BIOWIN صانع لحم الخنزير "أيام الصيف"

BIOWIN صانع لحم الخنزير "أيام الصيف"

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
اللحم المفروم محلي الصنع (لحم البقر)	500 جرام
أرجل الدجاج	2 قطعة
جزر	100 جرام
بهار لحم الخنزير BIOWIN	5 جرام
ملح	1 ساعة ل
تفاحة	1/2

طريقة طهو

• ها هو لحم الخنزير الأول مع BIOWIN ham ، لقد كتب الكثير من الناس ماذا ، وأنا سعيد جدًا! وهكذا ، كان اللحم المفروم جاهزًا ، نأخذ أرجل الدجاج ونفصلها عن العظم. نقطع اللحم مع الجلد. يتبل كل شيء بالبهارات ويترك لمدة 1 دقيقة.
• 
• في غضون ذلك ، تحضير الخضار ولحم الخنزير. دعونا نضع حقيبة بالداخل. ونعد الجزر.
• 
• في اللحم المفروم أضفت بهارات لحم الخنزير نفسه. مثل لحم الدجاج.
• نبدأ في تشكيل لحم الخنزير. في الأسفل نضع لحم الدجاج مع الجلد ، ثم اللحم المفروم ونلتصق جذور البلغم فيه.
• 
• الطبقة التالية ، الدجاج مرة أخرى ، وبعد ذلك فقط ، نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة مع الجلد إلى نصف حلقات ، ونضع الدجاج. ثم مرة أخرى اللحم المفروم والجزر ، وفي النهاية الدجاج مرة أخرى. قررنا الطهي لمدة 2.5 ساعة. اللحم عند الطهي 80-90 درجة.
• 
• بعد ذلك ، يبرد لحم الخنزير ويوضع في الثلاجة طوال الليل ويغلق. لم أستطع الانتظار حتى الصباح. لتناول الإفطار تذوقنا لحم الخنزير محلي الصنع "أيام الصيف"
• 
• لم تتوقع الفتيات أنها ستترك صانع لحم الخنزير بهذه السهولة. لقد طلبت الحزم لسبب ما.

الطبق مصمم ل

1.5 المنتج النهائي

برنامج الطبخ:

biowin ham ، أنا سعيد.

[يوليك]

يوليكحسنًا ، بالتأكيد الصيف! 🔗مشرق جدا! أرى أن صانع لحم الخنزير موجود بالفعل في جيبي!

[آنج كاي]

آنج كاي، كنت أنتظرها كثيرًا ، يسيل لعابي من الذي يفعل أشياء منزلية مع لحم الخنزير. الآن سأفعل المزيد ...

[يوليك*]

يوليك
*، ولماذا كيس في صانع لحم الخنزير؟ إنه بدون فتحات ولا يجب أن يدخل الماء ، أم لا أفهمه بشكل صحيح؟ وسيتعين تجربة وصفة مثيرة للاهتمام.

[ناتوشكا]

ناتوشكا، لم أفهم السؤال تمامًا. تم تصميم الأكياس خصيصًا بحيث لا يلتصق اللحم في صانع لحم الخنزير ؛ عند إزالة لحم الخنزير من صانع لحم الخنزير ، فإنها تساعد على الانزلاق جيدًا.

حتى لا يلتصق اللحم بلحم الخنزير ،

من الواضح أنني قارنته بـ Teskoma ، لا توجد حزم. بدوا متشابهين (الربيع في الأعلى ، والقاع سليم - لا يوجد مكان يتدفق منه أثناء الطهي)

[ناتوشكا]

ناتوشكاإذا انتبهت للصورة حيث يتم قطع لحم الخنزير في قسم على طبق ، فسترى الهلام حوله ، وهكذا ، كان في الجزء العلوي تحت الضغط ، وبما أن صانع لحم الخنزير يقف طوال الليل في الثلاجة ، فقد تجمد الهلام. بدلا من ذلك ، العصير الذي يتكون في الأعلى أثناء الطهي

[يوليك]

يوليك، النتيجة رائعة! نعم ، أردت أن أسأل هل يوجد ملح نتريت في بهارات بيوفين التي تم استخدامها؟

[جريناتي]

جريناتيكما تعلم ، قرأت التكوين ولم أجده. وفي الوصفات الموجودة في كتاب تشغيل صانع لحم الخنزير ، يضاف الملح الصخري في كل مكان. لقد طلبتها من ، وأستخدمها للنقانق. أنت تعلم أن اللحوم مختلفة تمامًا عن اللحوم بدونها. أكثر إثارة أو شيء من هذا القبيل ...

لايوجد ملح نتريت في بهارات بيوفين يجب اضافته بشكل منفصل ...
الآن يتم استبدال الملح الصخري بنتريت الصوديوم في ملح النتريت ، وهناك 0.6-1 ٪ نتريت الصوديوم.
ملح النتريت هو البديل الأمثل والآمن لنترات الطعام.

لحم الخنزير العظيم! لقد اشتريت أيضًا عبوات من Biovin والتوابل. أكياس Redmond الخاصة بي صغيرة جدًا ، ولا تمتد فوق صانع لحم الخنزير ، لكنها قوية ، ولا تنكسر بالينابيع. لم يجدوا شيئًا مثيرًا للاهتمام في البهارات ... أخبرني 2 ، 5 ساعات من الطهي - هل هي من لحظة الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة؟

[لويا]

لويامساء الخير هل يمكنك معرفة البهارات التي لم تعجبك ولماذا؟ 2.5 ساعة من الطهي من بداية الطهي. يبدو لي أن كل نوع من صانعي لحم الخنزير له ملحقاته الخاصة ، وأكياس البيوفين ، ومناسبة فقط لصانعي لحم الخنزير البيوفيني.

لحم خنزير ممتاز !!! كما طلبت العبوات والتوابل في Biovina.لدي بيلوبوك ، لكني أعتقد أن الحقائب ستعمل معها أيضًا. وطلبت عبوتين من التوابل للاختبار ، لذلك انتهيت من الثانية. على العكس من ذلك ، لقد أحببت التوابل حقًا. مطابقة لذوقي.

[يوتان]

يوتانلا تتردد! لقد صنعت لحم الخنزير في أكياس Biovino في Belobok - إنها مناسبة تمامًا!
صحيح أنني لم أسحبهم إلى الخارج من صانع لحم الخنزير ، لكن بالطريقة العادية أدخلتهم داخل صانع لحم الخنزير.

إذا لم تمتلئ هذه الأكياس بالماء من الأعلى ، فلن يتغلغل الماء فيها ...
يتم اختيار البهارات البولندية بشكل جيد ، وأنا أتابع قائمتهم ، بالإضافة إلى إضافة شيء آخر ...

هل يمكنك قراءة قائمة توابل بيوفينوفسكي؟

إنه كبير ، لا أريد نسخه هنا ، لكني لا أعرف كيفية إرفاق الملف ...

باكاتيك ، وأنت تلتقط صورة لها وتضعها كصورة

هناك قائمتان ، كل شيء لن يتناسب مع شاشة العرض ...

[ناتوشكا]

ناتوشكا,

🔗

قائمة البهارات الكاملة!

[يوتان]

يوتانأين يمكنني أن أرى وصفات لحم الخنزير؟

توابلي هي نفسها الموجودة في المجموعات البولندية:
RECEPTURA BABCI LEOKADII SZYNKOWAR ، WEDZARNIA
وصفة الجدة Leocadia لحم الخنزير والتدخين.
SEKRET DZIADKA FELIKSA ZIOLA SZYNKOWAR ، WEDZARNIA
سر الجد فيلكس أعشاب لحم الخنزير والتدخين.
بالإضافة إلى أنني أضفت بعض التوابل ...

[يوليك]

يوليكشكرا ، لكن هذا ليس كل شيء. وفقًا للرابط ، فإن مجموعات التوابل موجودة بالفعل ، لكنني مهتم بتكوين التوابل الواردة من أجل جمعها وصنعها بنفسي.

[ناتوشكا]

ناتوشكا، يبدو لي أن هناك وصفًا لكل نوع من التوابل ، يمكنك عمل نفس النوع وفقًا للوصفة!