جلسة التصوير. في حالة كانت الورقة أكبر قليلاً من سابقتها ، كما في الصورة ، سأثني الجوانب أكثر قليلاً. حسنًا ، ولا يزال ، هناك ميزة كبيرة في شراء الأوراق ، وليس الأرجوحة الكاملة ، وهي أن الأوراق كلها متساوية.
ربما لأنني لفهم على لوح تقطيع. إنه أوسع قليلاً من لفائف الملفوف. ولا يمكنني القيام بذلك بحجم مختلف. لن يكون من المناسب التفاف. ربما اليد ممتلئة بالفعل ... لا أعرف. لأكون صادقًا ، لم أهتم أبدًا بشكل وحجم الملفوف المحشو حتى بدأت الكتابة إلي هنا ...

[inka_kot]

inka_kot، إينيسا ، أردت فقط لفائف الملفوف المحشوة! اتضح أنها شهية للغاية بالنسبة لك.
تم الحل ... يوم السبت ، سأقوم أيضًا بإعداد لفائف الملفوف المحشوة للفلاحين.

[إنيسا]

إنيسا، أحسنت! جمال ولذة! هل تعلم ما الذي أدهشتك أكثر؟ امتلاء الوعاء. بعد كل شيء ، مباشرة إلى القمة! وكم من الوقت تعرضت الحقول لضغوط؟ لم يبصق؟
أفعل نفس الشيء تقريبًا ، فقط لفائف الملفوف المحشوة البطيئة. لا يعمل بشكل جميل ، حسنًا ، ليس من أجل لا شيء أنهم "كسالى"

[أغنية*]

أغنية*، هيا !!! نحن ننتظر الصورة!
آيرشكا سي إتشازداد الضغط بسرعة نسبيًا. حوالي 15-20 دقيقة. قبل الحظر ، بدأت في البصق قليلاً من قفل القفل ، لكن ليس كثيرًا ، حرفيًا 5-7 قطرات. أضع منديلًا ورقيًا بسيطًا على قفل القفل حتى لا يفسد نفسه. ثم قامت بحظر وهذا كل شيء. لا شيء على الإطلاق من الصمام. نظيفة تماما. على الرغم من أنها كانت تغلي هناك وتغلي بشكل لائق حتى تضغط عليها. لكنني لم أخفف الضغط بالقوة. هي وحدها ، مستقلة ... وعندما فتحت الغطاء ، كانت أيضًا نظيفة بشكل طبيعي نسبيًا.
بالمناسبة ، كنت أخشى أيضًا أن تمر الصلصة عبر الصمام ، لأنه في متجري كان يزن اللحم بدلاً من 1 كجم - 1.2 كجم. لذلك اتضح أنه مستقيم ممتلئ ..

هي نفسها مستقلة ...

ها هي ، Polechka لدينا - الفتاة الذكية!

لقد جذبت بلفائف الملفوف ...

تزنني كيلوغرام من فضلك آه ، وإلا فأنا أحب أكل الملفوف المحشي ، لكنني لا أحب ذلك. إنه وقت طويل بالنسبة لي وهو كئيب ، وهم لا يبيعون أوراق الملفوف هنا ، ملفوف كامل توكو ، ولدي كلتا يدي اليسرى.

[inka_kot]

inka_kotيا إينيسوشكا ، كم هي لذيذة !!! أنا أحب لفائف الملفوف المحشي. اعتدت أن أفعل ذلك كثيرًا ، لكن شكرًا لك ، سأفعل ذلك قريبًا جدًا))))) الشيء الوحيد هو ، لدي طباخ بطيء منتظم ، ربما أحتاج فقط إلى ضبط المزيد من الوقت؟ أنا أيضا أغلي الأرز حتى ينضج نصفه ، يكون مذاقه أفضل. شكرا جزيلا لك على الوصفة ، سأحاول طهيها على طريقتك.

[إلكا 34]

إلكا 34أوه ، بعيدًا ... لذا أود أن أدعوك لتناول الشاي مع لفائف الملفوف.

مارفوشا 5، تطبخ ، وتناول الطعام مع قدر من طباخ متعدد. لا أعلم عن الوقت. حقيقة أنك بحاجة إلى عرض المزيد من الوقت هي حقيقة. لكني لا أعرف كم وبأي برنامج يجب إخماده. من الضروري التجسس على فتيات multicooker.
لدي فقط حلة الضغط هذه ، وهذا واحد فقط لشهر ويومين.

اسمعوا ما الذي لا يمكنكم الذهاب إليه لبائع الملفوف في السوق وطلب إجازات الغد بنصف السعر ؟؟؟ سوف تقطع 5 كيلوغرامات من أجلك. ربما لم يفكر البائعون لديك في مثل هذا العمل الفائق. نحن في السوبر ماركت نلتقط الأوراق العلوية من الملفوف. منذ حوالي عام أو عامين ، حتى في السوبر ماركت ، اشتريت أوراق الشجر معبأة في كيس مقابل فلس واحد ... فقط عندما يتم إحضار الملفوف الصغير.

[inka_kot]

inka_kot، Inessochka ، حول حقيقة أننا سنأكل مع قدر صغير صحيح ، أريد بالفعل أن آكل صورتك مع لفائف الملفوف)))) إنها لذيذة جدًا. سوف أطبخ الحساء على البرنامج. أعتقد أنه سيكون أفضل بهذه الطريقة. شكرا جزيلا.

يا له من رجل وسيم فاتح للشهية ، أردت حقًا لفائف الملفوف ، تمامًا مثل صلصة الكريمة الحامضة مع الطماطم ، وأحب إضافة الأرز المسلوق إلى الحشوة ، إنه مذاق أفضل ، سأطبخه بالتأكيد!

ولفائف الملفوف الخاصة بي يتم تحضيرها بالفعل في شتيبة. تمت إزالة الأوراق بسهولة من الملفوف الصغير. ثم قامت بتليينهم في الدقيقة

ولفائف الملفوف الخاصة بي يتم تحضيرها بالفعل في شتيبة.

هذا هو البطل ، بتعبير أدق ، البطلة ، بينما نلهث هنا ، فإن الشخص لا يجلس مكتوف الأيدي ... أخذته وفعلته ، لكننا سنستمر في بلع اللعاب

[كيرش]

حسنًا ، دعنا نذهب إلى موضوع الملفوف المحشو.
كيرش، نحن في انتظار تقرير الصورة!

آيرشيك @، خذ مثالا من ليودميلا! إنها بالفعل تستعد. إنهم موجودون بالفعل في ثلاجتي ، وأنتم جميعًا تقومون بالمتابعة

[inka_kot]

inka_kot، إنيسوشكا ، "100 ميل ليست دائرة لكلب مجنون" ، نذهب كل عام إلى أوروبا بالسيارة ، إلى إيطاليا ، عبر جبال الألب ، نحن بخير ، لذلك ، لا سمح الله ، كل شيء سينجح في بلادنا ، وننتظر زيارة مع سمك.

يوم السبت ، سأقوم أيضًا بإعداد لفائف الملفوف المحشوة للفلاحين

كما وعدت ، قامت بعمل لفائف الملفوف لأولادها اليوم. وبما أن لدي ولدان ولكل متر وثمانين وفلسًا ، لم يعد هناك لفائف ملفوف. لكنها كانت لذيذة.

[إلكا 34]

إلكا 34لا قدر الله! ربما سأراك يوما ما.
أغنية*، واو ، لديك أبطال!

[inka_kot]

inka_kotيا إينيسا ، أفعل بالضبط نفس الملفوف المحشو ، أؤكد أنه لذيذ جدًا. أنا فقط أحب قليها قبل الطبخ. بالأمس فقط في داشا فعلت

[metel_007]

metel_007عندما تزوجت ، حاولت أيضًا قليها أولاً. ثم قررت أن هذه الرقصات مع الدف ليست مناسبة لي. لقد قمت بتحسين وصفة اللحم المفروم ، ولم أعد أقلي.